Feykir - 02.08.2007, Blaðsíða 7

29/2007 Feykir 7
( GUÐMUNDUR VALTYSSON )
Vísnaþáttur 457
Heilir og sælir lesendur góðir.
Þar sem nú hefur skipt um skreið í
tíðarfari, eftir ljómandi sólardaga og
rigningargusur dynja á þökum annað
slagið, er tilvalið að byrja þáttinn að
þessu sinni á veðravísu, sem mun vera
eftir Jóhann Halldórsson bónda á
Hafnarnesi:
Regnið bindnr lind við lind
Ijós ogyndiflýja.
Vindar hrinda tind af tind
töframyndum skýja.
Sigurjón Jónsson í Snæhvammi yrkir
einnig um regn:
Ekki er votra veðra slot
vœtur blota hreysi
hafa otað öllu á flot
út í notaleysi.
Tómas Jónasson og Skarphéðinn
Einarsson á Blönduósi voru kunnir
hag)'rðingar á sinni tíð og oft með
glettur hvor við annan. Um tíma munu
þeir hafa búið í sarna húsi og einhverju
sinni mun Tómas hafa ort:
Ég hefi séð þess vísan vott
á vorum kjaftafundum
að Skarphéðinn vill gera gott
en gleymir því bara stundum.
Ekki mun gullsmiðurinn Skarphéðinn
hafa verið lengi að skrifa kvittun:
Víða brotinn veit égpott
vil sem dæmi taka
að Tómas mörgum gerirgott
en grípursumt til baka.
Ef ég man rétt ntun það hafa verið
sá snjalli Þormóður Pálsson, sem
orðaði sitt kveðjustef svo við andlát
Skarphéðins:
Þá erfyrir skildi skarð á skáldaþingi
heirn er hvarfstu hinn hagi ogslyngi.
Húnvetningar etm þó syngi.
Okkar snjaili listamaður sem áður átti
heimili hér í Bólstaðarhlíðarhreppi,
Jónas Tryggvason frá Finnstungu, mun
hafa ort þessa:
Oft þó dável útvið strönd
yndi éggráum leiðutn.
Átti þráin öll sín löttd
Inni á bláutn heiðuttt.
I næstu vísu er Jónas enn að tala við
heiðina:
Þú hefur bak við bölva gnótt
búið í draumum tnínutn
þó hefi ég aðeins eitta nótt
átt ífaðmi þínutn.
Bið lesendur að hafa samband og
leiðrétta, ef ekki er rétt munað að Steinn
Steinarr hafi ort þessa snilld:
Bragarföttgin burtu sett
bottt í söng tninn slegintt.
Situr löttgutn sorguttt mett
sál tnítt öngufegin.
Oft er ég hugsa um vísur rifjast um
þessi magnaða vísa eftir gamla Káin:
Óviljandi aldrei laug
oft við Bakkus riðittn.
Áfflestum sent að fælast spaug
fremur illa liðittn.
Grunar að fleirum en mér þyki
nokkur sannleikur fólginn í næstu vísu
Kristjáns:
Heyri ég pilsa geystan gust
grípur hjartað ótti.
Sú tttér reyndist svikulust
setn tnér vættst um þótti.
Júlíus Jónsson, áður bóndi á Mosfelli í
Svínadal:
Ei því leytti, eg kýs helst
eitta hreitta ífangi.
En í tneittum oft mér dvelst
illa á seinagattgi.
Önnur talleg hringhenda kemur hér
eftir Júlíus:
Andleg tök um aldahaf
eiga vök í straumum.
Fagrar stökur fœðast af
frjálsutn vökudraumum.
Var að lcita í rusli mínu og fann þar
eftirfarandi vísu, sem hafði verið skrifað
við að væri eftir Böðvar Guðlaugsson.
Finnst mér nú að þetta sé tæpast rétt,
vegna hins norðlenska hljóms sem í
vísunni er. Gaman væri að heyra frá
lesendum ef þeir kannast við hana:
Leit égstanda lotinn tttatttt
leysa bandfrá tösku
þar að vattda hafði Itann
hálfa landaflösku.
Það mun hafa verið Þorleifur Pálsson
sent orti svo á efri árum:
Auðtta breytist, orka þverr
árin þeyta tímaits hjóli.
Hugur þreytist æfin er
orðin leit að hvíld og skjóli
Eins og margir trúlega vita, var
Þorntóður fæddur og uppalinn á
Njálsstöðum hér í Húnaþingi.
