Fréttir - Eyjafréttir - 19.11.1998, Side 13

Fimmtudagur 19. nóvember 1998
Fréttir
13
-Uið höfum trú á að nýhafið ár verði okkur farsælL Yfírlýsingar eru hó
varasamar og ætlum við að láta verkin tala, segir Sighvatur.
lækkuðu skuldir nokkuð á tímabilinu.
Skuldastýringin hefur markvisst verið
bætt og skilaði hún umtalsverðum
árangri á árinu.
Stjómunarkostnaður lækkaði ekki á
milli ára, en nokkir starfslokasamn-
ingar vom gerðir og gjaldfærðir á
árinu sem leiddi til aukins kostnaðar.
Einnig hækkaði sérfræðikostnaður
verulega vegna úttektar á upplýs-
ingakerfum fyrirtækisins og vegna
skipulagsbreytinga er ráðist var í á
sumarmánuðum.
Endurskipulagning og
skipulagsbreytingar
Á árinu var rekstur bolfískdeildar og
útgerðar endurskipulagður með það
fyrir augum að draga úr rekstr-
arkostnaði og auka þar með arðsemi
fyrirtækisins. Það tókst vel en eins og
fram hefur komið varð afkoma
bolfiskveiða og vinnslu 252
milljónum betri en á fyrra ári.
Afurðaverð hækkaði talsvert á árinu
sem skilaði sér í betri afkomu en
einnig jukust aflaheimildir félagsins í
þorski, nokkuð sem styrkti rekstur
bolfiskdeildar.
Á síðasta ári lagði Sighvatur fram
hugmyndir um uppstokkun á
vinnutíma í fyrirtækinu. Mæltust þær
ekki allt of vel fyrir en þær byggðust á
því að viðvera starfsfólks á vinnustað
yrði stytt en jafnframt yrðu pásur
lagðar af og neysluhlé stytt umtalsvert.
Þetta náði þó fram að ganga og segir
Sighvatur að fyrirkomulagið hafi leitt
til betri nýtingar á vinnutíma en áður
og aukið framleiðni starfsfólks frá því
sem áður var. „Starfsfólk fyrirtækisins
hefur verið jákvætt gagnvart þessum
breytingum og hefur samningurinn
verið framlengdur til vors.“
En Sighvatur vill gera betur og
greindi frá því að til að ná þeim
árangri sem krafist er í afkomu
bolfiskdeildarinnar verða ráðnir
starfsmenn við lausfrystingu og
pökkun er starfa frá hádegi og fram á
kvöld. „Með þessu fyrirkomulagi
mun okkur vonandi takast að nýta
fjárfestingamar betur og auka arðsemi
vinnslunnar."
Aukin samkeppnishæfni í
bolfiski
í Vinnslustöðinni hefur nokkuð verið
fjárfest í landvinnslunni til þess að
auka verðmætasköpunina og er nú svo
komið að stærstum hluta afurðanna er
pakkað í endanlegar neytendapakkn-
ingar eða pakkningar fyrir stóreldhús.
„Með þessu móti teljum við að
afurðaverð verði stöðugra en áður en
jafnframt gerir þetta meiri kröfur en
áður til skipulagningar vinnslunnar.
Nokkur ár eru síðan fjárfest var að
einhverju marki í landfrystingunni.
Hugmyndir hafa verið uppi á liðnum
árum um fjárfestingar en þeim hefur
jafnan verið slegið á frest vegna
slakrar afkomu í greininni. Nú þykir
hinsvegar horfa til betri vegar og því
ákvað stjóm félagsins að ráðast í
fjárfestingar til þess að auka sam-
keppnishæfni fyrirtækisins í bol-
fiskvinnslunni,“ sagði Sighvatur.
Skipum félagsins fækkaði um þrjú
á árinu. Fyrst var togarinn Breki
seldur til Útgerðarfélags Vestmanna-
eyja hf. þar sem Vinnslustöðin er
stærsti einstaki hluthafínn. Næst var
togarinn Jón V. ÁR 111 seldur til
Namibíu. í lok reikningsskilaársins
var Kap VE 4 seld en skipið var keypt
á árinu 1997. „Eftirsjá er í skipinu en
nauðsynlegt var að selja skipið til þess
að lækka skuldir fyrirtækisins og auka
arðsemi útgerðarinnar. Floti fyrirtæk-
isins er nú vel sniðinn að þeim
aflaheimildum sem fyrirtækið hefur til
umráða og vænst er aukinnar arðsemi
flotans á nýhöfnu reikningsskilaári."
