Morgunblaðið - 23.08.1995, Blaðsíða 12

SÉRBLAÐ UM SJÁVARÚTVEG
MIÐ VIKUDAGUR 23. ÁGÚST1995
FJÖLSKYLDUFYRIRTÆKI í MJÓAFIRÐI
I f. MorpunWaðið/RAX
FISKVERKUNIN hjá Sigfúsi og Páli Vilhjálmssonum á Brekku i Mjóafirði er sannkallað fjölskyldufynr-
tæki. Allir leggja hönd á plóginn strax og fiskinum er landað, bæði heimilisfólk og gestkomandi ættingjar.
Fyrir framan Pál sem er lengst til vinstri er Stefanía Garðarðarsdóttir, dótturdóttir Sigfúsar, næst eru
Anna Guðrún Sigfúsdóttir og Páll Svavarsson kærasti hennar. Þá kemur Sveinn óli Garðarsson dótturson-
ur Sigfúsar við hlið afa sins, síðan Pétur Þórarinsson bróðursonur Jóhönnu, konu Sigfúsar, og loks Lárus
Gunnsteinsson tengdafaðir Sigfúsar.
Segir maður ekki
alltaf að það sé tregt?
„HANN er tregur,“ sagði Páll Vil-
hjálmsson á krókabátnum Margréti þeg-
ar hann lagðist að bryggjunni í Brekku-
þorpi. Upp úr bátnum komu 365 kg og
spurður að því hvort það teldist tregt
svaraði Páll: „Segir maður ekki alltaf
tregt þegar maður er spurður?"
Fimm bátar eru gerðir út frá Mjóa-
firði, þar af eru fjórar litlar trillur og
einn 11 tonna bátur, póstbáturinn Anný
sem jafnframt er snurvoðarbátur. Sigf-
ús Vilhjálmsson útvegsbóndi á Brekku,
j oddviti og hreppstjóri Mjóafjarðar-
hrepps, gerir út tvo báta með Páli bróð-
ur sínum og fjölskyldu. Reka þeir bræð-
ur saman fiskvinnslu Sigfúsar og Páls.
Þeir áttu tvo kvótabáta samtals með
60 tonna kvóta 1989 og náðu honum
léttilega en Sigfús sagði að kvótinn
hefði verið kominn niður í 9 tonn í vor.
Þeir hafí því farið út í það að flytja
kvótann af Margréti yfir á As og kaupa
„sokkið“ krókaleyfi á Margréti. „Það
er heldur skárra að vera við þetta með
krókaleyfið, það er þá hægt að veiða
þegar við megum fara á sjó, því kvótinn
er endalaust skorinn niður,“ sagði Sigf-
-ús. Hann sagðist ekki vita hvernig nýju
smábátareglurnar kæmu út. „Við hijót-
um annaðhvort að lifa af eða drepast,
rétt eins og aðrir.“
Fer vel í matinn
Mjófirðingar salta megnið af aflan-
um. Tveir útgerðarmenn salta afla eigin
báta, auk Páls og Sigfúsar sem einnig
'kaupa afla eftir því sem hann býðst.
Sigfús Vilhjálmsson út-
vegsbóndi á Brekku segir
að bjartara sé yfir fiski-
miðunum enda hafa smá-
bátarnir í Mjóafirði fengið
ágætis afla í sumar. Helgi
Bjarnason spjallaði við
Brekkubræður í heimsókn
í Mjóa^örð.
PÁLL landar „tregum“ afla.
Saltfískurinn er seldur í gegn um SÍF.
Hann er fluttur tilbúinn á brettum með
póstbátnum til Norðfjarðar og þaðan
suður þar sem hann er metinn. „Þetta
fer allt vel í matinn,“ sagði Sigfús þeg-
ar hann var spurður um gæði framleiðsl-
unnar. Hann sagðist hengja dálítið af
undirmálsfiskinum upp og láta hann
síga. Þá hafa þeir aðstöðu til frystingar.
Bátarnir sækja norður undir Gletting
og stundum rétt út í fjarðarkjaftinn.
Páll hafði farið norður undir Gletting
þennan daginn en þangað er þriggja
tíma stím. Hann fór af stað klukkan
hálf fjögur um nóttina og kom aftur
að landi um klukkan fimm síðdegis.
Sigfús sagði að ágætis afli hefði fengist
í sumar, oft 500-800 kg., öfugt við þá
hörmung sem verið hefði í fyrra og hitt-
eðfyrra. „Það virðist vera bjartara yfir
fiskimiðunum en það er einungis vegna
þess að minna hefur verið tekið, ekki
vegna þess að stofninn hafi stækkað
stórkostlega," sagði hann.
Ekki hægt að ganga í tímavinnu
Um þrjátíu íbúar eru heimilisfastir í
Mjóafirði á sumrin. Þeir starfa við bú-
skap og sjávarútveg og þjónustu við
sjálfa sig og ferðamenn. Sveitin er ein-
angruð á vetrum nema hvað póstbátur-
inn fer tvær ferðir í viku til Norðfjarð-
ar. Um 20 manns eru þar yfir veturinn,
að sögn Sigfúsar. Hann sagði að Mjó-
firðingar yrðu að sjá um sig sjáifir, búa
sér til atvinnu til að lifa af, því menn
gengju hvergi í tímavinnu.
FOLK
Nýr útgerðar-
stjóri Síldar-
vinnslunnar
• FREYSTEINN Bjarnason
hefur verið ráðinn útgerðar-
stjóri hjá Síld-
arvinnslunni
hf. í Nes- _
kaupstað.
Hann tekur
við starfínu 1.
desember nk.
en þá lætur
Jóhann K.
