Víðir


Víðir - 04.05.1934, Blaðsíða 2

Víðir - 04.05.1934, Blaðsíða 2
VI»IÉ ! Kemur lít einu sinni í viku. Ritstjóri: MAGNÚS JÓNSSON Afgreiðslumaðnr: JÓN MAGNÚSSON Sólvangi. Simi 58. Pósthólf 4. Bending: Sumarið er komið. Við íslend- ingar bjóðum það af alhug vel- komið. — En.með hverju sýnum við það helst að við séum þakk- lát og kunnum að meta gæði þess? Eg vil láta menn svara þessari spurningu eftir eigin skoð- un, ég vil aðeins benda á verð- mæti sem sumarið býður okkur og sem því miður fáir íalendingar hafa þekkingu á að nota sér á réttum tíma. Fjörefnafi æðingar nútímans telja menn, einkum born, ekki geta lif- að góðu lf£L án ýmsra næringar- efna, sém aðeins er hægt að fá á auðveldan hált úr grænmeti og jafnvel ekki óskemd nema úrnýju ósoðnu grænmeti. Af grænmeti, sem við eigum aueveldast með að rækta, hefna þeir helst Spínat, Salat, Grænkál, HreðkUr (Radisur) og Næpur. Það eru einmitt þessar jurtjr, sem mig langar í þetta sinn að benda fólki á. Ræktun þeirra er afar einföld og það er um að gera að geta fengið þær sem fyrst í notin. Þær þurfa lítið rúm í garðinum. Kart- öflu og rófusýki gerir þeim ekkert mein. en það borgar sig að gefa þeim nógan áburð, best er að rækta þær í gömlum feitum garði, sem ekki er langt frá heimilinu. Það þarf að sá þeim strax, gerir ekkert til þó dálítið kuldakast komi, en þær þurfa ábyggilega friðun fyrir hænsnum, köttum og öðrum skepnum. Væri hægt til bráðabyrgða að breiða vírnet eða trollvörpu yfir beðið þegar búið er að sá, Salati og Hreðkum má sá þétt, hórumbil fiæ við fræ í beinar rað- ir sem gerðar eru með þunnri fjöl, röndinni þrýst niður. Bil milli raða er 20—25 sentim. Eigi höfuðsalat að mynda höfuð, þarf að sá því gisnara eða planta því út með 20 sentim. bili á hvorn veg milli plantna. Þótt,sáð Salar. stendur lengur án þess að njóla en Salathöfuð, og salathöfuð standa lengur án njóla ef stæistu blöðin eru tínd nokkuð þétl utanaf höfð- inu. — Það sem verður sérstak- lega að muna með Hreðkur er að borða þær þegar þær eiu þiosk- aðar en þo ekki of gamlar, þigar þœr fara að verða holar eða njól- aðar eru þær ekki mannamatur. Betra er að nota þær heldur fyr en seinna. Venjulega má byrja að borða Hreðkur 6 vikum eftir sáningu, stundum fyr. Spinati má sá með 15 sentim. bili á ann- veginn, en 20 á hinn, og sa 2—3 fræjum í einu. Spínat spírar ekki eins vel og Salat. Það er með Spínat eins og Salatið að biöðin eru aðeins notuð, þau þarf að tína af og nota svo fljótt sem hægt er, því Spínatinu er mjög gjarnt á að njóla, en til að veija það njólun þarf það að sta.nda nokkuð gisið og tína þétt af því blöðin. Annars verður að sáSpín- ati og Hreðkum tvisvar eða þrisv- ar yfir sumarið, jafnvel Salati lika. Grænkáli er sáð eins þétt og gulrófum, en næpum nokkuð þétt- ar, þeim er ekki ætlað að verða stærri en stórum eplum, mjkið stærri eru þær ekki mannamatur. Sé þeim sáð strax er hægt að fara að nota þær í mat í Júní. Hrtðkur, Salat, Spínat og næp- nr ætti að mestu að vera borðað hrátt, einkum af börnum og þau ættu helst ekki einn einasta dag á sumrinu að vera án einhvers lifandi grænmetis. Auðveldast handa börnum er að nota salat og sp'nat daglega, smátt skorið með ofurlitlum sykur saman við, ofan á brauð, má vera bæði ofan á eintómt smjörið eða ofau á öðru áleggi, eða saman við skyr, (smátt skorið) mjölk og jafnvel með flski eða kjöti á hvaða hátt sem það er annars matreitt, að- eins að koma þeirri geglu inn á heimilið að láta ekki vanta Salat, Spínat eða Hreðkur með einhverri máltíð dagsins, meðan hægt er að fá það nýtt. Eg þekki af reynslu að fljótt verður það sælgæti, sem börnin kunna þó best ah meta. Hreðkur eru líka hafðar ofan á brauð, skornar í sneiðar þversum, ef vill má strá sykri yfir og smátt skornu salati eða spínati. Svoer enn ein hending, sem eg vil gefa fólki með salat, spínat og grænkál: Hænsni verpa af engu fófii eins vel. Grænkál getur venjulega staðið óskemt allan vet- urinn í garðinum. EYæ af öllum þessum matjurt- um hefi ég til sölu ásamt gulróta, hvítkáls og kiyddjurtafiæi, vand- að 03 ódýrt, en nokkuð takmark- aðar