Vísir - 11.12.1968, Blaðsíða 5

VISIR . Miðvikudagur 11. desember 1968.
5
e
VÍSIR í VIKULOKIN
— Efnisyfirlit
44
./yisir í vikulokin" er nú orðlð 44 blaða safn, og er það þvi orðið
talsvert verk að finna uppskriftir, sem nota á, sé minnið ekki
því betra. Sýnt er, að enn má bæta 30—40 blöðum i möppuna og
því langt í efnisyfirlit. Til þess að mæta óskum lesenda fengiun við
inni á Kvennasíðunni með bráðabirgða-efnisyfirlit, sem á að auð-
velda notkun þeirra 44 blaða, sem þegar eru komin út. Heiidar-
yfirlit er svo væntanlegt, þegar mappan er orðin full.
Ábætisréttir:
Ananasrjómi
Blað nr.
6
Bákað ávaxtasaíat 6
Bananar með karmellusósu 41
Bygggrjónabúðingur 8
Bygggrjónabúöingur m. eplum 8
Eptebomba 22
Eplahrísgrjón 10
Eplapie 3
Ferskjudraumur 6
Ferskjumjöll 6
Fylltar appelsínur 4
Fylltar ferskjuskálar 6
Hindberjabúðingur 6
Hrísgrjónabúðingur 10
Kirsuberjahrísgrjón 10
Konfaksangan 6
Möndiubúðingur 8
Ofnbakaður fs 27
Ofnbökuð epli 17
Peruhlaup 6
Rabarbaraábætir 38
Sítrónuábætir 25
Sítrónubúðingur 25
Sítrónukrem 25
Súkkuiaðibúðingur 8
Vaniilubúðingur 8
Bakstur:
Apríkósutíglar 26
Eplalengja 12
Eplamót 22
Eplaterta 22
Flétta 12
Herragarðskaka 42
Hunangskökuhús 19
Hunangsterta 12
Kringlur og hvolpar 21
Möndlukransar 12
Perukaka 42
Plómukaka 42
Rósakaka 12
Rúsínuterta 26
Rúsínutíglar 26
Súkkulaðiterta 26
Sælgætisterta 2-1
Drykkir:
Ananaspúns fyrir böm 17
Apríkósumjólk 37
Bananahristingur 37
Blað nr.
Eggjapúns 1
Fríslandspún6 1
Glóðvín 17
Hafmeyjan 1
Hunangshristingur 37
Hunangsmjólk 37
Jarðarberjamjólk 37
Kirsuberjamjólk 37
Lfkjörpúns 1
Rifsberjadrykkur 37
Suðurhafseyjapúns 1
Súkkulaðidrykkur 37
Veiðimannapúns 1
Eggjaréttir:
Baunaeggjakaka 15
Egg í sveppasósu 15
Eggjahræra með fuglakjöti 16
Eggjahræra með sveppum 16
Eggjakaka með sardínum 43
Eggjakökur með kjöthakki 16
Eggjarúllur 15
Einföld eggjakaka 15
Froðueggjakaka 15
Fyllt eggjakaka 15
Ofnbakaður eggjaréttur 15
Pönnukökur m. ávaxtamauki 16
Pönnukökuterta með ávaxta-
lögum 16
Steikt egg i móti 16
Fiskréttir:
Fiskkótelettur með sveppasósu 9
Fiskur f ostasvuntu 27
Lúða með bökuðum bönunum 41
(Sjá fteiri fiskrétti meðal ofn-
bakaðra rétta).
Forréttin
Fylttir tómatar H
Humarsalat f appelsfnukörfum 4
Raskjubátur 38
Silungur f hlaupi H
Kartöfluréttir:
Bakaðar kúmenkartöflur
FyHtar kartöflur
Haustsalat
Kartöfhibætiogw
Blað nr.
Kartöflufiskbúðingur 32
Kartöfluhrúgur 32
Kartöflumauk með lauk 32
Kartöflurúllur 3
Kartöflusalat í mayonnaise 29
Kartöflusalat með eggjum 29
Kartöflusalat með skinku 29
Kartöflur í álpappír 32
Kartöflur í kjötsoði 29
Kartöflur í rauðvínssósu 13
Kartöflur í sinnepssósu 29
Kartöflur með papríkurjóma 13
Ofnbakaður kartöfluréttur 13
Ostakartöflur með gulrótum 13
Stöppuhringur 32
Sunnudagssalat 29
Kjötréttir:
Appelsínukjúklingur 4
Álbakaður kjúklingur 39
Búlgarskur kjötréttur 30
Hrísgrjónakjötbollur 18
Hrísgrjónalifur 43
Indverskar kótelettur 30
Italskur hænsnakjötréttur 30
Karríkjúklingur 39
Kínverskur grillréttur 36
Kjúklingur I hrísgrjónahring 39
Lifrarsteik á teini
Lifur á teini
Mandarinukjúklingur
Nautalundir Bordelaise
Nautasteik með sveppatart;
lettum og aspas
Pylsnr á teini
Rúmenskur kjötréttur
Smábitasteik á teini
Spánskar kjötbollur á teini
(Sjá fleiri kjötrétti meðal
bakaðra rétta).
