Atuagagdliutit - 31.05.1956, Side 20

Laurits Møller
Amaliega.de 48, København K.
Kolonial - Cigarer - Tobak
nerissagssat - sikåt - tupat
Alt i køkkenudstyr,
glas og porcelæn
iggavingmut
atortugssat,
igalåmernit
marramernitdlo
Kgl. Hof Leverandør
OLUF BRØNNUM &. CO.
mamalåt åssiglngitsut,
paornat ivsere kirsebæri-
nitdlo viniliat pitsauvdlu-
artut tuniniaissugssarsior-
neKarput.
Forhandlere søges til salg
af syltetøj, marmelade,
frugtsaft og kirsebærvin
i topklasse.
sågfigissagssaK
Henvendelse
Fabriken
UTIL
Sundholmsvej 87, København S.
ASSON6 THE
I
^ _ mamartaKaoK
am° Pflrtugkat iluine mérnanut frimær-
kinilc navss&gssasarpoK
og — en nydelse
er er indlagt frimærker til børnene i
pakken.
imugssuarinit m i s e r k i an
— ostesauce
imugssuaK nerissagssiornerme ator-
Kalårpatdlanguatsiarparput. igfiat
iinugssuagdlit uvane erKarsautigingi-
låka, kissartuliatdle inussutigssarta-
KardluartutaoK. imugssuaK mamari-
gåine imugssuit sivnikut panerssug-
kaluit sorpagssualiarineKarsinåuput.
Kalipå kiliortulåginardlugo, naneruti-
tå piginardlugo, imugssuaK riverdlugo
seKutserneKåsaoK.
uvanitsulingmik supalioråine seKut-
sigkamik imugssualerdlugo naleKångi-
laK. SmåtaoK nautitanut åssigingitsu-
nut igånut imugssuaK seKutsigaK ma-
maKutauvdluartarpoK, sordlo értanut
porinutdlo (porrer) utanut. kungip
inalugai tomatpuremik (toinåte puiau.
ssårarmio) akugdlit seKutsigkamik i-
mugssualcrdluardlugit tåssa aitsåt
ama.
imugssuaK akugalugo pitsaunerpau-
ssånguatsiarpoK igfiorfingme utdlu-
git (sujatdlugit, ,,igfiordlugit“) neri-
ssagssalianut. imugssuarnik sivniku-
nik taimailiorneK atordluaineruvoK.
skinke anauligamineK, kartoffelit av-
gugkat fitat pissariaKartikainilo månit
oraigsut kisalo nautitat utat atorne-
Karsinåuput. igfiorfingmut fadimut
iliorariardlugit tamåkerdlugit oste-
saucemik kuineKåsåput.
imugssuarnit misenciaK tåuna (oste-
sauce) miserauvoK nalinginaK Kauma-
ssok imuligaK imalunit supamit miser-
niaK, seKutsigkanik iinugssualerdluar-
dlugo. igfiorfik kissarssutip igfiorfig-
tånut manguneKåsaoK, nerissagssiar-
dlo igfiorfingmitincKåsaoK Kåvaf ka-
jortisivdlugo.
*
dlugo, sujataK angnerugune sivisune-
rusinauvoK. sujagtitdlugo imermik
imungmigdlunit kuerarneKartarsinau-
vok. tåssångalo kajortilågkamik mi-
serKiorneK ajornångilaK. tomåtinit
citroninitdlunit miserniaK ama ator-
neKarsinauvoK. imaKalunil peberrod-
sauce ajunginerpauvoK.
sårugdlik iliyitsoK sujatsivingmit
fadimut (niutsivingmut) nugkuminait-
susinaussarpoK, sujatsivigdle kussa-
naitsungigpat sujataK niunago nerri-
vingmut savssarncKarsinauvoK atdle-
Kutsinardlugo.
sårugdlik 250 g inungmut atautsi-.
mut nautsorssuneKåsaoK. niaKua pér-
ncKarsinauvoK salåtinutdlo igavdlugo.
Kajua miserKiarineKåsaoK.
HELSTEGT T O R SK
Torsken gøres i stand som sædvan-
lig, og så spækkes den enten med ba-
constrimler eller asiestrimler, hvis
man foretrækker det.
