Þjóðviljinn - 10.04.1956, Blaðsíða 4

4) — ÞJÖS>VILJINN — Þriðjudag«r 10. april 1956 -
riðj udagsmarkaður þjóðvi Ijans
I Bifreiðasljérar j
S
| og aðrir sem snemma eru :
s á ferli, athugið að við \
■4 opnum klukkan 6 f.h. :
Veitingastöfan
Vöggm,
a
Laugavegi 64
• ••M-aaaaMaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa'aaafaaaaaa*!
I Gerum við
S
: saumavélar og skrif-
s *
: stofuvélar.
í !
I SYLGIfl .
s :
: Laufásvegi 19, sími 2656.:
■ Heimasími 82035.
RailMntMMMIIIilllllltlHllilMMMIIMj
I i
i Annstólar, sófasett,
« ■
m 9
! svefnsófar
:■ :
| Áklæði eftir eigin vali. :
Gagnsæjar j
m
sólar-
■
a
a
rúlliigardínur j
■aiitiiaiinnacrkmiMiammamnM' J)
■
■
Ragnar
Úlafssou
m
hæstaréttarlögmaður og :
löggiltur endurskoðandi. :
Lögfræðistörf, endurskoð- :
un og fasteignasala ■
Vonarstræti 12, sími 5999 :
og 80065
■«■■»»•••»«•• »»a*a*aa«a«a«BaaB»*a.»»aaa».aaa>J|
núsgagna-
verzlun Axels :
Eyjólfssonar, :
: Grettisgötu 6, sími 80117 ■ :
Laugavegi 12.
Pantíff myndatöku
tíraanlega.
Sími 1980.
■ luimiiimiinunvninmimfn
Kaupum
flöskur
Kaupum sívalar % og :
Yo flöskiu'.
.
■
Móttakan Sjávarborg,
horni Skúlagötu og
Barónsstígs. f

Bíleigendur
PICTOR sprautar bil- [
ana.
PICT0R,
■
Bústaðabletti 12
v/Sogaveg.
■
■
■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■•«■«■■■■■■■■■■■■' j
■
■
■
Bólstruð hús- j
■
■
gögu |
Svefnsófar, annstólar, [
dívanar.
Húsgagnðbólstraniit j
Miðstræti 5, sími 5581 E
■
■
■■■■■■■•■■■■■••■■■«■■■■■■■■■•■■■■■■■•■■«■■• •
5
Klæðaskápar
fyrirliggjandi.
Húsgagnaveizlunin
Vaibjöik,
Laugavegi 99, sími 80882 [
«■■■■■■■■«■■■•■■■■■■
A : 5 s
Barnarum l Gulisniiðnr \
i
Húsgagnabúðin
h.f. \

