Tíminn - 30.11.1978, Page 5

Tíminn - 30.11.1978, Page 5
Fimmtudagur 30. nóvember 1978 5 Bændur sýna meiri félagsþroska — en þjóðin hefur átt að venjast hjá stéttarsamtökum HEI— Nokkur timi er liöinn siöan kynntar voru tillögur svo- kallaörar 7-mannanefndar varö- andi skipulag biivöruframleiöslu stjórn á afuröasölu og vandamál sem sveiflur i afuröasölu skapa. 1 þeim umræöum sem siöan hafa fariö fram bæöi i blööum og manna á meöal hefur þótt gæta dálitils misskilnings um ymiss at- riöi þeirra. Timinn sneri sér þvi til Gunnars Guöbjartssonar for- manns Stéttarsambands bænda og fékk hjá honum nánari skýringar á ýmsum liöum þess- ara tillagna. Gunnar hefur áöur i viötali skýrt tilgang þessara tillagna — þaö er aö draga úr framleiöslu, sem ella þarf aö selja úr landi langt unchr kostnaöarveröi og jafnframthnika búum I þá stærö sem talin er gefa tiltölulega besta fjárhagslega útkomu, en þaö eru meöalbúin og skýröi Gunnar hvers vegna svo væri, þótt þaö sé öfugt viö þaö sem gildir um flest- an annan rekstur. Vonandi þarf skatturinn ekki að vera varanlegur —Mig langar til aö biöja þig aö skýra svolítiö nánar þetta gjald, sem leggja á stighækkandi á framleiösiuna eftir bústærö? — Meö framkvæmd þessara til- lagna taka bændur á sig kjara- skeröingu i þvi skyni, aö reyna aö draga úr framleiöslu aö þvi marki, aö fullt verö fáist fyrir hana. Siöan taki viö áætlun, sem veröi miöuö viö markaösskilyröin og stefnt aö þvi, aö meö stjórn lánamála og fleiri áhrifaþátta veröi hægt aö koma á þvl fram- tíöarskipulagi, sem komi I veg fyrir núverandi óvissu hjá bænd- um um hvaö þeir fái fyrir si'nar vörur og hvort þeir geti lifaö af búskapnum. Ætlunin er aö kanna stööuna á hverju hausti og gera þá áætlun fyrir framleiösluáriö. Akvarö- anatöku yröi þá háttaö eftir þvi hverjar horfurnar eru hverju sinni, enda vonumst viö til aö þetta þurfi ekki aö veröa varan- legar aögeröir. Þessi gjöld gætu t.d. oröiö lægri á næsta ári, ef framleiöslan heföi þá minnkaö aö einhverjum mun. —En er ekki sú hætta fyrir hendi, aö ef bændur bregöist skjótt við aö minnka bústofninn þá sitjum viö uppi meö ennþá meiri birgöir af kjöti? — Jú, og þaö erum viö hræddir um aö hafi skeö á þessu hausti aö sú aukning sem viö vitum aö hefur oröiö á kjötinnleggi sé aö einhverju leyti vegna þess aö menn ætli sér ekki aö fjölga fé, jafnvel aö fækka þvl. Viö höfum vakiö athygli stjórnvalda á þessu og treystum þvi aö okkur veröi mætt meöskilningief ástandiö er raunverulega þannig sem allar likur benda til. mjólk og mjólkurvörur. Mikill samdráttur i sauöfjárræktinni gæti lika haft þau áhrif, aö vinnslugreinarnar i'þéttbýlinu mundu dragast saman, vegna minna framboös á ull og gærum. Gunnar Guöbjartsson, formaöur Stéttarsambands bænda. Þaö gæti skapaö atvinnuleysi vlös vegar um land. —Til hvers veröur varið þvi fé, sem innheimt veröur? — Þetta er veröjöfnunargjald, sem notaö veröur til viöbótar hin- um lögleyföa 10% útflutnings- bótarétti, eftir þvl sem þarf. Jafnframt veröur þaö notaö til aö greiöa bæturtilþeirra sem samiö veröur viö um aö minnka fram- leiösluna. — fyrri hluti viðtals við Gunnar Guðbjartsson, formann Stéttarsam- bands bænda Afuröir á hverju búi eru ekki alltaf f réttu hlutfalli viö fjölda