Ofnbakaðir réttir:
Eggjaragout
Fimmtudagur
Fiskur og grænmeti í einui
potti
Föstudagur
Hrfsgrjónafiskréttur
Humareggjabúðingur
Laugardagsr
18
36
11
3
Blað nr.
Laukpottur 40
Makkarónufiskbúðingur 9
Makkarónupottur 43
Mánudagur 35
Miövikudagur 35
Ofnbakaður blómkálsréttur 33
Ostahringur í ofni 17
Spínathrísgrjón 10
S-amerískur bananaréttur 41
Texashringur 10
Ýsukál 43
Þriðjudagur 35
Salöt o. fl.;
Ávaxtasalat 31
Bakaður laukur með sveppum 40
Blómkál með sveppasósu 33
Blómkálssalat 33
Grænmetissaiat 27
Gulróta- og ananassalat 31
Hrísgrjónahringur 2
Hvítkálssalat 31
Hvítkálssalat meö papriku 34
Hvítkálssalat með sveppum 34
Hvítkálssalat með tómötum 34
ítalskur blómkálsréttur 33
Karríbananar 11
Karríhrísgrjón 2
Kvöldsalat 1
Rauðkálssalat 34
Soðinn laukur 40
Spánskt hvítkálssalat 34
Steiktur laukur 3
Steiktur laukur 40
Sveppahrisgrjón 2
Tómatbuff 43
Tómathrísgrjón 2
Vínberjasalat 34
Blað nr.
Bananasneiðar 7
Brauðkollur með humarsalati 31
Egg í tómatbikurum 31
Eggjahrærusneiðar 7
Eggjarist 23
Karri-rækjurist 23
Kavíarrist 23
Laxrist 23
Laxsnúðar 7
Með buffi og mandarínum 31
Með eggjum og kavíar 31
Með pylsusneyðum skyr-
kremi 31
Með reyktum Iaxi og dill-
smjöri 31
Með rækjusalati og gúrku 31
Með skinkurúllum 31
Með skinkusalati 31
Nautakjötsneiðar 7
Pylsusneiðar 7
Rjómaostsneiðar 7
Rækjurist 23
Salatsneiðar 7
Saltkex með ostakremi 31
Síldarsnúðar 7
Skinkurist 23
Skinkusnúðar 7
Tertubrauð 7
Tómatskinkusneiðar 7
38 Síldarréttir:
36 Fylltar síldar 5
30 Síld með grænum baunum 5
36 Síldarflök í eplarjómasósu 14
36 Síldarflök í rjómatómatsósu 5
ofn- Síldarpottur 14
Síldarrúliur 14
Síldarsalat Síldarsalat meö gúrkum og 5
18 35 eplum 14
Sjómannsfang 9
Soðin síld m. piparrótarsmjöri 5
[1 18 35 Steikt síld í kryddlegi 14
Steikt síldarflök 5
10 9 Smurt brauð:
35 Álarist 23
Sósur:
Chantillysósa
Möndlusósa
Púnssósa
Remúlaðisósa
Rúsínusósa
Súkkulaðisósa
Vanillusósa
Súpur:
Blómkálssúpa
Eplasúpa
Kardínálasúpa
Prinsessusúpa
Soðsúpa með eggjalöðri
Sælgæti:
Bragðgóður broddgöltur
Döðluhnúðar
Helenarsælgæti
Hnetubitar
Jólastjömur
KirsuberjarúHur
Rommbitar
Rósakúlur
24
24
24
24
24
24
3
33
22
11
11
9
21
19
44
44
19
44
44
44
m
•••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••
SETBERG
fíAUGU'SINGASTOFAM
\mi Óla AIX)G OG
BANNHELGI
hefur að geyma sagnrr um fjölmarga
álagastaði í öllum landshlut-
um, svo og sögur, sem sýna hvernig
mönnum hefnist fyrir,
ef þeir ganga í berhögg við álögin.
Kemur þar glögglega í Ijós,
að landið er fulit af vættum,
sem heimta sinn rétt og gjalda ber
varhuga við að styggja. Að sjálfsögðu
er hér engan veginn taamandi
upptalning þessara staða né sagna, en
þess er að vænta, að bók þessi
megi verða til þess að rifja upp með
mönnum fleiri frásagnir
og glæða áhuga á þessu merkilega
fyrirbæri í íslenzkri þjóðtrú.
hÍÍ»**uV íiitiii-
ARM ()IA
< ■; \