Man lægger den hele torsk på en
smurt bradcpande, pensler den med
en rest æg eller en meljævning, drys-
ser den med lidt rasp eller ost eller
en blanding deraf, og lægger tid sidst
små klumper margarine på. Så steges
torsken i ovnen ved ikke for stærk
varme i en halv times tid eller mere,
det kommer lidt an på størrelsen.
Under stegningen drypper man den
med lidt vand eller evt. lidt mælk med
kulør i, af det kan man lave lidt brun
sauce, man kan også give tomatsauce
eller citronsauce til, og måske er det
allerbedst med en peberrodssauce.
Det kan være svært at få den hele
torsk fra bradepanden over på et fad,
men hvis bradepanden er pæn, er der
jo ikke noget i vejen for at sætte den
ind på bordet med et par gryderiste
under.
Man skal beregne ca. 250 g torsk til
hver. Og torskehovedet kan man tage
fra og koge til en salat, og bruge
fiskesuppen til saucen.
De Smitske Jernstøberier i Ålborg
skal levere 10 stålpramme til brug i
Grønland. De fem skal til Mestersvig,
mens fem skal bruges til fjernelse af
affald fra byerne i Vestgrønland.
Prammene skal leveres i løbet af en
måned.
Populær
pris
- fremragende
kvalitet
Den nye MINERVA har
ægte FM, 5 bølgeomr&der,
10.000 gauss højttaler, 13
rørfunktioner, indb. FM-
dipol, drejelige Ferrit-ret-
ningsantenner, tonevælger,
grammofon- og ekstrahøjt-
talertilslutning. Hør den
i dagi
(0
01
0)
A/S LINNET & LAURSEN,
KØBENHAVN
OSTESAUCE
Vi bruger vist gentlig alt for lidt
ost i den daglige madlavning. Jeg
tænker ikke her på ostemad, men på
de varme retter, og det er dog også
værdifuldt rent ernæringsmæssigt.
Holder man af smagen, så er der her
mange muligheder for at anvende de
sidste måske lidt tørre osterester. Man
bruger skorpen med og behøver kun
lige at skrabe vokslaget af først og
så rive resten på et godt rivejern.
Laver man løgsuppe smager det ud-
mærket med en skefuld revet ost oven
i suppen. Også over forskellige kogte
grøntsager smager den revne ost pi-
kant, f. eks. over kogte bønner eller
porrer. Spaghetti med tomatpure og
godt med revet ost minder jeg blot
lige om.
Så er der endelig de retter hvori
osten måske er allerbedst nemlig rct*
ter der gratineres i fadet i ovnen eller
i gasbageformen. Det er også en god
måde at anvende rester på. Man kan
bruge lidt hakket skinke — lidt kogte
kartoffelskiver — evt. hårkogte seg>
hvis man vil ofre det, og lidt kogte
gi'øntsager. De forskellige dele lægges
i fadet, og så hælder man en oste-
sauce ned over det hele.
Saucen er blot den alm. lyse sauce
enten af mælk eller suppe og masser
af revet ost i. Fadet sættes i ovnen, og
retten varmes i ovnen, til der er dan-
net en gylden skorpe på overfladen.
Laver man retten i gasbageformen,
gælder det samme, al den står, til
overfladen er gylden; er der ventilel'
i gasbageformen, skal de stå åbne
imedens.
“En 20 til 30%’s ost er også velegnet,
det behøver ikke altid at være den
fuldfede.
•k
sårugdlik sujataK
sårugdlik pissarnertut piarersariar-
dlugo avgorneKåsaoK. sujatsivingmut
Kalunertikamut inigsseriardlugit må-
niminernik Kajussanigdlunit taningne-
Kåsåput. tauva raspiminermik imalu-
nit imugssuaminernik tåukualunit
akulerigsitdlugit nåkalagterivfigine-
Kåsåput riaggatågutdlo måkarinami-
nernik ilissivfigalugit. sårugdlik ig-
fiorfingme kissarpatdlångitsume sujå-
nc-KåsaoK akiinerup KerKa migssilior-
oma:
margarine
ima atekarpoK:
Danmarkime
makarina
niorKutigi-
neKarnerpau-
SSOK...
21