Tíminn - 31.03.1995, Síða 17

Föstudagur 31. mars 1995
tKwim
17
IVIeð sínu nefi
í þættinum í dag leitum við aftur í smiðju nýútkominnar söng-
bókar „Sígild sönglög 2" sem hefur að geyma um 100 sönglög
með nótum, gítargripum, harmonikkuhljómum og upplýsing-
um um lögin. Lagið sem verður í þættinum í dag ætti að rifja
upp óskalagaþættina þegar þeir voru og hétu á gömlu Gufunni;
Óskalög sjúklinga eða óskalög sjómanna. Þetta er lagið Ömmu-
bæn en ljóðið og lagið eru eftir Jenna Jónsson og er lagið skráð
í „Sígild sönglög 2" eftir handriti Jenna sjálfs.
Góða söngskemmtun!
OMMUBÆN
Am
G Am7
Marga góða sögu amma sagði mér,
D 7 G D 2 1 0 0 0 3
- sögu um það er hún og aðrir lifðu hér.
G Am7
Alltaf var hún amma mín svo ósköp væn
X 0 2 0 1 0
D7 G
og í bréfi sendi þessa bæn:
G Am7
Vonir þínar rætist kæri vinur minn,
D7 G D
vertu alltaf sanni góði drengurinn.
G Am7
Þó í lífsins straumi bjáti eitthvað á,
D7 G
ákveðinn og sterkur sértu þá.
G C E7
D7
D
X 0 O 2 1 3
i
E7
X C 0 1 3 2
C
( »
( »( >
( >

023140 X320
Allar góðar vættir lýsi veginn þinn,
A7 D7
verndi og blessi elskulega drenginn minn,
G C A7
gefi lán og yndi hvert ógengiö spor,
D7 G
gæfusömum vini hug og þor.
A7

( 11 > < >
<

X 0 1 1 13
TÖKUM ÁFENGIÐ
4L IfoLte.
klmux
retni
yUMFERÐAR
RÁÐ
Sú/í/lciLfaðÍ ctraUMQr
&a£a
100 gr smjör
2 1/2 dl sykur
2egg
1 1/2 dl hveiti
1/2 tsk. lyftiduft
4 msk. kakó
2 tsk. vanillusykur
Glassúr:
150 gr suöusúkkulaöi
2 msk. brætt smjör
Smjörið brætt. Sykri og
eggjum hrært saman við,
þurrefnunum blandað sam-
an og hrært út í, svo úr verði
jafnt deig. Deigið sett í vel
smurt og raspi stráö form
(22-24 sm) og bakað neðar-
lega í ofninum við 175° í ca.
25 mín. Kakan á að vera
mjúk, ekki þurr. Súkkulaðið
brætt yfir vatnsbaði, smjörið
hrært saman við. Kakan
smurð yfir og á hliöunum
með súkkulaðinu. Skreytt
með litlum súkkulaðiplöt-
um. Þeyttur rjómi er dásam-
lega góður með.
/tiúfar &tcan$a-
fcö&ar
inn á kökunum með bræddu
súkkulaði. Þetta eru algjörar
sparikökur á hverju veislu-
borði.
150 gr hrísgrjón
11 mjólk
50 gr smjör
1 tsk. vanillusykur
50 gr sykur
2-egg
1 dós apríkósur (425 gr)
Mjólk, smjör, vanillusykur
sett í pott; suðan látin koma
upp. Hrísgrjónin skoluö, sett
út í og soöinn grautur. Kælt
aðeins. Eggjarauöurnar
hrærðar út í. Eggjahvíturnar
stífþeyttar með sykrinum og
blandað saman við grautinn.
Eldfast mót er smurt og
helmingur grautsins settur í
það. Apríkósunum raðað yfir
og síöan er hinum helm-
ingnum af grautnum smurt
yfir. Sett í ofn í ca. 40 mín.
Borið fram meö heitri
ávaxta- eða berjasósu.
500 gr marsipanmassi
200 gr sykur
3 eggjahvítur
Marsipanið rifið niður, sett
í pott með sykrinum og
eggjahvítunum. Hrært vel
saman við mjög vægan hita.
Látið volgan massann í
sprautupoka með frekar stór-
um stjörnumynsturstút, og
sprautið á bökunarpappírs-
klædda plötu í litla toppa.
Bakað við 200° í 8-10 mín.
eða þar til kökurnar eru byrj-
aðar aö taka lit. Látið kök-
urnar bíða smástund áður en
þær em teknar af pappírn-
um. Fallegt er að setja smá
bita af rauöu eða grænu
kokkteilberi ofan á kökurnar
áður en þær eru bakaðar.
Sömuleiðis má smyrja botn-
3 dl mjólk
50 gr smjör
2 tsk. salt
2 tsk. sykur
25 gr ger
300-350 gr hveiti
Mjólkin, smjörið, saltið og
sykurinn sett í pott. Látið
sjóða saman og kælt þar til
það verður ylvolgt. Þá er
blöndunni hellt yfir gerið og
hveitinu síðan stráð yfir í
skálina. Hveiti bætt við, ef
þörf þykir. Deigið tekið yfir á
borð og hnoðað, látið lyfta
sér með stykki yfir í 30 mín.
Hnoðað aftur og búin til
þykk rúlla, sem sett er í
smurt og aflangt jólaköku-
form, látið lyfta sér í 30-40
mín. Bakað við 200° í 45
mín. Brauöið tekið úr form-
inu og sett í ofninn og bakað
áfram í 10 mín. Kælt og
penslað með köldu vatni,
vafið í stykki. Safaríkt, gott
brauð. Geymist vel, t.d. í
frysti.
S&ongu/*'
300 gr hveiti
2 tsk. lyftiduft
1 tsk. salt
1 msk. sykur
50 gr smjör
Ca. 2 dl mjólk
Þurrefnunum blandað
saman. Smjörið mulið sam-
an við og hnoðaö saman
með mjólkinni. Skipt í 3
hluta, búnar til bollur og þær
flattar út í ca. 1 sm þykkar
kökur. Kökurnar skornar í 6
parta, sem hanga saman (eru
ekki skornir alveg í gegnum
kökuna). Kökurnar smurðar
með hrærðu eggi og bakaðar
viö 250° í 12 mín. Góðar
með smjöri og marmelaði.
Vissir þú ab ...
1. Mikki mús var fyrsta
teiknimynd Walts Disn-
ey.
2. Kona Júpíters hét Júnó.
3. Alexander Graham Bell
fann upp símann.
4. Höfuöborgin í Líbanon
heitir Beirút.
5. A. Conan Doyle skrif-
aði um ævintýri
Sherlocks Holmes.
6. Volga er lengsta á í Evr-
ópu.
7. Charles Lindbergh var
fyrstur manna sæmdur
flugkrossinum (1927).
8. Dalvík hét eitt sinn
Böggvisstaðasandur.
9. Þjóðvegur fjörutíu og
eitt (41) er á milli Hafnar-
fjarðar og Keflavíkur.
10. Rismál er kl. 6 að
morgni.