Heimilistíminn - 21.04.1977, Side 19

Kirj álakj ötréttur
fyrir 10
Hér er auötilbúinn kjöt-
réttur, sem sér um sig sjálf-
ur i ofninum.
1/2 kg nauta- eöa kálfa-
kjöt, 1/2 kg lambakjöt, 1/2 kg
grisabógur, 5 fremur litlir
laukar, 1 msk. salt, 10 krydd-
piparkorn, 1 litri af kjötsoöi,
eöa súputeningasoöi. Skreytt
meö saxaðri steinselju.
1. Skeriö kjötiö i smábita, og
sneiöið laukinn niöur.
2. Setjið kjöt og lauk i pott,
sem má setja inn i ofn. Saltiö
og kryddið vandlega.
3. Hellið heitu kjötsoöinu yf-
ir. Setjið lok á pottinn, og lát-
iö réttinn sjóða i 2 tima I 150
stiga heitum ofninum, eða
þar til kjötið er oröiö vel
meyrt. Berið fram meö
hrökkbrauöi, smjöri, osti og
öli.
N autahalar agu
2 kg nautahalar, höggnir i
bita, salt, hvitur pipar, 1
msk. paprikuduft, 1 litri
teningasoð eöa kjötsoð, 2
stórir laukar saxaöir smátt,
1 púrra, 8 hvitpiparkorn, 4
negulnaglar, 2-3 lárberja-
lauf. 3 msk. smjör eöa
smjörlíki til þess aö steikja i.
Bragðbætist meö sherry eöa
madeira.
1. Brúniö nautahalana,
kryddið, hellið soöinu yfir, og
látiö sjóða i lokuöum potti I
rúman klukkutima.
2. Bætiö lauk og kryddi út I,
og látið sjóða i 1 klst. i viöbót,
eða þangað til kjötið er orðið
meyrt, og losnar frá beinun-
um. Bragðbætið meö sherry,
ef vill.
Berið fram soönar kartöflur
eöa kartöflumús meö þess-
um rétti.
fyrir 8
Þakkaðu fyrir hvert tæki-
færi, sem þú færð til að vera
þakklátur.
Áhyggjurnar eru vextir af
því að taka vandamálin of
snemma.
Bezta aðferðin til að öðlast
skilning annarra er að sýna
skilning sjálfur.
Því meiri erfiðleikar, þeim
mun meiri heiður af að yfir-
vinna þá.
Það þarf svo sem enginn að
vera snillingur, en slíkt skaðar
þó engan.
Sumir vilja heldur hafa
rangt fyrir sér en hafa ekkert
að segja.
Peningar geta gefið þér
fallegan hund, en þú kaupir
ekki vináttu hans fyrir þá pen-
inga.
Það er á krossgötunum sem
á manninn reynir. Allt of
margir vilja fara báðar leiðir.
heyrt nokkuð meira
minnzt á 144 tima vinnu-
vikuna?
y"'
-•
19’