Tíminn - 04.06.1993, Blaðsíða 7

Föstudagur 4. júní 1993
Tíminn 7
Tlmamynd Aml Bjama
Slgfrfð Þórísdóttir aö störfum í fyrírtæklnu.
Sigfríð Þórisdóttir kryddsölukona efnir til kryddátaks:
Boðskapurum
breytt hugarfar
Kryddátaki fyrirtækisins Pottagaldra var hleypt af stokkunum í dag
og stendur það í þrjá daga. Átakið felst í því að íslenskt lambakjöt
verður kryddað meö kryddi og jurtablöndum frá Pottagöldrum í
kjötborðum helstu verslana í Reykjavík.
Sigfríð Þórisdóttir er stofnandi
sem og eigandi fyrirtækisins. Fyrir
fjórum árum síðan var hún at-
vinnulaus og tók þá upp á því að
búa til krydd í eldhúsinu sínu og
selja í Kolaportinu. Umsvifin jukust
stöðugt og í febrúar sl. stofnaði hún
Pottagaldra.
„Ég hef alltaf haft áhuga á mat og
man eftir mér pínulítilli uppi á stól
inni í eldhúsi hjá mömmu að hræra
sósulitnum út í sósuna," segir Sig-
fríð.
Hún hefur jafnan haft mörg jám í
eldinum. Hún hefúr til dæmis unn-
ið sem dýrahjúkrunarkona í 8 ár og
ekki er langt síðan hún útskrifaðist
sem iðnrekstrarfræðingur. Þá rak
hún matsölustaðinn Krákuna, sem
var til húsa á Laugavegi 22.
Sigfríð lætur atvinnumál lands-
manna sig miklu varða og hefur ný-
lega sótt um styrk til atvinnumála-
nefndar til að fá laun greidd til
starfskrafts í hálfu starfi, þangað til
fyrirtækið verður stöndugra.
„Meirihluti atvinnulausra em
konur og þær hafa verið að fórna
sér fyrir karla í tugþúsundir ára.
Þær eru meiri vitsmunaverur en
þeir og hafa áunnið sér meira inn-
sæi í gegnum fórnina. Konur ættu
að líta á hana sem tækifæri til enn
meiri þroska," segir Sigfríð. „Ég vil
líka koma á framfæri boðskap um
breytt hugarfar, því hugarfarið
skiptir miklu máli þegar matur er
annars vegar. Ég hvet því fólk til að
gera hvem matmálstíma að nota-
legri stund, þar sem heimilisfólkið
spjallar jákvætt saman um leið og
það borðar góðan mat.“
Eins og er selja Pottagaldrar ein-
ungis krydd í verslanir, en Sigfríð
hyggst færa út kvíamar og selja
kryddjurtaolíu, sem og ýmsa gjafa-
vöm sem tengist mat.
Síðasta vetur hlaut hún svo viður-
kenningar úr minningarsjóði dr.
Halldórs Pálssonar búnaðarmála-
stjóra fyrir tilbúna rétti úr lamba-
kjöti.
„Ég held mikið upp á íslenska
lambakjötið vegna hreinleika þess.
Viðurkenningarnar, sem ég hlaut,
vom skilaboð til mín um að halda
áfram með þá starfsemi sem ég
hafði þegar hafið. Ég afréð því að
færa mig úr eldhúsinu heima hjá
mér í eigið fyrirtæki. Ég líki matar-
gerð gjaman við það að mála mál-
verk. Maturinn er einsog striginn,
litimir em kryddin og penslamir
em hugur og hönd. íslendingar em
að fara að nota aðra liti en aðeins
sauðalitina," segir Sigfríð að lok-
um.
-GKG.
Ný kvikmynd Friðriks Þórs Friðrikssonar á næsta leiti:
Japani í aðalhlutverki
Fríðrik Þór Fríðríksson kvikmyndagerðarmaður hyggur á töku
nýrrar kvikmyndar í haust í samvinnu við bandarískan framleið-
anda. Myndin á að heita „Cold fever“ og fjallar um Japana, sem
kemur til íslands til að votta drukknuöum ættingjum sínum virð-
ingu. Fríðrík er nýlega kominn frá kvikmyndahátíðinni í Cannes í
Frakklandi, en þar var sérstök bamasýning á mynd hans „Böm
náttúmnnar".
Friðrik segir að nýja myndin verði
tekin hér á landi og í Japan og auk
Japana í aðalhlutverki fara um 30 ís-
lenskir leikarar með hlutverk í
myndinni.
Hann býst við að kostnaður við
gerð hennar verði um 80 millj. kr.,
sem telst ekki há upphæð á mæli-
kvarða kvikmyndagerðar. „Við ætl-
um að reyna að gera hana án styrkja
héðan," segir Friðrik og telur sig
vera búinn að tryggja fé til kvik-
myndagerðarinnar.
Friðrik er nýlega kominn frá kvik-
myndahátíðinni í Cannes, þar sem
hann leitaði m.a. eftir fjármögnun-
araðilum. „Þar var ekki skrifað und-
ir samninga, en það vom allir mjög
ánægðir. Ég ætla að skrifa undir
samning áður en ég hef tökur á
„Bíódögum", segir Friðrik og vísar
til kvikmyndar sem hann hyggst
hefja tökur á á næstunni.
Hann segir að bandarískur kvik-
myndaframleiðandi, James Stark að
ntóii, kosti líklega myndina að
mestu leyti.
