Þjóðviljinn - 14.12.1978, Blaðsíða 2

2 SIÐA — ÞJÓÐVILJINN Fimmtudagur 14. desember 1978
Endurskoðun á mjólkurreglugeröinni:
Sanna þarf að geymsluþol
og gæði mjólkur hafi aukist
ef rýmka á ákvœði um stimplun
mjólkur og mjólkurvaray segir
Jóhannes Gunnarsson mjólkur-
frϚingur i Borgarnesi
I síöasta tbl. Mjólkur-
mála/ tímarits Mjólkur-
tæknifélags islands, ritar
Jóhannes Gunnarsson
mjólkurfræðingur I Borg-
arnesi grein um endur-
skoöun á mjólkurreglu-
geröinni.
Igreininnisegir Jóhannes m.a.,
aB þótt nú hafi þaB veriB stöBvaB,
aB Mjólkursamsalan i Reykjavlk
stimplaBi mjólk 8 daga fram I
timann, sé ljóst aB nær öll mjólk-
ursamlög landsins stimpli mjólk
lengra fram i timann en núgild-
andi mjólkurreglugerö gefi heim-
ild til. Reyndar sé kominn upp
ágreiningur milli mjólkursam-
laganna og Heilbrigöiseftirlitsins
um hvernig túlka beri ákvæöin
um stimplun siöasta söludags.
Agreiningur þessi sé um þaö
hvort telja eigi gerilsneyöingar-
daginn fyrsta daginn eBa ekki.
Veröi þaö aö teljast mjög nauö-
synlegt aö skoriö verBi úr þessum
ágreiningi sem allra fyrst.
Jóhannes segir, aB eftir þvi sem
hann hafi komist næst, telji
mjólkursamlögin endurskoBun
mjólkurreglugerBarinnar nú svo
knýjandi vegna þess aö þau telji
ákvæBi um stimplun siöasta sölu-
dags úrelt. Síöan segir hann orö-
rétt: ,,Um þetta er þaB aö segja
aö þaö hlýtur aö vera grundvall-
aratriöi ef rýmka á til hvaö varö-
ar stimplun mjólkur og mjólkur-
vara, aö rannsóknir hafi sannaö
þaB aö geymsluþol og gæöi mjólk-
ur hafi aukist. A meöan þaB ligg-
ur ekki fyrir tel ég þaö lltilsvirö-
ingu viö neytandann aö hliöra til.
Gæöin hljóta aö vera aöalatriBiö,
en vinnutilhögun á þar ekki aö
skipta máli. Mjólkursamlögin
fóru ekki varhluta af þvi þegar
skipaö var I nefnd þá sem samdi
núgildandi reglugerB, og þar
virBast fulltrúar þeirra hafa fall-
ist á þessa tilhögun um stimplun-
artima. Ef þessir sömu aöilar
telja aö óhætt sé aB slaka á nú, þá
veröa þeir aB sanna mál sitt. Ég
tel þvi út I hött, miöaö viö aBstæö-
ur i dag, aB rýmkaö veröi til aö
þessu leyti.”
>á segir Jóhannes, aB þaö
skjóti skökku viö aö mjólkursam-
lögin fari fram á aB hliöraö veröi
til meö kröfur um dagstimplun, á
meöan ekki séu geröar meiri
kröfur til framleiBenda. Mjólk
sem innihaldi 300-500 þúsund
gerla i ml geti ekki talist 1.
flokks mjólk. Þar þurfi þvi aö
gera meiri kröfur.
Þá segir I greininni, aö mjög sé
misjafnt hvort hin ýmsu mjólkur-
samlög hafi eftirlit meö penisill-
In-innihaldi mjólkur. Skylda þurfi
samlögin til aö fylgjast meö þessu
og lækka mjólk I veröi, sem inni-
haldi penisillin. Einnig þurfi aB
setja reglur um leyfilegt há-
marksmagn saltpéturs i osta-
mjólk. Nú sé þaö taliö sannaö aö
saltpétur geti orsakaB krabba-
mein. Þurfi þvi aö miöa viö aö
saltpétri sé haldiö I algjöru
lágmarki.
I núgildandi reglugerö eru
ákvæöi um dagsektir ef fyrirmæl-
um heilbrigöisnefndar er ekki
sinnt. Dagsektir þessar eru 2000
kr. Jóhannes telur aö þetta
ákvæBi þurfi nauösynlega aö taka
til endurskoöunar og hækka dag-
sektir verulega.
1 lokin segir greinarhöfundur:
Jóhannes Gunnarsson: Gæftin
hljóta aft vera aftalatriftift, en
vinnutilhögun á þar ekki aft skipta
máli.
„Allir sem til þekkja vita þaö ofur
vel aö mjólkursamlögin leggja
sig ekki ógurlega langt fram til aö
fylgja reglugeröinni. Þar tel ég aB
þurfi aB veröa á stór breyting til
batnaöar og vænti þess aö mjólk-
ursamlögin fari aö hugsa nokkuö
sitt ráö hvaö þetta varöar. En á
meöan þau telja sig yfir löggjaf-
ann hafin, þá veröur einfaldlega
aö stórheröa eftirlit meö þeim.”
— eös
Ríkarður Pálsson
skrifar um
iónlist
Hárkollumúsík
Tónleikar Kammersveitar
Reykjavíkur
í Bústaöakirkju 10.12. 78.
