Dagblaðið Vísir - DV - 16.06.1988, Blaðsíða 2

■34
FIMMTUDAGUR 16. JÚNÍ 1988.
Ef þú vilt út
að borða
VEITINGAHÚS - MEÐ VÍNI
Abracadabra
Laugavegi 116, sími 10312.
A. Hansen
Vesturgötu 4, Hf., sími 651693.
Alex
Laugavegi 1 26, sími 24631.
Arnarhóll
Hverfisgötu 8-10, sími 18833.
Askur
Suðurlandsbraut 4, sími 38550
Bangkok
Siðumúla 3-5, sími 35708.
Broadway
Álfabakka 8, sími 77500.
Café Hressó
Austurstræti 18, sími 1 5292.
Duus hús
v/Fischersund, slmi 14446.
El Sombrero
Laugavegi 73, sími 23433.
Eldvagninn
Laugavegi 73, sími 622631.
Evrópa
Borgartúni 32, sími 35355.
Fjaran
Strandgötu 55, simi 651890.
Fógetinn, indverska
veitingastofan Taj Mahal
Aðalstræti 10, sími 16323.
Gaukur á Stöng
Tryggvagötu 22, sími 11556.
ölver
v/Álfheima, sími 686220.
Gullni haninn
Laugavegi 178, sími 34780.
Hallargarðurinn
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Hard Rock Café
Kringlunni, sími 689888.
Haukur í horni
Hagamel 67, sími 26070.
Holiday Inn
Teigur og Lundur
Sigtúni 38, slmi 688960.
Hornið
Hafnarstræti 15, sími 13340.
Hótel Borg
Pósthússtræti 11, sími 11440.
Hótel Esja/Esjuberg
Suðurlandsbraut 2, sími 82200.
Hótel Holt
Bergstaöastræti 37, simi 25700.
Hótel ísland
v/Ármúla, simi 687111.
Hótel Lind
Rauðarárstíg 18, sími 623350.
Hótel Loftleiðir
Reykjavíkurflugvelli, sími 22322.
Hótel Óöinsvé (Brauðbær)
v/Óðinstorg, sfmi 25224.
Hótel Saga
Grillið, s. 25033,
Súlnasalur, s. 20221.
Hrafninn
Skipholti 37, sími 685670.
ítalia
Laugavegi 11, sfmi 24630.
Mánaklúbbur
Brautarholti, simi 29098
Kaffivagninn
Grandagarði, simi 15932.
Kínahofiö
Nýbýlavegi 20, simi 45022.
Kfna-Húsið
Lækjargötu 8, sfmi 11014.
Lamb og fiskur
Nýbýlavegi 26, sími 46080.
Lækjarbrekka
Bankastræti 2, simi 14430.
Mandaríninn
Tryggvagötu 26, simi 23950.
Myllan, kaffihús
Kringlunni, simi 689040.
Naustiö
Vesturgötu 6-8, sfmi 17759.
Ópera
Lækjargötu 2, slmi 29499.
Peking
Hverfisgötu 56, simi 12770
Sjanghæ
Laugavegi 28, slmi 16513.
Sælkerinn
Austurstræti 22, simi 11633.
Torfan
Amtmannsstíg 1, slmi 13303.
Veitingahúsið 22
Laugavegi 22, sími 13628.
Við sjávarsföuna
Hamarshúsinu v/Tryggvagötu,
sími 15520.
Við Tjörnina
Templarasundi 3, slmi 18666.
Þórscafé
Brautarholti 20, sfmi 23333.
Þrír Frakkar
Baldursgötu 14, sími 23939.
ölkeldan
Laugavegi 22, slmi 621036.
AKUREYRI:
Bautinn
Hafnarstræti 92, simi 21818.
Fiölarinn
Skipagötu 14, slmi 21216.
Lögð er áhersla á hlýlegt viðmót og góöa þjónustu á Stórutjörnum.
Veitingahús vikunnar
Stórutjamir í
Sudur-ÞingeYjarsýslu
Að Stórutjarnaskóla í Ljósa-
vatnsskarði í Suöur-Þingeyjarsýslu
er starfrækt Eddu-hótel á sumrin.
Á hótelinu er veitingasala opin al-
menningi aUan daginn frá kl. 8-23.
Hótelstjóri á Stórutjörnum er Sól-
borg Steinþórsdóttir og er þetta
annað sumarið sem hún gegnir
starfinu.
Að sögn Sólborgar er veitingasal-
an stór hluti af rekstri hótelsins og.
er hún mikið notuð af ferðamönn-
um er leið eiga um og einnig af
heimamönnum í sveitum og bæjum
í nágrenninu. Hótelið er ekki með
faglært fólk í salnum en lögð hefur
verið áhersla á hlýlegt viðmót og
góða þjónustu.
Skipt um kvöldveröarseðil
Frá kl. 8-10 á morgnana er morg-
unverðarhlaðborð í veitingasaln-
um. Sérstakur hádegisverðarseðfil
með ódýrrnn, léttum réttum er á
daginn, en á kvöldin er kvöldverð-
arseðiU og þá er einnig selt létt vín
með matnum. Fáir réttir eru á seðl-
inum hverju sinni, en skipt er um
hann á tveggja daga fresti svo aUtaf
er þar eitthvað nýtt að finna.
