Heimilistíminn - 21.04.1977, Side 18

fyrir
fjóra
Kryddaður
matur hæfir
sérlega vel
köldum
vetrarkvöld-
um« en það
er ekki kalt í
Indónesíu/
og þar borða
þeir líka
kryddaðan
mat/ eins og
þessi upp-
skrift ber
með sér, svo
þið ættuð að
geta reynt
hann, þótt
eitthvað sé
farið að
hlýna hér og
sumarið sé
að koma.
eld i
húskrókur
Indone sí skur
Það tekur um eina klukkustund að laga þennan
gómsæta rétt, og hann á aö bera fram sjóðandi heit-
an.
l/2kgaf mögrum svinabóg, salt, pipar og engifer.
Steiking: 1 1/2 matskeið smjör, 1 1/2 matskeiö
olia, 1 meðalstóð laukur, 1 siirt epli, 1 púrra, 2 söxuð
rif Ur hvitiauk. 1 niðurskorin græn paprika, 2 dl. af
sUputeningasoði, eða kjötsoði, 1 msk. sætsiír kin-
versk sósa, 2 tsk. soja, 1 banani.
1. Skerið kjötið niður I bita og brUniö það vel f feit-
inni. Kryddið það svolítið. Færið síðan kjötiö yfir f
pottinn, sem sjóöa á réttinn I.
kjötréttur
2. Steikið laukinn, eplið og paprikuna f þvf, sem
eftir er af feitinni. Heilið yfir kjöriö.
3. Þeytið kjötsoð saman við það, sem eftir verður
á pönnunni, eftir að lokiö er við að steikja á henni
kjötið og laukinn og heilið þessu öllu yfir það sem
komið er I pottinn.
3. Sjóðið réttinn I lokuðum potti í háiftfma. Beriö
réttinn fram I pottinum, og setjið ofan á hann létt-
steiktar bananasneiðar. Beriðfram soðin hrfsgrjón.
Ef þið eigið ekki, eöa finnið ekki f verzlun, sæt-
súra kinverska sósu getið þið blandað hana sjálf. í
henni á þá aö vera 1 msk. sherry, 3 msk. soja, 2
msk. edik, 3 msk.sykur, salt og 1/2 tsk. engifer.