Skessuhorn


Skessuhorn - 18.11.2009, Blaðsíða 20

Skessuhorn - 18.11.2009, Blaðsíða 20
20 MIÐVIKUDAGUR 18. NÓVEMBER Um síð ustu helgi var vinnu­ helgi hjá nem end um Grunn skóla Borg ar fjarð ar á Klepp járns reykj­ um og Varma lands skóla. Safn ast var sam an í Varma lands skóla og far ið í vald ar smiðj ur af ýmsu tagi. Þar má nefna að nem end ur lærðu bridds hjá fé lög um í Bridds fé­ lagi Borg ar fjarð ar. Ein hverj ir nutu leið sagn ar Guð rún ar Þórð­ ar dótt ur hönn uð ar við að sauma föt upp úr kjól um sem DAB gaf. Þá fengu nem end ur að kynn ast svað il för um með björg un ar sveit­ un um Ok og Heið ari. Far ið var í raf­ og pinna suð usmiðju þar sem Guð mund ur Bergs son hélt um stjórn völ inn. Brugð ið var á leik í körfu bolta þar sem Magn­ ús Barð dal leið beindi. Síð ast en ekki síst var mat reiðslu smiðja þar sem nem end ur út bjuggu ind verst hlað borð. Mat reiðslu meist ar inn Krist ján Örn Frederik sen kenndi börn un um und ur ind verska eld­ húss ins. Mat ur inn var svo góð ur að skor að var á Krist ján að senda upp skrift irn ar í Skessu horn og varð hann við þeirri á skor un. þá Raita 1/2 gúrka í litl um bit um eða rif in 250 gr. jógúrt, lát ið renna í ör litla stund í kaffi filt er 3 vor lauk ar eða lauk ur. 1 chili, fræ hreins að og saxað Salti stráð yfir gúrk una og lát ið renna af henni í sigti. Þerr ið. Bland ið öllu sam an og kælið vel fram að fram reiðslu. Skreytt með kóri and er blöð um. Ban ana- raita 1 bolli þykk jógúrt 1 tsk cum in fræ, þurr steikt salt og papriku duft 75 gr. græn vín ber, stein laus og skor in í fernt 2 stk. ban an ar skorn ir í bita Öllu bland að sam an og papriku tráð yfir. Kælt fram að fram- reiðslu. Naan brauð 2 dl. mjólk 2 matsk. syk ur 1 poki þurr ger ca. 50-75 gr. 600 gr. hveiti 1 tesk. salt 2 tesk. lyfti duft 4 matsk. olía 2 dl. jógúrt eða AB mjólk Hnoð ið deig ið vel sam an og lát­ ið lyfta sér í ca. 1 klst. Skipt ið því í 10 hluta. Hnoð ið líti lega og fletj ið frek ar þunnt út. Bak ið við 275° í 5­7 mín. Ef vill má pensla brauð in með smá bræddu smjöri og strá þau með ör litlu grófu salti ( Maldon salt). Lamba- biryani 2 matsk. baltí kar rýmauk 1 kg. bein laust lamba kjöt í bit um 300. gr basmati hrís grjón 6 dl. lamba soð 300 gr. spínat Salt og pip ar. Steik ið kjöt ið á samt kar rým auk­ inu þar til það er fal lega brún að. Bæt ið hrís grjón um og soði í pott­ inn og hrær ið vel. Lok ið pott in­ um og sjóð ið í um 15 mín. Hrær­ ið þá spínat inu sam an við og lát­ ið standa í fimm mín. Bragð bæt­ ið með salti og pip ar. Bor ið fram með Raitu og/eða Ban ana­ Raitu og Naan brauði. Korma kjúklinga bring ur 1 kg. kjúklinga bring ur skorn- ar í bita 2 lauk ar, skorn ir í sneið ar Mar iner ing 150 ml. jógúrt 1 matsk. tómat p urré 1 tesk. chili duft (milt) 1 tesk. cum in 1tesk. cori and er 1 tesk. salt 1 matsk. sítrónu safi Öllu bland að sam an, kjúkling ur og lauk ur sett sam an við og lát ið mar iner ast í eina klst. Sósa 1 dós. kókos mjólk 1 matsk. tómat p urré 1 tesk. cori and er 1 tesk. chili duft (milt) 1 tesk. salt 2 matsk. rif inn engi fer 3 mar in. hvít lauks rif 10 stk. kar dimomm ur 2 dl. mat reiðsl urjómi eða rjómi Allt sett í pott og hit að að suðu Kjúkling ur, lauk ur í mar iner­ ingu steikt á pönnu í um 15 mín. eða þar til kjúkling ur er eld að ur í gegn. Sett út í sós una og