Morgunblaðið - 30.12.1934, Blaðsíða 4

4
MOROTTNBLAÐíFV
Sunmidaginn 30. des. 1934.
KVENÞJOÐIN OQ MEIMILIN
Regnhlifin,
Hortogafníin af Kent.
Tíska.
saga hennar.
Það rignir mikið í Reykjavík.
Oft sjer maður fjölda regnhlífa á
lofti. Þá kynni manni að detta í
hug að spyrja með sjálfum sjer:
Hvað skyldi regnhlífin vera göm-
ul, hvaðan skyldi hún vera runn-
in?
Regnhlífin er æfagömul, eldri
en margan grunar. Þegar á ní-
undu öld f. Kr. þekktust einskon-
ar regnhlífar. Það voru hlífar sem
mátti brjóta saman, og notaðar
voru til hlífðar gegn sól og regni.
Það er vitað að Forn-Grikkir
notuðu slíkar hlífar. En síðan er
regnhlífa ekki getið um langan
tíma.
Við hirð Ilinriks III. Frakka
kemur regnhlífin aftur
fram. Og árið 1620 segir skáld
eitt frá fögrum brunni hjá Heidel-
bergsloti, að þar sitji vera með
hlíf gegn sólinni.
Við könnumst líka við regnhlíf
úr sögu Daniels Defoes, „Robinson
Crusoe“ ; hann hjó sjer til regnhlíf
úr blöðum, notaði sjer hana til
skjóls í brennandi sól ©g regni.
Kringum 1786 var regnhlífin
farin að þekkjast í Englandi. Það
var Englendingur að nafni Jonas
Hanwey, sem fyrstur sýndi sig úti
með regnhlíf. Hann varð til at-
hlægis fyrst í stað. En hann kærði
sig kolóttan. — Smátt og smátt
vandist fólk á að nota regnhlífar,
þær þóttu hagkvæmar og með
tímanum urðu þær vel sjeðar í
Englandi. Hanwey hafði fyrst sjeð
regnhlíf á ferðalagi í Austurlönd-
um.
En það leið nokkuð langur tími
uns regnhlíffn .þekitist í Dan-
mörku. Fyrst í stað þótti ekki
„fípt“ að vera með regnhlíf.
Aftur á móti voru regnhlífar
orðnar algengar í París um 1769.
Var þá hægt að fá þær keyptar
hjá farandsölum. Með tímanum
fóru regnhlífasmiðirnir að vanda
meira til vörunnar Einn festi eins-
konar rennur á regnhlífarnar, og
átti hún að safna satninu. En mað-
ur getur gert sjer í hugarlund, hve
þægilegt það hefir verið að burð-
ast áfram með slíkt verkfæri í
dynjandi rigningu. Annar áhuga-
samur regnhlífasali setti hitamæli
á regnhlífarnar, og sá þriðji hafði
sjálfa hlífina stóra, með smá
gluggarúðum í. Loks komu regn-
lilífar, svipaðar og nú gerast. —
Reyndar hafa þær batnað stórum,
eru miklu hentugri og fallegri nú.
Alt fram til 1852 voru regnhlíf-
arnar úr fiskbeini. En svo fór
Englendingur einn að hafa tein-
ana úr stáli. Græddi hann 6 milj.
króna á þeirri uppfinningu.
En regnhlífarnar hafa tekið
miklum stakkaskiftum, þær breyt-
ast, eftir því hvað tískan býður.
Það er ekki mjög langt síðan
]iær áttu að vera langar og mjóar.
En nú eiga þær að vera stuttar
og gildar. Og það nýjasta nýtt
eru þær regnhlífar sem hrjóta má
saman og koma fyrir í venjulegri
handtösku..
Áður fyr voru regnhlífarnar
mjög stórar um sig og hvelfdar
en nú eru þær miklu minni a. m.
k. kvenhlífarnar, og flatari. .Að
Mestu Marinu-ölduna er farið
að lægja, en það væri samt ekki
úr vegi að fá að líta einn af kjól-
um hertogafrúarinnar af Kent.
Eins og kunnugt er hefir skap-
Samkvæmiskjóllinn 1935.
Þessir samkvæmiskjóll er af
nýjustu tísku kjörinn samkvæmis-
kjóll á nýa árinu.
