Morgunblaðið - 10.05.1995, Blaðsíða 8

IMIVCiJM
SÉRBLAÐ UM SJÁVARÚTVEG
MIÐVIKUDAGUR 10. MAÍ1995
Morgunblaðið/Þorkell
BROTVÉLIN virkar. Við hana standa hönnuðirnir, Sigurður Magnússon, Egill Egilsson og Hörður Einars-
son, útskriftarnemar í iðntæknifræði við Tækniskóla íslands.
Hanna vélbúnað
fyiir ígnlkeravinnslu
ÞRÍR útskriftarnemar í
iðnaðartæknifræði við
Tækniskóla íslands hafa
unnið að vélvæðingu ígul-
keravinnslu sem lokaverk-
efni náms við skólann.
Hafa þeir hannað brotvél
og eru með hugmyndir um vélvæðingu allrar vinnslunnar. Hafa þeir áhuga á
að ráðast í markaðssetningu tækjanna erlendis.
Útskriftamemar í iðnað-
artæknifræði segja vél-
væðingn forsendu sóknar
]
Nemendur í iðnaðartæknifræði
vinna gjaman að metnaðarfullum loka-
verkefnum sem eiga að geta komið að
notum í atvinnulífmu. Unnið er að
verkefninu í tvö ár. Egill Egilsson,
Hörður Einarsson og Sigurður Magn-
ússon notuðu fyrstu önnina til að leita
sér að góðu verkefni. Þá var mikill
uppgangur í ígulkeravinnslu og bjart-
sýni ríkjandi um framtíðina. Allt er
unnið í höndunum, bæði hér og erlend-
is, og tóku þeir sér fyrir hendur að
fínna leiðir til að vélvæða vinnsluna.
Þeir byijuðu á brotvél, þ.e. vél sem
opnar kerið. Hafa þeir nú hannað slíka
vél sem þeir segja að virki vel. Nutu
þeir til þess styrkjafrá Rannsóknaráði
ríkisins og íslandsbanka.
Hugað að framhaldinu
Á þeim tíma sem unnið hefur verið
að hönnun vélarinnar hafa aðstæður í
ígulkeravinnslunni breyst, fyrirtækin
hafa orðið færri en stærri en áður var
útlit fyrir. Um tíma unnu sextán fyrir-
tæki að undirbúningi vinnslu en nú eru
aðeins þijú fyrirtæki starfandi. Það
hefur gjörbreytt þeim forsendum sem
félagarnir gengu út frá. Þeir höfðu
hugsað sér að fjármagna áframhald-
andi hönnun vélbúnaðar og markaðs-
setningu erlendis með því að selja vél-
ina á innanlandsmarkaði.
Telja þeir nú að forsenda þess að
ígulker verði unnin víðar hér á landi
sé að það verði aukabúgrein hjá fyrir-
tækjum í annarri vinnslu, til dæmis í
þeim skelfiskvinnslum sem fyrir eru.
Hagkvæm vélvæðing vinnslunnar sé
aftur grundvöllur þeirrar þróunar. Telja
útskriftamemarnir sig hafa fundið
lausnina að næsta skrefi á eftir brotvél-
inni, það er tækni við að skafa hrognin
upp úr kerinu, en það er nú gert með
skeiðum, og em einnig með hugmyndir
að vélvæðingu hreinsunar hrognanna
sem nú er unnin með flísatöngum. Með
slíkum vélbúnaði gætu 15 starfsmenn
unnið í ígulkeravinnslu af ákveðinni
stærð, í stað 25 nú.
Egill, Sigurður og Hörður munu setja
verkefni sitt í mat í vor. Ef allt gengur
að óskum og þeir sjá möguleika á að
koma hugmyndinum sínum í fram-
kvæmd líta þeir mjög til helstu ígul-
keravinnslusvæða heims, t.d. Banda-
ríkjanna og Chile. Telja þeir að markað-
ur geti verið fyrir 100-300 brotvélar í
heiminum.
