Dagblaðið Vísir - DV - 20.03.1987, Blaðsíða 2

20
FÖSTUDAGUR 20. MARS 1987.
Ef þú VÍIt Út
að borða
VEITINGAHÚS
- MEÐ VÍNI
A. Hansen.,
Vesturgötu 4, Hf., sími 651693
Alex.,
Laugavegi 126, sími 24631.
Arnarhóll,
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Bakki
Lækjargötu 8, sími 10340
Bangkok,
Síðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway,
Álfabakka 8, sími 77500.
Duus hús,
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero,
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn,
Laugavegi 73, sími 622631
Evrópa,
Borgartúni 32, sími 35355.
Fjaran,
Strandgötu 55, sími 651890.
Fógetinn,
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng,
Tryggvagötu 22, sími 11556.
Glæsibær/Ölver,
v/Álfheima, sími 685660.
Greifinn af Monte Christo,
Laugavegi 11, sími 24630.
Hótel Saga,
Grillið, s. 25033.
Súlnasalur, s. 20221.
Gullni haninn,
Laugavegi 178, sími 34780.
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Haukur í horni,
Hagamel 67, sími 26070.
Hollywood,
Ármúla 5, sími 81585.
Hornið,
Hafnarstræti 15, sími 13340.
Hótel Borg,
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg,
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótel Holt,
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel Loftleiðir,
Reykjavíkurflugvelli, simi 22322.
Hótel Óðinsvé (B'auðbær),
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga,
v/Hagatorg, sími 29900.
Hrafninn,
Skipholti 37, sími 685670.
í Kvosinni,
Austurstræti 22, sími 11340.
Kaffivagninn,
Grandagarði, sími 15932.
Kínahúsið,
Nýbýlavegi 20, sími 44003.
Kópurinn,
Auðbrekku 12, sími 46244.
Krákan,
Laugavegi 22, sími 13628.
Kreml,
v/Austurvöll, sími 11630.
Leikhúskjallarinn,
Hverfisgötu, sími 19636.
Lækjarbrekka,
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn,
Tryggvagötu 26, sími 23950.
Naustið,
Vesturgötu 6-8, sími 17759.
Ríta,
Nýbýlavegi 26, sími 42541.
Sjanghæ,
Laugavegi 28, sími 16513.
Sælkerinn,
Austurstræti 22, sími 11633.
Torfan,
Amtmannsstíg 1, sími 13303.
„Upp & niður“
Laugavegi 116, sími 10312.
Við Sjávarsíðuna,
Hamarshúsinu v/Tryggvagötu,
sími 15520.
Við Tjörnina,
Templarasundi 3, sími 18666.
Ypsilon,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Þórscafé,
Brautarholti 20, sími 23333.
Þrír Frakkar,
Baldursgötu 14, sími 23939.
Réttur helgariimar:
Ofnbakað eggaldin
- Melanzane a la Parmigiana
Veitingahús vikunnar:
Italskt frá
blautu bamsbeini
I Djúpinu á neðri hæð Hornsins eru haldin Ijóðakvöld og fleira í þeim dúr virka daga en um helgar er það
opið hinum almenna borgara.
Tino Nardini, ítalskur mat-
reiðslumaður frá Lignagno, gefur
okkur uppskrift að helgarrétti sem
að þessu sinni er unninn úr eggald-
ini, öðru nafni avocado. Réttur
þessi er einfaldur og góður og hæf-
ir vel grænmetisætum.
Tino er nýtekinn við störfum á
veitingahúsinu Horninu og er einn
þeirra sem sér um ítölsk kvöld i
Djúpinu einu sinni í mánuði.
Eggaldin fyrir fjóra
800 gramma eggaldin er skorið
eftir endilöngu, saltað og látið
standa í eina klukkustund. Að því
loknu er það þvegið í vatni og húð-
in tekin utan af. Eggaldininu er
velt upp úr hveiti og djúpsteikt í
olíu uns það verður ljósbrúnt að
lit. Að því loknu er það þurrkað
með eldhúspappír.
Tino Nardani matreiðslumaður.
Sósa
1/2 dós tómatar
1 saxaður laukur
2 rif hvítlaukur
1 tsk. basilikum
Salt og pipar eftir smekk
Hvítlaukurinn er brúnaður á
pönnu í olíu og síðar fleygt en olían
notuð áfram. Laukurinn er brúnað-
ur á pönnunni. Síðar er tómatnum
blandað saman við ásamt krydd-
inu. Sósan er látin sjóða í hálfa
klukkustund.
Að lokum er allt sett í eldfast
mót, fyrst sósa, síðan eggaldin, aft-
ur sósa og kotasælu dreift yfir
ásamt Parmesanosti. Þannig er
þessu raðað, koll af kolli á meðan
efnin endast. Bakað við 180 gráður
í 15 mínútur.
Fyrsti veitingastaðurinn með
þjónustu á borð og vínveitingar var
Hornið á horni Hafnarstrætis og
Pósthússtrætis. Eru síðan liðin
átta ár og margt hefur breyst varð-
andi veitingahúsamenningu hér á
landi. Með öðrum orðum þá var
Hornið brautryðjandi í því sem við
búum við í dag. Sem kunnugt er
þá hefur ítalska yfirbragðið ráðið
þar ríkjum frá blautu barnsbeini.
