Morgunblaðið - 10.01.1935, Blaðsíða 4

4
MORGTTNRI. AF)TF)
__________ Fimtudaginn 10. jan. 1935.
——-~KVENÞÍÖÐÍM ÓQ HEIMILl>:
Tíska.
Nýjasta nýtt
eru lituð skinn:
blá og græn.
Áður fyr var maður ekki í vafa
«m, hvar skyldi setja skinnið, ef
maður ætlaði að skreyta kápuna
sína. Maður ljet það á kragann
og ermarnar, og ef sjerstaklega
var viðhaft, dálitla bríín neðan á
kápuna.
En nú eru engar reglur fyrir
því hvar eða hvernig skinnið er
sett á kápurnar. Sje því þannig
fyrir komið, að það er óvenjulegt,
virðist gera minna til, hvort það
er fallegt eða ljótt.
Nýjasta nýtt er litað skinn,
sjerstaklega blátt og grænt. Hjer
í Reykjavík höfum við ekki sjeð
slík skinn, en þau þykja falleg.
Tilbreyting er fyrir öllu.
Að vísu má ávalt hafa skinn á
ermum og kraga. En annaðhvort
er, að það verður að vera agnar-
lítið, eða afar mikið, þar er eng-
inn meðalvegur. Þannig liggur
heilmikið fje í öllu því skinni
(persianer), sem hrúgað er á þessa
treyju. En þó ódýrara skinn sje
liaft þarf treyjan ekki að missa
hinn snotra svip, ef það aðeins er
haft í jafn ríkum mæli og hjer.
Nýju hattarnir
eru kollhærri en áður.
Þegar nýr hattur, með nýju
sniði kemur fram, rökræða stúlk-
m nar jafnan um hann sín á milli.
Fyrst í stað finst þeim hann
gjarna „hræðilegur“, eru vissar
um, að slíkan hatt setji þær aldrei
i pp. En óðar en varir, eru þær
sjálfar komnar með nákvæmlega
olns hatt — harðánægðar með sig
og hattinn.
Flötu hattarnir, sem tíðkuðust
svo mjög í haust þóttu all skringi-
legir fyrst, En þegar þeir reynd-
ust ltlæðilegir var öðru máli að
gegna.
En það verður varla sagt, að
háu hattarnir, sem nú eru að koin-
ast í tísku, sitja aftan á hnakka
og ganga fram á enni, sjeu klæði-
Itgir. Þeir geta jafnvel gert allrá
laglegustu stiilku broslega. En
hattarnir eru til allrar liamingju
evo fjölbreyttir, að finna má klæði
lcgt lag, með lægri kolli, án þess
að vera of gamaldags. Það er nú
eínu sinni skemtilegra að eiga
hatt, sem fer manni vel, þó hann
sje ekki af allra nýjustu tísku,
en vera með hatt, sem misklæðir
hrottalega, en kalla má „smart“.
Hjer eru sýndir nokkrir ný-
tísku hattar, þó er farinn meðal-
vegurinn, þannig, að þeir virðast
eklci of, afkáralegir, eins, og oft
vill verða um nýja iiatta.
Fyrsti hatturinn er mjög lát-
laus, úr svörtum flóka með baðm-
ullarsnúru. Nr. 2 er Marínu-hatt-
vr, úr grænu flaueli. Sá þriðji
svartur flókahattur, eins og sá
fyi'sti, en sá síðasti er eins og
lietta. Mótsett hinum lætur hann
ennið sjást og er með slöri. Hann
er svartur, silfurofinn að framan.
Þetta er ljómandi fallegur kvöld-
hattur.
Kvöldkjóllinn:
Krinolinkjóll fyrir ung-
ar stúlkur. íburðarmikill
lamé-kjóll. — Hentugur
taftsilkikjóll.
Þegar sauma á samkvæmiskjól-
inn, þarf ekki að kvarta yfir því,
að ekki sje úr nógu að velja. En
það er gamla sagan: Sá á kvölina
sem á völina.
Reglulegur stílkjóll, krinolín-
kjóllinn, er fallegastur á korn-
ungar stúlkur. Lamé-kjóll, sem
fellur þjett að er kjörinn fyrir
hina háu, grönnu stúlku, sem er
glæsileg á velli. En eigi að nota
kjólinn oft, verður að vanda val-
ið og gæta þess að ltann verði
ekki leiðigjarn.