Þórsgötn 1
S
m ■ »*»*«•■• »i
■■■■■■■■■■■■••■■■■■■■
Asgiímu
II
Albertsson,
■
■
Bergstaðastræti 39
■
:
tmnuHnmHHinuiMmnnHi!
•■■■■■■»■■■■■■■■■■■•■•■•■■■■•■■•■■■■■■■■■••!
Útvarps-
viðgerðir
og viðtækjasala.
RABI0.
Veltusundi 1, súiii 80300 :
! REK0RD-
m
! búðingnum
Ödýrt
veggfóður
Verð frá kr. 4.00 rl.
Búsáhaldadeild KR0N,
Skólavörðustig 23
S s
j jGangadreglar
getur
húsmóðirin
treyst
■ •
■ i
,UMM>MMIMMM«l«MlllMtMII
■ ■
viðcerðirI ibílar
nýkomnir. Verð frá kr.
90,00. —
Toledo
Fischersundi.
■■««•■■' 5
á heimilistækjum og :
rafmagnsmóturum. [
■
■
Skinfaxi,
Klapparstíg 30,
simi 6484.
I
Leiðir allra, sem ætla j
að kaupa eða selja j
bíl, liggja til okkar. |
m
m
raiverh
■
■
■
■
■
■
Vigfús Einarsson j
Sími 6809 Í
j BlLASALAN,
: Klappastág 37, sími 82032 [
■ s
:■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■,■■■■■■■*
j Tökum allan
! þvott
til frágangs, einnig :
blautþvott.
Fljót og góð afgreiðsla.:
i Nýja þvottahsúið
• Ránargötu 50, sími 5
Tækifærísverð j
I i
á kjólum og kjóla-
: efnum.
■
! BEZT
■
: Vesturgötu 3.
Barna- og
nngllngakjólar
á 6—14 ára.
Verð frá kr. 95,00.
S.C.
Laugavegi 11. 3. hæð t.h.
Sími 5982 Sími 5982
:
|MMMMMMMMM«IMn
f
g
1
Lesendur Þjóðviljans beina að [
sjálfsögðu viöski'ptum sínum *
til peirra, sem auglýsa í honum. j
NÝK0MIÐ:
■
Fallegt svart kam- •
garn og dragtarefni. :
Einnig Ijós efni í
kápur og stuttjakka. [
• Saumastofa
Beneðiktu Bjarnadóttur, [
Laugavegi 45, inngang- [
[ ur frá Frakkastíg.
: Heimasími 4642.
•■•'■■•■■■■>■■■■■■■■■■■■■■■•■■■»■■■■■■■■■■■■■■■■
ininiSiiaK S
Þvoum fljótt,
þvoum vel, þvoum
hvað sem er.
s
E
Þvottahúsið EIMIR,
Bröttugötu 3A, simi 2428 [
»
í. ■
■ ■■■■■■■■■■■■■■ ■■■•■■■■■■■■■■■■.■■■■■■■ !■«■■■ '
Ólitað smjörlíki — Stuðlar matarlitur að krabba-
meinsmyndun? Mölun og „rnatbót” á hveití —lím
rússneska hveitið — Heilsufræði og matarræði
ÞJÓSTAR skrifar: „Fyrir stuttu
síðan var farið að selja ólitað
smjörlíki hér í búðum. Þetta er
góðra gjalda vert, því þessi
matarlitur liggur undir illum
grun, sem sé þeim að stuðla að
krabbameinsmyndtm. Skrítið
þótti mér, að litur þessi og
litun á smjörlíkinu skyldi reyn-
ast einskisvirði, því ólitaða
smjörlíkið er selt á sama verði
og það litaða. Flaug mér í hug,
að önnur hefði orðið reyndin,
ef við hefðum búið við ó!itað
smjörlíki og litun á því tek-
in upp. Þá hefði það vafalaust
hækkað í verði. Eg hef forsend-
una í huga: Liturinn er svo
dýr, og vinnan við litunina
á smjörlíkinu kostar svo mik-
ið, að verðhækkun er óhjá-
kvæmileg! — En svo vikið sé
að hinu. Búum við ekki víðar
við óholla matarlitun? Er ekki
smjörið litað enn? Og allsstaðar
eru lituð síldarflök á boðstól-
um. Og svo allar lituðu súp-
umar. Hvaða bragðbætisþýð-
ingu hefur öll þessi matarlit-
un? Erum við ekki með þessu
Htunarfargani að bergmála ó-
rökvísa matargerð, útlenda?
Það er varla hægt að skír-
skota til ísl. heilsufræðinga. Sú
stétt er varla til ennþá, að Jón-
asi lækni Kristjánssyni undan-
teknum. En hann hefur sagt
margt gott orð um mat og mat-
argerð. Aftur á móti eigum við
veglega heilsuvemdarstöð. Lík-
lega er hún fyrirrennari heilsu-
fræðinganna. Mig minnir ann-
ars, að isí. vísindamenn, þ.á.
m. dr. Níels Dungal, hafi lagzt
gegn matarlitun.
Ég vil svo fara nokkrum orð-
um um rússnesku hveitisög-
una í beinu framhaldi af þessu
matvöruspjalli. Það hefur sem
sé komizt í hámæli, að rúss-
neska hveitið sé flutt inn eftir
krókaleiðum. Það er fyrst flutt
til Hollands, malað þar og
„matbætt“, og síðan flutt hing-
,að. Það fyigir einnig sögunni,
að þessi mölun hafi ekki verið
boðin út, en ákveðnu tilboði
tekið gagnrýnislaust; síðan hafi
malari sá lækkað mölunar-
kostnað í skyndi, er ísl. inn-
flytjandi einn bauðst til að út-
vega ‘ ódýrari mölun á hveit-
inu. Þetta iýsir - nú engri ráð-
deild, heldur kaldri gróðá-
hyggju. Þetta- er þó ekki merg-
ur málsins hjá mér. Forsendan
fyrir þessari ráðabreytni er
sögð sú, að ísl. húsmæður og
væntanlega bakarameistarar,
hafí talið rússneska hveitið ó-
hæft að mölun og frágangi, og
ekki treyst sér til að baka úr
því gómsætar kökur og lysti-
leg brauð. Þessi úrskurður á
að hafa byggzt á tilraunum
með sýnishorn. Er þessi möl-
un á hveitinu í Hollandi hyggi-
legasta úrræðið? Var reynt til
að fá Rússana til að meðhöndla
hveitið að óskum kaupend-
anna? Neituðu þeir þessum
óskum? Skorti þá til þess tækni
að uppfylla þær, eða þessi
„matbótar“efni, sem hveitinu
eru talin nauðsynleg? Hvers
vegna er ekki hafizt handa um
að mala og „matbæta11 hveitið
hér heima? Þessi selflutningur
á hveitinu sýnist frágangssök,
Hver er svo eiginlega þessi
„matbót“, sem gerð er á hveit-
inu í Hollandi, ásamt möiun-
inni? Það er m.a. hvíting (blík-
ing) og úrsigtun á hrati, á-
samt íjörefnum, svo kökurn-
ar og brauðin úr hveitinu haldi!
sóma sínum, séu nógu hvítföl
og gimileg. Hveitið á lika að
öðlast meira geymsluþol við
þessar aðgerðir. En hvað um
hollustuhættina? Stuðlar þessí
„matbót“ að því að auka heil-
brigði neytendanna? Það æt.tf
þó að vera einhvers virði,
þjóðfélaginu ef ekki bakára-
meisturunum. Aftur ber hér að
sama brunni og með tilraun-
ina á smjörlíkinu, (og matarlit-
un yfirleitt). Það vantar vök-
ula ísl. heilsufræðinga og - ná-
kvæmar matvælarannsóknir. Ég
ber Jónas lækni Kristjánsson,
og enda ívitnanir hans í er-
lenda heilsufræðinga, fyrlr því,
að þessi hvíting (blíking) S
hveitinu sé framkvæmd með
eiturefnum, og auk þess séu
lífefni aðgreind frá því ásamlí
hratinu. Þessi „matbót“ er þv|
ekkert keppikefli.*ísl. húsmæð-
ur eiga tvímælalaust mörg hróá
yrði skilið, en heilsufræðingap
eru þær ekki miklar, og o£
veikar fyrir matarforðanum og
skjannahvítri kökufegurð, enda
Framhald á 11. síðu