Þjóðviljinn - 18.09.1990, Síða 12
■ SPURNINGIN
Tekurðu slátur?
Halldóra Sæmundsdóttir
útivinnandi
Nei, það geri ég ekki. En ég hef oft
gert það, og ætla að kaupa mér það
að þessu sinni þvi mér þykir það
gott.
Lee Reynir
hreingemingamnaður
Nei, ekki geri ég það nú. Eg hef að
vísu keypt það fyrir móður mína,
og ég hef mikið yndi og ánægju af
því að borða slátur.
Helga Steinþórsdóttir
verslunarstjóri
Nei, það geri ég ekki því að mér
finnst það vont.
Berglind Hansen
nemi
Tek ég slátur? Nei, en mér þykir
það gott.
Hanna Einarsdóttir
nemi
Eg hef oft hjálpað ömmu minni að
gera slátur. Eg sauma saman keppi
og fleira.
Hagsýnir húsfeður og -mæður, sem hafa tíma aflögu, taka slátur á haustin. Á
myndinni ber Bára Sigurðardóttir, starfemaður Þjóðviljaris, sig fagmannlega
við að hræra blóðið.
Sláturtíð
Færri dilkar
- fleiri slátur
Talið að hátt í sex hundrað þúsund lömbum
verði slátrað nú, sem er litlu færra en síðast-
liðið haust. Búist við nær helmings aukningu í
sláturtöku frá því í fyrra
þessu hausti yrði kjötmagnið
ámóta og í fyrra vegna þess að féð
virtist vænna nú en það var þá.
Enn væri þó of snemmt að segja
nákvæmlega til um fjölda dilka
og meðalfallþunga þeirra þar sem
sláturtíðin væri rétt að heíjast.
Búist væri við því að um sex
hundruð þúsund dilkum yrði
slátrað, og fækkunin yrði tæplega
þrír af hundraði frá því á síðasta
ári. A landinu eru nú ríflega tut-
tugu sláturleyfishafar, og tæplega
þrjátíu sláturhús.
Blóðmör erbúbót
Nú er komin sú tíð er séðar
húsmæðm standa í ströngu við að
Mú er sláturtíðin að hefjast og
kaldir karlar farnir að
brýna hnífana í sláturhúsum
úti um land. Áætlað er að nær
sex hundruð þúsund dilkum
verði slátrað á þessu hausti, en
það er tæplega 3% fækkun frá
því í fyrra. Hins vegar ætla
menn að húsmæður og -karlar
landsins verði duglegri en í
fyrra við að taka slátur.
Vænir gimblar
Gísli Karlsson hjá Fram-
leiðsluráði Stéttarsambands
bænda sagði í viðtali við Þjóðvilj-
ann að þrátt fyrir fækkun dilka
sem áætlað er að slátrað verði á
L'ORÉAL
Innmatur er hollur, þótt ekki þyki öllum krökkum hann góður. Nú fara slátur-
húsin að fyllast af dugnaðarforkum úr sveitum og bæjum landsins, þvf að tími
er til kominn að leiða fjallalömbin til slátmnar.
hræra í slátur blóðugar upp fyrir
olnboga, og karlinn og krakkamir
sitja við eldhúsbekkinn og troða í
vambir og sauma fyrir.
Gott er að eiga keppi í matinn
þegar kólna fer.
Jón Magnússon sölustjóri hjá
Afúrðasölu Sambandsins upplýsti
Þjóðviljann um það að fimm slát-
ur i kassa út úr búð myndu nú
kosta 2745 krónur. Mun það vera
hækkun um fimm af hundraði frá
því í fyrra. Á síðasta ári seldust 24
þúsund slátur, en að sögn Jóns var
þá aldrei til nóg og því voru gerð-
ar ráðstafanir nú til að geta annað
eftirspum. Áætlað er að 35- 40
þúsund slátur seljist á þessu ári,
sem er er mikil aukning frá því í
fyrra. Jón sagði að salan yrði ef-
laust góð því að mikill spamaður
væri að því fyrir fjölskyldur að
taka slátur. BE
Sláturtíðin er að
heflast og áætla
landbúnaðarfróðir
menn að tæplega
sex hundruð þús-
und dilkum verði
slátrað á þessu
hausti.
■5