Ægir - 01.06.2006, Síða 8

8
„Við byrjuðum aftur að vinna
22. mars, aðeins 7 dögum
eftir brunann,“ segir Ríkharð-
ur Jónasson, framkvæmda-
stjóri Fossvíkur á Breiðdals-
vík, en frystihúsið þar
skemmdist mikið í bruna í vet-
ur. Við erum aðallega að
vinna fyrir Íslenskt sjávarfang,
mest í mötuneyti, t.d. fiski-
bollur og fisk í gratínsósum,
sem og lax, sem við fáum frá
Norðfirði og úr Berufirði.
Þetta er mikið fullvinnsla hjá
okkur núna en einnig þó
nokkur útflutningur,“ segir
hann
Miklar sveiflur hafa verið í
fiskvinnslu á Breiðdalsvík síð-
ustu ár en Ríkharður segir að
nú sé þetta að komast á fast-
Fiskverkunin á Breiðdals-
vík rís úr öskustónni
- fullvinna fisk fyrir mötuneyti í Reykjavík
F I S K V E R K U N
Birna og Jónína að pakka formflökum. Sif og Sigurbjörg að pakka ferskfiski.
aegirjuni06qxp 7/7/06 1:17 PM Page 8