Óánægja með þjónustuna
SKIPSTJÓRNARMENN á úthafs-
veiðum eru óánægðir með þjónustu
Veðurstofunnar eftir breytingar á
veðurspá fyrir djúpmið í útvarpi. Veð-
urstofustjóri segir að ætlunin sé að
veita skipstjómarmönnum á djúpmið-
um betri þjónustu með öðrum fjar-
skiptamöguleikum en unnt er í út-
varpi.
„Hún er ömurleg þessi nýja veðurspá
í útvarpinu, það er engin spá fyrir
djúpmiðin nema á nóttinni. Það er
geysileg óánægja með þetta. Þessi skip
skila það miklu í þjóðarbúið að það er
lágmark að fá veðurspá hjá Veðurstofu
íslands," sagði Þórður Magnússon,
skipstjóri á Þemey RE, sem er á út-
hafskarfaveiðum á Reykjaneshrygg.
Mögulelkar á betri þjónustu
Magnús Jónsson veðurstofustjóri
sagði rétt að breytingar hefðu orðið á
veðurspá fyrir djúpmiðin, núna væri
sólarhringsspá útvarpað þrisvar á sól-
arhring. Sagðist hann telja að útvarp
hentaði ekki fyrir þessa þjónustu, hóp-
urinn sem nýtti sér hana væri fámenn-
ur þó auðvitað væri hann mikilvægur.
Benti veðurstofustjóri á að nú væru
margir fleiri möguleikar fyrir menn að
nálgast upplýsingar og sagði að ætlun-
in væri að taka upp samvinnu við nokk-
ur skip um það hvernig best væri að
standa að veðurspárþjónustu við þau.
Með því að koma á beinu sambandi
væri mögulegt að veita skipstjórnarn-
mönnum mun betri þjónustu en unnt
væri í útvarpi. Þeir gætu fengið veður-
spár fyrir allt upp í 4-6 daga fyrir það
svæði sem þeir væm að veiða á eða
ætluðu að fara á.
Spurður að því hvort innheimt yrði
gjald fyrir þjónustuna sagði Magnús
að það yrðu stjórnvöld að ákveða. Taldi
hann líklegt að innheimt yrði fyrir sér-
þjónustu en það yrði ekki hátt gjald,
kannski sem samsvaraði einum fiski á
dag.
FÓLK
Audunn
Karlsson
Nýir stjómar-
menn í SH
• TVEIR nýir menn, Gunnar
Tómasson í Grindavík og
Auðunn Karlsson í Súðavík,
voru kosnir í
stjórn Sölu-
miðstöðvar
hraðfrysti-
húsanna á
nýlegum að-
alfundi sölu-
samtakanna.
Gunnar
Tómasson er
fertugur
fram-
kvæmdastjóri
Þorbjörns
hf. í Grinda-
vík. Hefur
hann unnið
hjáfyrirtæk-
inu í tuttugu
ár sem skrif-
stofustjóri,
yfírverkstjóri og síðustu árin
framkvæmdastjóri og rekur
nú fyrirtækið með föður sín-
um, Tómasi Þorvaldssyni, og
bræðrum. Gunnar hefur setið
í stjórnum ýmissa samtaka
fiskvinnslunnar og unnið mikið
að slysavarnamálum, er nú
fyrsti varaforseti Slysavarna-
félags Islands.
Auðunn Karlsson er 51 árs
stjómarformaður Frosta hf. í
Súðavík. Auðunn er Isfirð-
ingur og hefur frá unga aldri
unnið við frystihús og físk-
vinnslu, m.a. við frystihús föð-
ur síns. Hann hefur búið í
Súðavík frá 1972, vann fyrst
við rækjuvinnslu, var með
vélaútgerð í tólf ár og hefur
starfað sem yfírverkstjóri hjá
Frosta hf. í sjö ár. Hann hefur
verið stjórnarformaður fyrir-
tækisins frá árinu 1986, jafn-
framt sem einn af stærri eig-
endum síðustu árin. Auðunn
sat um árabil í sveitarstjóm
Súðavíkur og var oddviti í níu
ár.
Úr stjórn SH gengu Pétur
Þorsteinsson, framkvæmda-
stjóri Hraðfrystihúss
Tálknafjarðar hf., og Sig-
hvatur Bjarnason, fram-
kvæmdastjóri Vinnslustöðv-
arinnar hf. í Vestmannaeyj-
um.
