Vísir - 22.01.1958, Blaðsíða 4

8
VÍSIR
Miðvikudaginn 22. janúar 1S58
I.ií'raréttur frá Bretagne.
600 gr. kálfalifur (eða kinda).
Hveiti, salt, pipar.
Smjörlíki til að steikja úr.
Tómatpuree, rjómi, litur.
2 matskeiðar af söxuðum lauk,
2 matsk. söxuð steinselja, 1 mat-
sk. vinedik, 3 matsk. olia, %
tesk. salt, pipar á hnífsoddi.
Lifrin er skorin í þunnar
^neiðar. Þeim er snúið i hveiti,
sem salt og pipar hefur verið
látið saman við. Síðan er hún
steikt á pönnu í smjörlíki.
Laukurinn og steinseljan er
lagt í ediks- og olíublöndu. Þeg-
ar maturinn er borinn fram, er
matskeið af þessu „marinade"
látin á hvert stykki af lifur.
Vatni (dálitlu) er helt á pönn-
una og suðan látin koma upp.
Tómatapurée er bætt í, liti
í’jóma og ef til vill dálitlu af
smjöri. Sósan er krydduð og
borin með lifrinni.
Jtal.skur kartöfluréttur.
750 gr. kartöflur.
2 matsk. smjörlíki.
Sjóðandi mjólk.
' 3 eggjarauður.
! 3 þeyttar eggjahvítur.
, Salt og pipar, smábit.ar aí
smjörlíkj, ostur.
2 dl. tómatpurée, 1 rifinn Iguk-
tir, dálítill sykur og pipar.
750 gr. af kartöílum eru mas-
•aðar i sundur og mjólk (sjóð-
andi) er látin í svo að úr verði
nokkuð þétt stappa. 2 matsk. af
smjörlíki eru látnar í meðan
stappan er heit. Þegar hún er
íarin að kólna eru 3 eggjarauð-
ur látnar i, ein í einu. Salt og
pipar er bætt í og síðast hvítun-
um. Áður en hvíturnar eru látn
ar í, er útbúin blanda úr tómat
purée í rifnum lauk, pjpar og
dálitlu af sykri.
Gratinmót er smurt vel of
lag af kartöflustöppu látið :
botninn, þar næst lag af tómat
þá aftur látið kartöflustappa of
efst tómat.
Smábitar af smjöri lagðii
ofa.u á, ostur rifinn, látinn út é
Bakist V/s klst., þangað ti'
rétturir.n er ljósbrúnn.
v@r er svefnbörf harna?
svefn
flestir unglingar byrja um þetta
leyti að vinna fyrir peninga og
heimta því meira sjálfstæði,
ekki sizt yfir frítíma sínum.
En sé á það litið hvað er gagn-
legast fyrir unglingana er eng-
inn vafi á þvL Minna en 9 tíma
svefn á þessum aldri er allt of
lítið, sér í lagi á veturna þegar
svefnþörfin er mest. Það eru
auðvitað sumir unglingar, sem
hækka ekki mikið eftir 16 ára
aldur, en þeir þroskast þó og á
þeim verða töluverðar breyting-
ar.
er það minnsta sem naegjr, þang j Auk þess eru gerðar miklar
að til þau eru 15—16 ára. Árin ; kröfur til þeirra um þetta leyti.
frá 12 til 15 ára, rétt á undan j Þeir vánna á daginn, fara í kvöld
þroskaaldrinum, útheimta mikla j skóla á kvöldin, lesa heima og
hvíld, því að bæði sál og líkami , vinna miklu lengri tíma en full-
ganga þá í gegnum þróun, sem orðnir gera. Svo er áhuginn fyr-
reynir mjög á þrekið. Líkaminn ir hinu kyninu, sem fer að
hækkar og þroskast og til þess vakna um þetta — að minnsta
þarf töluverða orku, samfara er kosti stundum — og heíur mikil
Þegar biirnin eru. 12—13 ára o.
s. frv. verður það stöðugt erfið-
ara að fá þau til að hátta.
Þau vilja hafa tíma til að
skemmta sér meo pabba, þegar
hann kemur heim, til að leika
sér, og ur.dirbúa námið fyrir
næsta dag. Allt of mörg eru þau
börn sem fá sjálf að ráða sér og
fá því of lítinn svefn.
Tími sem er kröfufrekur.