Vinnslustöðin hefur lagt mikla
áherslu á veiðar á físki utan k' óta á
síðustu ámm og hefur náð vemlegum
árangri á því sviði. „Benda má á að
fyrirtækið hefur stundað veiðar á
gulllaxi nær óslitið frá árinu 1993.
Skip félagsins hafa jafnan sótt í
þennan fisk sem unninn hefur verið til
manneldis í frystihúsi félagsins. Mikil
vinna hefur verið lögð í þróunarstarf í
vinnslunni sem skilaði sér loks árið
1997 og í dag er afkoma veiða og
vinnslu á gulllaxi með ágæturn.
Haustið 1997 hófust veiðar á litla
karfa en forsenda veiðanna var að
sjávarútvegsráðherra stuðlaði að því
að litli karfi, sem sannanlega er
sérstofn, væri ekki tekinn með sem
karfí til kvóta. Áður hafði þessum
fiski verið hent af sjómönnum. Mikil
vinna var lögð í veiðar, vinnslu og
markaðssetningu á fiskinum sem mun
skila sér á komandi ámm.“
Einnig nefndi Sighvatur veiðar á
norsk-íslensku síldinni og kolmunna
sem stundaðar vom á síðasta rekstrar-
ári en á liðnum ámm hefur kol-
munninn bæst við. Sést nú loks
árangur af kolmunnaveiðunum sem á
síðasta ári stóðu undir sér.
Nýtt skipulag
í nýju skipulagi er starfsemi fyrir-
tækisins skipt upp í þrjú svið,
útgerðarsviðið, framleiðslusvið og
fiskimjölsverksmiðju. Síðan eru
stoðdeildir við afkomueiningamar en
þær em fjármálasvið, gæða- og þró-
unarsvið, markaðssvið og tæknisvið.
„Fyrirtækið er nú markaðsdrifið,
þ.e.a.s. markaðurinn ræður þeirri
stefnu sem tekin er hverju sinni. Má
þar nefna ráðstöfun afla, áherslur í
framleiðslu o.s.frv.
Skipulagsbreytingamar leiddu til
nokkurrar uppstokkunar í starfs-
mannamálum fyrirtækisins. Við
teljum að hið nýja stjómskipulag henti
fyrirtækinu vel í þeirri stöðu sem það
er í nú,“ sagði Sighvatur nefndi líka að
endurskipulaging á efnahag og
efnahagsreikningi væri að skila sér.
„Fjárhagslegur styrkur fyrirtækisins er
orðinn mikill enda nauðsynlegt að
styrkja stoðimar með framtíðina í
huga. Eiginfjárhlutfallið hefur aldrei
verið hærra en nú og benda má á að
bókfærðar aflaheimildir sem hlutfall
af heildareignum hafa lækkað vem-
lega á árinu.“
Útlit og horfur
Næst gerði Sighvatur væntingar til
nýhafins rekstrarárs að umtalsefni og
sagði þær að venju talsverðar. „En
blikur eru á lofti í efnahagskerfi
heimsins og ómögulegt er að segja
fyrir um hvað kann að gerast. Á-
standið í Rússlandi olli því að ákveðið
var að framleiða enga síld í haust.
Japansmarkaður skiptir okkur veru-
legu máli en þar hefur ástandið verið
afar ótryggt. Eftirspum eftir loðnu er
þó mjög góð sem stendur á
Japansmarkaði en hafa ber í huga að
gengi japanska yensins hefur lækkað
mikið á árinu, en það stendur nú í 0,59
gagnvart íslensku krónunni, en gengi
yensins á vetrarvertíð 1994 var um
0,67.
Eftirspurn eftir frystum afurðum er
mikil sem stendur og verð er hátt.
Líkur eru á því að uppsveillunni sé
lokið en tímabil stöðugleika er
væntanlega framundan. En ástandið í
Asíu og Rússlandi getur þó haft
veruleg áhrif á framhaldið.
