Þjóðviljinn - 04.10.1972, Blaðsíða 6

6. SIÐA — ÞJóÐVILJINN'Miövikudagur 4. október 1972.
<£.11 **éri
SLÁTIJRTÍÐIN STENDUR SEM H/EST
UnniöaO fiáningu i sláturhúsi SS á Selfossi. (Ljósm. Tómas.)
Skortur á
Um 3000 manns
að störfum í
61 sláturhúsi
fengið nýtf kjöt. Og mun sumarslátrun í ár hafa verið með
minnsta móti.
í fyrra voru flutt út rúmiega 1900 tonn af kindakjöti og fór
það nærallttil Norðurlanda. Eitthvað fórþótil Svissog lítið
eitttil annarra landa. Sala á kindakjöti til Danmerkur jókst
nokkuð og eins hækkaði verð á íslenzku kjöti þar töiuvert.
Hinsvegar þykir mönnum verðið of lágt,frá 78 krog upp í 110
kr. kg. Um útflutning á næsta ári en enn ekki vitað og þá
ekki heldur um verð. Geta má þess að útflutningur á kjöti er
þegar nafinn til Færeyja.
Eins og áður segir er alls 61 sláturhús á landinu. Þeirra
stærst er sláturhúsið i Borgarnesi, sem í fyrra slátraði alls
57.000 f jár. Þá eru einnig stór sláturhús á Selfossi, Húsavík,
Blönduósi og á Akureyri. En stærsti sláturleyfishafi á
landinu er Sláturfélag Suðurlands sem í fyrra slátraði um
130.000 f jár í öllum sláturhúsum sínum en þau eru mörg um
allt suðurland.
Það hefurgengið illa að manna sum sláturhúsin í haust og
helzt kvarta menn undan því að vont sé að fá vana flánings-
menn til starfa. Þessi mannekkla í sláturhúsunum stafar
auðvitað af hinni miklu vinnu um allt land um þessar
mundir, þannig að varla er nokkursstaðar mannskap að fá
til svona tímabundinnar vinnu eins og sláturhúsavinna er.
—S.dór.
Nú munu f járréttir almennt afstaðnar og við er tekin hin
árlega sláturtíð og stendur hún nú sem hæst um allt land.
Um 3000 manns munu vinna við sauðf járslátrun á landinu
öllu í 61 sláturhúsi. Eráætlað að sláturtiðin standi yfir í um
það bil einn mánuð en sumstaðar þó ekki nema 3 vikur frá
því að hún hófst og þar til allt er um garð gengið. Þó eru
alltaf einhverjir sem vinna lengur en sjálfa sláturtiðina við
afurðirnar og eru það þeir sem vinna i frystihúsum þeim
sem kjötið er geymt í. Sjaldan hefur fleira fé verið slátrað
hérá landi en núog fallþungi dilka vel yfir meðallagi að því
er virðisten endanlegartölur um það liggja ekki fyrir
í f yrra var slátrað hér á landi 710.947 sauðkindum, þar
af 658,550 dilkum og er gert ráð fyrir 5% aukningu í ár
eða 35 þúsund sauðkindum f leira en í fyrra. Meðal fallþungi
i fyrra var um 14,9 kg. sem er góður meðalþungi, og það sem
af er slátrun i ár virðist hann öllu betri, en endanlegar tölur
liggja að sjálfsögðu ekki fyrir fyrr en að slátrun lokinni.
Mestur fallþungi dilka í fyrra var á Siglufirði, en þar var
slátrað 700 f jár heimamanna, en þar sem einhverju magni
var slátrað var hann hæstur á Ströndum og í N-Þingeyjar-
sýslu.
Sumarslátrun í sumar var rétt bara að nafninu til, eða um
24 tonn og var aðeins gerð til að þeir sem þess óskuðu gætu
vönu fólki
— við sauðfjórslátrun á Selfossi
— Það sem helzt háir
okkur i sláturtíðinni hér á
Selfossi er skortur á vönu
fólki — sagöi Helgi
Jóhannssonumsjónarmaður
með sauðf járslátruninni
hjá SS á Selfossi. Annars
höfum við nóg fólk og það
tekur að vísu ekki langan
tíma að skóla það til en það
munar samt nokkru að
hafa ekki vana menn, eink-
um við fláningu.