gripa. Þaö er alúöin viö fóörun og hiröingu sem skiptir höfuömáli varöandi afuröirnar. UUariönaðurinn byggist á sauöfjárræktinni, þess vegna gæti mikil fækkun á fé valdiö atvinnuleysi I ullar- og skinnaiönaöinum hér á landi. Lágmark 4% skattur á tekjur bænda —Nú er lægsta gjald áætiað 2%, en er ekki nær lagi aö tala um þetta sem 4% skatt á bændur, þar sem hann hlýtur aö dragast af þeirra tekjum sem varla eru meira en helmingur brúttótekna búsins? — Jú þetta veröur 4% skattur af tekjum þeirrabænda, sem ná 50% af brúttótekjum sem launum. En I reynd hafa búreikningar sýnt, aö bændur hafa ekki nema um 40% af brúttótekjum I kaup aö meöaltali, svo þetta veröur þá enn hærra hlutfall hjá mörgum. Þettaer þó talsvert breytilegt t.d. eftir þvi hve margir úr fjölskyld- unni starfa viö búiö.Einyrkjar hafa yfirleitt lægra hlutfal.l brúttótekna sem laun. —Skiptir máli hvort dregiö er úr framleiðslunni meö fækkun bústofns eöa meö minni afuröum af hverjum grip t.d. vegna minnkaörar fóðurbætisgjafar? — Þaöskiptir ekki máli. Minnki bóndi framleiösluna, minnkar gjaldiö sem hann greiöir, enda er vandinn,sem viö er glimt aö draga úr afuröum á markaönum. Menn geta lika fækkaö bústofni t.d. um 10% en jafnframt aukiö afuröireftir hverngrip, þannig aö framleiöslan veröi sú sama og þá er gjaldiö þaö sama og áöur, þvi þetta breytti engu á markaönum. Hins vegar heföi bóndinn alla jafiiasjálfur hagstæöari útkomu, vegna minni fjármagnskostnaöar og heldur minna fóöursfyrir færri gripi. Atriði sem hefur verið misskilið —En meöþá bændur sem fara rétt yfir 400 ærgilda markiö meö bústofn og lenda þar meö I hærri skattprósentu? Frh. á bls. 21. M»- II 111-70 Nr.ll Nov. 1978 London lamb 1 London lamb (saltað og léttreyki lambalceri) smjör Sosa. Mataruppsknftir Of mikill samdráttur gæti valdið vandræðum Viö höfum lika vakiö athygli á þvi aö þessar aögeröir megi ekki veröa svo harkalegar, aö sveiflan veröi of stór niöur á viö. Þaö mundi i byrjun valda svo miklu vörumagni á markaönum aö þaö yröi illviöráöanlegt og siöan gæti skortur fylgt i kjölfariö. —Teljiö þiö nokkra hættu á þvi? — Jú, sú hætta er fyrir hendi, sérstaklega ef saman færi niöur- skuröur búfjár og haröæri. Þetta kom reyndar fyrir árin 1967 og ’68. Árin áöur höföu veriö góö og þá myndaöist smjörfjall svipaö og nú, sem sett var á útsölu 1967 ogeyddistaömestu. Siöan fylgdu haröæri meö hafís og óþurrka- sumrum svo viö lá, aö þá vantaöi Nýjasta blaðið í lausblaðaútgájunni okkar er komið í kjötverslanir. Við komum með góða tillögu að matreiðslu á London lambi ásamt nýstárlegri pylsuuppskrift% Afurðasala ^ Kjötiönaðarstöð Kirkjusandi sími:86366 172 sm þykkar sneiðar; steikið snaromar í smTöri í um 2-3 mínútur á hvorri hlið. 2. Hreinsið sveppina og skerið í sneiðar, kraumið þá í smjörinu og stráið hveitinu yfir. 3. Rjómanum hellt yfir og látið sjóða upp. 4. Bragðbætið með kjötkrafti. Berið fram með steinseljukartöflum, gulrótum og snittu- baunum. London lamb má einnig matreiða á sama hátt og hamborgararygg. Allar góðar kjötverzlanir hafa GOÐA- vörur á boðstólum.

x

Tíminn

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Tíminn
https://timarit.is/publication/50

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.