Dagblaðið Vísir - DV - 30.01.1987, Blaðsíða 2

20
FÖSTUDAGUR 30. JANUAR 1987.
Ef þú vilt Út
að borða
VEITINGAHÚS
- MEÐ VÍNI
A. Hansen ,
Vesturgötu 4, Hf„ sími 651693
Alex,
Laugavegi 126, sími 24631.
Arnarhóll,
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Bakki
Lækjargötu 8, sími 10340
Bangkok,
Síðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway,
Álfabakka 8, sími 77500.
Café Gestur,
Laugavegi 28b, sími 18385.
Duus hús
v/Fischersund, sími 14446.
El Sombrero,
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn,
Laugavegi 73, sími 622631
Evrópa,
Borgartúni 32, sími 35355.
Fjaran,
Strandgötu 55, sími 651890.
Fógetinn,
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng,
Tryggvagötu 22, sími 11556.
Glæsibær/Ölver,
v/Álfheima, sími 685660.
Greifinn af Monte Christo,
Laugavegi 11, sími 24630.
Hótel Saga,
Grillið, s. 25033.
Súlnasalur, s. 20221.
Gullni haninn,
Laugavegi 178, sími 34780.
Hallargarðurinn,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Haukur í horni,
Hagamel 67, sími 26070.
Hollywood,
Ármúla 5, sími 81585.
Hornið,
Hafnarstræti 15, sími 13340.
Hótei Borg,
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg,
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótei Holt,
Bergstaðastræti 37, sími 25700.
Hótel Loftleiðir,
Reykjavíkurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óðinsvé (Brauðbær),
v/Óðinstorg, sími 25224.
Hótel Saga,
v/Hagatorg, sími 29900.
Hrafninn,
Skipholti 37, sími 685670.
í Kvosinni,
Austurstræti 22, sími 11340.
Kaffivagninn,
Grandagarði, sími 15932.
Kínahúsið,
Nýbýlavegi 20, sími 44003.
Kópurinn,
Auðbrekku 12, sími 46244.
Krákan,
Laugavegi 22, sími 13628.
Kreml
v/Austurvöll, sími 11630.
Leikhúskjallarinn,
Hverfisgötu, sími 19636.
Lækjarbrekka,
Bankastræti 2, sími 14430.
Mandaríninn,
Tryggvagötu 26, sími 23950.
Ríta,
Nýbýlavegi 26, sími 42541.
Sjanghæ,
Laugavegi 28, sími 16513.
Sælkerinn,
Austurstræti 22, sími 11633.
Torfan,
Amtmannsstíg 1, sími 13303.
„Upp & niður“
Laugavegi 116, sími 10312.
Við Sjávarsíðuna,
Hamarshúsinu v/Tryggvagötu,
sími 15520.
Við Tjörnina,
Templarasundi 3, sími 18666.
Ypsilon,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Þórscafé,
Brautarholti 20, sími 23333.
Þrír Frakkar,
Baldursgötu 14, sími 23939.
Réttur helgarinnar:
Rjómasoðin smálúðu-
flök fyrir fjóra
Smálúðan stendur alltaf fyrir sínu
sem og annar fiskur hér á landi.
Gísli Thoroddsen matreiðslumeist-
ari á Hótel Óðinvéum ætlar að
gefa okkur eina uppskrift að smál-
úðuhelgarrétti að þessu sinni,
soðinni í rjóma.
Gísli hóf nám sitt í Leikhúskjall-
aranum en lauk því í Brauðbæ sem
var og hét. Að því búnu hélt hann
til „Köpen“ og dvaldist þar í tvö
ár uns hann tók til starfa í Brauð-
bæ að nýju sem í dag er Hótel
Óðinsvé. Hann hefur unnið þar á
sama stað í ein 14 ár.
Fyrir fjóra
4 X 150 g smálúðuflök án roðs
1 peli rjómi
1 msk. Dijon sinnep
150 g sveppir
1 gulrót
graslaukur
Sveppirnir eru steiktir í smjöri á
djúpri pönnu, rjómanum og sinnep-
inu hellt út á. Smálúðuflökunum
er rúllað upp og sett á pönnuna.
Pönnunni er lokað og suðan látin
koma upp, þá er graslauknum og
gulrótarsneiðunum bætt út í og
kryddað með salti og picanta. Rétt-
urinn er borinn fram með soðnum
kartöflum. Verði ykkur að góðu.
.
Gísli Thoroddsen matreiðslumeistari.
Veitingahús vikunnar
Alíslenskt þorrafiskmeti á Arnarhól
Skúli Hansen og Jón Vilhjálmsson með hluta af Þorrafiskmetinu sem Arnarhóll býður upp á þessa dagana
í hádeginu.
Veitingahúsið Arnarhóll hefur
nú bryddað upp á þeirri nýjung að
bjóða gestum sínum upp á „þorra-
fiskimat“ sem samanstendur, eins
og nafnið bendir til, að mestu leyti
af fiskréttum ýmiss konar sem búið
er að matreiða eftir hinum hefð-
bundu þorramatreiðsluaðferðum,
nema hvað hér er um að ræða gull
hafsins, sem við höfum yfir að ráða
í svo ríkum mæli. Myndarlegu
hlaðborði er stillt upp í koníaks-
stofunni í hádeginu frá kl. 11.30 til
14.30 og getur hver og einn fengið
sér eins og hann getur í 'sig látið
fyrir 695 kronur.