Sigurðsson af
störfum fyrir
aldurs sakir. Freysteinn verður
fimmtugur síðar í þessum mán-
uði. Hann var vélstjóri á Snæ-
felli EA og togurum Útgerð-
arfélags Akureyringa auk
þess sem hann vann í Slipp-
stöðinni á Akureyri og í við-
haldsdeild ÚA. Freysteinn hef-
ur í allmörg ár verið verk-
smiðjustjóri loðnuverksmiðju
Síldarvinnslunnar. Eiginkona
hans er Ingibjörg Árnadóttir.
Elín Þ. Þor-
steinsdóttir
Starfsfólk IS
skiptir uin störf
NOKKRIR starfsmenn ís-
lenskra sjávarafurða hf. hafa
að undan-
förnu færst til
í störfum hjá
fyrirtækinu.
Nokkrir eru
kynntir hér á
eftir, sam-
kvæmt upp-
lýsingum í _
fréttabréfi ÍS,
en aðrir síðar.
• Elín Þ.
Þorsteins-
dóttir, sem
starfað hefur
hjá ÍS frá því
í byijun árs
1991, erfarin
í ársleyfi. Elín
gegndi starfi
markaðs- og
kynningarfulltrúa þar til í nóv-
ember á síðasta ári en þá tók
hún við starfi gæðastjóra fyrir
gæðakerfi ÍS, ISO 9001, ásamt
umsjón með kynningarmálum
IS. Við starfi kynningar- og
gæðastjóra tekur Atli Björn
Bragason, en hann hóf störf
hjá IS síðastliðið haust og hef-
ur haft umsjón með útflutningi
á ferskum fiski. Atli Björn er
fæddur í Reykjavík 25. maí
1965. Hann lauk stúdentsprófi
fráMA1986 oghófþáum
haustið nám í almannatengsl-
um við háskólann í Salzburg
í Austurríki. Hann lauk BS-
gráðu frá Kólumbíu háskóla
Atli Björn
Bragason
Helgi Þór Bjarni Frið-
Bergs rik Sölvason
í S-Karólínu 1991 ogMS-prófi
í rekstrarhagfræði sumarið
1993. Atli Björn starfaði hjá
Ríkisútvarpinu og sjónvarpi
við dagskrárgerð og markaðs-
ráðgjöf. 1993-1994 starfaði
hann sem markaðsstjóri hjá
Islandsferðum hf. Frá maí
1994 hefur hann verið próf-
dómari og stundakennari við
sjávarútvegsdeild Háskólans
á Akureyri.
• HELGI Þór Bergs hefur
verið ráðinn í starf sölustjóra
hjá Iceland Seafood Ltd. í
Hessle í Englandi. Helgi Þór
er mörgum viðskiptavinum IS
kunnur en hann hóf störf hjá
ÍS í maí 1993 sem framleiðslu-
stjóri sjófrystideildar. Hann er
verkfræðingur frá Háskóla ís-
lands og hefur í gegnum árin
stundað sjómennsku á ísfisk-
togurum og frystiskipum. Við
starfi framleiðslustjóra í sjó-
frystideild tók Bjarni Friðrik
Sölvason, sem áður starfaði
sem sérfræðingur í Þróun-
arsetri ÍS. Bjarni Friðrik, sem
er matvælafræðingur að mennt
frá ilf, hóf störf hjá ÍS í árs-
byijun 1994. Frá 1987 til 1993
starfaði hann til skemmri og
lengri tíma sem háseti á Ven-
usi og síðar á Vigra.
Gísli
Erlendsson
V erkefnisstj óri
fiskvinnslimáms
• GÍSLI Erlendsson rekstrar-
tæknifræðingur hefur verið
ráðinn verk-
efnisstjóri
matvælanáms
með sérstakri
áherslu á fisk-
iðnað. Nám-
inu er ætlað
að leysa af
hólmi starf-
semi Fisk-
vinnshiskólans í Hafnarfirði.
Fer það fram í húsnæði skólans
en undir yfirumsjón Flens-
borgarskólans. Gísli Erlends-
son er 55 ára gamall. Hann
nam rekstrartæknifræði í
Bergen og útskrifaðist 1968.
Vann hann við rekstrarráðgjöf,
mest viðvíkjandi fiskiðnaði og
tölvuvinnslu, fyrst sem yfir-
maður hagræðingardeildar
Sjávarafurðadeildar Sam-
bandsins og svo sjálfstætt. Frá
árinu 1991 hefur hann ásamt
félaga sínum rekið Sjávarrétti
í Keflavík. Gísli er kvæntur
Jónínu Hjartardóttur með-
ferðarfulltrúa og búa þau í
Reykjavík. Eiga þau þijú börn
og fímm barnabörn.
FJÖLDI fiskrétta er í Nýju matreiðslubókinni sem
Halldóra Eggertsdóttir og Sólveig Benediktsdóttir tóku
saman. í annarri útgáfu frá 1961
iskrift að steiktum fiskfiökum
réttinn þarf:
SQÐfUliUGirU
er u
með fleski og lauksósu.
V/i kg flök
Salt
250 gr reykt eða salt flesk
50 gr snyörlíki
Vt I mjólk
50 gr. hveiti
50 gr. snyörlíki
2 laukar
pipar
Smyrjið eldfast mót. Leggið flökin í mótið og stráið
á þau salti. Sneiðið fleskið í þunnar sneiðar og raðið
þeim ofan á flökin. Bakið réttinn í ofni 15-20 mín.
Berið fram með heitum kartöflum og lauksósu. Saxið
laukinn í sósuna eða sneiðið þunnt og sjóðið hann með
í sósunni.