Morgunblaðið - 17.08.2006, Blaðsíða 26

26 FIMMTUDAGUR 17. ÁGÚST 2006 MORGUNBLAÐIÐ
DAGLEGT LÍF Í ÁGÚST
Bónus
Gildir 17. ágúst – 20. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
Ali svínabjúgu, 4 stk............................. 377 539 377 kr. kg
Ali hunangskótilettur ............................ 1.518 1.951 1.518 kr. kg
San marco örbylgjupizza, 285 g ............ 199 259 698 kr. kg
Kf villikryddaðar framhryggjasneiðar ...... 1.199 1.798 1.199 kr. kg
KF folaldakjöt kofareykt ........................ 362 593 362 kr. kg
Euroshopper hrísgrjón, 2 kg .................. 159 169 80 kr. kg
Euroshopper spaghetti ......................... 69 79 69 kr. kg
Euroshopper örtrefjaklútur .................... 89 0 89 kr. stk.
Ali svínakótilettur kryddaðar .................. 1.189 1.528 1.189 kr. kg
Ali svínahnakki úrb. .............................. 1.189 1.528 1.189 kr. kg
Fjarðarkaup
Gildir 17. ágúst – 19. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
Svínalundir.......................................... 1.698 1.998 1.698 kr. kg
Svínakótilettur ..................................... 998 1.198 998 kr. kg
Fjallalambs bl. lærisneiðar.................... 1394 1.992 1.394 kr. kg
Fjallalambs grillsneiðar......................... 967 1.384 967 kr. kg
FK grill ofnsteik .................................... 1.189 1.699 1.189 kr. kg
Baguette hvítlauksbrauð, 2x175 g......... 99 127 50 kr. stk.
Kjörís hlunkar, 6 pk. ............................. 298 398 298 kr. pk.
Vatnsmelónur ...................................... 109 179 109 kr. kg
DDV ís, 650 ml.................................... 499 579 770 kr. kg
Fyrirtaks frostnar pizzur, 350 g .............. 298 448 850 kr. kg
Hagkaup
Gildir 17. ágúst – 20. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
Nautalundir úr kjötborði ........................ 2 998 3 998 2 998 kr. kg
Svínalundir úr kjötborði ........................ 1 912 2 549 1 912 kr. kg
Lambalundir úr kjötborði ...................... 2812 3 749 2 812 kr. kg
Daloon kínarúllur, 720 g....................... 399 518 554 kr. kg
Hatting Filonno Durum brauð, 420 g...... 299 349 712 kr. kg
Hatting Panino Rustico, 420 g .............. 299 349 712 kr. kg
Freschetta Roma pizzur, 400g............... 299 439 748 kr. kg
Myllu tómatbrauð ................................ 249 339 249 kr. stk.
Baguette hvítlauksostabrauð ................ 299 359 299 kr. stk.
Krónan
Gildir 17. ágúst – 20. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
Krónu krydduð lambasteik .................... 997 1.598 997 kr. kg
Krónu skinka, 279 g............................. 160 229 573 kr. kg
Krónu hangiálegg, 179 g ...................... 279 398 1 559 kr. kg
Goða grísakótilettur.............................. 1 186 1 694 1 186 kr. kg
Gourmet grísakótilettur léttreyktar ......... 1 207 1 724 1 207 kr. kg
Oetker pizza, pepperoni/margarí/skinka 149 199 149 kr. pk.
Flash hreinsiklútar lemon/antibact. ....... 299 449 299 kr. pk.
HD100% safi appels/epla/multivit, 2 ltr 259 299 130 kr. ltr
Coke/Coke light ................................... 99 140 99 kr. ltr
Corny Ch. banana, 6 í pk. ..................... 199 245 199 kr. pk.
Nóatún
Gildir 17. ágúst – 20. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
Lambahryggur af nýslátruðu.................. 1.498 1.698 1.498 kr. kg
Lambalæri af nýslátruðu ....................... 1.398 1.598 1.398 kr. kg
Lamba Ribeye hvítlauks/rósmarín ......... 2.398 3.298 2.398 kr. kg
Grísalundir m. sælkerafyllingu ............... 2.398 2.798 2.398 kr. kg
Nautafille í rauðvíns/piparmarineringu... 2.638 3.298 2.638 kr. kg
Lamba súpukjöt af nýslátruðu, 1.fl......... 498 599 498 kr. kg
Lúðusteik m. laukhjúp .......................... 1.698 1.998 1.698 kr. kg
Laxasteik m. bernaise-hjúp................... 1.498 1.798 1.498 kr. kg
Sælkerabaka m. plokkfiski, 250 g ......... 299 399 299 kr. stk.
