Þjóðviljinn - 26.09.1953, Blaðsíða 11

-—- Laugardagur 26. september 1953 — ÞJÓÐVILJINN — (lí
Framleiðsluráðinu finnst eðiilegt
Fi-amhald af 8. síðu.
,af kjötinu sem talið er minna
virði“, eins og framkvsemda-
stjórinn orðar það svo skemmti-
lega?
Þessir útreikningar, sem fram-
kvæmdastjórinn birtir í svari
sinu, standast ekki. Hann reikn-
ar til dæmis með því að atlt
„súpukjöt“ sé selt á 19 kr. kíló-
ið. En hann reiknar ekki með
því að sumt af „súpukjötinu“ er
selt sem rifjasteik, með 50%
álagningu. Hér er því um fölsun
að ræða. Raunar gefur fr.am-
kvæmdastjórinn í skyn að það
sé óhaldkvæmara fyrir kjötsala
að selja rifjasteik á 24,15 kr.
kilóið en súpukjöt á 19 krónur,
en auðvitað anzar enginn mað-
ur slikum þvættingi. Er sýnilegt
. að framkvæmdastjórinn telur
sig standa eitthvað höllum fæti,
er hann grípur til þvílikra rök-
semda. Enda getur hann þess að
„vitanlega er þetta misjafnt í
framkvæmdinni". Og væri fróð-
legt að vita hvað fyrir honum
vakir er hann fer að ræða um
„samvizkusemi afgreiðslufólks-
ins“.
Að lokum viðurkennir fram-
kvæmdastjórinn að það „komi
fyrir" að kj.öt í iægri gæðaflokk-
unum sé selt óunnið. Kemur þá.
enn að því, sem ýmsum leikur
'grunur á, ,að þetta kjöt sé ekki
ævinlega’ selt í þeim verðflokki
sem það er skráð. Annars væri
fróðlegt að fá upplýsingar um
það hvert samræmi sé milli
þess verðs sem bændur fá til
dsémis fyrir 4.' flokks kjöt og
þess verðs sém.n.eytendur verða
að horga . : f.vrii*. „;y,innsluvörur“
framkvæmdastjái'ans, úr þessu
sama kjöti.
Hér fer á eftir „svar“ Sveíns
Tryggvasonar.
★
Herra ritstjóri!
í blaði yðar í dag skorið þér
á Framleiðsluráð landbúnaðarins
að svar.a því undanbragðalaust
hvers vegna Framleiðsluráð skrá-
ir ekki verð á lærum og rifja-
steik.
Nú veit ég ekki hvað þér telj-
ið undanbragðalaust í þessum
efnum, á því sviði eruð þér „eðli-
iega“ sjálfkjörinn dómari. Hins
vegar skal ég reyna að svara
þessu á þann veg að það verði
„undanbragðalaust1' ,að mínum
dómi.
Síðan verðskráning á kjöti
hófst hér á landi eða í ea. 20
ár hefur aldrei verið skráð ann-
að en súpukjötsverð. Framleiðslu-
ráð, sem ákveðið hefur verðið
síðan 1947, ihefur ekki, tekið upp
ný vinnubrögð í þessum efnum.
Með því að ákveða verð á súpu-
? kjöti e'r gefinn leiðárvísir til
þess að f.ara éft'ir, einnig þegar
um verð á öðrurn kjöttegundum
ér að Vá'ða. eridá er það svö1 ef
verðið ej- of hátt á rifjasteík og
iærum, seiiast þessar kjötteg-
i
undir eldq heldur safnast upp
og verður að lokum að selja með
súpukjötsverði. Sé verðið hins-
vegar hið sama á lærum og
hryggstykkjum og á súpukjöti
mætir hið síðarnefnda afgangn-
um og þeir sem síðast kaupa
kjöt, fá því eingöngu það af
kjötinu, sem talið er minna virði.
Þarna verður því að vera visst
samræmi á milli, sem þeir eiga
hægast með að finna er sjá um
kjötsöluna.