hit að að suðu. Bor ið fram með Naan brauði og raitu og eða ban ana­ raitu. „Ó lafs vík kveðj um við með sökn­ uði, enda höf um við átt hér góð fjög ur ár. Safn að ar starf ið hef ur ver­ ið öfl ugt og lif andi og er það fyrst og fremst að þakka vinnu samri sókn ar nefnd, á byrgu og heið ar­ legu starfs fólki, öfl ug um kirkjukór, lif andi og á huga söm um söfn uði sem vill kirkj unni sinni og safn að­ ar starf inu allt hið besta. Við hjón­ in og börn in kveðj um hér góða vini og kunn ingja í þeirri von og trú að vina­ og kunn ingja sam band­ ið megi hald ast þó land fræði leg vík verði milli vina,“ seg ir séra Magn­ ús Magn ús son sem nú er á för um frá Ó lafs vík. Magn ús varð sem kunn ugt er fyr ir val inu sem sókn ar prest ur í Breiða bóls stað ar presta kalli í Húna­ vatns pró fasts dæmi í stað Sig urð­ ar Grét ars Sig urðs son ar. Magn­ ús er einmitt fædd ur og upp al inn á Stað ar bakka í Mið firði. „Ég er mjög á nægð ur með að vera bú inn að fá emb ætti í mínu heima hér aði og kon an og börn in eru sam huga fjöl skyldu föð urn um í þeirri gleði. Eðli lega þekkj um við á gæt lega til í hér að inu þannig að við vit um í að al at rið um að hverju við göng­ um og fólk ið veit í meg in at rið um hvað það er að fá. Á Hvamms tanga er starfs að staða góð fyr ir prest inn. Kirkj an fög ur, stíl hrein og hent ug til al menns helgi halds. Þá er safn­ að ar heim il ið ný legt og gef ur góða mögu leika á lif andi safn að ar starfi,“ seg ir séra Magn ús Magn ús son. þá Karla kór inn Kári á Snæ fells­ nesi er byrj að ur sitt ann að starfs ár. Stjórn andi kórs ins er eins og í fyrra Hólm fríð ur Frið jóns dótt ir tón list­ ar kenn ari. Kór fé lag ar eru um 30 tals ins, flestir úr Stykk is hólmi en nokkr ir söng menn koma úr Grund­ ar firði. Æf ing ar eru í Stykk is hólmi nema ein æf ing í mán uði sem hald­ in er í Grund ar firði til að koma til móts við söng menn það an. Kári er þeg ar bú inn að syngja einu sinni núna í vet ur en það var á herra­ kvöldi Snæ fells á dög un um. Í fyrra söng kór inn á tvenn um tón leik um með Karla kór Reykja vík ur, bæði í Grund ar firði og Stykk is hólmi. Hólm fríð ur Frið jóns dótt­ ir stjórn andi Kára seg ir kór fé laga mjög á huga sama og stunda æf ing ar sín ar vel. „Þeg ar kór inn var stofn­ að ur var mark mið ið með al ann ars að fá meiri þátt töku yngri manna í söng líf ið. Það hafði t.d. ekki tek ist að halda end ur nýj unni í kirkjukór­ un um og því er það á nægju legt að uppi stað an í karla kórn um eru ung ir menn,“ seg ir Hólm fríð ur. For mað­ ur Karla kórs ins Kára er Sig urð ur Páll Jóns son í Stykk is hólmi. þá Girni leg Naan brauð í upp sigl ingu. Smiðju helgi hjá grunn skóla­ nem um í Borg ar firði Kom ið að fram reiðslu glæsi legra rétta. Mat reiðslu meist ar inn þung hlað inn hrá efni til ind verskr ar mat ar gerð ar. Uppskriftirnar Karla kór inn Kári syng ur á tón leik um í Stykk is hólms kirkju síð asta vor und ir stjórn Hólm fríð ar Frið jóns dótt ur. Ljósm. Gunn laug ur Árna son. Karla kór inn Kári byrj að ur ann að starfs ár ið Magn ús Magn ús son er að láta af starfi sókn ar prests í Ó lafs vík. Kveð ur Ó lafs vík með sökn uði

x

Skessuhorn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Skessuhorn
https://timarit.is/publication/1096

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.