Dagblaðið Vísir - DV - 08.12.1993, Page 23

MIÐVIKUDAGUR 8. DESEMBER 1993
53
dv Önnur rit
Matur
Hestar og íþróttif
Þú ert spæjarinn
Ken Weber
Þessibók
reynirá
hæfniogrök-
vísilesend-
anna.Hún
lýsir37ráð-
gátumsem
lesandinná
sjálfurað
leysa. Kjörin
bóktilaðhafa
með sérí
ferðalag eða orlofshús, hvort heldur
er á vetri eða sumri - og það er sama
hvemig viðrar! Þýðing: Þórey Ein-
arsdóttir
192blaðsíður.
Fijáls íjölmiðlun hf. - Úrvalsbækur.
Verð:895 kr.
Norsk-íslensk
orðabók
IvarOrg-
landog
Frederik
Þessi oröa-
bók nýtist
öllumsem
vinnaþurfa
meðnorska
og íslenska
tungujafnt
námsmönn-
umsemað-
i ilum viðskiptalífsins. Bókin geymir ;
; öll algengustu orð daglegs máls og :
uppsláttaroröin eru bæði á bók-
máli og nýnorsku. Sýnd eru dæmi
: um notkun orðanna í setningura
og algengum oröasamböndum.
Ennfremur geymir bókin ágrip af
norskri málfræði og framburðar-
leiðbeiningar. Málog menninghef-
ur áður gefið út Islensk-norska
oröabók sömu höfunda.
333blaðsíöur.
Málogmenning.
Verö: 3.853 kr.
Samtíðarmenn
Ritstjóri: Vil-
helm G. Krist-
insson
Upplýsingar
umæviog
störftvöþús-
undíslend-
ingasemeru
áberandií
þjóðlífmuum
þessarmund-
ir.Birtareru
myndiraföll-
um samtíðarmönnunum sem kynnt-
ir eru í bókinni. Alls er að finna yfir
30.000 mannanöfn og fæöingardaga í
bókinni þar sem getið er foreldra
samtíðarmannsins, maka, foreldra
maka, bama, fósturbarna og fyrri
maka. Bókin birtir þverskurðar-
mynd af íslensku þjóðinni á líðandi
stund.
749blaðsíður.
Vaka-Helgafell.
Verð: 9.860 kr. (tilboðsverð).
Sjómannahand-
bókin
Gunnar Ul-
seth og Tor
Johansen
Bókiner sér-
staklegaætl-
uðbátasjó-
mönnumen
efnihennar
erþesseðlis
aðhúnáer-
indiviðalla
sjómenn. Hún
ergefinútí
samvinnu við Siglingamálastofnun
ríkisins, Landssamband smábátasjó-
manna og Slysavamafélag íslands.
Bókin stuðlar að auknu öryggi og
hæfni sæfarenda til þess að mæta
margs konar óvæntum atvikum í
daglegum störfum. Hundmð skýr-
ingarmynda gera efnið mjög aðgengi-
legt.
280blaðsíður.
Bókaklúbbur Amar og Örlygs hf.
Verð: 4.990 kr.
Áttu von á
Guðrún
HrönnHilm-
arsdóttir
þýddi
Matreiðslu-
bókinÁttu
vonágestum?
hefurverið
ófáanlegum
langtárabil
enernúkom-
iníendur-
bættriútgáfu.
Guðrún Hrönn Hilmarsdóttir hús-
stjómarkennari þýddi og staðfærði
bókina. Hver uppskrift tekur yfir
eina opnu og fylgja hverri þeirra ht-
myndir sem sýna matreiösluaðferð
stig af stigi þar til maturinn er tilbú-
inn til framreiðslu. Uppskriítimar
em fjölbreyttar og að hversdags-,
veislu- og hátíðarréttum og bakstri.
128blaðsíður.
Setberg.
Verð: 3.560 kr.
gestum?
Matreiðslubók
Margrét Þor-
valdsdóttir
MargrétÞor-
valdsdóttírsá
ummatar-
gerðarþættíí
Morgunblað-
inuímörgár.
Fyrirnokkr-
umámm
kom samsafn
uppskriftaúr
blaðinuútí
bókinni Réttur dagsins og er þessi
nýja bók sjálfstætt framhald hennar.
I bókinni em uppskriftír að fiskrétt-
um, kjúklingaréttum, kjötréttum og
smáréttum, auk kafla um sósrn- og
meðlæti. Margrét leggur á þaö
áherslu í sínum uppskriftum að mat-
reiðslan sé öllum auðveld. Magnús
Hjörleifsson tók allar myndir í bók-
inni.
125blaðsíður.
Hörpuútgáfan.
Verö: 2.990 kr.