Þá vaknar sú spurning' hvort
þarna sé oflangt bil á milli?
Um það get ég upplýst eftirfar-
andi.
1. Framieiðsluráð hefur á liðnum
árum látið fyigjast nokkuð með
niðurbrytjun kjöts í 'búðunum.
Meðaltal af þeim athugunum
er þetta:
29,72% ,af kjötinu er lærí
13,68% '—■ — — hryggir
47,21% — —- — súpukjöt
5,96% *—■ — — huppur
3,43% —• — — er rýrnun
og úrgangur við brytjingu.
Ef við hugsum okkur nú að
búð fái 100 kg. af kjöti, sem
þannig brytjast niður, og selur
það á „okurverðinu“, sem þið
kallið, verður útkoman þessi:
100 kg. kjöts á 16,11 kr. 1611,00
Selst bannig:
29,72 kg. læri á 22,05 kr. 655,33
13,68 „ hryggur á 23,05 - - 315,32
47,21 „ súpukj. á 19,00 - - 896,99
5,96 ,, huppur á 13,00 - - 77,48
3,43 „ úrg. og rýrnun
, - Alls kr. 1.945,12
-r- Misrpunhr (sölu.l) — 344,12
ICr. 1.611,00
Sölulaunin samsvara því 21,36
%, en frá því dregst svo rýrnun
við útvigtun sem ex um 2%,
svo endanleg sölulaun eru því
19,36. Bf hryggir og læri eru
brytjuð niður og selt sem rifja-
steik eða sneiðar, verður út-
koman lakari, enda þótt kjötið
sé þá selt hærra verði, vegna
þeirrar aukarýrnunar er þá
verður á kjötinu. Smásöluál. á
súpukjöti er 18%..
Þetta er, eins og áður segir,
meðaltal margra athugana en
vitanlega er þetta misjafnt í
framkvæmdinni. Fer það ef-tir
kjötlaginu og samvizkusemi og
nákvæmni afgreiðslufólksins.
Ef þér efist um sannleiksgildi
þessa útreiknings skal ég benda
yður á góðan stað sem þér getið
fengið upplýsingar er þér hljótið
að trúá, en það er hjá KRON
hér í Reykjavík, sem seiur kjötið
á saraa verði og aðrar kjötbúðir
í bænum.
Þá er það „allt“ kjötið, sem
er í hinum lægri fiokkum.
í fyrsta verðflokki ef T. og 2.
gæðaflokkur dilka- og geldfjár-
kjöts, en i 2. verðlagsflokki er
3. gæðaflokkur diikakjötsins og' í
з. og 4. verðílokki er ærkjötið.
Um 96% dilkakjötsins cr j 1.
verðflokki en aðeins 4% í 2.
verðfiokki. Ærkjötið hinsvegar
fer mest al'.t í vinnslu sem hakk-
að kjöt, fars, pylsur o. fl. og er
verðskráð þannig i vinnsluvörun-
и. m. Þó kemur það fyrir, sár-
staklega í þorpum úti á landi
að það er -selt óunnið og -af þeim
söknm . hefpr frámleiðsluráð'ð
skráð verðið á því í smásölu.
Með þökk fyrir birt-inguna.
Reykjavík 24, séþt. T953
Sveian Tryagvuson
Segir Bandaríkjasíjóni til syndanna
Framh. aí 6. síðu.
inu urðu Bandaríkjamenn,
fyrst Frank Graham háskóla-
kennari og öldungadeildar-
maður og síðan Chestcr Ni-
mitz aðmíráll, sem frægur
varð fyrir flotastjórn sína í
stríðinu við Japani. Menn
þessir liafa dvalið langtímum
gaman í Kashmír en ætíð setið
í sama farinu með lausn deil-
unnar.
g sumar bar það til tíðinda
í Kashmír að stjórn Sheik
Abdullah í fylkinu var steypt
af stóli og gerði það Gliulam
Múhameð, sem verið hafði
varaforsætisráðherra en tók
nú við stjórnartaumunum, -
Sheik Abdullah og. .nánustu
samstarfsmenn hans voru
haaidteknir. Ekki heftír véri'ð
skýrt frá því opinberlega
livaða sakir eru á þá bornar
en indversk blöð hafa þirt
ýtarlegar frásagnir af því að
Nimitz og aðrir Bandarikja
menn hafi verið búnir að telja
Sheik Abdullah á það að
gera Kashmír að sjálfstæðu
ríki undir bandarískri vernd.
