Þjóðviljinn - 09.09.1960, Blaðsíða 5

Föstudagiir 9. september 1960 — ÖÞJÖÐVILJINN — (5
Treystið ekki kæliskápn-

af völdum skemmdrar fæðu hafa
aukizt síðan kæliskápar komu til sögunnar
Enda þótt kæliskápar séu nytsöm og góð heimilistæki,
þá hættir húsfreyjum mjög til að ofmeta hæfni þeirra
til að geyma matvæli.
Þýzka næringarfélagið hefur
Játið rannsaka geymsluhæfni
kæliskápa og hefur nú varað
kæliskápaeigendur við að treysta
um of á geymsluhæfni skáp-
anna. Einkum er hvatt til að
geyma aðeins nýjar vörur í
kæliskápum.
í þessu sambandi minna nær-
ingarefnafræðingar á, að sam-
kvæmt skýrslum heilbrigðisyfir-
valda, veikjast nú fleiri af mat-
areitrun heldur en fyrir stríð
þegar kæliskápar voru nær ó-
þekktir. Fólk treystir um of á
kæliskápana . og geymir mat-
væli ailt of lengi í þeim en
ir þess ekki að geymsluþol mat-
artegunda er mjög misjafnt.
Geymið fiskinn aðeins
einn dag
Næringarefnafræðingarnir hafa
gert yfirlit um geymsluþol hinna
ýmsu fæðutegunda. Samkvæmt
því verður sérstaklega að gæta
varúðar við geymslu á nýjum
fiski og nýju kjöti. Nýjan fisk
má helzt ekki geyma nema einn
sólarhring í kæliskápum, jafn-
vel þótt hann sé látinn liggja í
ís. Geymsla getur heppnazt í
þrjá daga, en það er líka algert
hámark.
Léttist um 1 lestir á 4 máuuSum
Sjófíllinn á myndinni hefur ástæðu til
að gapa gírugum nninni, því hann liafði
A. Schweitzer
Schwelfzer
byggir enn
Albert Schvveitzer stækkar
sjúkrahús sitt í frumskógunum
Við Lambarene í Vestur-Afríku,
einnig á þessu
ári. Schweitz-
er segir ný-
lega í bréfi til
vinar síns í
Þýzkalandi, að
neyðin í Afr-
íku knúi sig
s t ö ð u g t
til meiri fram-
k v æ m d a á
þessu sviði.
Frumskóga-
iæknirinn getur þess, að nú
starfi 5 læknar og 15 hjúkrun-
arkonur í sjúkrahúsinu í
Lambarene. 380 sjúklingar kom-
ast fyrir í sjúkrahúsinu og auk
þess er hægt að koma fyrir 200
sjúkiingum í viðbót í öðru
sjúkrahúsi, sem Schweitzer hef-
ur iátið reisa þarna skammt
frá.
Ferðin til
Kwai-fljóts
Innan skainms hefst leiðangnr
hollenzkra, síamskra og danskra
fornminjafræðinga til Kwai-
fljótsins í Síam. Áætlað er að
leiðangurinu standi yfir í tvö
ár.
Hollenzki fornminjafræðing-
urinn Van Heekern, sem tekur
þátt í leiðangrinum, var sá
fyrsti sem vakti athygli á því,
að minjar um forna menningu
væru víða á svæðinu í kringum
Kwai-fljótið. Hann var á sínum
tíma einn af þeim sem þyggðu
járnþrautina og þrúna yfir Kwai
sem fræg er orðin vegna kvik-
myndarinnar. Van Heekern var
þá fangi Japana og reyndi að
k.ynna sér umhverfið eftir föng-
um. Meðan hann var í þræia-
vinnunni hjá Japönum rakst
hann á ýmis merki þess, að
ríkulegar minjar um forna
menningu væri að finna á frum-
skógasvæðinu við Kwai-fljótið.
Nýtt kjöt má hins vegar geyma
í þrjá daga og í hæsta lagi 6
da?í>. en úr því fer það örugg-
lega að skemmast. Steikt kjöt og
steiktan fisk má hins vegar
geyma talsvert lengur, nema
hakkað kjöt, sem aðeins má
eevma í 12—24 klukkustundir.
Mjólk og rjóma má geyma í
2 til 5 daga í kæliskáp, smjör
í 2 til 8 daga, egg í 10 til 14
daga og grænmeti í 3 til 7
daga.