Meðal þess sem í boði er á hlað-
borðinu er súpa, að sjálfsögðu
fiskisúpa. Hún er breytileg frá degi
til dags. Þar eru einnig mismun-
andi síldaréttir og salöt, nokkrar
tegundir grafins fisks og paté,
harðfiskur og hákarl. Það sem upp
hefur verið talið er meira hugsað
sem forréttir. En nýjungarnar
liggja í súrmetinu. Þar er að fá
hrogn, lifur, rengi, gellusultu,
hörpuskelfisk, langreyði, rækju-
mousse og ýsúhausa - ásamt
kjötmeti, svo að allir fái eitthvað
við sitt hæfi. Meðlætið er einnig
hefðbundið fyrir utan nokkrar nýj-
ar tegundir af sósum og brauði.
Með þessum nýjungum er reynt
að koma til móts við þá sem ekki
eru svo ýkja hrifnir af hinum hefð-
bunda þorramat. Þar má til dæmis
nefna að margt ungt fólk hefur, að
sögn Skúla Hansen, „fjarlægst
þennan þorramat að undanförnu,
það vill ekki feitmeti, heldur hugs-
ar um línurnar.“ Til þess er leikur-
inn gerður. Vínin, sem hægt er að
kaupa með, eru íslensk, ísköld
brennivín auk danskra brenndra
vína. Einnig er öl á boðstólunum.
Salurinn er útbúinn í stíl við
matinn. Þar gefur að líta ýmsa fal-
lega muni sem sem gera andrúms-
loftið óneitanlega „íslenskt".
Þessir hlutir hafa veriðgrafnir upp
víðs vegar um bæinn með hjálp
góðra manna.
Hlaðborðið er í boði í hádeginu
virka daga, en hægt er fyrir stærri
hópa að taka koníaksstofuna á
leigu að kveldi og njóta þar þorra-
fiskihlaðborðsins, og verður þetta
til enda Þorra.
Arnarhóll er opinn alla daga vik-
unnar frá kl. 11.30 til 15.30 og frá
18.00 til 22.30. Þar er einnig veitt
sérstök þjónusta í tengslum við
leikhúsgesti, bæði fyrir og eftir
sýningar.
Ef þú VÍIt Út
að borða
Ölkeldan,
Laugavegi 22, sími 621036.
AKUREYRI:
Bautinn,
Hafnarstræti 92, sími 21818.
Crown Chicken,
Skipagötu 12, sími 21464.
Fiðlarinn,
Skipagötu 14, sími 21216
H 100,
Hafnarstræti 100, sími 25500.
Hótel KEA,
Hafnarstræti 87-89, sími 22200.
Laxdalshús,
Aðalstræti 11, sími 26680
Sjallinn,
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan,
Kaupvangsstræti 3, sími 21818.
Restaurant Laut/Hótel Akureyri
Hafnarstræti 98, sími 22525.
VESTMANNAEYJAR:
Hallarlundur/Mylluhóll
v/Vestmannabraut, sími 2233.
Skansinn/Gestpjafinn,
Heiðarvegi 1, simi 2577.
Skútinn,
Kirkjuvegi 21, sími 1420.
KEFLAVÍK:
Glóðin,
Hafnargötu 62, sími 4777.
Glaumberg/Siávargull,
Vesturbraut 17, sími 4Ó40.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran,
Bárugötu, sími 2020.
Stillholt,
Stillholti 2, sími 2778.
SUÐURLAND:
Gjáin,
Austurvegi 2, Selfossi, sími 2555.
Hótel Örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag. s. 4700.
Inghóll,
Austurvegi 46, Self., sími 1356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 99-4414.
VEITINGAHÚS
- ÁN VÍNS
American Style,
Skipholti 70, sími 686838.
Askur,
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg,
Ármúla 21, sími 686022.
Bleiki pardusinn,
Gnoðavogi 44, sími 32005.
Gafl-inn,
Dalshrauni 13, sími 51857.
Hér-lnn,
Laugavegi 72, sími 19144.
Hressingarskálinn,
Austurstræti 18, sími 15292.
Kabarett,
Austurstræti 4, sími 10292.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 15,sími 50828
Lauga-ás,
Laugarársvegi 1, sími 31620.
Matargatið,
Dalshrauni 11, sími 651577.
Matstofa NLFÍ,
Laugavegi 26, sími 28410.
Múlakaffi,
v/Hallarmúla, sími 37737.
Næturgrillið,
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsið,
Grensásvegi 10, sími 39933.
Potturinn og pannan,
Brautarholti 22, sími 11690.
Selbitinn,
Eiðstorgi 13-15, sími 611070
Smiðjukaffi,
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sólarkaffi,
Skólavörðust. 13a, sími 621739.
Sprengisandur,
Bústaðarveg 153, sími 33679
Sundakaffi,
Sundahöfn, sími 36320.
Svarta pannan,
Hafnarstræti 17, sími 16480.
Trillan,
Ármúla 34, sími 31381.
Úlfar og Ljón,
Grensásvegi 7, sími 688311.
Veitingahöllin,
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, sími 667373.
Winny’s,
Laugavegi 116, sími 25171.