Vikan - 18.12.1947, Blaðsíða 18

18
JÓLABLAÐ VIKUNNAR 1947
• HEIIUILiÐ
Heimagerðir hlutir
n■■■iiiii111111■■iiniii■■■■ii■■■1111111
Jólamaturinn
Hrísgr jónagrautur með rú-
sínum.
200 gr. hrisgrjón, 2 1. mjólk, ögn
af salti, kanel, sykur og rúsinur.
Hrísgrjónin eru þvegin vandlega,
mjólkin sett yfir eldinn og þegar hún
sýður, eru grjónin sett út í og hrært
í þar til sýður aftur. Rúsínurnar eru
þvegnar og þegar grauturinn hefir
staðið í rúma þrjá stundarfjórðunga
eru þær settar út í og grauturinn sið-
an soðinn enn í stundarf jórðung. Bor-
ið á borð með kanel, sykri og mjólk
eða rjómablandi.
Ekki má gleyma möndlunni og
möndlugjöfinni, hún setur hátíðar-
brag á máltiðina.
Gæsasteik.
Maukið, sem gæsin er fyllt með:
250 gr. sveskjur, tvö epli, 30 gr.
sykur (2 sléttfullar matskeiðar),
3 sléttfullar matskeiðar rasp, 2
sléttfullar teskeiðár kardemomm-
ur, 2—3 matskeiðar vatn. öllu
er þessu blandað saman.
Hreinsuð gæsin er fyllt með mauk-
inu og saumuð saman, brúnuð lítið
eitt í potti í fitunni, sem hefir verið
tekin innan úr henni, söltuð, beina-
soði hellt yfir hana, settur í sósuUt-
ur. Steikt í pottinum í klukkutíma.
Gæsin síðan sett í steikaraskúffu
með hrygginn upp og steikt í ofnin-
um í þrjá stundarfjórðunga.
Steikt í það heila í kringum 3 klst.
Ef skorpa á að koma á haminn, skal
ekki ausa yfir gæsina síðasta hálf-
tímann. Stundarfjórðungi áður en
búa á sósuna til, er soðinu hellt í skál
og tekið ofan af því. 1 soðið er látið
mjólk og rjómi, jafnað með hveiti,
sem hrært hefir verið út í vatni.
Salt og pipar eftir smekk.
Súkkulaðifromage.
5 eggjarauður hrærist vel með
90 gr. af sykri.
250—375 gr. af súkkulaði hrært í
% 1. heitri mjólk og blandist með 20.
gr. matarlími, sem er bleytt út í
köldu vatni og þar á eftir bleytt upp
í V, 1. heitu vatni. % 1. þeyttur rjómi
hrærist hægt saman við rauðurnar.
Þegar súkkulaðið og matarlímið er
volgt, hrærist það varlega saman við
eggjarauðumar og rjómann, svo að
þeytingin falli ekki. Formin strjúkist
með salatolíu, % 1 þeyttur rjómi með
sykri og vanillu settur í röndina.
Lífstykki komin aftur i tízku
TÍZKUMYND
Svartur kvöldkjóll.
barnsins að stinga öllu upp í sig og
naga, þegar tennurnar eru að koma,
og ef það er með ullarvettlinga á
höndunum, getur ekki hjá því farið
að hár setjist í kringum munn þess.
Búið þvi til hanzka á barnið úr
þvottaskinni — án þumla og fóðrið
þá með gömlum uUarvettlingum (sjá
myndina).
Handliæg taska undir skó.
Það kemur oft fyrir að fólk gleym-
ir alveg skófatnaði sinum, þegar það
Látið barninu vera hlýtt á hönd-
unum.
Lítil börn verða eins og allir aðrir
að eiga vettlinga á hendurnar til að
nota þegar kalt er. En það er eðli
Konfekt.
1 pund flórsykur, rommdropar
eftir smekk, 1 væn, soðin kart-
afla, súkkulaði, kókósmjöl.
Kartaflan hnoðuð með gaffli í
sigtaðan flórsykurinn, þar til allur
sykurinn er kominn í, hnoðað þar til
sprungulaust. Búnar til úr þvi litlar
kúlur, sem er velt upp í bræddu
súkkulaði og kókosmjöli.
Efst til hægri: Lífstykki úr satíni, með beinteinum. Það herðir mjög að
mittinu og lagar mjaðmirnar og verðið á því er 35 dollarar í Ameriku. —
Til vinstri: Þessi tegund lífstykkja er ódýr og mikið seld í Ameríku. Það er
reimað að framan, með stálteinum og teygju í hliðunum og herðir aðallega
að maganum og undir brjóstunum. — Neðst til hægri: Þetta lífstykki er
af franskri gerð, reymað í bakið og krókað á hliðunum. Verðið er 40 dollarar.
öldum saman hefir kvenþjóðin
reyrt sig á einn eða annan hátt með
lífstykkjum. Sagan hermir að Kleo-
patra drottning í Egyptalandi (uppi
árið 68—31 fyrir Krist) hafi reimað
bol sinn svo þröngan til að að ganga
í augun á Cesari að henni hafi legið
við yfirliði. Konur á miðöldum not-
uðu leður og tréplötur til að slétta
úr bungum og ávölum línum á brjóst-
er að setja ofan í töskur og þegar
það rekur augun í hann, er ekkert
rúm eftir i töskunum fyrir skóna.
Verður þá oft snúið að því ráði að
búa um þá í stórum böggli og bera
hann undir handleggnum. En _ auð-
vitað er mjög óþægilegt að ferðast
með slíkt og viljum við ráðleggja
öllum að útbúa sér sérstaka tösku
undir skófatnað.
Töskuna má sauma úr strigaefni
eða öðru sterku efni. Að innan verð-
ur að búa hana tveimur eða fleirum
vösum. Byrjað er á að sauma renni-
lásinn við hliðarstykkin og búa innri
borðin vösum. Síðan er taskan saum-
uð saman. Hankinn má vera úr leðri
eða striga og er saumaður fastur
með saumunum.
HÚSRÁÐ
Kragar," líningar á skyrtum og
belti o. fl., sem er úr efninu tvöföldu,
á að strauja fyrst á röngunni og
síðan á réttunni.
Hitið kökumótið eftir að þér eruð
búnar að smyrja það innan með feiti
og áður en deigið er látið í. Kakan
lyftir sér þá betur við baksturinn.
kassanum, sem þá þóttu vera til lýta.
Á. sextándu og sautjándu öld var
talið hæfilegt að mitti konunnar væri
13 þumlungar og tízkudömur 18. ald-
ar reyrðu sig þar til þær stóðu á
öndinni. Við sjáum á meðfylgjandi
myndum að nútimastúlkan er engu
síður en formóðir hennar fús til að
reyra, skekkja og skæla líkama sinn,
ef tízkan mælir svo fyrir.
Nú heimtar tízkan að kvenfólkið
sé mjótt í mittið, með ávalar mjaðm-
ir og há brjóst og þá koma lífstykk-
in að góðu liði með teyju sína og
teina. Lífstykki eins og þau, sem við
sjáum á myndinni munu mjókka
mittið um þrjá þumlunga, svo fram-
arlega sem stúlkan þolir að reyra
sig svo fast. Mittið verður óneitan-
lega fallegra á þennan hátt, en hvern-
ig ætli karlmönnunum geðjist að
því að taka á heilli víggirðingu af
teinum, þegar þeir leggja handlegg-
inn utan um mitti stúlknanna?