Er hann átti síðar leið um
æskustöðvarnar, mun næsta vísa hafa
orðið til:
Velt erþúfu, vantar stein
verðifornra kynna.
Standa fjöllitt eftir eitt
œskuvina tninna.
Gott að leita til Þormóðs með eina
laglega hringhendu:
Orku safnar attdintt frjáls
ástitt dafttar best á voritt.
Minjar grafttar taps og táls
tíminn jafttar yfir sporin.
Verið þar með
sœl að siittti.
Guðmundur
Valtýsson
Eiríksstöðum
541 Blöndtiósi
Sítni 452 7154
Hólmfríður í elcihúsinu
Reyktur lax
og saltfiskur
Hólmfríður Guðmundsdóttir, kennari á Sauðárkróki, fletti í
uppskriftabókum sínum fyrir lesendur Feykis þessa vikuna.
Hólmfríður skorar á Hafdísi Skúladóttur og Atla Hjartarson í
Fellstúninu á Sauðákróki.
Forréttur
Reyktur lax ípönnuköku
Pönnukökudeig
300-400 gr. reykturlax
V2 dós hreintjógúrt
1 msk. sýrður rjómi
Sítrónupipar
V2 hvítlauksrif eða hvítlauksduft
Steinselja, graslaukur, agúrka og
vatnsmelóna
Sósan
Jógúrtin og sýrði rjóminn,
sítrónupipar, hvítlaukur, söxuð
steinselja og graslaukur blandist
saman og látið standa í eina klst.
Bakið litlar pönnukökur á stærð
við kökudisk. Látið þær kólna.
Skerið laxinn í strimla eða litla
bita og látið á pönnukökuna,
látið örlítið af sósunni yfir og
rúllið upp. Borið fram með
saxaðri agúrku, melónusneiðum
og restinni af sósunni.
Aðalréttur
Saltfiskréttur
FYRIR 4-6
1000-1500 gr. vel útvatnaður
saltfiskur
1-2 paprikur
2 gulrœtur
1-2 laukar
3- 4 skarlotulaukur
4- 5 afhýddir tótnatar (má nota
úr dós)
5- 7 ólífur
7 döðlur
Rifitm ostur
Örlítið af parmesan osti
100 gr. smjör, ólífuolía
Ca. 100 gr. hveiti
Salt, pipar og fiskikryddið frá
Pottagöldrum
Grænmetið skorið frekar
gróft og steikt upp úr smjöri
þangað til það er orðið meyrt,
þá eru döðlurnar saxaðar gróft
og blandað saman við ásamt
ólífunum. Fiskurinn er skorinn
í bita og velt upp úr krydduðu
hveitinu og steiktur í ólífuolíu.
Grænmetið er sett í ofnfast
fat og fiskinum raðað ofan á,
rifnum osti er stráð yfir og örlítið
af parmesan osti. Einnig er gott
að skera camenbert ost í smá bita
og setja með.
Meðlœti
Soðnar kartöflur sem hafa
skornar i bita og létt-steikar
upp úr smjöri og dilli stráð yfir.
Hrásalat.
Eftirréttur
Eplakaka
5 græn epli
1 plata suðusúkkulaði
10 döðlur
Kanilsykur
200gr. smjörlíki
200 gr. haframjöl
100 gr. hveiti
100 gr. sykur
Eplin afhýdd og skorin í bita.
Eldfast mót smurt með olíu
og kanilsykri stráð í botninn.
Eplabitunum raðað í botninn.
Súkkulaðið og döðlurnar eru
saxaðar í bita og sett yfir eplin.
Kanilsykri stráð yfir.
Deig
Smjörlíkinu, haframjölinu, hveit-
inu og sykrinum blandað saman
og sett yfir eplin. Sett í ofn við
180 gráður í 30-40 mín. Þegar ca.
5. mín. eru eftir af tímanum þá er
gott að setja salthnetur yfir. Borið
fram með rjóma eða vanilluís.
smáauglýsingar...
Huolpar og íbúð óskast Rúm til sölu
Bobcat til sölu Óska eftiribúð eins tilþriggja Litlil finka fannst á Freyjugötu
Fallegir Border collie hvolpar. Eirtrtig er til sölu Bobcat 453. Upplýsirtgar í síma 453-8882 og 895-2229. herbergja upplýsingar 8662906 miðvikudaginn 1. ágúst. Eigandi finkunar getur haft samband t stma 6634003
Sendíð smáauglýsingar tll birtingar á feykir@nyprent.is