Sælkerabaka m. brokkólífiski, 250 g ..... 299 399 299 kr. stk.
Samkaup/Úrval
Gildir 17. ágúst – 20. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
Lambahryggur úr kjötborði .................... 1.119 1598 1.119 kr. kg
Goði, reykt folaldakjöt m. beini.............. 475 679 475 kr. kg
Þurrkryddaðar lambalærissneiðar BK..... 1.538 2.198 1.538 kr. kg
Grísahnakki úrb. Mediterranean ............ 1.087 1.575 1.087 kr. kg
Frissi fríski, 2 ltr ................................... 149 227 75 kr. ltr
Sprite og Sprite Zero ............................ 149 213 75 kr. ltr
Ostapylsur BK...................................... 769 1.099 769 kr. kg
Rauð epli ............................................ 99 178 99 kr. kg
Hnúðkál .............................................. 189 289 189 kr. kg
Þín verslun
Gildir 17. ágúst – 23. ágúst verð nú verð áður mælie. verð
BK lambagrillkóilettur þurrkr.................. 1.739 2.173 1.739 kr. kg
BK helgarlamb m. sérv. kryddi ............... 1.349 1.799 1.349 kr. kg
BK hrossakjöt saltað, úrb...................... 504 630 504 kr. kg
Freschetta Roma pizza, 400 g............... 439 549 1.098 kr. kg
Chicago town choc. fudge cake, 295 g .. 349 479 1.183 kr. kg
Chicago town toffee cake, 295 g ........... 349 479 1.183 kr. kg
BKI café latte, 216 g ............................ 269 349 1.245 kr. kg
Sacla Bruschettin, 190 g...................... 199 287 1.047 kr. kg
Sacla Classic ostasósa, 280 g .............. 229 319 818 kr. kg
Sacla Orginal Napolitana, 420 g ........... 249 364 593 kr. kg
Súpukjöt og svínalundir
 HELGARTILBOÐIN | Neytendur@mbl.is
Morgunblaðið/Jim Smart
Við erum sex manna fjöl-skylda, ég og konan mín,Guðbjörg Halla Magna-dóttir, eigum fjóra
stráka á aldrinum 5 til 14 ára svo
það þarf að elda mikið á mínu
heimili,“ segir Þröstur Jóhann-
esson íbúi á Ísafirði aðspurður út í
matarhefðir á heimilinu. „Við
kaupum næstum því inn á hverj-
um degi, maður kaupir stórt inn
þriðja hvern dag en minna aðra
daga. Það eru tvær kjörbúðir hér
á Ísafirði, við förum oftast í Bónus
en svo í Samkaup eftir betra
grænmeti og öðru pjatti.“
Eins og gefur að skilja er mikið
borðað á heimili Þrastar og segir
hann þau alltaf elda veglegan
kvöldmat og að matartíminn skipti
miklu máli. „Í þjóðfélagi, þar sem
allir hafa mikið að gera, er gott að
hittast við matarborðið. Við erum
föst á því að allir eigi að mæta í
kvöldmat, á sumrin þegar strák-
arnir eru út um hvippinn og
hvappinn þá eiga þeir samt að
mæta inn í mat því þá hittumst við
og tölum saman um það sem á
daginn hefur drifið hjá hverjum
og einum.“
Tónlist og matur fara vel saman
Þröstur segir að hann og eig-
inkonan skipti með sér verkum í
eldhúsinu eftir því hvað er í mat-
inn. „Konan mín er t.d ofsalega
góð í öllum bakstri og sér því um
þá deild en ég er meira fyrir að
gera sósur og súpur. Annars lend-
ir það kannski oftar á henni að
elda og kaupa inn. Við erum í
matarklúbbi ásamt þrennum öðr-
um hjónum og það eru stundum
gerðar tilraunir þar, maður flagg-
ar ýmsu á klúbbakvöldi og eitt og
annað sem ég hef prófað þá.“
Þröstur er Keflvíkingur og bjó
fjölskyldan þar þangað til fyrir
sex árum þegar þau fluttu til Ísa-
fjarðar en Guðbjörg er Ísfirð-
ingur. „Mér líkar rosalega vel
hérna og er ekkert að fara neitt.
Ég kenni á gítar í tónlistarskól-
anum, vinn hjá gúmmíbátaþjón-
ustu og er í slökkviliðinu,“ segir
Þröstur sem er tónlistarmaður og
gaf ekki fyrir löngu út diskinn
Aðrir sálmar þar sem hann flytur
sitt eigið efni. Það skipti hann
miklu máli hvernig tónlist ómar
undir borðhaldinu í matarboði.
