Bæjarbót - 04.12.1987, Blaðsíða 2

2 Bæjarbót, óháð fréttablað
1 tsk. sykur
3 msk. sherry
1 stk. salathöfuð,
sneiðar og persllle.
sftrónu*
er fullsteiktur. Með réttlnum ei
borið fram agúrkmafrt^os
soðnar kartöflur.
Smokkfiskurlnn er skorlnn í
strimla og soðinn f «||kvatni í 5
Ul 6 mínútur. Síðanr hann
skorinn Aenin<
sói
■aUa
ThhTram
kreyttur með
sítrónusneiðum
■áaMkÉnCÍeini
KAN
w
OJp-TWfeppir
stk. græn paprika
2 msk. smjör/smjörlíki
1 tsk. karrý eða ca. 1 msk
Goodalls curry sauce.
Fylltir kalkúnar
KALKÚNI, FYLLTUR OG STEIKTUR (handa 8—10 manns)
1 kalkúni, 4—5 kg á þyngd
1 sítróna
3A msk salt
1 tsk pipar
Hreinsið kalkúnann, og skolið hann vel að innan. Skerið háls og væng-
bein af honum. Nuddið salti, pipar og sítrónusafa í kalkúnann bæði utan og
innan, og setjið í hann fyllinguna, sem lýst er hér á eftir. Að svo búnu er
annaðhvort saumað fyrir eða fuglinum lokað með kjötprjóni. Fætur og
vængbein eru lögð þétt upp að fuglinum og hann bundinn upp. Kalkúninn
er síðan lagður á rist í ofnskúffu og um Vi I af vatni hellt í skúffuna. Fuglinn
er steiktur í ofni í 3—3 Vi klst. við 200° hita. Þegar kalkúninn er orðinn vel
brúnaður að utan, er áiþynna sett yfir hann. Til að ganga úr skugga um,
hvort hann er orðinn steiktur, má annaðhvort stinga í hann prjóni eða
athuga, hvort lærin eru laus.
Þegar kalkúninn er steiktur, er hann látinn kólna aðeins í 10—15 mín.,
áður en hann er hlutaður sundur, svo að auðveldara sé að skera hann niður.
Síið soðið jafnið það og kryddið. Veljið krydd eftir því, hvaða fylling er
notuð í kalkúnann.
Fylling í kálkúna
KARRÍHRÍSGRJÓN MEÐ LAUK OG SVEPPUM
3 dl hrísgrjón
1 laukur
125 g kjörsveppir
4 msk matarolía
2 tsk karrí
2 súputeningar
6 dl vatn
Látið karrí, smátt saxaðan lauk og sveppi sjóða við vægan hita í olíunni.
Bætíð vatni, súputeningum og hrísgrjónum í pottinn, setjið hlemm á
pottinn og sjóðið í 18 mín. Síðan er fyllingin látin bíða í lokuðum pottinum í
5 mín. og að svo búnu sett í kalkúnann. Fyllingin er borin á borð sem með-
læti með kalkúnanum ásamt frönskum kartöflum, steikarsoði eða rjóma-
sósu, kastaníumauki og grænu salati.
HUSRAÐIN
Hraðhreinsun í
, eldhúsinu
/
Steikarpannan
• Stráið þurru þvottaefni á heita pönnuna. Setjið síðan
raka pappírsþurrku yfir og bíðið örlitla stund. Það verð-
ur auðvelt að ná brunnum matarleifum af pönnunni á
eftir.
Svarta steypta járnpannan
• Hreinsið pönnuna að utan með venjulegum ofnhreinsi.
Látið bíða á í 2 klst. og gömlu svörtu blettina má fjar-
lægja með ediki og vatni.
• Eftir að pannan er hreinsuð er gott að taka vaxpappír og
nudda hana að innan meðan hún er heit. Það hindrar
ryðmyndun.
• Eða þegar hún hefur verið hreinsuð má nudda örlítið af
matarolíu innan á hana til að halda henni í lagi.
