Morgunblaðið - 21.06.1995, Blaðsíða 8

SÉRBLAÐ UM SJÁVARÚTVEG
MIÐVIKUDAGUR21. JÚNÍ1995
AIUDAVINAFÉLAGIÐ Á ÓLAFSFIRÐI
íSESFSKtfwíS'
aklr .-Miite
Morgunblaðið/SvavarB. Magnússon
• ANDAVINAFÉLAGIÐ er sér-
stœður félagsskapur sjómanna og
hafnavarða á hafnarvoginni á
Ólafsfirði. Þeir félagarnir eru
með útungunarvél, sem Magnús
Lórenzson, vélsijóri á Sigurfara
ÓF á. Þeir unga út andarungum,
sem þeir setja siðan á tjörnina i
bænum, svona til að gæða höfnina
meira lifi. Þetta eru meðal annars
pekingendur og dafna þær vel á
tjörninni á sumrin, en fá siðan
húsaskjól yfir veturinn. Andavin-
aféagið hefur tekið að sér að að-
stoða endurnar við útungunina
og ungauppeldið, áður en ungun-
um er sleppt lausum. Hér eru
þeir Ólafur Sæmundsson ogÞor-
geir Gunnarsson með eitt „af-
kvæmið“ í blíðunni, en þegar ung-
inn stálpast fcr hann á tjörnina
til ættingja sinna. 5 ungar eru nú
á svipuðu reki og þessi, en 20 egg
eru að auki í útunguuarvélinni.
Ný leiðar- og skipsdagbók
fyrir öll skip yfir 12 tonn
GUÐMUNDUR Einarsson,
vélstjóri og kennari við
Framhaldsskóla ísafjarðar,
hefur gefið út véladagbók
fyrir skip á hverju ári síðan
1986. Nú hefur Guðmundur bætt um betur því að 9.júní kom út Leiðar- og
skipsdagbók sem hann hefur einnig hannað.
Hefur gefið út dagbækur
fyrir skip i áratug
Leiðar- og skipsdagbókin er nýjung
hér á landi. ísafold hefur í gegnum
árin gefíð út leiðabækur og hafa þær
verið notaðar mikið í millilandasigling-
um. Siglingamálastofnun hefur fram
að þessu gefið út skipsdagbækur fyr-
ir strandsiglingar. Gúðmundur sagði
þeir á Siglingamálastofnun hafí komið
að máli við sig og beðið sig að sam-
eina þessar tvær bækur í eina en
dagbækur séu lögbundnar fyrir skip
12 rúmlestir og yfir.
í bókina geta skipstjórnendur fært
ýmsar hagnýtar upplýsingar, meðal
annars um siglingaleiðir, sjólag, veð-
urfar og fleira. Guðmundur sagðist
hafa fengið ótal ábendingar úr ýmsum
áttum og unnið úr þeim en hann von-
ist til að fá einhveija gagnrýni á bók-
ina til að geta gert betur næst. Bókin
þykir mjög einföld og aðgengileg að
sögn Guðmundar.
Elna íslenska véladagbókin
Véladagbók Guðmundar þykir sér-
lega einföld og aðgengileg og að sögn
Guðmundar hefur hann verið að
breyta uppsetningu hennar í gegnum
árin en nú sé bókin orðin eins og
hann vildi alltaf hafa hana. í hana
geta vélstjórar fært inn ítarlegar upp-
lýsingar um ástand vélar hveiju sinni.
Guðmundur segir bókina vera mjög
efnis- og yfirgripsmikila en þó nokkuð
ólíka samsvarandi erlendum bók-
um. Hveiju skipi er nauðsynlegt
að vera með slíka bók enda er
skipum sem eru 24 metrar eða
lengri það skylt samkvæmt lög-
um.
Skipsdagbók fyrlr trlllur
Guðmundur stefnir að því að
gefa út skipsdagbók fyrir trillur
fyrir 1. september. Hann segir
að tryggingafélög hafí verið að
kvarta .yfir því að smábátar bili
oft og opinberir aðilar kvarti yfir
því að oft þurfi að leita að trillum
og sækjá þær. Hér sé oft um
vanrækslu að ræða en ekki bilan-
ir. Því vonist hann til að geta
fækkað slíkum tilfellum með
skipsdagbók þar sem trilluskip-
stjórar geti fylgst með ástandi
véla og siglingaleiðum. Guð-
mundur segist vonast til að fá
einhver viðbrögð frá trillukörlum
við væntanlegri útgáfu, bæði
hvað varðar áhuga á slíkri bók
sem og góðar ábendingar.
Guðmundur Einarsson
FÓLK
Snorri kaupir
Ottar Birting
• SNORRI Snorrason, út-
gerðarmaður á Dalvík hefur
fest kaup á togaranum Ottar
Birting, en
hann var áður
í eigu útgerð-
ar á Horna-
firði, en teng-
ist einnig Fá-
skrúðsfirði.