- p
s .'^4$
>&5S
ast ný tíska, Marínu-tíska, upp á
síðkastið, sem kend er við her-
tegafrúna. Það tískast nú mest
Marinuhattar, — Marinuilmvötn,
Marinuslá, Marinulitur o. s. frv.
Þaú verður ekki neitað, að Marina
prinsessa hefir sannarlega farið
I hina mestu siguruför, unnið
margra hjörtu.
! Hjer á myndinni er hertogafrú-
in í kjól úr silfurlamé, í grískum
stíl, sem hún hefir einmitt miklar
mætur á. Sláið er úr „transparent"
með síðar axlir og mjög víðar
ermar. Við sjáum á myndinni að
Marina prinsessa er fögur kona.
Hún hefir góðan smekk og virðist
í alla staði sóma sjer vel sem her-
togafrú af Kent.
Hann er úr hvítu, þykku silki,
með ferhynt hálsmál, og dálítil
„rifa“ er upp í pylsið að framan.
Kjólinn er líka með slóða. En
til þess að bera slóða, svo vel fari,
þarf bæði æfingu og yndisþokka.
Auk þess hátíðlegan stað og stund.
Blússan, ef blússu skyldi kalla,
því að hún er ekki annað en
stærðar raglanermar, sem tylt er
saman með lykkju að aftan, og
stór slaufa, — er sjerlega snot-
ur og óvenjuleg. Hún er ilr svart-
og hvítröndóttu flauel, eða taft-
silki.
Hvíta Maja
er þessi stúlka Jtölhið. Hún er
dönsk dansmær og heitir Maja
Cliristensen. Fyrir skömmu var
hún tekin föst í ítalíu, grunuð
um það að haf'a verið í vitorði
með samsærismönnum, er stóðu
að morðum Alexanders konungs
og Barthou.
Lilian Harvey
hefir nýlega ráðist hjá öðru kvik-
myndafjelagi lieldur en hún hefir
leikið fyrir áður. Og hjer á mynd-
inni sjest hún vera að undirskrifa
kaupsamninginn, se'm tryggir
henni margar þúsundir dollara á
mánuði.
vísu eru þær ekki eins skjólgóðar,
en þær eru miklu snotrari og
þægilegri en gömlu regnhlífarnar.
Hún skipaði þeim að dvelja
hveitibrauðsdagana í stóru ísliúsi,
með húsbúnaði öllum rír ís. Húsið
hafði hún bygt út í miðri tjörn,
sem lögð var ís.
Matreiðsla.
Smurt brauð og einn heitur rjettur.
Hjer á eftir fylgja einn lieitur
rjettur og noltltrar sortir af
smurðu brauði, sem þó allar eru
mjög einfaldar. Auðvitað getur
maður haft fleiri teg. af smurðu
brauði, hafi maður ástæðu til þess,
og svo er einnig framreiðsla á osti,
salötum og öðru smávegis, sem
tillieyrir jólaboðunum, og er mjög
þægilegt að notfæra sjer þá fram-
reiðslu, því það má úthúa áður
en gestirnir lioma. Þessi samsetn-
ing af rjettum er ætluð sem kvöld-
verður eða hressing á dans- eða
spilakvöldum. — Með þessu má
drekka öl eða annað sem henta
þykir.
Tartelettur með svínslæri og
grænum baunum.
60 gr. smjörlíki.
50 gr. hveiti.
%1. kjötsoð og mjólk.
1 kg. grænar baunir.
300 gr. svínslæri.
Tartelettur.
Smjörlíkið er hrætt í potti.
Hveiti hrært út í og þynt út með
kjötsoðinu og mjólkinni og soð-
inu af grænu baununum. Þegar
sýður er svínslærið, sem er mjög
smátt brytjað, og grænu baunirn-
ar látnar út í. Saltað eftir smekk.
Tarteletturnar hitaðar inni í ofni,
settar á heitt fat og tarteletturnar
fyltar með jafningnum um leið
og þær eru bornar inn. Þennan
jafning má búa til áður og hita
hann upp, rjett áður en hann er
borðaður.
Kindakjötssteik.
Best er að nota sem heillegasta
og sem stærsta steikarbita. Kjötið
er skorið í sneiðar, sem helst eiga
að vera dálítið stærri en brauð-
sneiðin, sem á að leggja þær of-
an á. Þar á er sett gúrkusalat í
hrúgu, eða asíur og rauðrófur.