Saltfiskmarkaðimir hafa verið góðir
enda hefur afkoma félagsins í saltfiski
batnað um á annað hundrað milljónir
frá fyrra ári. Útlit fyrir sölu saltfisk-
afurða er gott en þó gæti kreppa í
Brasilíu sett strik í reikninginn.
Búist er við lækkun á markaðsverði
fiskimjöls á árinu eftir gríðarlegar
hækkanir hin síðari ár. Hins vegar
teljum við að lýsisverð muni síga en
verða stöðugt. Ástandið í Rússlandi
hefur sín áhrif á þetta en þó aðallega
góð uppskera á sojabaunum í
framleiðslulöndunum en sojabauna-
mjöl er ein helsta samkeppnisvara
fiskimjöls í dag.
Eins og lesa má af þessu hafa
heimsmálin umtalsverð áhrif á
rekstrarhorfur Vinnslustöðvarinnar hf.
enda er meginþorri afurða fyrirtæk-
isins seldur á erlendum mörkuðum.
Við höfum trú á að nýhafið ár verði
okkur farsælt. Yfirlýsingar em þó
varasamar og ætlum við að láta verkin
tala,“ sagði Sighvatur.
Starfsfólk
Starfsfólki fyrirtækisins fækkaði
nokkuð á árinu að því er kom fram hjá
Sighvati. „Alls vom unnin 332 ársverk
samanborið við 382 ársverk á fyrra
ári. Alls komust 860 manns á
launaskrá samanborið við 827 manns
á fyrra ári. Heildarlaunakostnaður
með launatengdum gjöldum nam
1.131 milljón króna samanborið við
1.185 milljónir á fyrra ári.
í vor var samið við verkalýðsfélögin
í Þorlákshöfn og Vestmannaeyjum
um breyttan vinnutíma eins og áður
hefur verið vikið að. Gekk sú tilraun
afar vel á árinu og varð mikil sátt um
fyrirkomulagið. Tilraunin reyndist
báðum aðilum hagstæð og hefur nú
verið skrifað undir framlengingu á
samningnum til vors 1999. Áfram var
unnið að endurbótum á húsnæði
félagsins og aðstöðu starfsfólks og
verður því starfi haldið áfram á næstu
árum þar til markmiðum er náð,"
sagði Sighvatur.
Umhverfismál
Að lokum kom Sighvatur inn á um-
hverfismálin. „Áfram er unnið að því
að bæta umgengnina unt umhverfið
eins og kostur er. Fyrirtækið notar
eins umhverílsvæna olíu á skip sín
eins og kostur er. Einnig er rétt að
benda á að færri skip í rekstri leiða til
minni mengunaren ella.
Stjóm félagsins ákvað að fjárfesta í
ozon kerfi fyrir nótaskipið Sighvat
Bjarnason sem leiðir til heilnæmari
aftirða og dregur úr mengun.
Á árinu verður haldið áfram að
betrumbæta nánasta umhverfi fyrir-
tækisins en unnið hefur verið að því
markvisst á liðnum árum að bæta
umhverfi félagsins í Vestmannaeyjum
sem og í Þorlákshöfn,“ sagði
Sighvatur að lokum.
Hátt í 60 konur
á námskeiði í
konfektgerð
Á fimmtudaginn í síðustu viku
var haldið námskeið í kon-
fektgerð í Snótarsalnum. Það
var Halldór Kr. Sigurðsson
konditor og bakari, sem hafði
veg og vanda af námskeiðinu í
samstarfi við Húsasmiðjuna
/Húsey og Danól heildverslun og
fullyrti hann að hátt í sextíu
konur í Vestmannaeyjum hafi
mætt á námskeiðið. Halldór
segir hugmyndina hafa kviknað
að slíku námskeiðahaldi fyrir um
þremur árum og í fyrra hafi
hann látið til skarar skríða.
„Þetta er nýjung hér á landi að
því leyti að ég held námskeið í
heimahúsum, félagsamtökum,
vinnustöðum, saumaklúbbum og
ncfndu það, enda hef ég varla
undan. Það var hlegið að mér
þegar ég opinberaði þessa
hugmynd, en sá hlátur hefur
þagnað núna. Eg hugsa að um
þrjú hundruð konur hafi komið
á námskeiðin hjá mér það sem af
er þessu hausti, en þetta er hluti
af því að efla jólastemmn-
inguna.“
Halldór segist hafa lært
konfektgerð í kóngsins
Kaupmannahöfn þar sem mikil
og löng hefð er fyrir konfektgerð.
