Alþýðublaðið - 22.07.1961, Blaðsíða 7

Alþýðublaðið — 22. júlí 1961
OSTUR
PARÍS — iFYRIR h'untlr
uðum ára týndi smala
strákur ostbitanum sínum
í helli. Nokkrum mánuðum
síðar fann hann ostinn,
hann var svangur og borð-
aði því ostinn. Og viti
menn, —. osturinn hafði
fengið óvenju fínt cg sterkt
bragð„
Önnur þjóðsaga segir,
að galdrakerlingin
Jehanne Murt hafi búið í
hellinum Roquefort-sur-
Soulzon og búið þar til
fyrsta Roquefort-orstinn
Hvor sagan, sem sönn
er, — líklega eru báðar
eitthvað málum blandnar,
þá er Roquefort-osturinn
ejnn vinsælasti ostur
Frakka í dag og gefur ríf-
legar gjaldeyr'istekjur, þar
eð hann er fluttur, út í stór
um stíl.
Roquefort-osturinn með
hrnu sterka bragði og bláa
litblæ er unnin úr sauða-
mjólk, en ekki geitamjólk
eða kúa eins og flestir aðrir
ostar. Hann er búinn til í
fjöllunum skammt frá
þorpinu Roquefort í suður,
hluta Frakklands, og látinn
dleast i hinuni miklu hell-
um þar í fjöllunum. Tal-
ið er, að Roquefort-ostur
hafj þekkst á tímum Róm-
verja, og nú eru árlega
flutt þúsund tonn af hon-
um tii Bandaríkjanna
einna. Sérhver osthleyfur
rannsakaður áður en hann
er sendur úr landi. •
Myndin sýnir ostagerð-
armenn v’ið vinnu sína í
kalkhellunum nærrj þorp-
inu Roquefort. -
rtWMWWWWWWWWWWWM
RIKIN
Colomboáætlunin hefur nú
staðið yfir í 10 ár. Árangur-
inn er stórkostlegur, nýr iðn-
aður í fjölda landa, aukin
landbúnaðarframleiðfela,
byggður fjöldi skóla og íbúð-
arhúsa og fornir fjendur ým-
issa Suður-Asíuríkja eins og
t. d. malarían er nú að stór
minnka og miklum árangri
hefur einnig verið náð í bar
áttunni fyrir því að allir
verði læsir og skrifandi.
Aðstoðin hefur verið fólg-
in í víðtækri fjárhagsaðstoð
og tækniaðstoð, sem hefur alls
numið um 3000 milljónum
sterlingspunda frá þvj að hún
hófst 1. júlí 1951, 18 mánuð-
um eftir að hún kom fyrst til
umræðu á fundi utanríkisráð
herra brezku Samveldisland-
anna í Colombo, höfuðborg
Ceylon.
Upprunalega var það ætl-
unin, að hin auðugri Sam-
veldislandanna, Bretland, Ka-
nada og Ástralía, hjálpuðu
hinum fátækari Samveldis-
löndum, eins og Indlandi og
Ceylon. En þessi aðstoð óx
ört og Bandaríkin tóku bráð-
lega þátt í henni og hafa þau
nú veitt alls tvo þriðju heild
araðstoðarinnar. Hins vegar
hafa Japanir seinna bætzt í
hóp þeirra þjóða, sem aðstoð
hafa veitt. Fleiri lönd hafa
einnig fengið hjálp, en upp-
haflega stóð til, bæði Thai-
land, Indókínalöndin, Indó-
nesía og Filipseyjar.
Höfuðstöðvar Colomboað-
stoðarinnar, sem hefur aðset-
ur sitt í London, hefur ný-
lega birt skýrslu um 10 ára
þróttmikið starf, sem hefur
reynzt ómetanleg lyftistöng
þeim þjóðum, sem aðstoðar-
innar hafa notið, svo að sam-
bærilegt er Marshallaðstoð-
inni, sem Bandaríkjamenn
veittu V-Evrópuþjóðunum
eftir heimsstyrjöldina. Hér
fer á eftir útdráttur um
helztu framkvæmdir, sem
gerðar hafa verið mögilegar
með Colomboáætluninni í hin
um ýmsu löndum.
í Burma hefur stjórnin
lagt aðaláherzluna á að bæta
gjaldeyrisaðstöðuna með aukn
um útflutningi ríss og teak-
viðs, en landið hefur átt við
mikinn gjaldeyrisskort að
búa að undanförnu.
