Morgunblaðið - 05.01.2007, Blaðsíða 27

mínútur. Bætið skornu spínatinu út í
og látið malla í tvær mínútur. Bætið
þá madras curry paste og garam ma-
sala út í og látið malla í mínútu. Bætið
rjóma og jógúrt út í. Setjið pottlokið á
og sjóðið í fimm mínútur á meðalhita.
Að lokum er mozzarella-ostinum
bætt út í. Slökkt undir pottinum, en
pottlokið látið vera á næstu fimm
mínúturnar.
Grænmetisréttur
3 msk. korn- eða grænmetisolía
2 laukar, smátt skornir
1 lítill engiferbiti, smátt saxaður
5 hvítlauksrif, smátt skorin
1 msk. kúmen- eða sinnepsfræ
4 msk. kókosmjöl
1 tsk. túrmerik
1 bolli rjómi
2 bollar jógúrt
2 græn eða rauð chili
1½–2 kg blandað grænmeti
1 msk. tómatpuré
1 bolli vatn
Hitið olíuna í potti og stráið sinn-
epsfræjum eða kúmeni í olíuna. Þeg-
ar þau byrja að skoppa er túrmeriki
stráð yfir. Því næst er lauk, engifer
og hvítlauk bætt út í. Steikt á háum
hita þar til laukurinn er orðinn gul-
brúnn og chili bætt út í. Hrært vel í.
Tómatpuré bætt út í. Látið malla í
eina mínútu og því næst er kókos-
mjölinu bætt við. Látið malla í mín-
útu. Frosnu grænmeti hellt út í.
Hrært vel í og látið malla í fimm mín-
útur. Að lokum er rjóma, jógúrt og
vatni bætt við. Þegar sósan fer að
sjóða má krydda með salti og garam
masala eftir smekk. Setjið pottlokið á
og látið malla í 5–7 mín.
Djúpsteiktar kartöflubollur
1 kg kartöflur
2 laukar, smátt skornir
1 knippi kóríanderlauf
1 lítill engiferbiti, smátt skorinn
2 græn chili, smátt skorin
½ kg Besan, einnig kallað Gram
Flour (fæst í Sælkerabúðinni, Filipps-
eyjum og Heilsuhúsinu)
salt
safi úr einni sítrónu
1 ltr olía
Sjóðið kartöflurnar, afhýðið og
maukið. Bætið smátt skornum laukn-
um, kóríanderlaufum, hvítlauk, chili,
salti og safa úr einni sítrónu út í. Mót-
ið litlar bollur með höndunum. Bland-
ið vatni og Besan saman og kryddið
með smásalti. Rúllið bollunum upp úr
þessu og djúpsteikið þær síðan í olíu-
nni.
Græn gúrkusósa
2 græn chili
1 gúrka
1 stór laukur
2 bollar jógúrt
1 knippi kóríanderlauf
½ tsk. túrmerik
½ tsk. kúmen- eða sinnepsfræ
1–2 tsk. salt
2 msk. olía
Skerið niður chili, gúrku, lauk og
kóríander og maukið í matvinnsluvél.
Hrærið þessu saman og bætið við
jógúrt og salti. Hitið olíu í potti og
bætið kúmen- eða sinnepsfræjunum
út í þegar olían er orðin mjög heit.
Þegar fræin fara að skoppa í olíunni
er túrmerikinu bætt út í. Tekið af hit-
anum og hellt í maukið. Hrært vel
saman.
Tómatsalat
6 tómatar, smátt skornir
2 laukar, smátt skornir
1 bolli jógúrt
1 tsk. sinneps- eða kúmenfræ
½ tsk. túrmerik
¼ tsk. chiliduft
½ tsk. salt
½ tsk. sykur
2 msk. olía
Blandið saman tómötum, lauk, jóg-
úrt, chilidufti, salti og sykri. Hitið olí-
una í potti og bætið sinneps- eða kú-
menfræjum út í og síðan túrmerikinu
þegar fræin fara að skoppa til í olíu-
nni. Takið pottinn af hitanum. Hellið
þessu yfir salatið og hrærið vel í.
Púrí
1 bolli hveiti
1 bolli heilhveiti
1 tsk. salt
1 msk. olía
vatn
Sigtið hveiti og heilhveiti í skál og
blandið salti, olíu og hæfilega miklu
vatni saman við svo deigið verði hart
áferðar. Skiptið síðan deiginu í 15 til
20 hluta og breiðið út. Djúpsteikið
púríin á báðum hliðum í heitri olíu.
Morgunblaðið/Kristinn
MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 5. JANÚAR 2007 27
Valdemar Guðmundsson varlengi yfirfangavörður á
Skólavörðustíg 9. Séra Hjálmar
Jónsson rifjar upp að hann hafi
verið „vel hagmæltur og afar
skemmtilegur maður“. Og bætir
við: „Ég vann hjá honum í
tugthúsinu á námsárunum. Dag
einn undir hádegi var ég að sjóða
kjötsúpu fyrir 25 manns, fanga og
fangaverði. Valdemari fannst vera
dauft yfir yrkingum og tautaði:
Matsveinninn í miklum vanda
millirímið dreif á kaf.
Pottinn lét á stuðlum standa
sladdaði í með höfuðstaf.
Hjálmar tekur fram að þarna hafi
sér fundist í lagi að láta „l“ þjóna
sem tannhljóð! Gaman væri ef fleiri
gætu bent á vísur af þessu tagi, þar
sem „sl“ stuðlar á móti „st“ og eins
um „sn“ sem stuðul á móti „st“.