I staðinn vildu þeir fá leyfi
til að koma sér upp flug-
stöðvum í landinu. Kashmír
er éinhver þýðingarmesti
blettur Asíu frá hernaðar-
sjó.narmiði. Um það liggja
leiðir milli Indlands og sovét-
lýðveldanna í Mið-Asíu. Stöðv
ar þar myndu lolca stærsta
gatinu sem er á flugstöðva-
liring Bandaríkjamanna um-
hverfis Sovétríkin. Tækist
Bandarikjamönnum að koma
sér fyrir í Kashmír myndu
Indland og Pakistan óhjá-
lcvæmilega dragast inn í
'lie'msátökin- ,
Slkömmu eftir stjórnarskipt-
in í Kashmír urðu stjórn-
ir Pakistan og Indiands loks
sam-mála um að þjóðarat
kvæðagreiðsla skyldi skera úr
um framtið fylkis:.ns, hvort
þvi skyldi skipt milli ríkj
anna eða allt verða hluti af
Indlandi. Síðan hefur það
verið grunntónn í öllum
stjórnmálaumræðum í Kash-
mír að koma verði í veg fyrir
að fjarlæg ríki seilist þar til
áhrifa. Ghulam Múhameð

Chester Nimitz.
sagði í setningarræðu á. þingi
stjórnarflokks Kashmír í höf-
uðborgi.nni Srinagar 13. sept.
að „engu erlendu ríki verður
leyft að stíga fæti á land
Kashmír t:l að gera ríkið
að miðstöð vélræða í alþjóða-
málum“. Hann sagði að ekki
kæmi til mála að Nimitz að-
miráll yrði látinn stjórna
þjóðaratkvæðagreiðslu í Kash-
mír. Hann myndi koma hing-
að til að ota sínum eigin
tota“. Á sama flokksþingi
sagði G- M. Sadiq, forseti
stjórnlagaþings Kashmír, að
landsbúar yrðu að leggja sig
fram í baráttunni gegn vél-
ræðum heimsvaldasinna, seru
hann kvað vera að reyna „að
gera Kashmir að stöð til
stríðsundirbúnings“. — Menn
þessir eru báðir nánir sam-
starfsmenn Nehrus forsætis-
ráðherra., sem sjáifur er ætt-
aður frá Kashmir. Indlands-
stjórn Hefur ekki hátt um þnð
•sem hún' héfur orð'ö vísari
um tilraunir Baridaríkjamanna
til að koma ár, sinni fyrir
borð,,i Kashmir, en áhrif þeirr-
. ar reynslu á afstöðu hennar
í alþjóðamál.um' eru jafn
greinileg fyrir því. — M.T.Ó.
Vt jörðin BRÚ
í Stokkseyrarhreppi til söiu. Leiguafnot af hinum
helmingnum fylgja.
Upplýsingar gefur
Sigucður Baldursson hdL,
Vonarstræti 12, símar 5999 og 80065
UndhTit. .. óskar að gerast áskrifand/ aö Þjóðviljanum
Nafn
Heimili ...........................
— Skólavöröuslíg 19 — Sírm 7500
Félagar
afhygið:
Allur ágóði aí bókabúð íélagsins íer til útgáfustarfsemi þess.
i Verzliá því í Béhabúð Máls og menmngar og styrkið þannig ykkur
* a'3 kostaaðurlausu bákaútgáfu lélapÍRS.
♦
♦ Auk allra fáanlegra íslenzkra bóka höfum við mikið af erlendum
bókum og biöðum.
r
f
r
Laugaveg 19 — Sími 5055.
"•t