Helgi sagði að í fyrra
hefði verið slátrað um 35
þúsund fjár hjá SS á Sel-
fossi og hann bjóst við að
það yrði um 40 þúsund f jár í
ár, enda tæki sláturhúsið nú
við fé af stærra svæði en
áður og eins væri fé fleira í
ár en í fyrra. Til þess að
anna þessari slátrun sagði
Helgi að þeir þyrftu að
hafa um 100 manns og
þeim hefði tekizt að fá
þann f jölda í vinnu en mjög
víða gengi illa að fá fólk til
starfa við sláturhúsin og
sagðist Helgi geta vel við
unað. Hann reiknaði með
að sláturtíðin stæði fram-
undir mánaðamótin októ-
ber/nóvember en svo væri
alltaf eitthvert slangur að
koma fram eftir haustinu.
Nokkuð var um sumar-
slátrun hjá sláturhúsi SS á
Selfossi og sagði Helgi að
milli 1500 og 2000 dilkum
hefði verið slátrað í ár, og
væri það heldur minna en í
fyrra enda byrjað seinna á
því nú en I fyrra. Leyfi til
sumarslátrunar fékkst ekki
fyrr en nokkuð seinna en í
fyrra.
Eftir byrjuninni að dæma
sagði Helgi að sér virtist
fallþungi dilka vel í meðal-
lagi í ár en það vaeri full
snemmt að segja nokkuð til
um hann. Haustslátrunin
hefði ekki byrjað fyrr en 18.
september og það væri lítið
hægt að segja með vissu
um fallþunga fyrr en
komið væri fram í oktober,
en þetta liti allt vel út í ár.
Hornin klippt af og sviftin undirbúin. Ljósm. Tómas.
Miövikudagur 4. október 1972. ÞJÓÐVILJINN — 7. SIÐA
Þessi unga stúlka vinnur vift aft hreinsa kjötskrokkana I sláturhúsi SS á
Selfossi.
Kveðja til Magnúsar
Kjartanssonar frá
ungum Norðmönnum
Meftal þeirra tslendinga,
sem sendu norsku Þjóftfylk-
ingunni heillaskeyti vegna
sigursins i þjóftaratkvæfta-
greiftslunni, var Magnús
Kjartansson, iönaftar-
ráftherra. Baráttusamtök
æskufólks gegn aftild Noregs
að Efnahagsbandalaginu hafa
nú svaraft skeytinu meft bréfi
til ráöherrans og birtum vift
bréfift hér á eftir.
Þjóftviljinn minnir á aft
þessi voldugu og sigursælu
samtök voru myndúft af ölium
póiitisku æskulýftsfélögunum i
Noregi, nema æskulýftsfélags-
skap Hægri flokksins, og einn-
ig stóftu aft Baráttusarniök-
unum fjölmörg ófiokkspólitlsk
æskulýftssamtök svo sem ung-
iempiarar og almenn ung-
mennaféiög.
Þaft fer sem sagt ekki milli
máia, aö stuöningur norsks
æskufólks vift tslendinga i
iandhelgismálinu er alheill, en
ekki hálfur — og hér kemur
bréfift:
Baráttusamtök æskufólks
gegn aftild Noregs aft Efna-
hagsbandalagi Evrópu þakka
fyrir kveöju þina i tilefni
sigursins i þjóöaratkvæöa-
greiöslunni.
Viö samfögnum einnig
öllum samherjum á hinum
Noröurlöndunum, þvi aö viö
erum þess fullviss, aö þessi
sigur er ekki bara sigur Nor-
egs heldur allra Noröurlanda.
Sigurinn i þjóöaratkvæöa-
greiöslunni i Noregi hefur i för
meö sér, aö krafan um vax-
andi norrænt starf hlýtur aftur
aö veröa sett á oddinn.
Baráttusamtök æsku-
lýösfólks gegn aöild INoregs
aö Efnahagsbandalaginu voru
lögö niöur þann 27. september.