Sem dæmi um rétti á hádegis-
verðarseðU má nefna blandað
ferskt grænmetissalat á 350 kr.,
smjörsteikt smálúðuflök með rækj-
um og möndlum á 780 kr. og skyr
með rjómablandi á 210 kr.
Á kvöldverðarseðU eru bæði fisk-
og kjötréttir. Sem dæmi um fisk-
rétti má nefna ofnbakaða ýsu með
gráðostasósu ogkjötrétt, heilsteikt-
ar grísalundir með koníakspipars-
ósu. Verð á réttum á kvöldverðar-
seðh er kringum 600 tíl 1500 kr.
Vinsælt kaffihlaðborð
Á sunnudagseftirmiðdögum er
kafíihlaðborð á Stórutjömum.
Þetta hefur mælst vel fyrir og var
yfirleitt troðfuUt aUa sunnudaga í
fyrra. í júlí var meira að segja grip-
ið til þess ráðs að hafa kaffihlað-
borð líka á laugardögum til að anna
eftirspum.
Að sögn Sólborgar er þetta hlað-
borð ekkert venjulegt. Auk þess að
vera hlaðið aUs kyns kökum og
tertum er tíl dæmis á því flatbrauð
með hangikjöti og heitur réttur, svo
að þetta jafnast á við fínasta veislu-
borð. Kaffihlaðborðið kostar 550 kr.
fyrir manninn, hálft verð er fyrir
böm 6-12 ára og frítt fyrir yngri.
Veitingasalurinn er ákaflega
heimUislegur og snyrtilegur.
Borðdúkar em hvítir og stólar
hvítir og grænir. Á hveiju borði
var bleik rós og servíettur í sama
Ut. Listaverk og plöntur prýða sal-
inn og ljúf tónUst hljómar undir
borðum. Útsýnið út um gluggann
yfir Stómtjarnir og Ljósavatn er
einstaklega fagurt.
Sundlaug og íþróttasalur
Á Stórutjömum em 30 eins tíl
fjögurra manna herbergi og einnig
hafa skólastofur verið notaðar sem
herbergi fyrir stærri fjölskyldur. Á
hóteUnu er sundlaug, heitur pottur
og stór íþróttasalur tU afnota fyrir
gesti. Að sögn Sólborgar er algengt
að sömu fjölskyldurnar komi ár
eftir ár tíl þeirra því það sé sérstak-
lega gott að vera með börn þarna.
Fyrir þá sem ekki vita, er Hótel
Edda á Stórutjömum rúmlega hálf-
tíma keyrslu frá Akureyri á leið-
inni til Húsavíkur. Stutt er þaðan
til margra fagurra staða eins og
Goöafoss og Mývatns. -gh
Réttur helgarinnar:
Smjönistaður lax
með appelsínueggjasósu
Karl Kristinsson, matreiðslumað-
ur á Hótel Eddu að Stómtjömum,
gefur okkur uppskrift að girnUeg-
um laxrétti sem sannarlega passar
vel við árstímann. Þetta er smjörri-
staður lax sem borinn er fram með
appelsínu-eggjasósu. Karl útskrif-
aðist sem matreiðslumaður áriö
1984. Hann starfaði í tæpt ár á veit-
ingastaönum Óðinsvéum. Síðan
áriö 1986 hefur hann starfað á Hót-
el Sögu. Þetta er fimmta sumarið
sem Karl starfar á EdduhóteU en
hann var í þijú sumur á Edduhótel-
inu að Laugum 1 Dalasýslu. Magnið
í þessari uppskrift er ætlað fyrir
fjóra.
Hráefni:
800 g laxaflök (roðflett og bein-
laus)
hveiti
salt
pipar
sítrónupipar
6 eggjarauður
500 g sn\jör
1/2 dl borðedik
10 stk. heil hvít piparkorn
safi úr tveimur stómm appelsín-
um
1-2 appelsínur
Skerið roö- og beinlaus fiskflökin í
fremur stór stykki. Veltið þeim upp
úr hveiti og kryddið með salti, pip-
ar og sítrónupipar. Brúnið laxinn
í snyöri þar til hann er orðinn faU-
ega ljósbrúnn á báöum hUðum.
Gott getur verið að setja sítrónu-
safa út í smjörið, þá brennur það
síður. Setjið laxinn síðan inn í 200
gráða heitan ofn í um það bU 5
mínútur.
Sósan
Edikið er sett í pott með pipar-
kornunum og soðið í um 2 mínút-
ur. í annan pott em eggjarauðum-
ar settar og hitaðar viö vægan hita,
hrært vel í með handþeytara. Edik-
inu, sem piparkomin hafa verið
sigtuð úr, og appelsínusafa er hellt
smátt og smátt út í eggin. Hrærið
viöstöðulaust og vel í á meöan.
Smjörið er brætt í öðrum potti.
