Vísir Sunnudagsblað - 25.02.1940, Blaðsíða 7

'R.áh^átíDi
matcth sab.daKK.CL
Agneau: Lamb.
Agneau róti: Lambasteik.
Aspic: Hlaup.
Beurre: Smjör.
Béchamel: Hvít sósa.
Bouillon: Kxaftsúpa.
Consommé aux Quenes de
Boeuf: Uxahalasúpa.
Cotes de Porce: Svínakotelettur.
Cotes de veau: Kálfskótelettur.
Foie: Lifur.
Fromages: Ostur.
Fines herbes: Hakkað græn-
meti.
Gateaux: Kökur.
Glace de la créme: Rjómaís.
Groseilles: Ribsber.
Horeng: Síld.
Haricots verts: Grænar baunir.
Hors-d’oeuvre: Forréttur.
Langue de boeuf: Uxatunga.
Lait: Mjólk.
Lard fumé: Reykt spik.
Morue: Þorskur.
Oeuf: Egg
Oignon: Laukur.
Poulet: Kjúldingur.
Poule de neige: Rjúpa.
Poisson: Fiskur.
Pommes frites: Kartöflur soðn-
ar í feiti.
Rhubarbe: Rabarbari.
inn til úr jöfnu af vatni og
kamfóru.
Þá er naist að setja á nefið
grímu úr einhverju„bleikjandi“
efni. Er best að ltaupa það á
einhverju apótekinu eða hjá
fegurðarsérfræðingi.
Að lokum er svo möndlu-
mjólk klöppuð varlega inn í
húðina og púðrað yfir.
— Eins og þér sjáið er þetta
mjög auðvelt og ódýrt og ef nef
yðar er mjög rautt, skulið þér
ekki hugsa yður um eitt augna-
blik, heldur byrja strax á að
lagfæra það, með þeim ráðum,
sem yður er gefið hér að ofan.
Anna frænka.

Eruð þér
ratóneíjaðas:?
Hvað þýðir það að fá sér
permanenthárliðun og vera alt-
af vel snyrt í andlitinu, ef nefið
lýsir eins og blys í því miðju
hugsar sú sem sí og æ er með
rauðan nefbroddinn — og ekki
bætir snjórinn og kuldinn úr
þvi.
En það er til ágætt ráð við
þessum leiðinda kvilla. Og því
ekki reyna það? Það er mjög
auðvelt að framkvæma eins og
þér sjáið hér.
Ef það er frostið sem veldur
roðanum, er ágætt að byrja á
því að núa inn í þaðfrostáburði.
Takið því næst víxlböð með
lieitum og köldum bökstrum.
Látið þá vera á nefinu þar til
þeir eru ýmist orðnir kaldir eða
heitir.
Látið þvinæst kamfórubakst-
ur vera á nefinu í ca. 15 mínút-
ur. Kamfórubaksturinn er bú-
HUSRAÐ
OG HEILLARÁÐ
Fitublettum á mjög fínum
efnum er best að ná með Euca-
lýptusoliu. Dýfið baðmullar-
linoðra í olíuna og farið varlega
yfir blettinn með honum; þeg-
ar dúkurinn er þur, er blettur-
inn venjulega liorfinn — ef svo
er ekki, er best að reyna aftur.
Dýfið varlega og núið efnið
ekki fast.
*
Með heitu vatni er hægt að
ná af margskonar blettum ef
maður spennir efnið yfir djúpa
skál og lælur vatnið drjúpa
hægt á blettinn. Það er náttúr-
lega betra, ef blettirnir eru ekki
mjög gamhr.
——gB———----------
Gesturinn: „Eg get eltki borð-
að þessa súpu!“
Þjónninn: „Mér þykir það
mjög leiðinlegt; eg skal sækja
yfirþjóninn.
Yfirþjónninn kemur.
Gesturinn: „Eg get ekki borð-
að súpuna!“
Yfirþjónninn: „Bannsett
klúður; eg slcal ná í veitinga-i
liússeigandann.“
Veitingahússeigandinn lcem-
ur.
Gesturinn: „Eg get ekki borð-
að súpuna!“
Veitingahússeigandinn: „Eg
skil þetta bara ekki; eg skal ná
í matreiðslumanninn".
Matreiðslumaðurinn kemur.
Gesturinn: „Eg get ekki borð-
að súpuna!“
Matreiðslumaðurinn „Hvers
vegna ekki?“
Gesturinn: „Mig vántar
skeið.“
MflTREIÐSLð
SÍRÓPSKAKA.
500 gr. siróp
500 gr. strausykur
125 gr. smjörlíki.
iy2 kg. hveiti.
3 tesk. natron
3 tesk. st. kanel
3 tsk. st. engifer.
% 1. mjólk.
— Síróp, sykur og smjörliki
er hitað í potti þar til sykurinn
er bráðnaður. — Hveiti, natron
og krydd er siað og bætt i með
mjólkinni. Deigið er hrært vel
saman og lielt í smurða pönnu.
Bakað við vægan hita í ca. 1
klukkustund. — Það er hægt að
skreyta kökuna með hökkuðum
möndlum áður en að hún er
bökuð, eða með sykurglasúr á
eftir.
Kakan er best þegar hún lief-
ir verið geymd og er þvi ódýrast
að-baka svona mikið í einu.
KAFFIKAKA.
250 gr. hveiti
15 gr. lyftiduft
200 gr. smjörlíki
200 gr. sykur
2 egg
1 dl. sterkt kaffi
100 gr. rúsinur.
— Búin til á sama hátt og
sódakaka.
TEKAKA MEÐ MÖNDLUM.
250 gr. hveiti
y2 tesk. hjartarsalt
250 gr. smjörlíki
250 gr. sykur
3—4 egg.
40 gr. sætar möndlur.
5 gr. bitrar möndlur
50 gr. kurennur
25 gr. sukkat.
— Hveiti og hjartarsalti er
blandað saman og það síað. —
Smjörið er linað og hrært vel
með sykri og eggjarauðurium.
Möndlurnar eru hýddar og
hakkaðar — rúsinurnar þvegn-
ar og þurkaðar. Sukkatið er
þvegið og skorið í litla teninga.
Öllu þessu er svo blandað sam-
an og að lokum er þeyttum
eggjahvítunum hrært varlega í.
Deiginu er helt í smurt form og
bakað við jafnan hita í ca. eina
lclukkustund.