Bjarni Valtýr Guðjónsson og
Helgi Ásgeirsson eru fastagestir á
Tíu dropum á Laugavegi og færðu
staðnum „Dropaljóð“ í jólakorti,
sem gestir staðarins geta lesið uppi
í hillu.
Enn til dropa mætir mannfólkið,
mjög vill iðka þennan góða sið.
Reifar málin rekka og frúarval,
reyndir byrja morgunhjal.
Þá af kaffi bollinn fyllist brátt,
beinist hugur manna í sólarátt.
Rúnstykkið á reiðum höndum þar,
raðir mynda nýju pönnsurnar.
Teljum við að tíminn líði fljótt,
títt á staðinn verður gleði sótt.
Endurtaka áfram þetta má,
ætlum við það reynist heillaspá.
VÍSNAHORNIÐ
Af kaffi og
fangaverði
pebl@mbl.is
Sérfræðingar
í saltfiski
Þjónustum verslanir, veitingahús o.fl.
Fyrir verslanir:
Til suðu:
saltfiskbitar blandaðir
gellur
gollaraþunnildi
Til steikingar:
saltfiskbitar blandaðir
saltfiskkurl
saltfiskhnakkar tvær stærðir (lomos)
gellur
Fyrir veitingahús – hótel – mötuneyti:
saltfiskhnakkar tvær stærðir (lomos)
saltfiskbitar blandaðir til suðu og steikingar
saltfiskkurl
Fyrir utan saltfiskinn þjónustum við sitthvað fleira, svo sem:
ýsuhnakka
rækjur
þorskhnakka
steinbítskinnar og bita
Sími: 466 1016
ektafiskur@emax.is
NÁMSRÁÐGJAFAR verða á staðnum á fimmtudeginum 4.1 og á mánudeginum 8.1 frá 16.00-19.00.
DEILDASTJÓRAR verða við á mánudeginum frá 17.00-18.00.
Menntaskólinn við Hamrahlíð 595 5200, www.mh.is
Einnig er í boði yndislestur – það er ÍSL322, ÍSL422 og ENS422, það er ekki inni í töflu.
Athugið að ÞJÓ 163/263/363 er kennt saman.
Hægt er að velja LAN103 og SAG203 saman. Það verður kennt í dreifmennt í staðbundnum lotum.
EÐL103 VRE-23
HEI103 KAJ-
ÍSL403 GUL-15
ÍTA203 JOG-41
NÁT123 JOV-25
STÆ503 NN
FRA203 ALA-33
JAR203 PAL-
SPÆ203 ASI-41
SAG3E36 GAS
STÆ103 HEJ-13
ÞÝS203 BEH-14
EFN103 JOV-25
ÍTA503 JOG-41
NÁT133 VRE-23
SÁL203 HAF-20
SAG2636 RUN-
STÆ403 NN-12
FRA403 GEL-33
ÍSL503 SIS-15
NÁT113 PAL-
SPÆ403 ASI-41
ÞÝS403 GUM-14
STÆ203 HEJ-13
16.45-
17.45
17.55-
18.55
19.10-
20.10
EFN103 JOV-25
ÍTA503 JOG-41
NÁT133 VRE-23
SÁL203 HAF-20
STÆ403 NN-12
SAG2636 RUN-
FRA403 GEL-33
ÍSL503 SIS-15
NÁT113 PAL-
SPÆ403 ASI-41
STÆ203 HEJ-13
ÞÝS403 GUM-14
EÐL103 VRE-23
HEI103 KAJ-
ÍSL403 GUL-15
ÍTA203 JOG-41
NÁT123 JOV-25
STÆ503 NN -
FRA203 ALA-33
JAR203 PAL-18
SPÆ203 ASI-41
SAG3E36 GAS
STÆ103 HEJ-13
ÞÝS203 BEH-14
DAN203-38
FÉL 103 AÐA-36
FRA503 SAN-33
SÁL103 HAF-20
ÞJÓ163 ÞOK-38
ÞJÓ263 ÞOK-38
ÞJÓ363 ÞOK-38
FÉL203 AÐA-36
ÍSL3O3 GAS-16
LAN103 ÞOS-28
LÍF203 SIH-
SAG203 ÞOS-28
ENS203 45
ENS503 31
FÉL233 ADA-20
ÞJÓ203 ÞOK-36
ÞÝS503 VAB-14
FÉL3036 SKA-20
ÍSL203 BÓL-16
LÍF1036 SIH-
MYN153 IÐU-47
SPÆ5136 NN-41
DAN203--38
FÉL 103 AÐA-36
FRA503 SAN-33
SÁL103 HAF-20
ÞJÓ163 ÞOK-38
ÞJÓ263 ÞOK-38
ÞJÓ363 ÞOK-38
FÉL203 AÐA36
ÍSL3O3 GAS-16
LAN103 ÞOS-28
LÍF203 SIH-26
SAG203 ÞOS-28
ENS203 45
ENS503 31
FÉL233 AÐA-20
ÞJÓ203 ÞOK-36
ÞÝS503 VAB-14
FÉL3036 SKA-20
ÍSL203 BÓL-16
LÍF1036 SIH-
MYN153 IÐU-48
SPÆ5136 NN-41
20.15-
21.15
Mánudagur Þriðjudagur Miðvikudagur FimmtudagurTími
Öldungadeild MH
vorönn 2007
Innritun í Öldungadeild fer fram 4. og 5. janúar og 8. janúar 2007.
Símainnritun verður frá 9.00-12.00 í síma 595 5207.
Innritun í MH frá 15.00-19.00.
Einnig er hægt að skrá sig vefrænt á www.mh.is, sjá nánar undir Öldungadeild