Morgunblaðið - 17.01.1945, Blaðsíða 5

Miðvikudagur 17. janúar 1945.
MORGVNBLAÐIÐ
5

^J\venJ)jó&in ocj. ^JJeimiíiÉ

Tískumyn dir
MATREIÐSLA

í miðjunni: Skraddarasaumaður göngubúningur, úr hvít- og gráröndóttu ullarefni..|
Jakkinn er hneptur með tveim hnöppum, kragalaus. — Frakkirin er einlitur, grár, hneptur |
með þrem hnöppum. Vasarnir og hornin á frakkanur eru lögð með sama efni og er í göngu-
búningnum. — Við búning þennan eru notaðir svartir hanskar, svartir skór og grár og svart-
ur hattur. — Til hægri: Vetrarkápa úr gráu ullarefni, með hvítum refaskmnum. — Til vinstri
Samkvæmiskjóll úr svörtu crepe-efni. Við kjólinn eru notaðir háír, svartir hanskar, múffa,
úr strútsfjöðrum og túrban.
Skyld.
ur barnsLns
heima fyrir
ÞAÐ ER óholt fyrir böi'nin
að rjetta þeim alt úpp i hend-
tirnar og stjana óf mikið við
þau heima fyrir. Þau fara þá
brátt að hafa það á tilfinning-
unni, að þau sjeu hafin yfir
alla vinnu, og dettur ekki í hug
að rjetta hjálparhönd við heim-
jlisstörfin. Með því móti fá þau
ranga hugmynd um gildi vinn-
unnar.
Það er nauðsyníegt að venja
börnin snemma á það að hafa
eitthvað fyrin stafni — láta
þau hafa sín skylduverk að
vinna, rjett eins og fullorðna
fólkið, og ganga ríkt eftir því,
að þau sjeu samviskusamlega
af hendi leyst. En það verða vit
anlega að vera störf við þeirra
hæfi.
Það er gaman að gefa gaum
að því, hvaða starf lætur barn-
inu best og hvað því líður við
starfið, og heyra það sjálft
segja frá, hvernig gangi. Gefst
þá tækifæri til þess að sjá,
hvernig það innir starf sitt af
hendi, og styðja það og leið-
beina með ráð og dáð, eftir þvi,
sem með þarf. Og snemma
sjest, hvert krókurinn beygist
— hvort barnið er að eðlisfari
vinnugefið og skyldurækið, eða
kærulaust og latt.
í raun í'jettri eru það eink-
unnabækur í skólum, er sýna
ættu slikt, en reynslan sannar,
að oft er furðulítið að marka
innihald þeirra. Innræti barns
ins kemur öllu betur í ljós á
heimilinu sjálfu.
— í sambandi við þessi
skyldustörf barnanna mætti
hafa smáverðlaun. Þó vei'ður
að gæta allrar varúðar í þvi, —
gæta þess að draga ekki taum
eins barnsins á kostnað annars
eða vekja óþai’fa samkepni
milli þeirra. Það getur verið
hættulegt og komið af stað ill-
indum,
Hrós er gott, ef í hófi er not-
að. Og það getur bg verið nauð
synlegt að segja ósvikið til
syndanna. (Þýtl).
Vfislitir skór
í tísku
UNDANFARIN striðsár hef-
ir skófatnaður verið skamtaður
í Ameriku. en í ágúst í sitmar 1 hveitið,
ákváð stjórnin að slaka dálitið
til á skömtuninni. Arangurinn
varð sá, að nú eru aftur farnir
að sjást mislitir skór á markað-
inum þar. Fyrst um sinn mun
sennilega ekki verða nema um
þrjá li’ti að ræða. bláan, rauðan I
og grænan, en þar sem kven-
fólkið hefir ekki haft völ á öðru
undánfarið ert sVörtum skóm og
brúnum. virðist það hreinn
*
múnaður.
Rýmkun þéssi hefir og leitt
af sjer, að hælarnir eru hærri
en áður og sólarnir þykkri.
Matarlím.
MATARLÍM í blöðum er
lagt í bleyti í kalt vatn. Vatnið:
er kreist úr því og það síðan
brætt í heitu vatni eða yfir
gufu. Látið kólna og helt að-
eins ylvolgu saman við það,
sem á að hleypa.
Gelatine:
a) 1 brjef gelatine er hrært
út með 3 msk. af heitu vatni.
tfpplausnin á að vera glær og
kekkjalaus. Þegar matarlím er
uppleyst, verður að hella því
strax saman við það, sem
á að hleypa.
b) Gelafine hrært út í köldu
vatni. Síðan sett við yl og hrært
í því, þar til það er alveg npp-
leyst. Látið rjúka og síðan sett
saman við það, sem á að hleypa.
I búðing á að nota IV2 brjef
á móti */2 1. af vökva, en 5 þunn