Á kvikmyndahátíðinni í Cannes í
Frakklandi var verðlaunamynd Frið-
riks, „Börn náttúmnnar", sýnd á
bamasýningu. „Það var mjög
skemmtilegt,“ segir Friðrik og bætir
við að bamasýning á myndinni hafi
ekki farið fram áður. .Myndin var
sýnd ásamt fleirum, sem taldar em
hafa uppeldislegt gi!di,“ segir Frið-
rik og bendir á að þessar sýningar
hafi verið á dagskrá samhliða keppn-
inni, en ekki í tengslum við hana.
„Ég kom á sýninguna þegar hún
var byrjuð, og hélt að inni sæti fúll-
orðið fólk, en heyrði samt ekki nema
bamahlátur. Þegar ljósin vom
kveikt, kom í ljós að salurinn var
fullur af um níu ára börnum og ekk-
ert þeirra gekk út af sýningunni,"
segir Friðrik, greinilega ánægður
með viðtökumar, þar sem myndin
hefur yfirleitt þótt njóta mikillar
hylli meðal eldri kynslóðarinnar.
„Bömin sátu bara stillt og þurrkuðu
tár af hvörmum," heldur Friðrik
áfram og segir að viðtökumar hafi
komið sér á óvart
Áður en Friðrik fór á kvikmynda-
sýninguna í Cannes leitaði hann
með logandi ljósi að dreng í aðal-
hlutverk „Bíódaga". „Það hafa um 60
strákar komið í pmfumyndatöku og
ætli við veljum ekki leikarann um
helgina," segir Friðrik.
-HÞ
Landssamband aldraðra mótmælir hugmyndum stjórnvalda:
Aldraðir eiga líka
að fá að vinna
Landssamband aldraðra hefur mót-
mælt þeirri hugmynd stjómvalda að
Iáta aldraða víkja af vinnumarkaðin-
um fyrir þeim sem yngri eru, vegna
bágs atvinnuástands. Skora þau á
stjómvöld að leyfa öldmðum að
vinna eins Iengi og þeim er unnL
Samtökin hafa sent frá sér tillögu
um atvinnumál, þar sem segir að
svipting Alþingis á ígildi gmnnlíf-
eyris almannatrygginga, taki aldrað-
ir upp atvinnuleysisbætur, sé gróf
árás á kjör þeirra. Löggjöf þessa efri-
is var samþykkt á síðustu fundum
Alþingis með breytingum á lögum
um atvinnuleysistryggingar.
Ólafur Jónsson, formaður Lands-
sambandsins, segir ekki einungis
tekjumar skipta aldraða máli, held-
ur einnig það að halda sinni stöðu í
þjóðfélaginu.
„Undirbúningur er þegar hafinn hjá
Ólafur Jónsson, formaöur Landssam-
bands aldraöra. Tfmamynd Aml Bjama
Reykjavíkurborg á því að fólk hætti
þar störfum um leið og sjötugsaldri
er náð. Sama hefur heyrst frá ýms-
um stéttarfélögum; vilja sum þeirra
ganga enn lengra og er talað um 65
ára aldurinn. Þegar svona Iög em
einu sinni komin á, getur verið mjög
erfitt að koma þeim af aftur," segir
Ólafur. „Landlæknir hefur þegar tek-
ið undir okkar málstað, enda segir
hann að margsannað sé að atvinnu-
leysi er skaðlegt heilsunni. Benedikt
Davíðsson, forseti ASÍ, hefur jafn-
framt lýst því yfir við samtökin að
verkalýðshreyfingin styðji þau í bar-
áttunni.“
Ólafur furðar sig á að viðhorf
stjómvalda skuli vera óbreytt, í ljósi
þess að fólk nýtur góðrar heilsu
stöðugt lengur og öldruðum íjölgar
jafnt og þétt í þjóðfélaginu.
-GKG.
Skartgripif frá Viðey
smíðaðir a Arbæjarsafni
Sumarstarfið er hafið á Árbæjar-
safni. Að veqju verður fjölbreytt
dagskrá á safninu í allt sumar.
Meðal nýjunga í sumarstarfinu
er að ýmis verkstæði verða opin
alla daga vikunnar, nema mánu-
daga, og þar verður fólk, sem
kann gömul vinnubrögð, að
störfum.
Prentari og bókbindarar verða
við vinnu í Miðhúsi, og á gull-
smíðaverkstæðinu í Suðurgötu 7
verður gullsmiður að störfúm
flesta daga. Hann mun vinna við
að gera eftirlíkingar af skartgrip-
um, sem hafa fundist við fom-
leifauppgröftinn í Viðey undan-
farin ár.
í gamla Árbænum verður einnig
fjölbreytt starfsemi, en þar sitja
konur við tóvinnu alia daga.
Einnig má sjá Árbæjarbóndann
sinna skepnuhirðingu, en nú í
sumar verður í fyrsta sinn kýr í
fjósi allt sumarið, auk kinda á
túni og hænsna sem vappa um
víðan völl.
Á sunnudaginn, sjómannadag-
inn, verður dagskrá safnsins
Smiðaðar veröa skelfur á ArbæJ-
arsafnl f sumar.
helguð sjómönnum. Sýnd verða
gömul sjóklæði í eigu safnsins og
fengist verður við netahnýtingu.
Jón fisksali gengur um svæðið og
selur harðfisk, auk þess sem Ieik-
ið verður á harmóníku við Dill-
onshús. Árbæjarsafn verður opið
alla daga vikunnar í sumar nema
mánudaga.
&
Tökum að Komumu
okkur að skoðum'og,
slágarða gerum
verðtilboð
Kantklippum
og Upplýsingar
tjarlægjum í síma
heyið 41224
eftir kl. 18
Vanirmenn - Geymið auglýsinguna
mA