Fræðaþing landbúnaðarins - feb. 2010, Blaðsíða 4

| FRæðAÞING LANdBúNAðARINS 7, 20104
Málstofa B: Afurðir – Staður (Stanford, Gamli A-salur)
Fundarstjórar: Guðbjörg Helga Jóhannesdóttir / Anna Kristín daníelsdóttir
13:45 Ný útflutningsgrein? - hlývatnseldi á Íslandi ..............................................55
Ragnar Jóhannsson, Matís ohf
14:05 Tækifæri í ylrækt til matvælaframleiðslu á Íslandi ....................................60
Georg Ottósson, Flúðasveppir
14:25 Efnainnihald afurða - styrkleiki íslensks landbúnaðar? ............................63
Hrönn Ólína Jörundsdóttir, Matís ohf
14:45 Ný tækifæri í úrvinnslu íslensks byggs og hveitis .......................................68
Ólafur Eggertsson, Þorvaldseyri
15:05 Kaffihlé
15:25 Sóknarfæri í kjötvinnslu á Íslandi ................................................................70
Ragnheiður Héðinsdóttir, Samtök iðnaðarins og Guðjón Þorkelsson, Matís ohf
15:35 Leiðir til að minnka rýrnun á kjöti ..............................................................76
Þóra Valsdóttir, Matís ohf og Ragnheiður Héðinsdóttir, Samtök iðnaðarins
15:45 Þurrkað lambakjöt ........................................................................................82
Guðjón Þorkelsson, Matís ohf og Háskóli Íslands, Óli Þór Hilmarsson Matís
ohf, og Þóra Valsdóttir Matís ohf
16:00 Verðmæti úr hliðarafurðum í slátrun og kjötvinnslu .................................87
Ágúst Andrésson, Kjötafurðastöð KS, Óli Þór Hilmarsson Matís ohf, og
Guðjón Þorkelsson, Matís ohf og Háskóli Íslands
16:05 Bragð og beitarhagar .....................................................................................92
Rósa Jónsdóttir, Aðalheiður Ólafsdóttir, Óli Þór Hilmarsson, Matís ohf,
Guðjón Þorkelsson, Matís ohf og Háskóli Íslands
16.15 Veggspjaldasýning, Skáli (Yale)
Föstudagur 19. febrúar f.h.
Tvær samhliða málstofur:
Málstofa C: Erfðir – aðbúnaður (1/1 dagur) – Kirkjuból
(Harvard II, (Gamli Ársalur)
Fundarstjóri: Valgeir Bjarnason
09:00 Úrval útfrá erfðamengi (genomic selection) í nautgriparækt .................103
Jón Viðar Jónmundsson, Bændasamtök Íslands
09:20 Íslenska kúakynið – viðhorf neytenda og varðveislukostnaður...............109
daði M. Kristófersson1,3, Magnús B. Jónsson1, Emma Eyþórsdóttir2, Elín
Grethardsdóttir2 og Grétar Hrafn Harðarson2 .
1Bændasamtök Íslands, 2Landbúnaðarháskóli Íslands, 3Háskóli Íslands