Alþýðublaðið - 13.10.1970, Blaðsíða 7

Þriðjudagúr 13. októ'ber 1970 ■ 7
DG HEIHR SMÁRÉTTIR
25 gr. hakkaðar möndlur, 4 bo'll
■ar rifin epli. Smjör og þeyttur
rjómi.
Rúgbrauðið, syikurinn, kan-
ellinn er rist'að við væg'an hit'a,
pannan er tekin af þegar brauð-
ið er orðið stökkt og appe’lsinu-
hýðið, súkkatið og möndlurnar
blandað í,
Eldfast fat er síðan smurt
v e 1 með smjöri og eplin
og brauðið látið í til skiptis.
Efsta iagið á að vera br-auð.
Dálitlu af sykri stráð yfir o'g
þekið allan flötinn með smjöri.
Takið smjörið beint út úr kæli-
skápnum og sneiðið atf því með
ostahnífnum. Þá er kafcan bök-
uð í 40—50 mín við góðan hita
og síðan borðuð volg með þeytt
um rjóma.
' \
Úr því að epli eru á dagskrá
er hér fín epiatoaka mieð sér-
stakHega góðri sósu. Það er al-
veg upplagt að baka hana fyrir
næsta saumaklúbb.
Það má baka kökuna tal'svert
fyrir fr'am og hún á að vera vel
köld, en sósan á að v’ena vel
volg þegar henni er hellt yfir.
Þ'að þýðir s'amt etoki að það
þurfi að standa í neinum stór-
ræðum þiegar gestirniir eru stezt
ir inn í stofu. Nei, það má líka
gera sósuna fyrirfram og hit-a
bana síðan upp rétt áður en
b'er'a á kökuna á borðið.
\
KARAMELLU/
SÚKKULAÐI/EPLAKAKA.
1 kg. epli, 4 matsk. sykur,
1 dl. vatn, 1 kanelstöng, 4 egg.
Eplin eru afhýdd, kjarn'hús-
ið tekið úr og þau soðin með
vatninu, sykrinum og kan'el-
stönginni, þar til úr verður
mauk. Kanelstöngin fjarlægð,
maukið kgelt. Ath. hvort vant-
ar meiri sykur. Eggin E'ru
þeytt. hrærð í maukið, sem á
að vera fast en ekki bteutt. í
öryggisskyni má sietja 2 mts.
hveiti samanvið. Hringform er
smurt vel og eplamaukinu hellt
í. Folie-pappír breiddur yfir.
Bakað í vatnsbaði í ofninum 1
klukkutíma.
'\ '
Sósan:
1. dl. sykur. 1. stk. suðusúkku
laði (lítið). 1. dl. vatn. Súkku-
laðið er brætt í vatninu og syk-
urinn settur í. Hrært stöðugt
í mfeðan sýður og þykknar. —
K.ökunni hvoKt á fat og volgri
sósunni hellt yfir. —
i
★
/
Þá er bfezt að láta útrætt um
sætahrauð í þetta sinn.
Hér er næst tiltega um smá-
rétt, sem ég gæti trúað að
myndi verða vinisæll á kvöld-
veirðarborðið, eftir bíó eða leito-
húsferð eða bara hvenær sem
hentar.
En til þess að geta matreitt
— ftalska hamborgara — verð-
um við að eiga hatokað kjöt í
ísskápnum og helzt nautakjöt.
250 gr. hakkað kjöt, salt,
pipar, V2 tsk. oregano-'krydd.
tómatsósu, 4 ostsneiðar og 4
rúnstykki.
Hakkið er brúnað létt á
pönnu í dálitlu smjöri. Krydd-
að og hrært í því þar til það
hefur misst rauða litinn. Lok
skorið af rúnstykkjunum, tekið
Framh. á bls. 8
Póstþjónustan
brátt 200 ára
□ í ár eru 194 ár síðan póst-
þjónusta kom ti'I sögunnar á
íslandi. Talið befur verið, að
póstþjónustu hafi verið kornið
á hérlendis 13. maí 1776, en
'þá gaf Kristján 7. konungur út
úi'skurð um „stofnun póstþjón-
ustu á íslandi“. Eiginleg póst-
'hús þekktust þó ;ekki hér fyrr
•en 1870, er póstafgreiðs'lur
voru settar á stofn í Reykja-
vík og á Seyðisfirði. Tveimur
árum síðar, eða 1872, verður
póstþjónustan sér’stöto stofnun.
Fyrsita islenzka frímierkið var
gefið út ári seinna, en fyrsta
frím'erkið í h'eiminum kom út í
Br'etíandi árið 184;0. Þetta k'em-
ur fram í fré'ttatiikynningu frá
Póst- og símamálastjórn í ti’l-
efni af degi Alþjóðapóstsam-
bandsins, sem stofnað var i
Bern 9. okt. 1874.
Nú eru 142 lönd aðitetr að
Alþj óðapóstsambandinu, sem
síðan 1947 er ein af sérstofn-
unum Sa'meinuðu þjóðánna.
ísland varð aðili að samband-
inu þegar í upphafi sem hluti
af danska ríkinu og frá 1919
sem sjálfstæður aði'li Dags Al-
þjóðapóstsam'bandsins verður
fxiamvegis minnzt árlega hinn
9. O'któbfer. -—
Bergsson sem verið hefur form.
frá stofnun sarabandsin's, 'eðla í
li2 ár, baðst eindregið undan
endurkosningu. M'eðstjórnend-
ur voru kosnir: Guðm. R. Odds
son Rvíto, Georg Miclielsen
Hiveragerði, Kristinn Alíberts-
son Rví'k, Árni Guðmundsson,
Rvík, en fyrir í stjórninnd voru:
■Hörður Pá’lsson Akraniesi og
Snoirri Kristjánsson Akurteyri.
Varastjórn; Sigurður Bergs-
son Rvíto, Guðjón Sigurðsson
. Sauðárkróki og Magnús Ein-
inn formaður, en Sigurður .arsson Rvík. —
ÚTBOÐ
EINHAMAR S.F.
1- byggingaflokkur óskar eftir tilboðum í smíði á
245 innihurðum. — Otboðsgögn verða afhent á
skrifstofu félagsins að Vesturgötu 2 frá kl. 2—5
e.h. og kl. 10—12 á laugardögum.
Lðndssamband
bakarameisfara
□ Aðalfundur Landssambands
bakarameistara var haldinn
dagana 2i5. og 26. siept. s.l, —
Fundurinn var fjölsóttur.
Stjórnarkosning fór þannig:
H'aukur Friðriksson b'akar'a-
mei'stari, Reykjavík vair kos-
Hef opmað
tannl ækningastofu
á Stýrimarmastíg 14, Við'talstími M. 2—6.
Sími 14432.
JÓN ÓLAFSSON, tanalæknir
STÚLKA
óskast til að gæta 6 ára telpu (á Lindargötu)
3 kvöld í viku.
Upplýsingar í síma 16724 og 25732.