Dagblaðið - 09.10.1978, Qupperneq 4

4
DAGBLAÐIÐ. MÁNUDAGUR 9. OKTÓBER 1978.
Svipmyndir
á svipstundu
Svipmyndir í hvert skírteini
Svipmyndir sf.
Hverfisgötu 18 ■ Gegnt Þjóðleikhúsinu
Umboðsmaður í Hafnarfirði er
Kolbrún Skarphéðinsdóttir,
Hverfisgötu 6. Sími 54176.
mmuww
Sementsverksmiðja
ríkisins
óskar að ráða tvo verkamenn til starfa í verk-
smiðjunni Akranesi.
Sementsverksmiðja ríkisins.
ÍBIADID
auglýsir nýja umboðsmenn:
HRÍSEY
Þórdís Alfreðsdóttir, sími (96)61778.
NESKAUPSTAÐ
Hilmar Símonarson, Breiðabliki 4. Sími 97-
7366
REYKJAHLÍÐ V/MÝVATN
Guðný Jónsdóttir, Helluhrauni 4. Sími 96-
44134
SKAG ASTRÖN D
Páll Þorsteinsson, Hólabraut 6. Sími 95-4712.
HVAMMSTANGA
Hólmfríður Bjarnadóttir, Brekkutanga 9.
Sími 95-1394.
FRÍMERKJAMIÐSTÖÐIN
LAUGAVEG115 - SÍMI23011.
SKÓLAVÖRDUSTÍG 21 A - SÍMI21170.
á neytendamarkaði
Nú er sumarið nær á enda og flest-
um haustverkum lokið. Meðal
þeirra haustverka sem flestar fjöl-
skyldur inna af hendi er að taka upp
kartöflur, og þrátt fyrir að mörgurn
finnist það með leiðinlegri verkum þá
eru þó flestir sammála að nýjar kart-
öflur eru sánnkallaður herramanns-
matur. í tilefni af góðri kartöfluupp-
skeru ætlum við aðeins að fjalla nánar
um þær.
Kartaflan er gömul í hettunni, það
má reikna með að hún hafi verið
ræktuð á upprunastað sínum, Suður-
Ameriku, áður en okkar timatal hófst.
Og víst er að Inkarnir höfðu þróað um
13—1400 eins konar frystiþurrkunar-
aðferð til geymslu á kartöflum til að
fleyta sér yfir hungursneyðir. Til
Evrópu barst kartaflan um lok
sextándu aldar. Nafnið kartafla er til
okkar komið frá frændum okkar Dön-
um, sem höfðu fengið það frá ítölsku
en „tartufolo” þýðir á ítölsku hnúður
eða kúla.
Það eru yfir 1000 tegundir af kart-
öflum í heiminum en aðeins fáar
þeirra eru ræktaðar að einhverju ráði
en stöðugt er reynt að finna upp nýjar
og betri tegundir. Þess má geta að það
tekur um 15 ár að ná fram nýju af-
brigði.
Gott að vita um
kartöflur
Sjóðið helzt alltaf kartöflur með
hýðinu. Séu þær afhýddar hverfur stór
hluti C-vitamínsins, og þær nýtast ekki
eins vel.
— ekki bara eitthvað
sem haft
er „með” mat