Fréttablaðið


Fréttablaðið - 02.03.2006, Qupperneq 38

Fréttablaðið - 02.03.2006, Qupperneq 38
2 Einn morguninn fyrir þremur árum fékk Guðmundur Ingi Þorvaldsson, leikari og leikstjóri, nóg af fínu, flottu og jafnframt rándýru íbúðinni sinni í Neshaga. Íbúðin hafði þá kostað hann fúlgur fjár, og það sem meira var, svefn og sálarró. Hann seldi íbúðina og flutti út á Öldugranda þar sem hann keypti litla og hlýja íbúð fyrir lítinn pening. Eldhúsið heima hjá Guðmundi er hvorki stórt né hlaðið nýjustu græj- um. Því fylgir hins vegar einhver hlýja sem erfitt er að henda reiður á. „Þetta er bara einfalt eldhús, en oft kemur vondur matur úr góðu eldhúsi,“ segir Guðmundur. „Leynd- armálið við gott eldhús er fyrst og fremst hráefnið og ég bý svo vel að eiga foreldra sem eru bændur og ég fæ reglulega sent ferskt hráefni úr sveitinni.“ Guðmundur er góður kokkur og að sögn sérfræðingur í innmat. „Þegar ég var fimmtán ára veikt- ist amma mín og þurfti að fara á spítala. Þá var ég settur í eldhúsið. Afi valdi hráefnið, fór bara í frysti- kistuna og tók eitthvað upp og svo átti ég að elda það. Það var alveg magnað að það var sama hvað ég gerði, það var alltaf étið. Smám saman lærði maður og varð góður,“ segir Guðmundur. Mikil tilraunamennska með íslenskt hráefni fer fram í eldhús- inu hjá Guðmundi. „Sumum rétt- um á ekki að hrófla við, kjötsúpa er til dæmis best daginn eftir. Svo eru réttir sem ég hef þróað. Ég nota aldrei uppskriftabækur því þetta á að vera sköpun. Allar uppskrifta- bækurnar sem ég hef fengið gefins frá vinunum eru enn í plastinu,“ segir Guðmundur og glottir. „Þetta lærði ég af pabba mínum. Hann var vanur að opna ísskápinn, horfa á hann í fimm mínútur, taka svo út hráefni og úr varð matur.“ Tveir hlutir skera sig úr í eldhús- inu. Annar þeirra er forláta kaffivél og hinn er gítar sem staðsettur er við eldhúsborðið. Gítarinn fékk Guðmundur frá ömmu sinni og afa þegar hann útskrifaðist úr Menntaskólan- um á Akureyri. „Maður verður að spila fyrir matinn og gefa honum jákvæðar jónir,“ segir Guðmund- ur og hlær. „Það er fínt að setjast niður og glamra á gítarinn þegar maður bíður eftir að suðan komi upp og þannig lagað.“ Kaffivélin er hins vegar gjöf frá tengdaforeldrunum. „Þau keyptu vélina á Ítalíu í Mílanó og höfðu heilmikið fyrir því að koma henni heim. Hún fór meira að segja með þeim í flugið í handfarangrinum,“ segir Guðmundur og hlær. „Hún er alveg nauðsynleg því í henni bý ég til besta kaffið.“ Eftir að hafa spjallað í hartnær tvo tíma um eldhús og leiklist þarf Guðmundur að sinna vinnunni. „Ég er nýbúinn að frumsýna verk- ið Hungur sem fjallar meðal annars um anorexíu og ofát,“ segir Guð- mundur. „Svo leik ég líka í Glæp gegn diskóinu en bæði verkin hafa gengið vel og fengið fína dóma.“ Leyndarmálið í eldhúsinu er hráefnið Guðmundur Ingi Þorvaldsson á einfalt eldhús, sem er hvorki stórt né hlaðið nýjustu græjum. Kjötsúpa er alltaf best daginn eftir. FRÉTTABLAÐIÐ/PJETUR Kaffivélin sem kom með handfarangri frá Ítalíu. FRÉTTABLAÐIÐ/PJETUR Guðmundur spilar fyrir matinn en gítarinn á sinn sess og sæti við eldhúsborðið. FRÉTTABLAÐIÐ/PJETUR ■■■■ { heimilið } ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ .. af Sjöunni hans Arne Jacobsen. Felstir vilja hana svarta eða hvíta. Af hverju ekki að prófa appelsínugula, bleika eða græna? Ekkert mál að láta sprautalakka hana í öðrum lit þegar maður fær leið á litn- um. Við fáum ekki nóg ... Rýmingarsala Rýmum fyrir nýjum vörum í nokkra daga 15-50 % afsláttur Gólfdúkar – Stök teppi – Keramikflísar - Dreglar - Plastparket Málning – Veggfóður - Skrautlistar Litaver – Teppabúðin Grensásveg 18 Sími 581-2444 Eikarhúsgögn geta verið viðkvæm og að ýmsu verður að gæta þegar kemur að slík- um mublum. Þar sem eikin hefur djúpt æðakerfi er ráðlagt að hlífa viðnum við vatni. Mikið vatn eyðileggur lakkhúðina. Gætið þess að ljós eik mun dökkna á fyrstu vikunum. Forðist því að hafa vasa og skálar á sama staðnum mánuðum saman því hætt er við því að dökkt far myndist undir þeim. Heitt og þurrt loft veldur þenslu eða samdrætti í viðnum sem getur orsakað það að límið losnar og því er mikilvægt að loft- ræsta rýmið sem húsgögnin standa í. Mjög mikilvægt er að nota aldrei kemísk efni á eik því þau skaða lakkið og skilja eftir ljóta bletti. Ágætt er að vaxbera húsgögn með glansandi yfirborð en ekki er ráðlagt að vaxbera matt- lakkað yfirborð. Auðvitað skal forðast að setja heita hluti eða hluti sem geta rispað á yfirborð eikar- húsgagna. Þegar þurkað er af eikarhúsgögnum er gott að nota rakan klút og strjúka honum langs- um eftir legu viðarins. Góð ráð varðandi eikarhúsgögn
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96

x

Fréttablaðið

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.