byrgðir, einnig hefi ég fengið dálitið af blómfræi, aðeins valdar sortir sem sá má úti. . Jóh. Arnfinusd. Stakkagerði. Sundhugin. Pramh. Jon Bjatnason, Vegamotum : Hióbjmtur Pétuis-on B attlmidi Prtraiiim Guðjónsson Wstuih. Ingólfui Gislason Landamótum AUGLÝSIÐ 1 VlÐI Hallgríis linning. Hugmyndin um að reisa sér- staka kirkiu í Saurbæ á Hval- fjarðarströnd, til minningar, um Hallgrím Pétursson, hefur nú fengið fylgi víða um land. Sérstakar nefndir, svo kallaðar Hallgríms nefndir, starfa víða að fjarsöfnun fyiir kirkjubygginguna. Ein slík nefnd er hér, og hefir nú í hyggju að halda samkomu fyrir málefnið innan skamms, líklega á upp- stigningaidag. Samkoman hefur tvennan tilgang: að minnast sálmaskáldsins á verðugan hátt, og að sa/na fé til kirkjunnar í Saurbæ. Nefndin hefir ráðgert að erindi um æfi og starf skáldsins verði flutt, lesin kvæði og söngflokkur skólabarna syngi. Að sjálfsögðu verður þetta tilkynt nánar síðar. Það er aldrei of gert að rækja minningu ágætismanna þjóðai- innar. Pátt eðn ekkert vekur kynslóðírnar meir til dáða en dæmi hinna bestu manna, er lifað hafa á liðnum öldum. Vel megum við íslendingar við það kannast fra viðreisnarbaráttunni á síðast- liðinni öld. Skemmra væri þjóð vor komin í menningu hefði ekki notið við hinna miklu verðmæta, er fólgin voru á blöðum sögunnar. Allir dugmestu endurbótamennirnir kunnu vel að meta þá fjársjóði. Hver tilraun til að bregða birtu á gull sögunnar, ber æfinlega ein- hvern góðan árangur. Minning Hallgr. P. er þjóðinni hjartfólgin enn í dag, þó að liðin sé meir en hálf þriðja öld síðan hann dó. Það er og vel farið að hópur barna minnist hans með söng. Það minnir á sögnina um síðustu för hans til alþingis, er hann var orðinn aldurhniginn og sjúkur. Börnum var aafnað saman er hann reið af þinginu, og sungu þau öll versið alkunna: „Gefðu að móðurmálið mitt". 'Það er ekki líklegt að nokkur maður hafi farið með meiri sigur af þingi, en hann fór þá, því að þar heyrði hann hina komandi kynslóð helga sér hans dýrmætustu tilfinningu og dýpstu þrá, á helgasta stað lands- ins, sem Þá var kallað. Upp frá því hafa bestu Ijóð hans löngum verið kölluð hið skírasta gull íslenskra bókmenta og hann sjálf- ur mesta kraftaskáld þjóðarinnar. Hann var skáld hins háleita og fagra, lifsspekinnar og hugrekkis- ins, en um fram alt trúatinnar. Ljöð hans snerta enn strengi í salum þeirra, sem tuíaaf einlætí- um hug. Samkoman, sem Hallgiims- iiefiidin hwfui fyi' hnynð, veiður vflnust vel sótt, því »b nmigt er hér um manninn og wflaust veið- ur gott að vera þfir. Sá einn galli er á um undirbúninginn, að sennilega verður að nota hus, sem reynast mun alt of lítið fyrir þá aðsókn, sem gera má ráð fyrir, en varla eru tök á að endurtaka samkomuna. Það bregst ekki að þar verður húsfyllir. Páll Bjarnason. Landsfundur Sjálfstæðisflokks- ins 1934. Margt er starfið, hátt skal hefja hreinan fána björtum vefja lýðsins óskum sólarsýn. Látið hvellan lúður gjalla, launráð öll og helsi falla, sigra þar sem sólin skín. Stoltir fríðir flokkar þeysa, framtíð skapa, vandann leysa, sundra því sem fúið finst. Sníða vopn mót eiturörvum, eflast vilja sigurdjörfum, samtaka þá sigur vinst. Ööld ríkir íslandsþjóðar, eldinn magna hatuisglóðar, trúarviltir voðamenn. Lýður tældur, svikinn, seldur, samviskunnar myntstofn feldur. Vitisbál skal varast enn. Elskið landið, lífi fórníð, lýðsins heill ti) vaxtar stjórnið, djarfir menn við morgunbál. Lyftið björgum Jeysið helsi, Lifi menning dáð og frelsi, brýnið viljans bjarta stál. Vandið flokksins störf og stefnu, stefnið fram að marki gefnu, treystið viðjaí bióðurbands. Fellið lýgi sannleikssveyði, setjib menn á fremstu verðl, sanna vini lýðs og lands. Heyrið mál i mínu kvæði, menn og konui, Ijómi svæði birti yfir breíðri slöð. Orðstír lifir, flokkar falla, Fánann hefium, lúðrar gjalla. Fram til sigurs frjálsa þjóð. Kjartan Ólafsson. Pað Borgar sig v&í aé aucjlýsa i LESIÐ VlÐI

x

Víðir

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Víðir
https://timarit.is/publication/600

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.