Eigi maður að hugsa um hvað
henti barninu bezt, verðurviðþað
að kannast að 10 klst. í rúminu
inginn. Flestar ungar stúlkur
vilja lita eins vel út og mögu-
legt er. Samkeppnisspursmálið
hefur mikið að segja og ef það
er notað fæst oft góður árangur.
ekki á einni eða tveimur vörum,
heldur með tímanum.
Gagnvart drengjunum er
tæknileg skýring betri. Þeir geta
skilið að þó að líkaminn þoli há-
Þegar ung stúlka veit, að baug ar álögur er hann ekki byggður
í þeim tiigangi. En sé. komið
með samlíkingu af vélinni í bil,
sem drengir vita vel að þolir
ekki hæsta hraðastig án þess að
hann slitni hlutfallslega mikið
c-f skilningsglufan
venjulega hjá þeim.
ur undir augunum, óhreint hör-
und og þreytulegt verður árang-
urinn af þvi að líkaminn fær
ekki næga hvíld, svo að hann
geti uppbyggt sig og jafnað með
reglulegum svefni, hefur það
sjálfsagt áhrif á hana. Þr-eytu-
legt útlit verður óhjákvæmilega
árangurinn af oflitlum svefni,
(Lauslega þýtt).
er a
hátt hentsig.
- og það er hægt að þyo yeggina.
andlegur þroski frá barnæsku
til fullorðinsára með þeirri um-
hugsun, sem því fylgir og getur
heimtað sitt.
Foreldrum ber því skilyrðis-
laust að halda fast við háttatím-
ann daglega.Og því fasar sem er
haldið við hann, því auðveldara
áhrif.
Það er því nóg af rökum, al-
gengum rökum, sem mæla með
nægilegum svefni. Margt ungt
íólk sér því vel að það borgar
sig fyrir það að fara tímanlega
að hátta og skilur hvers vegna
foreldrarnir halda fast vlð það.
verður það að halda þessari ; En þvi miður er það líka satt að
venju, þó að stundum sé slakað háttatíminn heyrir undir það,
á kroíunum þegar hátíðleg tæki- ! sem unglingarnir vilja hafa
færi bera að höndum. Oft verð-
ur vandamálið líka auðleystara
ef börnum er layft að lesa 20
mín. til hálftíma eftir að þau
Plastik málning, hvemig er
liún, spyrja margir, sem hugsa
sér kannske að láta mála eða
ætla jafnvel sjálfir að gcra til-
raunina. Plastik er lausnin á
mörgum vandamálum. Kannske
einnig þegar um er að ræða
málun.
Nýlega var flutt erindi um
málun í síðdegistíma kvenna 1
útvárpinu í Khöfn. Var talað
þar um málun, um hollustu og
liti. Einnig var rætt um plastik-
málningu.
Málaðir veggir.
Þessi málning, plastikmáln-
ingin, gljáir ekki eða því nær
ekki, og verður þvi fljótt óhrein
við snertingu. En plastikmáln-
ing hefur þann ágæta kost, að
hana má þvo. Sé það góð teg-
und af málningu, veitir hún
Drengir eru beztar
barnfóstrur.
Ung, dugleg kona í enskui.
bæ fékk nýlega. þá huginynci af,
hún yrði að gjöra eitthvað ti!
þess að bæta úr skortinum á
barnfósti’um.
Hún er sjálf útlærð hjúkrun-
kona og efndi heima hjá scr
til sex vikna námskeiðs fyrir
stúlkur og pilta, sem vildu þeg-
ar þau ættu fri, æfa sig í að líta
eftir börnum og fá svolitla pen-
inga fyrir það. Undir umsjón
hemiar fengu þau að æfa sig á
hennar eigin börnum.
Að. námskeiðinu loknu litur
hún svo á að piltar 16 til 17 ára
séu beztu barnfóstrurnar. Nefni-
lega þegar þeir hafa yfirbugað
hjá sér feimni við að skipta dul-
á börnunum,
frjálsar hendur með og kemur mikið viðnám yið þvottum og
því fremur af stað misskilningi , gliu En _ eigi að yera auð.
en Sattum. velt að halda plastikmáluðum
vegg hreinum, þarf hann að
vera fullkomnlega sléttur. Múr
aðir veggir, sem eru málaðir
Flestir foreldrar vilja íorðast ’ með plastikmálningu, eru hruf-
ofríki við börn sln, enda vita óttir og gerir það hreingern-
Of IítiJ! svefn,
óhreint hörund.
eru komin í rúmið.