„Tónlist og matur er góð blanda.
Uppáhalds „dinner“ diskurinn
minn núna er nýi diskurinn með
Flís. Aðalmálið með dinnertónlist
er að diskurinn verður að vera
jafn, það má ekki allt í einu koma
lag sem er miklu fjörugra en hin.
Ég er svolítið ráðríkur á tónlistina
í matarboðum,“ segir Þröstur
glaður í bragði.
Grillaðar kótelettur bestar
Spurður út í uppáhaldsmatinn
segist Þröstur vera mikill kjöt-
maður. „Ég slæ hendinni ekki á
móti grilluðum kótelettum, þær
finnst mér ofsalega góðar. Und-
anfarið hefur saltfiskur svo komið
sterkur inn. Ég er alinn upp við
saltfisk og fékk hann alltaf soðinn
en nú er ég farinn að nota hann í
ýmsa rétti. Þurrkryddað kjöt á
grillið er síðan það nýjasta hjá
mér, í staðinn fyrir að kaupa kjöt
sem er búið að liggja lengi í ein-
hverjum legi þá krydda ég það
sjálfur.“ Þresti verður heitt í
hamsi þegar umræðan kemur að
fiski. „Mér finnst fiskur vera að
hverfa algjörlega því hann er svo
dýr, Íslendingar eiga að hafa
greiðan aðgang að fiski því hann
er lostæti. Ég sjálfur er meira fyr-
ir ýsu en þorsk og hef einhvern-
tímann sagt að það eigi að skrifa á
legsteininn minn: ýsa er betri en
þorskur,“ segir hann og blaðamað-
ur getur ekki annað en hlegið að
þessari sniðugu hugmynd.
Þröstur er nokkuð hagsýnn í
matreiðslunni og lætur ekki neitt
fara til spillis. „Ef ég elda t.d
lambalæri er það tveggja daga
matur á mínu heimili, hvert læri
dugar í tvær máltíðir og er ekkert
svo dýrt m.v. það. Við reynum svo
að elda góða súpu einu sinni í viku
í matinn og þá eldum við yfirleitt
nóg til að borða hana áfram dag-
inn eftir.“
Þröstur er með snjáða bók með
sér þegar hann hittir blaðamann, í
henni má finna hinar ýmsu upp-
skriftir sem þau hjónin hafa
punktað niður í gegnum tíðina.
„Ef ég borða eitthvað gott þá fæ
ég uppskriftina og skrifa hana nið-
ur í þessa bók. Til dæmis er upp-
skriftin að Edinborgarkjúklingn-
um, sem ég gef hér, fengin í
matarklúbbi,“ segir tónlistarmað-
urinn og matgæðingurinn Þröstur
Jóhannesson að lokum.
 HVAÐ ER Í MATINN? | Næstum daglega farið í matvörubúð til að versla til heimilis Þrastar Jóhannessonar
Allir eiga að mæta í kvöldmat
Morgunblaðið/Þorkell
Þresti finnst ýsa betri en þorskur.
Morgunblaðið/Ingveldur
Þröstur Jóhannesson kaupir oft grænmeti í Samkaupum á Ísafirði.
Eftir Ingveldi Geirsdóttur
ingveldur@mbl.is
Edinborgarkjúklingur fyrir 6
5–6 kjúklingabringur skornar
endilangt
1 1⁄2 bolli hvítvín
½ bolli balsamic edik
1 bolli ólífuolía
4 hvítlauksrif
½ bolli ferskt oregano
3 msk púðursykur
1 bolli sveskjur
½ bolli grænar ólífur
2 msk kapers
Allt, fyrir utan kjúklinginn,
sett í skál og hrært vel saman,
síðan hellt yfir kjúklinginn í eld-
föstu móti.
Bakað í 20 til 25 mínútur við
220°c. Borið fram með hrís-
grjónum og fersku salati.
Þurrkryddað kjöt á grillið
Niðursagaður lambahryggur
eða læri, látið þiðna vel. Þurrka
allan vökva af kjötinu með tusku
eða pappír. Krydda hvert stykki
með: Salti, seasonall, myntu og
lambakryddblöndu frá Potta-
galdri. Láta standa í nokkra
klukkutíma og grilla svo.
Með þessu er gott að hafa sal-
at og gleymdar kartöflur, en það
eru kartöflur, skornar í tvennt og
síðan er skorin rauf í sárið á
þeim og sett salt þar, skella þeim
svo í ofninn og gleyma þeim þar í
u.þ.b. klukkutíma. Gott er að
hafa með þessu hvítlaukssósu
sem er samblanda af kotasælu,
sýrðum rjóma og maukuðum
hvítlauk.