Frjáls verslun - 01.04.1953, Blaðsíða 6

— Var ekki S.F.G. fyrst til að hefja hrað-
frystingu á grœnmeti til sölu i venlunum
bœjarins? Hvemig hefi«- =»a tilraun gefizt?
Hinn stntti nppokerutími og takmarkaða gevmslu-
jjol utiræktaðs grænmetis (að undanskyldum rófum
og kartöflum) var snemma títt umræðuefni innan S.
F. G.
Sölutíma hvítkáls og blómkáls er í hæsta lagi hægt
að telja íjóra mánuði úr ári. Eins og kunnugt er þol-
ir ferskt blómkál mjög litla geymslu, og hvítkálsteg-
undir þær, sem venjulega eru ræktanlegar hérlendis
— sumarhvítkálið — geymist einnig tiltölulega
skamman tíma.
Frændþjóðir okkar á Norðurlöndum geta hinsvegar
ræktað svo harðgerðar (seinvaxnar) hvítkálstegundir,
að þær geymast venjulega mjög auðveldlega allan
veturinn og á nær kostnaðarlausan hátt.
Hjá okkur er ekki um slíkt að ræða, og j>ar sem
takmarkið er að hafa sem flestar grænmetistegundir á
boðstólum allt árið, helzt í fersku ástandi eða sem
næst því, var fljótlega komið auga á kosti hraðfryst-
ingarinnar eftir að hún kom til sögunnar hér á landi.
Þær tegundir, sem okkur hafa reynzt beztar til lirað-
frystingar, eru blómkál, agúrkur og hvítkál.
Undanfarin ár höfum við hraðfryst nokkurt magn
af þessum tegundum, og hafa þær líkað mjög vel og1
mikið notaðar í sjúkrahúsum, hótelum og veitinga-
stöðum. Hinsvegar hefur salan í verzlunum ekki geng-
ið eins greiðlega, og eru til þess ýmsar orsakir. Ekki
hvað sízt óhentugar umbúðir (pakkningar), sem við
höfum orðið að notast við vegna gjaldeyrisskorts und-
anfarinna ára. Einnig hafa fæstar verzlanir möguleika
á að hafa slíkar vörur til sölu, að undanskyldum kjöt-
búðunum, sem flestar hafa frystiklefa.
Spurningunni um, hvort við höfum ekki orðið fyrst-
ir til að hefja sölu á hraðfrystu grænmeti í verzlunum
hér, Iæt ég ósvarað. Enda þótt ég telji líklegt, að svo
hafi verið, hirði ég ekki um að leita mér upplýsinga
um þetta atriði, en læt það eftir öðrum, sem meira
gaman hafa að slíku.
Satt að segja blöskrar mér oftlega sá metingur, sem
virðist mjög í tízku, um hver hafi byrjað eða átt frum-
kvæði að þessu eða hinu. Þetta gengur stundum svo
langt, að málefnið hverfur jafnvel í skugga þessa ,,að-
alatriðis“.
i : . i
Hverjar eru svo helztu framtíðaráœtlanir
félagsins?
Enda þótt mörg verkefni bíði úrlausnar, eins og
eðlilegt er hjá svo ungu fyrirtæki, ber eitt þó hæst og
Úr m.yndasafni V./?.
XXXIX,
Magnús Kjaran
„Ekkert án erji'ðis“.
er mest aðkallandi, en það er þörfin á auknu, og þó
einkum hentugu húsnæði.
Gott húsnæði, sem fullnægir þeim kröfum, er nú-
tíminn gerir til vörumeðferðar, hefur Iengi verið eitt
aðaláhugamál félagsins. Úr þessu er nú loks að ræt-
ast, þar sem nýlega fékkst fjárfestingarleyfi til bygg-
ingar 500 m2 húss — ein hæð og kjallari. Bæjarráð
hefur einnig af miklum skilningi veitt okkur mjög
hentuga lóð á horni (gamla) Laufásvegar og Reykja-
nesbrautar (í daglegu tali nefnt Hafnarfjarðarvegur).
Lóð þessi er svo rúm, að ætla má, að hún nægi fvrir
væntanlegar viðbótarbyggingar félagsins um nokkuð
langa framtíð.
Við hús þetta eru margar vonir tengdar, og vænt-
um við þess, að það auðveldi okkur í framtíðinni að
rækja hlutverk okkar sem þjónustufyrirtæki til hags-
bóta fyrir almenning, engu síður en framleiðendur.
38
FRJÁLS VERZLUN