Þar meö lýkur einnig aö-
geröum þessara baráttusam-
taka, semi slfkra til stuönings
tslendingum i landhelgis-
málinu. En á lokafundi
Baráttusa mtakanna var
æskulýössamtökum Vinstri-
flokksins faliö, aö hafa frum-
kvæöi um aö kalla saman 1
almennan fulltrúafund allra !
þeirra norsku aeskulýössam-
taka sem þátt tóku i Baráttu-
samtökunum gegn aöild Nor-
egs aö Efanahagsbanda-
laginu, i þvi skyni aö mynda
sameiginlega baráttunefnd til
stuönings tslendingum i land-
helgismálinu. Þessari nefnd
er ætlaö aö halda áfram þeim
aögeröum til stuönings tslend-
ingum, sem þegar höföu veriö
hafnar á vegum Baráttusam-
taka æskufólks.
Viö munum keppa aö þvi, aö
okkar sjónarmiö varöandi
landhelgismál tslendinga
veröi einnig sjónarmift
norskra stjórnvalda.
Vist kunna erfiöleikar aö
vera framundan fyrir tslend-
inga, en viö viljum aö þift vitiö,
aö I Noregi eigiö þiö fjöl-
mörgum vinum aö mæta.
Hamingjuóskir og beztu
kveöjur!
F.h. Baráttusamtaka
æskufólks gegn aöild Noregs
aö Efnahagsband
Evrópu.
Aif Hildrum
alagi
.ritari.

METSLÁTRUN 1 BORGAR-
NESI
Gunnar sagði að með
frystihúsfólkinu ynnu nú
190 manns við sauðfjár-
slátrun í Borgarnesi og að
hluti þess ynni hjá fyrir-
tækinu allt árið. Þá sagði
Gunnar að heldur væri
erfiðara að fá mannskap í
vinnu nú en undanfarin ár
og ætti þetta sérstaklega
við í fláningu.
Gunnar sagði að slátur-
húsið þyrfti að fá á annað
hundrað manns til starfa
þann stutta tíma sem
slátrunin stendur yfir, en
áætlað er að slátrun Ijúki í
lok október.
Stærsta sláturhús á land-
inu er sláturhúsið í Borgar-
nesi og mun það einnig
vera fullkomnasta slátur-
hús landsins. Við höfðum
samband við sláturhús-
stjórann Gunnar Aðal-
steinsson og sagði hann
okkur að í ár yrði slátrað
um 64-65 þúsund fjár en í
fyrra var þar slátrað um 57
þúsund f jár. Sagði Gunnar
að í Borgarnesi væri aldrei
nein sumarslátrun, og svo
hefði heldurekki verið í ár.
mannskap er hægt að slátra
'þar 2500 fjár ádagv en á
þessu hausti væri miðað við
að slátra 2100 fjár á dag.
Sjálfvirkni í sláturhúsinu er
mjög mikil miðað við það
sem gerist í öðrum slátur-
húsum á landinu, þó tvö
eða þrjú önnur hús muni nú
komin með svipaðan út-
búnað. Sláturhúsið í
Borgarnesi er nýlegt og var
byggt með ströngustu
kröfur fyrir kjötútflutning
fyrir augum.
Þeir i Borgarnesi taka fé
af mjög stóru svæði eða
norðan Skarðsheiðar og allt
norður um Snæfellsnes og í
Breiðuvík. Réttarrými
sláturhússins í Borgarnesi
er fyrir 2000 f jár, þannig að
stanzlaus straumur fjár-
rekstrar er til bæjarins á
hverjum degi meðan á
slátrun stendur.
Gunnar sagði að ekki
væri hægt að segja neitt
endanlega með fallþunga
dilka í ár en það sem af
væri slátrun væri hann alE
góður, jafnvel betri en í
fyrra en þá var hann vel
yfir meðallagi.
Afköst sláturhússins í
Borgarnesi eru meiri en í
nokkru öðru sláturhúsi á
landinu og með fullum
Og hér er svo .lokastigift, kjötift komift i neytendapakkningar.