Verk eftir Vivaldi, Bach og
Haydn.
Góöur tréblástur sat I öndvegi I
Bústaöakirkju sl. sunnudag. Þar
sem þetta ágsta guöshús hefur
reynzt vera meö beztu kammer-
músiksölum á höfuöborgar-
svæöinu, var vel til fundiö aö gefa
tréblásurum K.R. tækifæri til aö
hughreysta volaöar sálir meö
tærum tónum rétt fyrir versta
amstur árstimans. Þvi aö útibú
drottins I Bústaöahverfinu megn-
ar greinilega flestum öörum
salarkynnum fremur aö laöa
leigumííilun
ókeypis ráðgjöf fyrir alla leigjendur.
Meðlimir fá fyrirgreiðslu leigumiðlunar
Leigjendasamtakanna, sem opin er alla
virka daga kl. 1—5 e.h. Árgjald kr. 5000.-
Leigjendasamtökin
Bókhlöðustíg 7, Rvk sími 27609
ráösiöf
Blikkiðjan
Asgaröi 7, Garðabæ
Onnumst þakrennusmíði og
uppsetningu — ennfremur
hverskonar blikksmíði.
Gerum föst verötilboð
SÍMI53468
Kammersveit Reykjavikur
fram beztu hliöar hinna ágætu
tréblástursleikara kammer-
sveitarinnar vegna sálrænna
áhrifa hins góöa hljómburöar á
staönum.
Divertimentó Haydns, útsett f.
kvintett, var einhver sá fallegasti
tréblástur, sem maöur hefur
heyrt á þessu ári og er erfitt aö
setja út á neitt I leik fimmmenn-
inga, jafnvel meö Soni Ventorum
kvintettinn i fersku minni. Langt
er siöan aö undirritaöur hefur
heyrt annan eins hreinan og hæfi-
lega afslappaöan samleik. A
þessu dagskráratriöi heföi vel
mátt enda.
Siguröur Markússon var
einleikari i Fagottkonsert eftir
Vivaldi sem ég man ekki sérstak-
lega eftir, einum þeirra 39, sem
hinn rauöskeggjaöi feneyski
kvennaskólaklerkur á aö hafa
framleitt á færibandi, Afkasta-
geta Vivaldis var meö ólikindum,
hann á t.d. stundum aö hafa veriö
sneggri aö semja nýtt tónverk en
nótnaafritarinn aö taka kópiur.
Af sömu sökum er tónlist hans
stundum ekki aö sama skapi
eftirminnileg og hún er kliömjúk.
SPRUNGU
VIÐGERÐIR
með álkvoðu. 10 ára ábyrgð á efni og
vinnu. Einnig pússning, flisalagning, við-
gerðir. Upplýsingar i sima 24954.
ara. Trúlega heföi tréflauta
hljómaö betur.
Minnst æföa verk á efnisskrá
virtist vera Concerto grosso eftir
Vivaldi fyrir 4 fiölur og strengja-
sveit. Aö visu átti ripienóiö,
undirleikshljómsveitin, bezta leik
sinn um kvöldiö — annaö heföi
veriö i blóra viö náttúrulögmál —
sem bar nú kannski ekki vott um
jafnmikla vinnu og stundum
áöur. Hvaö konsertinóift,
einleikarahópinn, varöar, þá... —
Jæja, þetta voru alveg prýöileg-
ustu tónleikar.
—RÖP
Jóla-
söfnun
Mæðra-
styrks-
nefndar
Hin árlega jólasöfnum Mæftra-
styrksnefndarinnar i Reykjavik
er nú hafin. Hafa söfnunarlistar
verið sendir i fjölmörg fyrirtæki
og stofnanir I borginni aö venju. I
fréttatilkynningu frá nefndinni
segir, aö enginn vafi sé á þvi aö
nú sem fyrr sé mjög mikil þörf
fyrir aöstoö til handa efnalitlum
heimilum, þvi aö margur standi
höllum fæti þótt ekki beri mikiö á
þvi i erli dagsins. A siöasta ári
geröi jóiasöfnunin nefndinni
kleift aö veita 276 efnalitlum aöil-
um i Reykjavik fjárstyrki.
Skrifstofa nefndarinnar er aö
Njálsgötu3, simi 14349. Fram aö
jólum veröur hún opin alla virka
daga kl. 1 — 6 og er hægt að senda
í þangaö fjárframlög, söfnunar-
' lista og gjafir sem menn vilja
] koma á framfæri.
Siguröur tiundaöi flest þaö sem
verkiö bauö upp á I liprum og lát-
lausum leik, þósvo aö „andante”
hans I 2. þætti væri öilu nær ada-
giohraöa aö minu viti.
1 Triósónötu eftir J.S. Bach, nr.
3 I G-dúr fyrir flautu, fiölu og
fylgiraddir (continuo, þ.e.
semball og selló) var I þetta sinn
skipt á fiölu og óbói.Yfir flutningn
um var fjör og sveifla I hrööu
köílunum. En einkennilegt var
hve málmþverflautan blandaöist
illa óbóhljóminum I stilsamhengi
sem þessu, þaö var eins og aö
horfa á Loövik 14. meö sixpens-
AUGLÝSINGASÍMI
ÞIÓÐVILJANS ER
81333