Þessi kjóll á myndinni er úr
gullofnu taftsilki, bæði fínlegur,
fallegur og hentugur. Ermarnar
cru óvenjulegar, 2 ryktir pokar,
sem'tylt er saman rjett neðan við
Matreíðsla.
Ábætisrjetti r.
Hjer á eftir fylgja leiðbeining-
ar um nokkra mjög einfalda og
írekar ódýra ábætisrjetti. Alla
þessa ábætisrjetti má nota á eft-
ir mat eða sem hressingu í eftir-
miðdags- eða kvöldboði, og eru
hinir þrír síðasttöldu mjög hent-
ugir td þess.
Sveskjuábætir.
150 gr. sveskjur.
3 dl. vatn.
I matsk. sykur.
1 dl. rjómi.
Sveskjurnar eru þvegnar og
iagðar í bleyti í vatnið með sykr-
inum yfir nóttina. Settar yfir
eld og soðnar, þar til þær eru
meyrar ,en þó enn þá heilar, og
sykur látinn í eftir smekk. Helt
í skál og kælt. Sje mikill lögur á
sveskjunum, er hann soðinn leng-
ur. Rjóminn er þeyttur og látinn
yfir sveskjurnar, þegar þær eru
kaldar. Sjeu steinar í sveskjunum,
er rjettast að taka þá úr.
Eplasnjór.
1 diskur eplamauk.
í 2 eggjahvítur.
Vanilludropar.
Smákökur.
Notaðar eru leifar af epla-
graut. .Hann er hrærður vel,
eggjahvíturnar eru stífþeyttar og
hrærðar saman við eplagrautinn.
Hrært í 10 mín., þar til það er
orðið Ijett og líkist snjó. Sett í
skál og borðað með smákökum.
Ef vill má hafa þeyttan rjóma
ofan á.
Aths. Eplasnjó má nota í kram-
arhús í staðinn fyrir rjóma.
Mínútubúðingur.
% 1. mjólk.
1 matsk. hveiti.
1 matsk. kartöflumjöl.
1 matsk. sykur.
1 matsk. smjörlíki.
8 saxaðar möndlur eða möndlu-
dropar.
tesk. salt.
y2 egg.
Hveitinu, kartöflumjölinu og
sykrinum er hrært saman í potti.
Smjörlíkið mulið þar í og mjólk-
in hrærð út í smátt og smátt. Hit-
að og hrært í, þar til sýður. Tek-
ið af eldinum, möndlurnar (saxað-
ar) og saltið hrært í búðinginn.
Eggið er hrært saman, og búð-
ingnum hrært smátt og smátt í
eggið. Helt í pottinn aftur. Hitað
og hrært í, en má elcki sjóða.
Ilringmót er skolað innan úr
höldu vatni, og er stráð á það
sykri. Búðingurinn settur þar í.
Borðaður með ávaxtasósu eða
rauðri sósu.
Ávaxtasósa.
1 dl. saft.
1 matsk. sykur.
1 dl. vatn.
10 gr. kartöflumjöl.
1 epH.
axlimar. Þessi kjóll virðist jafn
íburðarmikill og lamé-kjóllinn og
engu síður snotur en krinolin-
kjóllinn.
Kartöflumjölið er hrært út í 1
dl. af vatni. Eplið er flysjað og
skorið í 12 jafna bita, sem lagðir
eru í kalt vatn. Saft, vatn og syk-
ur er hitað og eplin sett út í. Þeg-
ar sýður ,er jafningurinn settur
út í, og hrært í, þar til sýður.
Kælt. Hrært í við og við.
Ávextir og rjómi.
Ávexti og rjóma er hægt að
bera fram á margvíslegan liátt,
og er það ábætir, sem ætíð er góð-
ur og fljótlegt að búa- til- Beri
maður fram ferskjur, eru þær
settar éftir endilöngu miðju
steikarfati og sitt hvoru megin er
sprautað þeyttum rjóma. Þannig
er hægt að bera fram flesta nið-
ursoðna ávexti. Einnig er hægt að
sjóða þurkaða ávexti í sykurvatni
og kæla þá, og eru þeir þá born-
ir fram á sama hátt. Fljótlegt og
gott er að brytja allskonar nýja
ávexti saman Og láta syltur og
gulaldin éftir smekk og þevttan
rjóma ofan á.