,,Eg fór í þetta í hálfgerðu ilippi.
Eg var giftur og ákvað í fram-
haldi af skilnaði að bregða mér
til útlanda, en ég starfaði sem
bakari. Ég þekkti nokkra sem
höfðu lært konfektgerð, en
þannig var að ég labbaði mig inn
á svona nammiverkstæði á
Strikinu og falaðist eftir vinnu.
Það vildi svo vel til, eða illa eftir
atvikum að konfektmeistarinn
var í slæmu skapi og var eitthvað
pirraður út í einn starfsmann
sinn, svo hann sagði hcnni upp á
staðnum og réði mig í staðinn.
Þannig Ienti ég í súkkulaðinu og
það hefur átt hug minn síðan.“
Blaðamaður brá sér á
námskeiðið hjá Halldóri, en þar
voru saman komnar 15 konur,
sem Halldór kallaði alltaf
stelpur, sem fylgdust með því
sem Halldór hafði að segja og að
tileinka sér fagleg
konfektvinnubrögð. Það var
mikið hlegið og brandararnir
blönduðust súkkulaðinu. ,Jæja
stelpur hérna erum við með
hundrað og einn dahnatíu-
hund,“ segir Halldór. „Eða við
ætlum að fá sarna litinn, þó að
þeir verði kannski svolítið
drappaðir.“
Svo möndlaði Halldór með
form, súkkulaði, marsipan,
núgat, líkjöra, koníak og cssensa,
eftir kúnstarinnar reglum og
talaði og talaði. Stelpurnar,
hlustuðu og hlógu. „Ég var með
kynningu í Keflavík á laugar-
dagskvöldið,“ segir Halldór.
„Og það var svolítið skondið. Sú
sem hafði beðið um námskeiðið
var líklega aðeins komin í annan
fótinn og þegar ég kem upp
stigann, hrópar hún: „Nei
kemur ekki súkkulaðigæinn.“
Ég var auðvitað ánægður með
það og fer að taka dótið til og
konurnar að tínast inn. Svo
byrja ég mína kennslu, þangað
til þær fara að spyrja hvenær ég
ætli úr fötunum. Ég gantast
eitthvað við þær og er að hella
súkkúlaði í form, þegar ein segir:
„Ætlarðu ekki að hella þessu yfir
þig. Við skulum svo sleikja það
af. Það varð nú ekkert af því,
enda er hún SiIIa mín prýðis
kona. En þetta er nú svona
dæmi um uppákomur sem
maður getur lent í hjá hressum
steipum í konfektgerð.“
Halldór segir að einungis ljórir
karlmenn hati mætt á námskeið
hjá sér. „Það er einn sem kom á
námskeið sérstaklega til að læra
þetta, en hinir voru Ijósmynd-
arar. Ég er dálítið vinsæll hjá
ljósmyndurum, enda myndast ég
vel,“ segir Halldór og snýr
piparkökusöngnum upp á
konfektið.
„Fáum við ekkert að smakka,“
segir ein stelpan.
„Nei þið fáið bara að sjá,“
segir Halldór.
„Segir þú þetta ekki á öllum
námskeiðunum,“ spyr hún.
„Nei, nei, ég hef aldrei sagt
þetta áður," segir Halldór
„Við bíðum eftir því að þú
hjúpir þig," segja allar í kór.
„Svo við getum afhjúpað þig á
eftir," segir ein stelpnanna og
það verður general hlátur.
,Jú, jú, þið fáið að gera
eitthvað líka," segir Halldór.
Síðan er talað um mjúkt og
hart, glans og matt, áferð og allt
sem þarf að hafa í huga þcgar
konfekt er annars vegar. Blaða-
maður þakkar fyrir sig og yfir-
gefur þennan hressa hóp, sem
ætlar að cigin sögn að koma
eiginmönnum á óvart þegar nær
dregur jólum. Kannski verður
hjartalagaður dalmantíu-
konfektmoli á koddanum hjá
honum, þegar hann vaknar
einhvern morguninn.