Hyggjast þeir gera enn betur á
næstunni og eru þegar byrjaðir á
ítölskum kvöldum í samvinnu við
Italsk-íslenska félagið sem verða
fyrsta sunnudag hvers mánaðar í
framtíðinni. Þar er ítölsk stemmn-
ing í mat og drykk og tónlist.
Yfirumsjónarmaður þess er Tino
Nardani, ítalinn frá Gullnu strönd-
inni.
Nýr matseðill hefur verið tekinn
í notkun á Horninu þar sem aukið
hefur verið við pastaréttina sem
og aðra rétti. En vínlistinn, sem
Jónas Kristjánsson ritstjóri lagði
grunninn að á sínum tíma, fær að
halda sér.
Pizzan er sem fyrr sérgrein
Hornsins, verðið er frá 300 til 400
krónur. En á sérréttum úr eld-
húsinu á borð við pönnusteikta
kjúklingabringu með sveppum og
papriku í kryddsósu er meðalverð
rúmlega 500 krónur. Hins vegar er
verðið á fyrrnefndum pastaréttum
tæpar 500 krónur. Svo og eru súp-
ur, smáréttir og kaffimeðlæti.
Kaffið hefur einnig alla tíð verið
eitt af séreinkennum Hornsins en
þar er að finna eina fjóra kaffi-
drykki fyrir utan áfengu kaffi-
drykkina.
Hornið er sem fyrr opið og oft
gaman að sitja þar og hafa það

huggulegt. Djúpið á neðri hæðinni
er eingöngu opið um helgar en leigt
út í miðri viku. Um helgar er til
dæmis hægt að labba niður, ýmist
fyrir eða eftir mat. En þar eru ein-
mitt hin fyrrnefndu ítölsku kvöld
haldin auk ljóðakvölda sem einnig
eru einu sinni í mánuði og standa
öllum opin.
Eigandi Hornsins hefur verið frá
upphafi Jakob Magnússon en hann
hafði fengið smjörþefinn af ítölsk-
um matsölustöðum í Damörku sjö
árin þar á undan. Með honum
fyrstu tvö árin var Guðni leirkera-
smiður sem hannaði matarbúnað
Hornsins.
Hornið, sem tekur 50 manns í
sæti, er opið frá kl. 12 til 14 og 18
til 23.30 alla daga vikunnar.
Ef þú VÍIt Út
að borða
Ölkeldan,
Laugavegi 22, sími 621036.
AKUREYRI:
Bautinn,
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Crown Chicken,
Skipagötu 12, sími 21464.
Fiðiarinn,
Skipagötu 14, sími 21216
H 100,
Hafnarstræti 100, sími 25500.
Hótel KEA,
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Laxdalshús,
Aðalstræti 11, sími 26680
Sjallinn,
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan,
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Restaurant Laut/Hótel Akureyri
Hafnarstræti 98, sími 22525.
VESTMANNAEYJAR:
Hallarlundur/Mylluhóll
v/Vestmannabraut, sími 2233.
Skansinn/Gestgjafinn,
Heiðarvegi 1, simi 2577.
Skútinn,
Kirkjuvegi 21, sími 1420.
KEFLAVÍK:
Glóðin,
Hafnargötu 62, sími 4777.
Glaumberg/Siávargull,
Vesturbraut 1 /, sími 4040.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran,
Bárugötu, sími 2020.
Stillholt,
Stillholti 2, sími 2778.
SUÐURLAND:
Gjáin,
Austurvegi 2, Selfossi, sími 2555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag. s. 4700.
Inghóll,
Austurvegi 46, Self., sími 1356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 99-4414.
VEITINGAHÚS
- ÁN VÍNS
American Style,
Skipholti 70, sími 686838.
Askur,
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg,
Ármúla 21, sími 686022.
Bleiki pardusinn,
Gnoðavogi 44, sími 32005.
Gafl-inn,
Dalshrauni 13, sími 51857.
Hér-lnn,
Laugavegi 72, sími 19144.
Hressingarskálinn,
Austurstræti 18, sími 15292.
Kabarett,
Austurstræti 4, simi 10292.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15,sími 50828
Lauga-ás,
Laugarársvegi 1, sími 31620.
Matargatið,
Dalshrauni 11, sími 651577.
Matstofa NLFÍ,
Laugavegi 26, sími 28410.
Múlakaffi,
v/Hallarmúla, sími 37737.
Næturgrillið,
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsið,
Grensásvegi 10, sími 39933.
Potturinn og pannan,
Brautarholti 22, sími 11690.
Selbitinn,
Eiðstorgi 13-15, sími 611070
Smiðjukaffi,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sólarkaffi,
Skólavörðust. 13a, sími 621739.
Sprengisandur,
Bústaðarveg 153, sími 33679
Sundakaffi,
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan,
Hafnarstræti 17, sími 16480.
Trillan,
Ármúla 34, sími 31381.
Úlfar og Ljón,
Grensásvegi 7, sími 688311.
Veitingahöllin,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s,
Laugavegi 116, sími 25171.