Af bestu iyst
Afbestulyst
erný íslensk
matreiðslu-
bóksemhef-
uraðgeyma
fjöldaupp-
skriftaað
hollum og
ljúffengum
réttum. Bók-
innierskiptí
fimmflokka:
brauð.fisk-
rétti, kjötrétti, pasta og grænmeti og
ábætísrétti. Myndir em af öllum rétt-
unum. Lögð er áhersla á að nota fitu
og sykur sparlega við matreiðsluna.
Hverri uppskrift fylgja upplýsingar
um hitaeiningafjölda og magn mett-
aðrar og ómettaðrar fitu í hverjum
skammti. Bókin er gefin út í sam-
vinnu við Hjartavemd, Krabba-
meinsfélagið og Manneldisráð.
JHESTU
Margrétar
Hundrað góðir
ítalskir réttir
Diane Seed
Þettaerný
bókeftirhöf-
undbókar-
innarHundr-
aðgóðar
pastasósur.
Diane Seed
hefurhérval-
iðuppáhalds-
réttí sína,
bæðihefð-
bundnaog
nýja, hvaðanæva af Italíuskaganmn.
Lögð er áhersla á óvenjulegan en
hollan mat og sagt skemmtilega frá
upprunahans.
133blaðsíður.
Málogmenning.
Verð:990kr.
Ljúfmeti úr laxi og
silungi
Bjarki
Hilmarsson
Héreráferð:
sælkerabók ■
þarsem \
finnamá |:j
Qöldaupp-
gómsæium
og girnileg-
umlax- og
silungsrétt-
umafýmsu
tagi, bæði heitum og köldum for-
réttum, súpum og aðalréttum. Sagt
er frá því hvernig reykja má fisk-
inn, grafa og leggja í kryddlög og
gefnar eru uppskriftir að Ij ölmörg-
um sósum, salötum og öðm með-
. læti. Magnús Hjörleifsson tók allar
j myndiríbókinni.
j 130blaösiöur.
Iöunn.
Verð: 3.397 kr.
Stóra kínverska
matreiðslubókin
Jillian Ste-
wart
Stórakín-
verskamat-
reiðslubókin
bernafiimeð .
rentuþvíhún
errúmarþrjú
hundmð
blaðsíðurí
stómbrotí.
Háttítvö
hundmðrétt-
ir eru kynntir með ítarlegum upplýs-
ingum og ljósmynd af hveijum fylg-
ir. Bókin gefur möguleika til að mat-
reiða það helsta sem finnst í kín-
verskri matargerðarlist.
304blaðsíður.
Skjaldborghf.
Verð: 3.995.
Stóra
toppformsbókin
Mary Dia-
mond
Þettaerstór
ogítarleg
matreiðslu-
bók sem kem-
uríkjölfar
bókarinnarí
toppformi.
Kjörorðið er
„takiðupp
nýjanlífsstíl
ogöðhst
bætta líkamslögun og lífskraft". Bók-
in er rúmar fjögur hundruð blaðsíð-
ur með hundmðum uppskrifta og
umfjöflun um nútímaheilsufæði. Hér
er ávextir, grænmetí, baunaréttir,
salöt, sósur, brauð, krydd, bragðjurt-
ir, sælgæti og fleira tekið skipulega
fyrir. Margrét Ákadóttir þýddi.
420blaðsíður.
Fjölvi.
Verð: 3.280 kr.
Ostalyst 2
Dómhildur
Sigfúsdóttir
Bókþessier
gefinútítil-
efniaf35ára
afmæliOsta-
ogsmjörsöl-
unnarsf.1
henni erfjöldi
uppskrifta
semhafaver-
iðmarg-
reyndarítil-
raunaeldhúsi Osta- og smjörsölunn-
ar. Bókinni er skipt í 11 kafla um
soð, sósur og sultur, súpur, pasta,
salöt, forréttí og smáréttí, fisk, með-
læti, kjöt, ábæti, skreytingar og
pinnamat. Dómhildur Sigfúsdóttir
bjó uppskriftir til prentunar en Guð-
mundur Ingólfsson ljósmyndaði.
167blaðsíður.
Osta- og smjörsalan.
Verð: 1.585.
Hagahrókar
Jónas
Kristjáns-
son
Hagahrókar
erfimmta
bókiní
flokki
* hestabóka
eftir Jónas
Kristjáns-
sonrit-
stjóra. í
hennier
ættbók hrossa fyrir árið 1993 ásamt
meðættargröfum, einkunnagröf-
um og myndum af helstu ræktun-
arhrossum ársins. Mörg index eru
í bókinni. Sérefni þessarar bókar
er skrá yfir afla ættbókarfærða
stóðhesta á öldinni, sem hafa náð
afkvæmum í ættbók. Hjá hveijum
stóðhesti er skrá yfir ættbókaifærð
afkvæmi hans, mæður þeirra,
helstu sérkenni, svo og sundurlið-
aður árangur þeirra á sýningum.
Meðaltalseinkunnir eru reiknaðar
fyrir hvem einkunnaþátt hjá af-
kvæmum hvers stóðhests.
