Dagur - 05.12.1980, Blaðsíða 8

„DAGDVELJA“
Nýr þáttur hefur nú göngu sína í
Helgardegi. Eins og nafnið ber
með sér er þættinum ætlað að
innihalda ýmis afþreyingarefni.
Markmiðið er að hafa þátt þenn-
an sem margbreytilegastan, og
verður því sitt lítið af hverju. Því
hefur verið haldið fram, að það
geti verið hættulegt að glíma við
gátur og þrautir, og hvers vegna,
spyr maður. Vegna þess að þú
þarft að „brjóta" heilann, til að
finna lausn. Við hlustum að
sjálfsögðu ekki á slíka fullyrð-
ingu, enda eflaust sett fram meira
í gamni en alvöru. En það er von
okkar að sem flestir finni eitthvað
viðsitthæfi. Að lokum von-
um við að þáttur þessi komi til
með að létta ýmsum lund og
stytta stundir, nú þegar dagur er
svo skammur hér á Norðurlandi.
Umsjón: Jón Gauti Jónsson og Bragi V. Bergmann
Bóka-
ormur-
ínn
Lítill bókaormur var eitt sinn
staddur í hillu, hvar á stóðu fimm
bækur. Samanlögð þykkt blað-
síðna hverrar bókar var 4 cm og
hvor kápusíða var 1 cm. Hver bók
var því 6 cm. Nú skreið bóka-
ormurinn frá fremri kápusíðu
fyrstu bókar að aftari kápusíðu
fimmtu bókar. Og nú er spurt:
Hvað skreið bókaormurinn
marga cm?
Byrjið í miðju og komist út úr völundarhúsinu.
¥
Ferðalagið
Snigill nokkur leggur af stað í það mikla ferðalag að klífa pappakassa,
sem er 21 cm á hæð. Fyrsta daginn klífur hann heila 5 cm, en um
nóttina meðan hann hvílir sig sígur hann 4 cm, til baka. Og þannig
gengur það fyrir sig, á hverjum degi takst honum að klífa 5 cm, en sígur
á hverri nóttu 4 cm til baka. Hve marga daga er snigillinn að ná
takmarkinu, þ.e. að komast upp á kassann?
* 3f
Hvað er það sem gengur á
höfðinu um allt land?
Jf *
Hálft er nú nafn á hæðum
uppi, en hefur á jörðu
verið, og hálft má maður-
inn ekki missa.
Hvað heitir
maðurinn?
Af höfuöfati hlýt ég nafn
og hœttulegri veiki,
þegar ég hitti sveina safn
sumir fara af kreiki.
* *
Eftir hvern er
vísan?
Yrkja stöku þarf um það,
svo þjóðin skilji: — bara
sinni köku eldi að
allir vilja skara.
Þessir tólf punktar hér að ofan
eru tengdir saman með fimm
beinum línum, sem eru dregnar
án þess að penna sé lyft. En þú
getur gert betur. Tengdu þessa
sömu punkta saman þannig að:
• Þú lyftir ekki pennanum frá
blaðinu.
• Um fimm beinar línur verði
að ræða.
• Þú endir á þeim stað er þú
byrjaðir á.
% Ekki sé farið í gégnum neinn
punkt oftar en einu sinni.
(línurnar mega skerast).
Hvernig ferðu að?
• • • •
• • • •
• • • •
Eldspýtuþraut
Taktu 12 eldspýtur burt
svo eftir verði 11
AFgefnu tilefni erverðiðá
nýjum volvobílum sem hérsegir
8.DAGUR
VOlVO244: Gengi29/9
10.960.000 kr.
Við lækkum ekki verðin
VOLVO
varanleg fjárfesting
Nú fer senn að koma sá tími, er
fólk fer að hugsa til jólabakst-
ursins, og ef að líkum lætur
eiga fjölmargar tegundir af
kökum og tertum eftir að
prýða kaffiborðin um hátíð-
arnar. Ein er sú tegund, sem
líklegt er að sjáist á flestum
heimilum a.m.k. hér á Norður-
landi en það er laufabrauðið.
I elstu matreiðslubók, sem út
var gefin hér á landi árið 1800 og
heitir, Einfalt Matreidslu Vasa-
Qver fyrir heldri manna Húss-
freyjur, er fjallað um laufabrauð.
Þar segir: „Laufabrauð eður
kökur af hveitideigi, vættu í syk-
urblandinni góðri mjólk eður
rjóma, útskornar ýmislega, og
soðnar í bræddu smjöri, eru svo
algengin, að frá þeim þarf ekki
meira að segja“.
Eftir miðja 19. öld virðist
laufabrauðið hinsvegar vera mjög
bundið við Norður- og Norð-
austurland, og hefur svo verið
lengst af síðan, þó nokkuð hafi
það breiðst út á síðustu áratugum,
einkum fyrir áhrif hússtjórnar-
skólanna og aukinna búferla-
flutninga milli landshluta.
Hér á eftir fylgir uppskrift að
laufabrauði eftir Sigurbjörgu
Kristjánsdóttur, ráðskonu í
Kristnesi. Uppskriftin á að nægja
í 50 meðalstórar kökur:
1 kg hveiti 70 g smjör
1 tsk. lyftiduft 30 g sykur
Vi tsk. hjartasalt 1 tsk. salt
Vi 1 mjólk 1 stk. egg
Sigtið hveitið og blandið lyfti-
dufti og hjartasalti saman við.
Mjólk, smjör, sykur og salt er sett
í pott og hitað upp í ca. 70° C.
Mjólkurblandan er tekin af plöt-
unni og eggið þeytt út í með
þeytara (ekki sleif). Hellið mjólk-
urblöndunni út í hveitið og
hnoðið þar til deigið loðir ekki
lengur við borðið eða skálina,
sem hnoðað er í. Skiptið deiginu í
3 hluta og hnoðið eða rúllið því í
sprungulausar lengjur. Hvert deig
fyrir sig er vafið í sellófanpappír
og látið bíða á köldum stað til
næsta dags. Skerið þunnar sneið-
ar af deiginu, veltið því upp úr
hveiti og lagið með höndunum
hringlaga kökur, sem síðan eru
breiddar þunnt út með kökukefli.
Kökurnar teknar undan diski
með kleinuhjóli og skorið i þær
með margskonar laufaskurði. (1
verslunum er nú hægt að kaupa
sérstök útskurðarjárn, sem flýtir
fyrir útskurðinum). Eftir að hon-
um er lokið, eru kökurnar pikk-
aðar, en síðan steiktar úr góðri
tólg við meðalhita. Þegar kök-
urnar eru settar í pottinn þarf að
gæta þess, að laufaskurðurinn
snúi niður. Gott er að bregða
sléttum hlemmi á kökurnar um
leið og þær eru teknar upp úr
pottinum.
Verði ykkur að góðu.