Morgunblaðið - 18.10.1985, Side 7

MORGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR18. OKTÓBER1985
B 7
Dökkrauöur kjóll
(hægt aö nota
sem kápu)
úr ull og mohair
meö hettu/kraga.
Svartur hattur.
HÖNNUOUR
MARiA LOVÍSA
RAGN ARSDÓTTIR
Hvit buxnadragt.
HÖNNUOUR
MARÍA LOViSA RAGNARSDÓTTIR
Rauö leöurkápa,
afft og vfft.
úr sama
VILHEI MaOðTTW
Ámálaöur rúskinnskjóll í gráum, bleikum og gul-
um litum. Hattur úr sama efni.
HÖNNUOUR/EVA VILHELMSDÓTTIR
Leður
Þær tegundir at leöri sem
helst eru á markaöi hér heima
eru lambaskinn og kálfaskinn,
misjöfn aö gæðum. Mýkstu
skinnin eru ekki alltaf bestu
skinnin. Stíf skinn eru oft meö
lélegu yfirboröi, sem á þaö til
aö flagna. Þegar velja á flík úr
leöri eru þær flíkur sem eru úr
jafnþykkum og jafnsléttum
skinnum bestar. Valsaö eóa
þrykkt leöur er mjög vinsælt
um þessar mundir, oft meö
krókódlílamunstri eöa grófri
áferö.
Meðan á sútun stendur eru
ýmis efni borin á hárham
skinnanna (eða yfirborö), til
þess aö verja hann vætu og
óhreinindum. Stundum eru
skinnin viökvæm og þá þarf aó
silikonverja eöa bera leöurfeiti
á aila flíkina. Best er aö bera á
prufu áöur því feitin getur
breytt lit og áferö á skinninu
og oft líöa nokkrir dagar þar til
flíkin er búin aö jafna sig. Leö-
ur meö þykku yfirborði er
sterkast. Oft þarf aóeins aó
strjúka bletti burt meö rökum
klút. Þegar leðurflíkur eru orö-
nar nokkurra ára gamlar og
leöriö er oröiö þurrt, er mjög
gott aö bera á flíkina góöa leö-
urfeiti.
Heimlllshorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Hrísgijónaréttir
Hrísgrjón eru aöalfæða
stórs hluta mannkyns
eins og kunnugt er.
Við hér á noröurslóð-
um búum langt frá
ræktunarsvæöum hrísgrjóna en
engu aö síöur höfum viö átt þess
kost, aö kaupa þau í verslunum
lengi enda grjónavellingur hvers-
dagsmatur margra undangeng-
inna kynslóöa landsmanna.
Það er nú löngu liöin tíö aö hrís-
grjón séu aðeins soöin meö kjöti í
karrii, auk grjónagrauts og vell-
ings, soöin laus hrísgrjón hafa
numiö hér land sem annars staðar
í heiminum, sem meölæti með öll-
um mögulegum matartegundum.
En auk þess aö búa til úr hrís-
grjónun ábætisrétti og kökur eru
þau góö í allskyns salöt, sem sjálf-
stæöir réttir auk meðlætis meö
fisk-, kjöt-eöagrænmetisréttum.
í dag veröa birtir nokkrir réttir,
þar sem grænmeti, krydd og fl. er
sett saman viö soðin hrísgrjónin.
Algengast er aö hrísgrjón sóu
soðin á eftirfarandi máta, ef ekki
er annars getiö á umbúðunum:
1 bolli ósoðin hrísgrjón,
2 bollar vatn (eöa annar vökvi t.d.
kjötsoð),
1 matsk. smjöreðasmjörlíki,
Itsk.salt.
Allt sameinaö í potti, suðan látin
koma upp og soöið í 15—20 mín.
í lokuðum pottinum. Hreyft einu
sinni eöa tvisvar á suöutíma, meö
Sellerí og púrra látiö krauma í
smjörlíkinu þar til meyrt, hrísgrjón-
um, sítrónuberki og kryddi bland-
aö saman viö. Hitaö vel í gegn og
hrært i á meðan. Borið fram meö
kjúklingakjöti, bökuöum eöa
steiktum fiski. Ætlaö fyrir 6 manns.
Hrísgrjón með beikon og gras-
lauk
3 sneiöar af beikoni,
3 bollar af soönum hrísgrjónum,
V« bolli brytjaöur graslaukur,
'Atsk.salt,
Vitsk. pipar,
1 matsk. Worcestershiresósa.
Beikonió er steikt þar til þaö
byrjar aö harðna, klippt í bita, sett
í pott meö soðnum hrísgrjónum,
graslauk og kryddi bætt i og hitað
vel í gegn. Boriö fram meö pylsum
eða öörum mat. Ætlað fyrir 6
manns.
Hrísgrjónagratin
3 bollar af soönum heitum hrís-
grjónum,
1V4 bolli rifinn ostur, helst bragö-
sterkur,
3 matsk. smjör eöa smjörlíki,
Vitsk.karrí,
1 bolli brauömolar.
Helmingur ostsins settur saman
viö hrísgrjónin og allt sett í smurt
ofnfast fat eöa skál. Þaö sem eftir
er ostsins er sett yfir og bakaö í
meðalheitum ofni í ca. 10—15 mín.
rs-ii.
,í .
o
: ..'
Sítrónu „Pilaf“-hrísgrjón
gaffli (ekki hrært). Þessi grunnupp-
skrift gerir 3 bolla af soönum grjón-
um.
Saman viö heit soðin grjónin er
hægtaðsetjat.d.:
Steikt mulið beikon og rifinn ost.
Sýróan rjóma og klipptan graslauk.
Heitan brúnaðan lauk og sveppi.
Salatbiöndu úr pakka eöa karri-
duft.
Sjá ennfremur meöfylgjandi
uppskriftir.
Sítrónu „Pilaf“-hrísgrón
1 bolli af sellerístönglum, skornum
ísneiöar,
1 bolli púrra, stöngull og dál. af
blöðum, skoriö í sneiðar,
2 matsk. smjör eöa smjörlíki,
3 bollar soöin hrísgrjón,
1 matsk. rifinn sítrónubörkur,
Itsk.salt,
’Atsk. pipar.
Hrísgrjón meft
beikoni og graslauk
Hrísgrjónagratin
eöa þar til osturinn er bráöinn. Á
meðan eru brauömolarnir brúnaóir
í smjörlíkinu sem karriduft hefur
verið sett út í. Brauömolarnir settir
yfir hrísgrjónin um leið og boriö er
fram. Haft meö kjöti eöa fiski, pyls-
um eöa öðru. Ætlað fyrir 6 manns.
Viðtalstimi borgarfulltrúa
Sjálfstæðisflokksins í
Reykjavík
Borgarfulltrúar Sjálfstæöisflokksins veröa til viötals í Valhöll,
Háaleitisbraut 1, á laugardögum frá kl. 10—12. Er þar tekiö á
móti hvers kyns fyrirspurnum og ábendingum og er öllum
borgarbúum boöiö aö notfæra sér viötalstíma þessa.
Laugardaginn 19. október veröa til viötals Magn-
ús L. Sveinsson, formaöur atvinnumáladeildar
og Innkaupastofnunar Reykjavíkur og Anna K.
Jónsdóttir, formaöur stjórnarnefndar dagvistun-
ar Reykjavíkurborgar og fulltrúi í félagsmálaráöí
og veitustofnunum.
Li
s