Ægir - 01.04.1951, Síða 21

Æ G I R
97
liöfnin
í Svolvœr
í Lófói.
‘io er mín skoðun, að okkar flatning geri
lskinn fallegri, og ættum við að geta svo
Seiu fyrir stríð framleitt fallegri og betri
^isk en Norðmenn, enda var það svo hér
k 11 ^ árum, að íslenzki fiskurinn þótti
etri °g jafnvel ruddi hinum norska af
lllíu kaðinum, að minnsta kosti á Spáni, þar
Seiu við áttum einna beztan marlcað.
^vað sem flatningunni líður, þá verka
'eir vel að öðru leyti. Þ. e. þvo fiskinn
'ei í salt, bæði á undan og eftir flatningu,
hafa sérstök þvottakör, sem okkur leizt
Iet á 0g teljum æskilegt að nota hér á
jaudi- Eru þetta trékistur ca. 2 metrar á
uMd, ca. 1 metri á breidd og 1 metri á
í5Pt. víðari að ofan (breiddin miðuð við
v' i- Innan í þessa kistu er svo búinn til
'Hdakassi, allmiklu minni með sama lagi
i'istan, er hann á hjörum á kistubrún-
, 11 (hliðinni). Upp úr sínum hvoruin enda
1 Ulllakassanum eru armar, ca. 1 m háir,
SVo slá á milli þeirra. Fiskurinn, sem
t að þv0) er svo látinn í rimlakassana, en
10 hálffull af vatni. Rimlakassinn er
°g
kistE
hr
W
eyfður til með því að taka í slána
annig skolað um stund. Síðan er rimla-
;íussanuni lyft upp með átaki á slánni eða
örmunum og þannig hellt úr í hjólbörur,
sem standa við kistuna. Er fiskinum svo
ekið til flatningar og þveginn þar á sama
hátt að flatningu lokinni. Því miður er
þessi lýsing á þvottalcörunum ekki svo full-
komin, að menn geti smíðað eftir henni.
Teikning hefði þurft að fylgja. Við eigum
hálfpartinn von á, að þeir sendi okkur
teikningu af þessu, og mundi hennar þá að
leita í Fiskifélaginu.
Alls staðar, þar sem tekið er á móti
fiski til söltunar, voru þessi uppþvotta-
kör notuð. Sýndist okkur það rnundi vera
verksparnaður, auk þess sem fiskurinn fer
vel og er ekki annað að sjá en að hann
væri reglulega vel þveginn. Aldrei sáum við
sjómennina nota stingi við fiskinn. Þess
er vert að geta, er rætt er um fiskverkun-
ina, að jafnaðarlega er miklu minni afli
á bát daglega hjá þeim þarna heldur en
hér heima, nema þá í herpinótina. Þar af
leiðandi er auðvelt að koma með góðan
fisk að landi, einnig eru sjóferðirnar stutt-
ar og minni veiðarfæri notuð á hvern
bát en hér. Geri ég þessu atriði ekki frek-
ari skil hér, um það hefur verið ritað
áður.