blaðið - 21.12.2005, Blaðsíða 33

blaöiö MIÐVIKUDAGUR 21. DESEMBER 2005
MATURI 33
Cherimoyas
Hinn ljúffengi Cherimoyas ávöxtur
bragðast eins og blanda af ananas,
mangó og bláberjum - gætu flestir
fallist á að þar fer einkar góð sam-
setning. Þroskaður er ávöxturinn
grænn og svartur að lit og lætur
undan þrýstingi, en kjöt hans er yfir-
leitt snætt með skeið. I Mexíkó tíðk-
ast að kreista örlítinn lime-safa yfir
Cherimoya áður en hann er snæddur,
en íbúum Kólumbíu þykir gott að
gera frískandi drykk úr ávextinum
- þá er hann kreistur og þynntur
með ísvatni.
Fíkjur
Flestir kannast við fíkjurnar góðu,
en færri hafa líklega borðað þær
ferskar. Þannig fram bornar hafa
fíkjurnar kornótta áferð og milt og
sætt bragð, en þær þurrkuðu eru
mun sætari. Fíkjur má snæða í heilu
lagi, en venjan er þó að skera þær í
tvennt og borða aldinið. Þær má
nota í ávaxta og grænmetissalöt, en
einnig er hægt að sjóða, steikja og
grilla þær i ýmsa rétti. Mikilvægt
er að leyfa fíkjunum að fullþroskast
við stofuhita áður en þeirra er neytt,
þannig eru þær bestar.
Limequats
Ekki ætti að koma neinum á óvart
að bragð þessa súra ávaxtar minnir
nokkuð á lime, enda nöfnin ansi
svipuð. Þessi er þó örlítið mildari og
ætti því að henta vel þeim sem þykja
lime og sítrónur of súrar í drykkinn
sinn, en hann má vel nota sem stað-
gengil fyrir þá ágætu ávexti í nær
öllum tilvikum. Drykkir, kokteilar,
marmelaði og sultur taka öll vel á
móti limequat, en fisk- og kjötréttir
eru heldur ekki undanskildir og
svo er einkar gott að nota hann til
skrauts. Best er að kaupa limequat
stinnt og láta þroskast við stofuhita.
Rambutan
Rambutan er sætur og þykir ekki
svo ólíkur vínberjum, hvorki í
bragði né áferð. Um er að ræða ljóst
aldin sem minnir um margt á stóra
perlu í útliti, en í miðjunni er lítill
steinn sem best er að fjarlægja áður
en nartið hefst. Með hýðinu er ram-
butan vinsælt skraut, en hann er ef
hann er afhýddur nýtanlegur í all-
skyns sæta rétti. Þeir sem bragðað
hafa rambutan eru flestir sammála
um að þar fari myndar ávöxtur.
Granadilla
Granadilla hefur sterkt súrsætt
bragð, en því þroskaðri og krump-
aðri sem ávöxturinn er, því sætari
er hann. Hann er oftast borðaður
ferskur, en einnig notaður í ávaxta-
drykki, hristinga, salöt og eftirrétti.
Aldinið er fræríkt og hefur slím-
kennda húð, en bragðast konunglega,
sérstaklega þegar það er vel þroskað.
Því er best að velja krumpað eintak
eigi að snæða granadillu ferskt.
haukur@bladid.net
Smáauglýsingar
510-3737
Auglýsingadeild
510-3744
i71 Frr.Tr.m
Trivial Pursuit 20 ára afmælisútgáfa
Eitt mest selda spil á íslandi
Cluedo 1
Cluedo er unnið út frá glæpasögum Agatha Christy
og heldur þáttakendum spenntum allt kvöldið
“Þú ert einn af gestunum. Úti er rigning, inni eru
gestirnir að dansa og hafa gaman og á meðan er
verið að fremja morð í húsinu. Fórnarlambið er Dr.
Black, eigandi hússins. Þjónninn finnur líkið þegar
hann fer niður í kjallarann að sækja meira vín.
Líkinu var komið þarna fyrir til að fela raunverulega
staðsetningu morðsins. Gestirnir ákveða að leysa
glæpamálið sjálf í stað þess að leita aðstoðar
lögreglunnar. Þeir vita að einn af gestunum er
morðinginn...”
Risk
Heimurmn er i sirioi og pu svyrir ner sem lenar erur neimsyrirraoum. i
þessum leik reynir á kænsku, samvinnu og heppni en þú verður að vera
skipulagður til að ná árangri og útrýma öðrum herjum. Þar sem þú leiðir
herinn, skipar þú árásir, raðar upp herjum og svíkur óvininn til að ná
heimsyfirráðum.
...............
og ritfangaverslunum. Einnig
Dreifing: Heildverslunin Leikcó ehf