1
Þegar sjálfstagðis tilfinn-
'ngin vaknar.
Þegar börnin verða 15 til 18 J þeir vel að það er gagnslaust.
'ra lítur vandamálið öðru víri | Það verður því að finna lausn á
ingu erfiða. Það er auðveldast
fyrir málarann að gjöra vegg
it, af þeirri einföldu ástæðu, að ' þesu vandamáli á annan veg, ‘nógu sléttan fyrir plastikmál-
largir foreldrar missa þá valdið i það er um að gera að tala af ! un, að klæða hann fyrst með
-fir börnum sínum að þessu I viti við bömin og fá þau þannig maskínupappír og mála svo. —
eyti. Það er margt annað um að til að sjá hvað rétt er.
’eila á þessum árum og flestir
! Sé fyrirfram veggfóður á
Auðveldast er að tala við ungu veggnum, má mála það með
oreldrar láta þá undan í þessu stúlkurnar, það er hægt að taka plastikmálningu — þ.e.a.s. ef
iáli. Þá kemur það og til að hégómaskap þeirra með í reikn- veggfóðrið er fast og fer vel.
Hjálpið okkur til að fá íbúð. Þessi orð sáust let ruð í búðarglugga í London fyrir nokkru og
undir var þessi mynd. Hjónin eiga 6 börn á aldrinum 10 mánaða til 6 ára, og búa sem stendur
í tveggja herþergja íbúð með allan hópinn, og finnst þröngt um sig scm vonlegt cr. —
Það er auðvelt að gera stof-
urnar nýtízkulegri, með því að
mála þær. Einlitur veggur er
oft heppilegri fyrir myndir og
aðra skrautgripi á veggjum en.
veggur með mislitu veggfóðri.
Og það skaðar ekki þó að vegg-
ir og tréverk sé með björtum
litum. Það lífgar upp í stofun-
um.
Ber meira á ójöfnunuin.
Máluðum hlutum verður að
halda. hreinum og húsfreyja vill
helzt það sem auðveldast er.
Gljáandi og harðir fletir taka.
minnst á móti óhreinindum. t
eldhúsum, baðherbergjum og
barnaherbergjum — í þessum
herbergjum er krafan um
hreinlæti mest — er heppilegt
að nota emaiilelaldc til málun-
ar, eða gerfi-emaille. Þá verð-
ur flöturinn harður og gljáandi
og þolir vel slit.
En það má ekki gleymast, að
gljáandi málun sýnir hverja ó-
jöfnu á veggfletinum. Ef gerfi
emaille á að njóta sín, útheimt-
jr það að veggurinn sé vel und-
irbúinn áður en málað er. Óg"
það er ekki ódýrt. Það þarf að
grunna og þar á eftir venjulega
að spartia, fága og strúka oftar
en einu sinni, með olíumáln-
ingu eða þvílíku, til þesss að
fá hina nauðsynlegu, sléttu á-
ferð. Ef farið er rétt að, verður
útkoman líka eitt af því bezta
í nýtízku málun.
Þurfa að þola hreingemingu.
Ef ekki er hægt að nota svo
mikla peninga í undirbúning-
inn, verður að nota málninga
með minni gljáa. Þó að vegg-
flöturinn sé ófullkominn, muix
þá ekki bera eins mikið á því.
í herbergjum þar sem hrein-
gerningin á að vera mjög auð-
veld, verður að nota málningu,
sem óhreinindin hrína ekki
mjög á. Er olíumálun því góð
á veggina, en gerfimálun á tré-
verkið.
Veggfóður er ekki hentugt
þar sem mikið óhreinkast, því
að ekki er hægt að þvo það.
En það er hægt að strjúka yfir
það með plastikrlút, en þá
myndast gagnsæ himna yfir
veggfóðrið. Og svo eru til vegg-
fóður sem má þvo, en þau eru
dýrari en venjulegt veggfóður.
Fjórir af fimm belgískum rifc
stjórum, er útvarpið í Lux-
embiu’g ræildi vzð, töldu EI-
ísabetu 2. fremstu konu
heims. Sá finvmti kaus Ing-
rid Bergman.