Morgunblaðið - 17.08.1989, Qupperneq 35

35
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 17. ÁGÚST 1989
Fljótlegt og gott
Farsfyllt paprika
Tilvalið fyrir sumarbústaða-
fólk! Þessir farsfylltu papriku-
helmingar eru prýðis matur og
mettandi. Þá má útbúa með
fyrirvara og skella þeim svo í
ofninn um hálftíma áður en
snætt er.
Gott er að bera með gróft brauð
og grænmetissalat.
Uppskrift fyrir fjóra:
6-8 stk. paprika, gjarnan mis-
munandi lit, vatn og salt.
Kjötfylling:
1 afhýddur og saxaður laukur,
2 rif hvítlaukur, fínt söxuð,
2 matsk. ólífuolía,
500 g kjöthakk, t.d. blandað
svína- og kindahakk,
75 g fínhökkuð reykt skinka,
2 skorpulausar sneiðar fransk-
eða heilhveitibrauð, uppbleytt-
ar í örlítilli mjólk eða ijóma,
1 hrært egg,
14 tesk. timian-krydd,
500 g rifinn ostur,
salt og pipar.
Til „gratíneringar“:
50 g rifinn ostur.
Soðsósa:
2!4 dl grænmetissoð (úr ten-
ingi),
2-3 matsk. tómatmauk (puré).
Skerið lok ofan af paprikunni,
hreinsið innan úr og bregðið henni
í léttsalt sjóðandi vatn í um tvær
mínútur. Stillið svo á hvolf til að
vatnið leki úr.
Fyllingin: Látið lauk og
hvítlauk krauma í olíunni á pönnu
og hrærið. Bætið kjöthakkinu út
í og hrærið vel í með gaffli þar
til blandan fer að taka lit og verð-
ur laus í sér. Blandið þá reyktu
skinkunni út í. Takið af hitanum.
Hrærið saman uppbleytta brauð-
inu, hrærða egginu, timian-kryddi
og rifna ostinum, og blandið þessu
út í kjöthræruna. Kryddið eftir
smekk með salti og pipar og dei-
lið fyllingunni í paprikuna. Raðið
paprikunni í smurt ofnfast fat og
stráið rifnum osti yfir. Blandið
saman grænmetissoði og tómat-
mauki og hellið sósunni í fatið hjá
paprikunni. Setjið fatið í 200
gráðu heitan ofn (180 gráðu blást-
ursofn) í um hálftíma þar til pa-
prikan er orðin meyr.
Annar fljótlegur réttur.
Kálfakjötsréttur
Fyrir fjóra.
í þennan rétt fara:
4 þunnar sneiðar úr kálfa-
innanlærisvöðva, salt og pipar,
4 sneiðar skinka,
8 sneiðar ostur (til dæmis óðals-
ostur),
4 þunnar tómatssneiðar,
hvítiaukssalt og oregano-
krydd.
Beijið kjötsneiðarnar með hnef-
anum tii að þær verði vel þunnar.
Saitið og piprið eftir smekk. Á
hveija sneið leggið þið eina
skinkusneið, 2 sneiðar af osti og
eina tómatsneið. Stráið örlitlu
hvítlaukssalti og oregano yfir.
Steikið í smjöri við vægan hita
þar til osturinn fer að bráðna.
Borið fram með grænmetissal-
ati.
Kvikmyndaklúbbur-
inn sýnir Caravaggio
Kvikmyndaklúbbur íslands hefiir nýtt sýningartímabilí dag,
fímmtudaginn 17. ágúst. Þá verður frumsýnd kvikmyndin Caravaggio
eftir breska leiksljórann Derek Jarman. Með aðalhlutverk fara Nig-
el Terry, Dexter Fletcher, Michael Gough og Sean Beau. Myndin
verður sýnd fimmtudagskvöld klukkan 21 og klukkan 23.15 og á
laugardag klukkan 15 í kvikmyndahúsinu Regnboganum við Hverfis-
götu.
Myndin byggir á lífi málarans
Caravaggio sem uppi var á endur-
reisnartímanum á Italíu. Hann rifj-
ar upp líf sitt, stutt en ástríðufullt.
Jarman gerir morðhvöt að upp-
sprettu ástarlífs Caravaggios og
hamslausri myndlist því þetta er
fyrst og fremst mynd um manninn
Caravaggio.
Aðgöngumiðar fást í miðasölu
Regnbogans og félagsskírteini fást
einnig á sama stað. Athygli er vak-
in á því að miðar fást ekki án fé-
lagsskírteinis. Með félagsskírtein-
inu fylgii' prentuð dagskrá Kvik-
myndklúbbs íslands. Stefna Kvik-
myndaklúbbs íslands er að sýna
vandaðar myndir sem alla jafna
koma ekki til með að vera sýndar
í kvikmyndahúsum hérlendis.
TERKUR EJPARNEYTINN!
HINO FB er í fremstu röó flutningabil
af millistærð og hefur hann þegar sannað
ágæti sitt við ísienskar aðstæður.
Við eigum nú^bfla til afgreiðslu STRAX á stórlækkuðu verði:
Verð áður
Tilboðsverð
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■■■■■■■■■■■
Kr. 2.290.000
Kr. 1.990.000
Þú sparar
Við getum afgreitt þessa bíla með
vönduðum pöllum eða vörukössum, sem
vakið hafa verðskuldaða athygli og hlotið
HINO FB 113
Heildarþungi: 7500 kg.
Burðargeta: 5400 kg.
Vél: 111 hö.
.. Kr. 300.000
frábæra dóma atvinnumanna. Ennfremur
léttar álvörulyftur, sturtur og vökvakrana.
Hafið samband við sölumenn véladeildar,
sem veita fúslega allar upplýsingar.
il BÍLABORGHF
MaB FOSSHÁLSI 1.S 68 1299
SOVÉSKIR DAGAR
Árlegir sovéskir dagar MÍR eru í ár helgaðir kynningu á Sovétlýðveld-
inu Moldavíu með þátttöku listafólks þaðan: Kammersveitar útvarps
og sjónvarps í Moldavíu og hinna frægu óperusöngvara Maríu Bise-
hú, sópran, og Mikhaíls Múntjan, tenór.
Listafólkið kemur fram á eftirtöldum stöðum:
Hafnarborg, Hafnarfirði, mánudaginn 21. ágúst kl. 20.30.
Hveragerðiskirkju þriðjudaginn 22. ágúst kl. 21.00.
Neskaupstað miðvikudaginn 23. ágúst kl. 21.00.
Eskifirði fimmtudaginn 24. ágúst kl. 21.00
Egilsstöðum föstudaginn 25. ágúst kl. 21.00.
Þjóðleikhúsinu sunnudaginn 27. ágúst kl. 16.00.
í Hafnarborg, menningar- og listastofnun Hafnarfjarðar, stendur nú
yfir sýningin „Myndlist í Moldavíu". Sýningin er opin alla daga nema
þriðjudaga kl. 14-19.
MÍR.