í kringum ]>að súra er fallegt að
setja brúnt soðhlaup, sem skorið
ér í ræmur með rifluðum hníf.
Þannig má setja allskonar steikur
ofan á smurt brauð.
Rjúpur eða hænsni.
Rjúpna eða hænsnabrjóst er
skorið í sneiðar og raðað ofan á
brauðsneið. Þar á er sett tilheyr-
andi sósa. Ofan á rjúpnasósuna
er sprautað þeyttum rjóma um
leið og það er borið inn.
Hangikjöt or hrærð egg.
Ilangikjötið er skorið í mjög
þunnar sneiðar, sem lagðar eru
ofan á brauð, svo þær standi jafnt
úf af öllum köntum. Þar á eru
lögð lirærð egg í hrúgu. Einnig er
gott að setja ofan á hangiltjöt eina
eggjasneið eða grænar baunir í
jafningi.
ítalskt salat.
Salatið er látið á smurt rúg-
brauð, og skreytt með tómatsneið-
um. (ítölsku salati liefir áður ver-
ið lýst í blaðinu).
Franskt salat.
2 éggjarauður.
y2 tesk. salt.
1 tesk. edik.
16 mask. salatolía.
125 gr. flysjuð epli.
% kg. ananas.
Rauður ávaxtalitur.
Mayonnaisen hrærð. Eplin og
ananasið brytjað í aflanga bita og
látið saman við. Ávaxtalitur lát-
inn í svo það verði bleikrautt.
Humar með mayonnaise.
Fisksoð er síað vel, mælt og
hitað. í 2 dl. af fisksoði eru settar
3 pl. af matarlími. f það er sett
salt eftir smekk og rauður litur-
Síað í skál, sem er skoluð innan úr
köldu vatni. Þetta er gert daginn
áður en framreitt er.
Oseytt rúgbrauð er skorið í
sneiðar, og liver þeirra skorin í
tvent, og sneiðarnar lagaðar þann-
ig að þær verði ferlcantaðar. All-
ar skorpur skornar af sneiðunum
og þær smurðar með smjöri. Þar
á er settur humai' og mayonnaise
sprautað ofan á. Þar á er sprautað
hinu rauða fisksoði í hring.
Smurt brauð með epli.
Fræhúsið er stungið úr stóru,
rauðu epli, og það skorið í sneiðar,
óflysjað.
Hveitibrauð er skorið frekar
þunt og skorið kringlótt eins og
eplissneiðin. Brauðið er smurt og
eplasneiðin sett þar ofan á. Þar
sem fræhúsið var er nú ein banan-
sneið sett og þar á rifin piparrót.
Gott er að leggja eplasneiðarn-
ar í vínblöndu í 10 mín. áður en
þær eru settar á brauðið. í stað-
inn fyrir banansneið og piparrót
má setja rauðberjahlaup.
Bakki fallega skreyttur
ýmsu góðgæti..
Á bakka, sem er 40—50 em.
langur, er sett brjefservietta. Á
annan enda fatsins er settur gler-
diskur með smjörkúlum í topp.Sitt
livoru megin við diskinn eru sett
fallega rauð epli. Þar við hliðina
á er sett ósætt kex í bunka og við
liliðina á hinu eplinu hveitibrauðs-
sneiðar í bunka. Ostur er skorinn
í ræmur og lagður smekklega upp
með rauðu eplunum. Fyrir innan
ostinn er sett glerskál með
frönsku salati, og er hún á miðjum
baklcanum. Á hinn endann á bakk
anum er raðað appélsínum og epl-
um og þar yfir ostástöngum. Nú
er allur bakkinn skreyttur með
jólatrjesgreinum, og hnetur og rú-
sínur eru látnar í kringum salat-
skálina.
Helga Sig-urðardóttir.
Matvæli og tóbaksreykur.
Matvæli, sjerstaklega kjöt,
ostar og smjör, eru næm fyrir
tóbaksreyk. Þess vegna má ekki
geyma þau í herbergi þar sem
reykt er. Þau fá ekki að eins á
sig óbragð heldur geta myndast í
þeim eiturefni í sambandi við
tóbaksreykinn.
Dökkar blússur — Ijós pils_
Það hefir þótt fallegra að hafa
bhissuna heldur ljósari en pilsið.
En aftur á móti tíðkast það mjög
nú að blússurnar sjeu dökkar úr
flauel, t. d. eða ull en pilsin alveg
ljós.