Ottar Birting
hefur legið við
bryggju síðan
hann kom af veiðum í Smug-
unni í fyrra. Togarinn fær nú
nafnið Dalborg EA 317 og fer
væntanlega um næstu helgi til
rækjuveiða á Flæmska hattin-
um, en skipið hefur ekki leyfí
til veiða innan íslenzku lögsög-
unnar. Snorri Snorrason segir
að framvindan ráðist svo af
efnum og aðstæðum. Skipið sé
búið til heilfrystingar á físki
og með lárétta plötufyrsta. Til
að byija með verði rækjan því
blokkfryst og seld til frekari
vinnslu í landi. Hann segir að
verð á iðnaðarrækju hafi
hækkað mikið að undanförnu
og því sé grundvöllur til blokk-
fyrstingar á rækjunni. Tæki til
flokkunar á rækjunni sé dýr
og því verði farið af stað með
þessum hætti. Snorri vill ekki
gefa upp kaupverð skipsins,
en hann er einn frumkvöðla
rækjuveiða á djúpslóð og
vinnslu hennar um borð. Skip-
stjóri á Dalborgu EA 317 verð-
ur Snorri Snorrason, sonur
Snorra.
Magnús fer
til Namibíu
• MAGNÚS Guðjónsson,
fyrrum kaupfélagsstjóri
Kaupfélags Dýrfirðinga á
Þingeyri,
hefur verið
ráðinn sem
fram-
kvæmdastjóri
Seaflower
Whitefish
Corporation
í Luderitz í
Namibíu.
Magnús mun ennfremur stýra
fyrirtækinu Seaflower
Lobster Corp. sem studnar
veiðar og vinnslu á humri.
Magnús hefur verið ráðinn til
tveggja ári og fer til Namibíu
eftir næstu mánaðamót.
Magnús, sem er 35 ára, var
kaupfélagsstjór á Þingeyri í
rétt 7 ár, en hann er menntað-
ur stýrimaður, hefur sam-
vinnuskólapróf og menntun í
skipamiðlun frá London. Eig-
inkona Magnúsar er Helga
Halldórsdóttir og eiga þau
tvö börn. Fyrirtækin tvö, sem
Magnús mun stýra gera út
þijá togara, tvo frystitogara
og einn ísfisktogara, og 23
litla humarbáta. íslenzkar
sjávarafurðir eiga hlutafé í
Seaflower Whitefish Corp. og
hafa íslendingar stjórnað því,
síðan ÍS kom þar inn. Fyrsti
íslenzki framkvæmdastjórinn
var Sigurður Bogason, en
hann er nú kominn heim.
Guðbrandur Sigurðsson, tók
svo við stjórnartaumunum til
að brúa bilið millli Sigurðar
og Magnúsar og er í Luderitz
nú. Margir Islendingar vinna
við fyrirtækið og alls eru rúm-
lega 40 Islendingar þar.
Magnús
Guðjðnsson
Marokkó tregt til
samumga við ESB
HVORKI gengur né rekur í viðræðum Evrópusambandsins og
Marokkós um nýjan fiskveiðasamning og svo mikið ber á milli,
að ekki er búist við að saman gangi á næstu vikum.
ESB-ríkin hafa verið að samræma afstöðu sína vegna samn-
ingaviðræðnanna við Marokkómenn og þá einkum með tilliti
til Spánveija, sem eiga mestra hagsmuna að gæta. Fulltrúar
Marokkóstjórnar hafa hins vegar verið tregir í taumi og í raun
hafa ekki átt sér stað neinar viðræður um nýjan samning,
hvað þá útfærsluna í smáatriðum. ESB vill efna til ýmissa
samstarfsverkefna með Marokkómönnum en þeir virðast efast
um, að þau muni verða fiskiðnaðinum í landinu mikil lyftistöng.
Saltfiskur að hætti Hawaiibúa
ENN leitum við I bókina Suðrænir saltfiskréttir eftir
uppskrift fyrir lesendur Versins, enda er þar margt að
rwynMnM finna. SÍF gaf bókina út á 60 ára af-
mUíiUUmLUí^ mæli sínu, en höfundur uppskrifta er
spánski matreiðslumeistarinn Jordi Busquets. Það er
kannski ofsagt að lffið sé saltfískur, en lífið án saltfisks
gæti verið fremur dauft, sérstaklega þegar fólk hefur
kynnzt því, hve mikill herramannsmatur hann getur
verið, matreiddur á suðræna visu. íbúar á Hawaii kunna
að meta saltfisk og elda hann þá á sína sérstæðu vísu.
Með sumarkomunni væri ekki úr vegi að elda saltfiskinn
eins og þeir. í þennan rétt þarf:
8 saltfiskbita, hver um 75 gr
4 sneiðar niðursoðinn ananas
1 stóran iauk
3 hvítlauksrif
Steinselju
Hveiti
Vínedik
Salt
Olíu
Útvatnið saltfiskinn, hafi hann ekki verið keyptur út-
vatnaður. Veltið fiskbitunum upp úr hveiti og steikið í
mikilli olíu, þar til fiskurinn er orðinn gullinn að lit og
steiktur í gegn. Skerið laukinu f þunna hringi, veltið
þeim upp úr hveiti og steikið létt í vel heitri olíunni.
Þerrið ananassneiðarnar nyög vel með bréfi, veltið upp
úr hveiti og steikið. Færið steiktan saltfiskinn upp á
fat, stráið yfir steiktum laukhringjum og steiktum anan-
as. Skerið hvítlaukinn í sneiðar. Steikið han upp úr
dálitiu af nýrri olíu þar til hann verður gullinn að lit.
Takið pönnuna af hellunni, bætið smátt skorinni stein-
sejju út í olíuna og 2 matskeiðum af ediki. Heliið þessu
yfir saltfiskinn og berið fram.