Þegar það er bráðiö er það sem ofan
Karl Kristinsson matreiðslumaður
matreiðir f eldhúsinu á Stórutjörn-
um.
á flýtur tekið burt og hreint bráðið
smjörið sett smám saman út í
eggjahræruna. Hrært vel í á með-
an.
Laxinn og sósan eru borin fram
með soðnum kartöflum og fersku
salati ef vill. Skreytið með appel-
sínulaufum og rifnum appelsínu-
berki.
-gh
H 100
Hafnarstræti 100, sími 25500
Hótel KEA
Hafnarstræti 87-89, slmi 22200.
Laxdalshús
Aðalstræti 11, sími 26680.
Restaurant Laut/Hótel Akureyri
Hafnarstræti 98, sími 22525.
Sjallinn
Geislagötu 14, sími 22970.
Smiðjan
Kaupvangsstræti 3, simi 21818.
VESTMANNAEYJAR:
Muninn
Vestmannabraut 28, simi 1422
Skansinn/Gestgjafinn
Heiðarvegi 1, sími 2577.
Skútinn
Kirkjuvegi 21, sími 1420.
KEFLAVÍK:
Glaumberg/Sjávargull
Vesturbraut 1 7, sími 14040.
Glóðin
Hafnargötu 62, simi 14777.
AKRANES:
Hótel Akranes/Báran
Bárugötu, simi 2020.
SUÐURLAND:
Gjáin
Austurvegi 2, Selfossi, simi 2555.
Hótel örk, Nóagrill
Breiðumörk 1, Hverag., s. 4700.
Inghóll
Austurvegi 46, Self., simi 1356.
Skíðaskálinn, Hveradölum
v/Suðurlandsveg, sími 99-4414.
VEITINGAHÚS - ÁN VÍNS
American Style
Skipholti 70, sími 686838.
Askur
Suðurlandsbraut 14, sími 81344.
Árberg
Armúla 21, simi 686022.
Blásteinn
Hraunbæ 102, s 67 33 11.
Bigga-bar - pizza
Tryggvagötu 18, simi 28060.
Bleiki pardusinn
Gnoðarvogi 44, simi 32005
Hringbraut 119, sími 19280, Brautar-
holti 4. sími 623670, Hamraborg 14,
sími 41024.
Brauðstofan Gleymmérei
Nóatúni 17, sími 15355.
Eldsmiðjan
Bragagötu 38 A, sími 14248.
Gafl-inn
Dalshrauni 13, sími 34424.
Hér-inn
Laugavegi 72, simi 19144.
Hjá Kim
Armúla 34, simi 31381.
Höfðakaffi
Vagnhöfða 11, sími 696075.
Ingólfsbrunnur
Aðalstræti 9, sfmi 13620.
Kabarett
Austurstræti 4, simi 10292.
Kentucky Fried Chicken
Hjallahrauni 1 5, sími 50828.
Konditori Sveins bakara
Alfabakka, sími 71818.
Kútter Haraldur
Hlemmtorgi, simi 19505.
Lauga-ás
Laugarásvegi 1, sími 31620.
Madonna
Rauðarárstig 27-29, sími 621988
Marinós pizza
.Njálsgötu 26, sími 22610.
Matargatið
Dalshrauni 11, sími 651577.
Matstofa NLFÍ
Laugavegi 26, sími 28410.
Múlakaffi
v/Hallarmúla, sími 37737.
Norræna húsiö
Hringbraut, simi 21 522.
Næturgrilliö
heimsendingarþj., sími 25200.
Pizzahúsið
Grensásvegi 10, simi 39933.
Pítan
Skipholti 50 C, sími 6881 50.
Pítuhúsið
Iðnbúð 8, sími 641290.
Potturinn og pannan
Brautarholti 22, simi 11690.
Selbitinn
Eiðistorgi 13-15, sími 611070.
Smáréttir
Lækjargötu 2, simi 13480.
Smiðjukaffi
Smiðjuvegi 14d, sími 72177.
Sprengisandur
Bústaðavegi 153; simi 33679.
Stjörnugrill
Stigahlið 7, sími 38890.
Sundakaffi
Sundahöfn, slmi 36320.
Svarta pannan
Hafnarstræti 1 7, sími 16480.
Tommahamborgarar
Grensásvegi 7, sími 84405
Laugavegi 26, sími 19912
Lækjartorgi, simi 12277
Reykjavikurvegi 68, simi 54999
Uxinn
Álfheimum 74, simi 685660.
Úlfar og Ljón
Grensásvegi 7, sími 688311.
Veitingahöllin
Húsi verslunarinnar, sími 30400.
Vogakaffi
Smiðjuvegi 50, sími 38533.
Western Fried, Mosfellssveit
v/Vesturlandsveg, simi 667373.
Winny’s
Laugavegi 116, simi 25171.
AKUREYRI:
Crown Chicken
Skipagötu 12, sími 21464.
Vestmannaeyiar:
Bjössabar
Bárustíg 11, simi 2950
Keflavík:
Brekka
Tjarnargötu 31 a, slmi 13977