Tíminn - 15.04.1874, Blaðsíða 3

31
a, reglulegt næringarefni . . . 76 af hundraði
b, óþverri, óheilsusamlegur
og næringarefnislaus ... 13 — —
c, ofmikið vatn, eða 36 fyrir 25
af hundraði:.....................11 — —
FÖO
bezla rúg sem kostur er á, og munu þeir þá á
á stuttum tíma spara svo mikið fje á ]>ví, að þeir
geti stofnað sjer vatns- eða vindmyllnur þar sem
svo stendur á, ef þess þarf við, og þannig sporn-
að við að þurfa að leggja sjer óvandaða fæðu til
munns.
Þetta sýndi fram á, að 24 af hundraði væri óþverri
og vatn, það er vanhöld og svik í brauðunum,
sem ef vjer ætlum að menn í og umhverfis
Reykjavík brúki 400 hnd. brauð á dag ekki mundi
minna fje nema, en fram undir 12,000 rd. um árið
sem væru gefnir út fyrir ónýti, þetta svona skoð-
að einungis í peningalegu tilliti, ætti að vekja at-
hygli manna á því hversu mikið er varið í að hafa
og kaupa einungis gott brauð, vjer þykjumst hjer
með hafa sýnt hversu skaðleg að illa tilhöfð brauð
eru fyrir velmegun náungans, vjer erum einnig
sannfærðir um að þau eru það líka fyrir heilsu
manna þeirra er eta þau, en hversu yfirgripsmik-
ið þetta skaðræði er, álítum vjer oss ekki færa um
að lýsa nógsamlega; viljum vjer því óska þess,
að i Sæmundur fróði» vildi reyna að komast eptir
því hjá «heilbrigðisnefndinni nýju» og segja al-
menningi siðan vel frá hvaða heiisuspilli og hvilla
lijer af má leiða.
Oss er kunnugt að það hefur opt tilborið er-
lendis, að brauð eru gjörð upptæk og ónýtt fyrir
bökurum, ef þeir hafa leyft sjer að bjóða fólki
brauð úr illa hreinsuðu eða skemdu korni eða
mjöli, sem hefur kviknað í maur eða hitnað í, en
aldrei sjáum vjer þetta gjört í Reykjavík, jafnvel
þótt vjer hugsum, að opt mundi þau brauð er-
lendis hafa verið nefnd svínafæða, sem menn hafa
lagt sjerhjertil munns, höfum vjer því optar hugs-
að um, að senda heilbrigðisnefndinni í Iíaup-
mannahöfn sýnishorn af brauði frá Reykjavík, til
þess það þar mættu verða grandskoðað og metið
eptir verðugleikum, og treystum vjer oss til enn
þá, að koma einu á framfæri, ef oss þætti ein-
hverntíma fremur öðru sinni ástæða til.
Af þessum athugasemdum óskum vjer aðles-
endur «Tímans» vildu læra, að bezt mundi verða
að leggja niður mjölkaup en þar á móti kaupa hið
— SKÝRSLA yfir ýmsar vörur innfluttar til
Reykjavíkur árið 1873, samt ýmsar vörur útflutt-
ar þaðan s. á.
I. Innfluttar
Nr. 1. Matvara:
rúgur 4,100 tunnur.
bankabygg . . . 2,278 -
ertur . ... r 509 —
rúgmjöl .... 2,361 —
Kaffi og syltur:
kaffi 108,352 pund.
kafflrót með meiru. . 31,200 -
kandíssykur . . . 106,864 —
hvítasykur . . . . 43,120 —
púðursykur . . . . 23,580 —
Tóba.'k :
neftóbak .... . 18,810 pund.
munntóbak . . . . 8,826 —
reyktóbak .... . 3,547 —
vindlar .... c. 50,000 stykki.
Vínföng :
brennivín og sprit . . 25,880 pottar.
romm og kognak . 3,444 —
vín allslags . . . . 6,680 —
bjór (öi) .... . 16,703 —
II. Ú t f 1 u 11:
saltfiskur .... . 8,238 skpnd.
harðfiskur . . . . 88 —
lýsi
hrogn 360 —
sundmagi .... . 13,884 pund.
ull 267,740 —
tólg . 7,142 —
dúnn 920
hestar, lifandi . . . 2,631 alls.