blöð móti Vz 1.
1 í hlaup á að nota 2—2V2 brjef
móti V2 1. af vökva, en 8—10
blöð móti V2 1. *
KÖKUR
Kanelhringir.
250 gr. hveiti.
125 gr. smjörl.
190 gr. sykur.
3 tsk. kanell.
1 egg.
2 tsk. ger.
Smjörl. mulið saman , við
hveitið. Kryddinu og sykrinum
blandað saman við, vætt í með
egginu, hnoðað vel, elt í mjó-
ar, sívalar lengjur, sem vafðar
eru í smáhringi, sem smiirðir
eru með eggi að ofan. — Látnir
á smurða plötu og bakaðir við
jafnan hita í 5—10 mín.
Föstubollur.
125 gr. smjörl.
40 gr. sykur.
2 egg.
300 gr. hveiti.
rúsínur, súkkat, svol.
mjólk.
3 tsk. lyftiduft.
Smjörl. mulið sáman við
ger, sykur, egg og
mjólk sett út í. ásamt rúsinum
og súkkati. Deigið hnoðað vel,
má ekki vera of hart. Rúnar til
smá bollur, sem penslaðar eru
með eggi og bakaðar í heitum
ofni i 15—20 mín.
súkkuíaðiglassúr. Brúnirnar
skreyttar með rjóma.
Kremíð: 1 egg, 25 gr. sykur,
25 gr. hveiti, 2 dl. mjólk, Vi st.
vanilla.
Glassúv: 2 msk. flórsykur, 1
smk. kakó eða rifið súkkulaði,
1 msk. heitt vatn. Gott að
smyrja með heitum hníf.
S Ó S U R
Hollensk sósa nr. 1.
2 msk. smjörl. IV2 msk.
hVeiti. 2 V> dl. vatn eða fisk
soð. Sítrónusafi. 2 eggja-
raúður. 1 msk. smjör. Salt
og sykur.
Smjörið lináð og eggjarauð-
urnar hrærðar saman við, crn
og ein. Smjörl. og hverti bakað
saman, þynt með fisksoðinu,
Sósunni smá helt í eggjarauð-
urnar og þeytt vel. Sósunn*
helt í pottínn aftur ög hann lát
inn ofan í sjóðartdi vatn. Þeytt
ákaft, þar til sósan fer að
þykkna, en hún má alls ekk»
sjóða. Sósan á að vera sljett og
gljáandi. Sítrónusafinn og s'alt-
ð látið i síðást.
Prjón:
rjúttioí/Lar
FÓTAKULDI er óþægilegur
og kaldir fætur geta Staðið
manni fyrir svefni. — í vétrar-
kuldanum er gott að eiga litla,
mjúka og hlýja nætui'sckk»
eða leista og vandalitið að toúí»
þá til sjálfur.
I sokkana hefir maður mjúkt
ullai'band, hvit og Ijósrautt eð»
blátt. Sokkarnir eru prjónaðir
þannig:
Fitjið upp 30 lykkjur, prjón-
ið með sljettu prjóni, uns stykk
ið er dálítið lengra en breidd-
in. Fellið af. Endarnir satimað-
ir saman hver fyrir sig. Þvi
næst heklar maðúr pinharöS »
brúhina {með öðrum lit), ei»
til þess að brúnin takist sariian,
or aðeins heklað i aðra hvoia*
lvkkju. Þá eru heklaðar 2—3
pinnaraðir með einum eða-
tveim litum. Ofan á miðja t.á
ÓSTUR.
Ostur er holl fæða og nær-
andi. Það er þó talið hollara að
borða hann fyrri hluta dags,
eftir því, sem gamalt máltæki
segir: Ostur er á morgna gúll,
um miðjan dag silfur, en blý á
kvöldin.
Ótellókaka.
100 gr. smjör.
100 gr. sykur.
100 gr. hveiti.
25 gr. kartöflumjöl.
2 egg.
V2 tsk. ger.
2 msk. mjólk.
Hrærð á sama hátt og rúllu-
terta (hefir áður birst uppskrift
af henni hjer í Kvennas.) óg
bökúð eins. Þegar kakari er
bökuð, er hún sniðin mátuleg
á fat. Ræmur skornar utan af
og þær lagðar á brúnirnar á
kökunni alt í kring, svo að
kremið renni ekki út af. Krem-
inu smurt á og hin kakan lögð
oían á. Smurð að ofan með
er saumuð stjarna eða blom
með sama lit, og hafður er *
brúnina. Sokkurinn myndar
eins og þríhyrning, þegar bam»
er lagður sljettur niður. I brúi»
rna á þríh. eru Saumuð misihurk
andi löng kappmelluspor. Sokk
urinn verður að vera það þröng
ur i brúnina, að hann liggi
þjett að öklanum, en hinsvegar
ekki þrengri en það, að vel megi
komast úr honum og i.
Sokkarnir eru snotrir, eí þeir
eru vel gerðit1, með fallegum lit
um, og gaman og Ijett að búa
þá til.
Brosið — nmfram alt!
•— Vitið þjer, að þegar mað-
ur hnyklar augabrúnirnar,
verður maður að nota 65 vöðva
•— en aðeins 14, þegar maður
brosir?