# Vissirðu þetta? Ef þú eldar í jarnpottspönnu tekurðu járn
úr henni. Súpa sem soðin er í nokkrar klst. í járnpotti
hefur 30 sinnum meira járninnihald en súpa soðin í
annars konar potti.
Koparpottar
# Fyllið úðunarbrúsa af ediki og setjið 3 msk. af salti
saman við. Úðið blöndunni vel á koparpottinn. Bíðið
örlitla stund og nuddið pottinn þar til hann er hreinn.
# Dýfið hálfri sítrónu í salt og nuddið.
# Eða nuddið með Worchestershire sósu eða tómatsósu.
Það sem fallið hefur á koparinn hverfur eins og dögg
fyrir sólu.
Ferðin hefst með heimsókn
til FLAKKARANS!
Viðurkenningar veittar:
Gott, vaxandi starf
í sumar
r
— Islandsmeistaratitill Jóhanns
hápunkturinn
Talið f.v.: Jóhann, Guðmundur, Bragi, Arnar, Kristjana, Jóhannes, Jón og Gunnar. Á innfelldu
myndinni er Jóhann Andersen.
Nýlega komu nokkrir félagar
úr Golfklúbbi Grindavíkur sam-
an í tilefni af því að veita átti
viðurkenningar að loknu keppn-
istímabilinu.
Sigurvegari í Þ-mótunum (inn-
anfélagsmótum) var Jón Guð-
mundsson pípulagningamaður.
Hann hlaut 46 stig. Annar varð
Arnar Hilmarsson með 44,5
stig. Auk þeirra hlutu viður-
kenningar fyrir Þ-mótin þeir
Bragi Ingvason, Guðmundur
Jónsson, Gunnar Sigurgeirsson
og Jóhann P. Andrésson.
Fjölmörg fyrirtæki tóku þátt í
firmakeppni klúbbsins. Mölvík
h/f bar sigur úr býtum, en Krist-
jana Eiðsdóttir lék fyrir fyrir-
tækið. Jóhannes Karlsson fékk
bikar fyrir hönd Mölvíkur hf.,
einnig Kristjana fyrir sinn þátt.
Jóhann P. Andersen náði
þeim glæsilega árangri í sumar
að vinna íslandsmeistaratitil í 2.
flokki golfara. Fyrir þann ár-
angur var honum veitt sérstök
viðurkenning frá klúbbnum.
Tveir hlutu viðurkenningar
fyrir að fara holu í höggi. Þeir
Bragi Ingvason og Guðmundur
Örn Guðjónsson.
Um 60 félagar eru nú í Golf-
klúbbi Grindavíkur og gekk
starfið vel sl. sumar. Formaður
klúbbsins er Halldór Ingvason.
Kaupfélagið í Grindavík:
Nýtt húsnæði tilbúið að ári?
— byggingin boðin út um áramót
Húsnæðisskortur hefur lengi
staðið starfsemi Kaupfélagsins
hér í bæ fyrir þrifum, eða
a.m.k. hindrað breytingar og
aukið vöruframboð. Um þetta
leyti að ári gætu forsendur þó
verið breyttar.
Upp úr áramótum er áformað
að bjóða út fyrsta áfanga að ný-
byggingu Kaupfélagsins. Þegar
hefur verið byggður grunnur, á
lóðinni milli félagsheimilisins og
Verslunarmiðstöðvarinnar.
Byggingin verður um 870 fer-
metrar og þar er gert ráð fyrir
matvöruverslun og bygginga-
vöruverslun.
Teikning af nýbyggingu Kaupfélagsins í Grindavík.
KJARAKAUP
Kenwood - magnari
2 x 20 wött.
Verð: 3.500,-
Barnarimlarúm. Brúnt.
Notað af einu barni.
Verð: 2.000,-
Upplýsingar í síma 68606
eftir kl. 8 á kvöldin.
Athafnir í stað orða!
Snyrtum og fegrum
bæinn okkar!