356blaðsíður
Hestabækur
Verö: 7.866 kr.
Hristu af þér
RagnarTóm-
asson
Hristuaf
þérsleniö
fjallarum
helstuhliðar
heflsuræktar,
þ.e.umlík-
amsrækt,
mataræðiog
þjálfun.íbók-
innierleitast
við að svara spumingum þeirra sem
hafa hug á að byija í líkamsrækt,
losna við aukakílóin eða ná betri
árangri í íþróttum. Höfundur skýrir
í byrjun frá eigin reynslu af líkams-
rækt og baráttunni við aukakflóin.
Síðan er fjaflað á faglegan hátt um
fjölmörg svið líkamsræktar, matar-
seðis ogþjálfunar.
Höfundur gerir þá grein fyrir ritun
bókarinnar að hann hafi í upphafi
reynslu sinnar og æ síðan leitað
svara við áleitnum spurningum um
líkamsrækt og mataræði en hvergi
fundið á einum stað.
116blaðsíður.
RagnarTómasson.
Verð: 1.190.
slenið
Hestar og menn
1993
Guðmundur
Jónsson og
Þorgeir Guð-
laugsson
íbókinniseg-
irfráhesta-
mönnumog
hestum
þeirraíferða-
lögumog
keppnum
hérlendisog
erlendis.
Viðtöl em við sýningamenn og rækt-
endur, bæði íslenska og erlenda, frá-
sögn af ferö tveggj a kunnra hesta-
manna um byggðir og óbyggðir Vest-
ur-Skaftafellssýslu, saga fjórðungs-
móta 1 Norðlendingafjórðungi í máli
og myndum og frásagnir af helstu
mótum sumarsins og skrá yfir úrslit
þeirra. Bókin er prýdd fjöldaljós-
mynda, bæði litmynda og svart-
hvítra, auk teikninga.
250blaðsíður.
Skjaldborghf.
Verð: 3.495 kr.
Stangaveiðin 1993
Guðmundur
Guðjónsson
og Gunnar
Bender
Stangaveiði-
bókinkemur
núútísjötta
sinn. Efnis-
atriðineru
þausömuog
áður. Glögg
myndergefin
afveiðisumr-
inu, aflabrögðum og tíðarfari. Þarna
er að finna tölur, veiðisögur og allar
helstu fréttir og hræringar að 10.
október. Silungsveiðin fær sitt pláss
og á annað hundrað myndir af veiði-
alþýðunni.
180blaðsíður.
ísafold.
Verð: 2.850 kr.
I fararbroddi II
Hjalti Jón
Sveinsson
Ásíðastaári
komútfyrsta
bindiðafífar-
arbroddi. Þar
birtustfrá-
sagnir 10
landskunnra
hestamanna
semvarsvo
veltekiðað
ákveðiðvar
aö halda áfram á sömu braut. Hér
em birt viðtöl við 9 hestamenn úr
öflum landsfjórðungum. Þetta er
skemmtfleg blanda úr flóm hesta-
mennskunnar sem ættí að geta gefið
góða mynd af því mannlífi sem þrífst
í tengslum við íslenska hestinn.
208blaðsíður.
Skjaldborghf.
Verð: 3.495 kr.
NBA - þeir bestu
EBgertÞór AfiaUteinsspri
EggertÞór
Aðalsteinsson
Bandarísku
körfuknatt-
leikssnilling-
arnirsem
leikaíNBA-
deildinnihafa
sannarlega
heillað flesta
þásemmeð
þeimfylgjast
uppúrskón-
um. Þessir snillingar em nánast
orðnir heimilisvinir flölda íslend-
inga,bæðiþeirraeldriogþáekki *
síst ungu kynslóðarinnar sem jafnvel
gerir þá sérað fyrirmynd. í NBA-
bókinni er sagt frá öllum flðunum
sem leika í NBA-deildinni, rakinn
ferfll flðanna og afrek og einnig er
sagt frá liðskipan þeirra og frægum
köppum sem með þeim hafa leikið.
Höfundur bókarinnar, Eggert Þór
Aðalsteinsson, er sennilega yngsti
bókarhöfundurinn sem sendir frá sér
bók um þessar mundir, aöeins 17 ára.
120blaðsíöur.
Fróðihf.
Verö: 1.890 kr.
Strákarnir okkar
Sigmundur Ó.
Steinarsson
Strákamir
okkareftir
SigmundÓ.
Steinarsson
blaðamann
fjallar um ís-
lenskan
handknatt-
leik. Saga
þessarar
„þjóðaríþrótt-
ar“ er rakin ítarlega, greint er frá
íslandsmótum frá upphafi, lands-
leikir og þátttaka í stórmótum er tí-
unduð, sagt er frá framúrskarandi
leflunönnum og eftírminnilegum at-
vikum. Bókin er mikið myndskreytt.
176blaðsíður.
Fróðihf.
Verð: 1.980 kr.