Aðrir stjórnannenn vora
endurkjörnir en þeir era: Jón
Ingvarsson, stjórnarformaður
í Reykjavík, Ólafur B. Ólafs-
son í Sandgerði, Gunnar
Ragnars á Akureyri, Aðal-
steinn Jónsson á Eskifirði,
Brynjólfur Bjarnason í
Reykjavík, Finnbogi Jóns-
son í Neskaupstað, Haraídur
Sturlaugsson á Akranesi,
Jóhannes G. Jónsson á
ísafirði, Jón Páll Halldórs-
son á ísafirði, Rakel Olsen
í Stykkishólmi, Róbert Guð-
finnsson á Siglufirði, Sig-
urður Einarsson í Vest-
mannaeyjum og Svavar B.
Magnússon á Ólafsfirði.
Aðstoðar sjávar-
útvegsráðherra
• ARI Edwald lögfræðingur
hefur verið ráðinn aðstoðar-
maður Þorsteins Pálssonar
sjávarútvegs-
ráðherra.
Hann hefur
aðstoðað Þor-
stéin í dóms-
málaráðu-
neytinu síð-
ustu fjögur
árin en áður
nam hann rekstrarhagfræði í
Bandaríkjunum og vann um
tíma í fjármálaráðuneytinu.
„Mér fannst áhugavert að
breyta til þegar Þorsteinn gaf
mér kost á að starfa fyrir sig
í sjávarútvegsráðuneytinu,"
sagði Ari í samtali við Morg-
unblaðið. Hann sagði að verk-
efnin væra gjörólík þeim sem
hann hefur verið að fást við
en fólk úr atvinnugreininni
hefði tekið vel á móti nýliðan-
um. Ari sagði að mikil verk-
efni væru framundan í ráðu-
neytinu, m.a. í framhaldi af
ákvæðum stjórnarsáttmálans.
Signrður
Bogason
Nýr forsljóri til
Namibíu
• SIGURÐUR Bogason hef-
ur látið af störfum sem for-
stjóri íslensk-nígeríska út-
gerðar- og
fiskvinnslu-
fyrirtækisins
Seaflower
Whitefish í
Lúderitz í_
Namibíu. ís-
lenskar sjáv-
arafurðir hf.
era stærsti
íslenski
eignaraðili
fyrirtækisins
og annast
sölu„á fram-
(leiðsluvöram
þess en nam-
ibíska ríkis-
fyrirtækið
Fishcor er
stærsti hluthafinn í Namibíu. •
Sigurður hefur verið við störf
í Namibíu í tvö ár en var áður
gæðastjóri Sölumiðstöðvar
hraðfrystihúsanna. Guð-
brandur Sigurðsson, for-
stöðumaður nýsköpunardeild-
ar íslenskra sjávarafurða,
hefur tekið við rekstri Sea-
flower til bráðabirgða.
Guðbrandur
Sigurðsson
Tindabikkja með
vorgrænmeti
TINDASKATA, oft nefnd gaddaskata eða tindabikkja,
þekkist m.a. á því að eftir miðju baki hennar og hala
'MP er af tólf til nítján stórum tindum
áússEésiiUáAÍiiIAk® og af þessu dregur hún nafn sitt. Þó
liún sé algeng allt í kringum landið var hún lengi lítið
nýtt hér á landi. Þó er hún hinn ágætasti matfiskur
og hér er birt uppskrift Guðjóns Harðarsonar, mat-
reiðslumanns í Múlakaffi, að tindabikkju með vorgræn-
meti fyrir fjóra. í réttinn þarf:
800 g hreinsuð tindabikkja
vorlaukur
spergilkál
gulrætur
belgbaunir
blómkál
súkini
Grænmetið er skoríð í hæfilega munnbita og sctt í
kalt vatn, saltað og suðan látin koma upp. Tindabikkj-
unni er velt upp úr heilhveiti og steikt í snýöri og krydd-
uð með salti og pipar. Grænmetið er borið fram með
skötunni léttsoðið, einnig pastasalat og kartöflur.