Skessuhorn - 27.01.2010, Page 24

S m á a u g l ý s i n g a r -
a t b u r ð a d a g a t a l - f r é t t i r
www.skessuhorn.is
���������������������
��������������������������������
������������ ��������������������
��������������������������������Íslenskir sokkar
Nytjamarkaður Körfuknattleiksdeildar
Skallagríms í Brákarey.
Opið alla laugardaga kl. 12-16.
Við höldum 1. vetrardag hátíðlegan og
blásum til veislu í Kaupfélagi Borgfirðinga
laugardaginn 25. október 2008 kl. 12-15
• Flugger litir veita ráðgjöf og verða með tilboð
• Mjólka kynnir vörur sínar
• Kynning á hreinsiefnum frá Kemi
• Kynning og tilboð á Kerckhaert
járningavörum, umboðsmaður
á staðnum, býður upp á ís
* Vetrarskeifurnar með
breiða teininum komnar *
• Tískusýning á vetrarfatnaði,
tilboð á fatnaði frá 66°N
• 10 - 50 % afsláttur af völdum vörum
í versluninni
• Royal Canin, glaðningur fylgir
öllum pokum af hunda-og kattamat.
Umboðsmaður á staðnum
• Kaffi og rjómaterta
Sjón er sögu ríkari
Sáðbakkar og sáðmold
Kryddjurtafræ
Matjurtafræ
Blómafræ í úrvali
Flottir matjurtagarðar
í sumar
Frábært úrval af fræjum
Vor í lofti
Nú eru betri veit inga hús í
Reykja vík far in að bjóða upp á
fersk an og nýj an kræk ling, blá skel
úr Breiða firð in um. Tvö síð ustu ár
hef ur Ís lensk blá skel ehf. í Stykk­
is hólmi ver ið með kræk linga lín ur
úti á Breiða firði um fimm míl ur frá
Stykk is hólmi. Fyr ir tæk ið er kom­
ið með vinnslu leyfi og er kræk ling­
ur inn úr Breiða firði byrj að ur að
fara í gegn um hend ur fær ustu mat­
reiðslu manna lands ins, t.d. Jó hann­
es ar Jó hann es son ar á Vox sem val­
inn hef ur ver ið mat reiðslu mað­
ur árs ins síð ustu tvö árin og Úlf ars
Ey steins son ar á Þrem ur frökk um.
Þá er fisk búð in Fylgi fisk ar á Suð ur­
lands braut með skel ina í smá sölu.
Sím on Sturlu son er fram­
kvæmda stjóri Ís lenskr ar blá skelj­
ar en með eig end ur hans í fé lag­
inu eru Alex Páll Ó lafs son og Þor­
steinn Kúld Björns son. Sím on seg­
ir að blá skel in sé nú sótt viku lega
út á lín urn ar í því magni sem sal­
an sé hverju sinni. „Við ætl um að
hafa stöðugt fram boð mest an hluta
árs ins og stíla ein göngu á ís lenska
mark að inn, alla vega til að byrja
með. Við eig um í sokk um um 10­
15 tonn af mark aðs hæfri blá skel og
stefn um á að eiga 40­50 tonn næsta
haust. Eft ir spurn er frá veit inga­
hús um í Reykja vík og mat reiðslu­
meist ur um þyk ir skel in hold mik il
og góð. Þá stefn um við á að blá skel
verði í boði á flest öll um veit inga­
stöð um á Snæ fells nes inu í sum ar
sem „mat ur úr hér aði“ og við erum
að vinna með Sæ þóri á Narf eyr ar­
stofu sem hef ur hjálp að okk ur mik­
ið við mark aðs setn ingu og vöru­
þró un. Nú þarf bara að kynna þessa
vöru vel fyr ir Ís lend ing um, kenna
land an um að borða blá skel.“
Belt is þari sem
auka af urð
Sím on seg ir að blá skel in hafi
ver ið kynnt tals vert með al gesta
í Hólm in um, í Norska hús inu
og víð ar. Hann seg ir að 400­500
manns hafi smakk að kræk ling­
inn í haust og all flest um hafi fund­
ist mjög góður, þrátt fyr ir að mik­
ill meiri hluti hefði aldrei smakk­
að hann áður. Einnig verð ur fyr ir­
tæk ið með á boðstóln um fersk an og
þurrk að an belt is þara.
„Belt is þari er sjáv ar græn meti sem
við byrj uð um á að þurrka í fyrra
með það góð um ár angri að fyr ir­
liggj andi eru pant an ir á tals verðu
magni í vor. Þar inn er auka af urð
sem kem ur á kræk linga lín urn ar hjá
okk ur og þyk ir mat reiðslu meist ur­
un um hann afar spenn andi vara. Ég
hef fulla trú á því að ef okk ur tekst
að byggja upp traust an mark að fyr ir
þess ar af urð ir, kræk ling inn og belt­
is þar ann, og sjá fyr ir jöfnu og ör­
uggu vöru fram boði þá sé fram tíð in
björt,“ seg ir Sím on Sturlu son.
Vaxt ar skeið blá skelj ar í Breiða­
firði í mark aðs stærð er um 28 mán­
uð ir. Fersk og lif andi blá skel úr
Breiða firði frá Ís lenskri blá skel
ehf er vott uð og próf uð af eft ir lits­
stofn un um MAST og Frum herja.
Þá er Snæ fells nes um hverf is vott­
að sam fé lag og hafa for svars menn
Ís lenskar blá skelj ar full an hug á að
hafa þann stimp il á fram leiðsl unni.
Nán ari upp lýs ing ar um fyr ir tæk ið
má finna á www.blaskel.is
þá
Blá skel úr Breiða firði á betri veit inga hús um í borg inni
Blá skel in úr Breiða firði lít ur vel út kom in í pott inn.
Blá skel in sótt út á lín urn ar.