Stóridémur í USA
Þiagið í Louisianaríki í
Bandaríkjunum hefur afnumið
styrk ti'l ógiftra mæðra. Þessi
álkvörðun þýðir það að 23.000
börn blökkukvenna, missa lífs-
viðurværi sitt. Fjölmörg blöð í
Bandarákjunum hafa skýrt frá
því að tugþúsundir barna
svelti heilu hungri vegna þess-
ara nýju laga.
fastað í fjóra mánuði þegar mjTidin var tekin. Hann er sjö ára gamall og var fluttur frá Þýzka-
landi til dýra.garðsins í Kaupmannaliöfn og þar fékk hann matarlistina aftur. Hann var veiddur
fyrir 4 mánuðum og vó þú 3 lestir. En liann undi illa fangavistinni og háði liungurverkfall í 4
mánuði með þeim afleióingum að hann vegur nú aðeins eina lest. Þetta er einhver rækilegasti
megrunarkúr sem um getur, en nú má vænta þess að sjófíllinn taki að þyngjast aftur.
yw^rfe1*!
fil muna?
Margir líta á ellina sem óvin, og ófáir vísindamenn
hafa leitazt viS aS lengja ævi fólks eða yngja það upp,
en baráttan gegn aldrinum befur alltaf reynzt vonlaus.
Þó hafa læknar komizt að athyglisverðum atriðmn varö-
andi aldurinn.
í hjarta mannsins sezt gul-efnið vex jafnt og þétt með
leitt litarefni, og vex það stöð- nákvæmlega sama ihraða ár eft-
ugt eftir því sem aldurinn fær- ir ár, þannig að líkja má því
ist yfir hann. Þetta efni orsak-
ar sennilega aldur fólks. Litar-
við eilífðarúr, sem
skeikar um sekúndu.
aldrei
Hjartasérfræðingar í Banda-
ríkjunum hafa uppgötvað
þetta „líffræðilega úr“ í
mannslíkamanum, og er Iþess
vænzt að það geti ihaft afdrifa-
ríkar afleiðingar.
Nú eru sérfræðingar að
reyna að finna upp eitthvað
efni. sem geti leyst upp þetta
litarefni ellinnar í hjartanu, og
má þá vænta þess að hægt
verði að lengja mannsævina til
muna. Talið er vist að litar-
efni þetta setjist einnig að í
taugum mamislíkamans.
Sovétríkin
hjálpa Gíneu
I Moskvu hefur verið undir-
ritaður langvarandi verzlunar-
samningur milli Sovétríkjanna
og lýðveldisins Giineu í Vestur-
Afríku. Gildir samningurinn
fyrir tómabilið 1961—1965.
Jafnframt var undirritaður
samningur um lán, til Gíneu
frá Sovétríkjunum.
Sekou Touré forseti Gíneu,
sem verið hefur í opinberri
heimsókn í Sovétríkjunum und-
anfarið, ‘hélt í gær frá Moskvu
áleiðis til Mongólíu. Krústjoff
forsætisráðherra kvaddi Touré
á flugvellinum. Hann sagði að
allar þjóðir Afríku gætu treyst
á óeigingjarna hjálpfýsi og
einlæga vináttu Sovétríkjanna.
ÖLL
RAFVERK
Vigfús Einarsson
SÍMI 18393.
Nýlendugötu 19. B.
Flugþemur, sem þrauka ógift-
ar, fá sérstaka viðurkenningu
Krústjoff forsætísráðherra Sovétríkjanna var fyrir skemmstu
í Finnlandi til að heiðra Kelikonen Finnlandsforseta, á sextugs-
afmæli hans. Hann notaði tækiærið til að fara kynnisferðir á
vinnustaði og heilsa upp á finnska verkamenn. A myndinni
sést hann ræða við ungan verkamann í Strömbergs-raftækja-
verksmiðjunum í Sockenbaeka.
Flugfélög heiinsins hafa
löngum haft nokkur óþægindi
af því að flugþernur hætta
oftast starfi sínu eftir skamm-
an starfstíma, vegna þess að
þær verða mjög útgengilegar á
giftingarmarkaðinum og ganga
í lijónahand. Þykir flugfélög-
unum nokkuð truflandi að
þurfa stöðugt að vera að taka
nýliða í slík störf.
Nú hafa brezku flugfélögin
BOAC og BEA tekið það ráð
að verðlauna þær flugþemur,
sem ha'lda út nokkuð lengi 'I
starfinu ógiftar, með sérstakri
fjárupphæð sem fer hækkandi
eftir því sem þær þrauka leng-
ur ógiftar.
Frá 1. september fá þær
flugþernur, sem verið hafa
fimm ár í stanfi, 250 sterlings-
pund í verðlaun (26500 ísl. kr.)
Fyrir hvert ár fram yfir það,
sem þær eru í stanfi fá þær
50 pund (5300 kr.).
Meðalstarfstími flugþerna
hjá ofangreindum flugfélögum
er eíkki nema um tvö ár.