Glóaldinábætir.
5 makrónukökur.
2 mátsk. vín.
3 glóaldin (appelsínur).
1)4 dl. rjómi.
Kökurnar eru látnar í glerskál
og víninu helt yfir. Appelsínurn-
ar flysjaðar og skipt í tvent.
Skornar í sneiðar og látnar í
aðra skál og sykri stráð á. Bíði
um stund. Ilelt yfir í glerskábna.
Skreytt með þeyttum rjóma.
Súkkulaðifroða.
)4 1. rjómi.
50 gr. súkkulaði.
Makrónukökur.
Sykraðir ávextir.
Hnetur.
Sykur.
Ekki er nauðsynlegt að hafa
Iinetur, en sjeu þær notaðar er
kjarninn skorinn smátt. Kökurn-
ar muldar. Ávextirnir brytjaðir
smátt og súkkulaðið skafið. Öllu
blandað í rjómann, sem þeyttur
er. Sykur látinn í eftir smekk.
Látið í topp á fat og skreytt með
sykruðum ávöxtum og þeyttum
rjóma.
Helga Sigurðardóttir.
Egg, gömul og ný.
Það getur komið sjer illa að egg
sjeu skemd, þegar búið er að sjóða
þau, og á að fara að neyta þeirra.
En í flestum tilfellum má við
nokkra athugun sjá, Iivort eggin
eruJiý eða gömul, áður en farið er
að matbúa þau.
Gömul egg fljóta ofan á, sjeu
þau sett í saltvatn (10 hl. vatn,
10 hl. matarsalt).
Fúl egg eða útungunuaregg
fljóta líka ofan á ef þau eru sett,
í hreint vatn. Aftur á móti falla
ný og góð egg strax til botns.
Það er líka reynandi að lýsa í
gegnum eggin með vasaljósi, t. d.
Ný egg eiga þá að vera glær, er
fúlegg eru ógegnsæ með dökkum
dílum.
Sænsk ko^a í slökkviliði.
Konurnar hafa smátt og
smátt tekið fram fyrir hend-
urnar á karlmönnunum og
gegna nú ýmsum þeim störfum,
sem mennirnir áður fyr töldu
sig hafa einkarjett á. Þó eru
einstaka stöður sem konunum
hefir ekki hugkvæmst að gegna
hingað til, sem þær hafa ekki
verið taldar hæfar til. Meðal
þeirra starfa er t. d. slökkvi-
liðsstarfið. En maður skyldi
ekki þvertaka fyrir neitt. Eftir
því sem sænska blaðið Vecho
Journalen segir hefir nú sænsk
stúlka, ungfrú Thörnell lært alt
sem til þess þarf að geta orðið
slökkviliðsmaður. Og hún ætlar
sjer líka að uppfræða fleiri
stúlkur í þeirri grein.
M U N I Ð
------— að matarsalt má nota
til margs. Sje dálitlu salti stráð
á smábrunasár, dregur það úr
sársaukanum og kemur í veg fyrir
að blöðrur myndist- Sára fætur er
gott að baða úr saltvatni. Og salt-
vatn er ágætt til þess að skola
hálsinn úr, við hæsi og slíku. Þá
á V2 tesk. af salti, uppleystu í
dálitlu vatni, að vera gott við
nábít.
--------þegar slæmt er að opna
í)át með skrúfuðu loki o. s. frv.,
er gott að hafa sandpappír. Með
sandpappírnum er hægara að
halda fast við lokið og skrúfa það
til.
— — — að venjulegt salt á
að vera gott við hiksta. Nokkur
saltkorn éru látin bráðna á tung-
unni og rent niður. Að borða syk-
urmola vættan í ediki á einnig að
vera gott.
— — — að vörtur eiga að
liverfa, sje strokið yfir þær dag-
lega og oft á dag, með þurri krít.
Kínversk fegurðar-
drotning.
Þessi unga mær er frá Shang-
hai. í fegurðarsamkeppni þar
var hún kjörin fegurðardrotn-
ing Shanghai. Hún heitir Liey
Lee.