Bændum hefur verið úthlut
að jörðum sem teknar hafa
verið eignarnámi frá stórjarð
eigendum, en þeim hefur ver-
ið greitt að nokkru fyrir jarð
irnar. sem frá þeim hafa ver
ið teknar. Sérstökum rækt-
unarstofnunum hefur verið
komið upp, sem sjá um fram
farir, veita lán til jarðræktar
framkvæmda og 'Jiafa yfdr-
umsjón með þeim.
Náð hefur verið fyrsta á-
fanga í byggingu hins mikla
Balu Chaung raforkuvers,
sem á að framleiða um 84
þús. kílóvött. Einnig er nærri
fulllokið smíði stáliðjuvers
nálægt Rangoon, þar sem
vina munu um 2000 starfs-
menn, auk margra smærri
verksmiðja hingað og þangað
um landið.
í Kambódíu var gerð fimm
ára áætlun sem hófst 1960 og
á hún að auka framleiðslu
landsmanna um 3 prósent.
Aðaláherzla verður lögð á
vöxt landbúnaðarins, reisa á
sementsverksmiðju og bæta
járnbrautar og vegakerfi
landsins. Eins og er, ganga
um 22 prc. af heildarupphæð
fjárlaga til menntamála, en
á því hefur verið mikil þöiT.
Búizt er við, að þjóðartekj-
ur Ceylon nær tvöfaldist á.
árunum 1957 til 1968 og ný
störf skapist fyrir 1400 þús.
menn. Þar er nú framkvæmd
10 ára áætlun, þar sem á-
herzla er aðallega lögð á landt
búnaðinn, auk töluverðrar
aukningar á iðnaði. T. d. er
áætlað að reisa þar stáliðju-
ver.
Indverjar hafa á undanförn
um árum iagt mikið á sig til
að bæta efnahag sinn og
auka iðnvæðingu, og hefur
það verið gert með áætlun-
um, hverri til fimm ára í
senn. Mest hefur verið gert
til að auka landbúnað, þunga
iðnað og orkuframleiðslu.
Menntamálin hafa verið mjög
þýðingarmikill liður £ þró-
unarviðleitni Indverja og
vonast þeir til að geta komið
á amennri skólaskyldu fyrir
börn 6—11 ára árið 1966, en
nú sækja aðeins 60 prc.
þeiri'a skóla á þessum aidri.
Fjöldi háskólastúdenta hefur
nær þrefaldast á síðasta ára-
tug.
I Indónesíu hefur viðleitn-
in beinzt mest að því að auka
matvæiaframleiðsluna, til„ að
koma í veg fyrir matarskórt
og mikinn innflutning mat-
væla. í fimm ára áætluninnr
sem hófst 1956 var hafirt
smíði 11 orkuvera og hefur
helmingi þeirra verið lokið-
með um 280 þús. kílóvatta.
framleiðslu. Verið er ."áð
koma á almennri skólaskyldu.
og hafin herferð gegn malar-
íu.
í hinu stríðihrjáða LaosrTkF
hefur verið unnið að framför-
um á sviði landbúnaðar, bai'-
izt við hitabeltissjúkdóma,
lagðir vegir og gerðar fyí'stu.
tilraunir með iðnað í þessu.
frumskógalandi.
Malayarikið hóf á þessit
ári aðra 5 ára áætlun sína
sem miðar að því að bseta.
lífskjörin í sveitahéruðunum.
og skapa atvinnu fyrir þá 340
þús. menn, sem búizt er við
að gangi inn í atvinnulífið á
næstunni vegna fólksfjölgunar
Unnið er að því að auka fram
leiðslugetu á hvern einstak-
ling og verja efnahag lands-
ins gegn hugsanlegri veéð-
lækkun á gúmmí og tini. —.
Vonast Malayamenn eftir að
geta á næstunni komið á
skólaskyldu allt til 15 ára
aldurs.
Aukin landbúnaðarfram-
leiðsla og traustara verðgildi
innlendrar myntar, hafa ver-
ið helztu markmið stjórnar-
innar í Nepal. Komið hefur
verið upp kvikfjárkynbóta-
stöðvum víða um landið til að
bæta kvikfé landsmanna með
útlendu fé. Nýjar rísræktun
araðferðir hafa stóraukið ría
framleiðsluna.
í Norður-Borneó hefur hin
um læsu f jölgað að mun, þótt
ekki verði hægt að koma á
skólaskyldu í bráð. Unnið er
að því að bæta ræktunarað-
ferðir og samgöngur og unniiS
að raforkuframkvæmdum 24
stundir á sólarhring.
Frh. á 14. síðu.