Dagblaðið Vísir - DV - 18.05.2011, Blaðsíða 14

Dagblaðið Vísir - DV - 18.05.2011, Blaðsíða 14
14 | Neytendur Umsjón: Gunnhildur Steinarsdóttir gunnhildur@dv.is 18. maí 2011 Miðvikudagur Hafðu úðabrúsa við kolagrillið Margir vilja halda sig við kolagrillin en heilsubankinn.is gefur góð ráð við notkun þeirra. Þar segir að ekki þurfi mikið af kolum og grillurum er bent á að setja ekki matinn á grillið fyrr en hætt er að loga í kolunum og þau orðin grá. Það tekur um það bil 20 til 30 mínútur. Einnig að varast skuli að láta loga leika um matinn og því ágætt að hafa úðabrúsa með vatni í við hendina til að slökkva loga. Kolagrillin þurfi að tæma og þrífa reglulega. Að lokum er fólk hvatt til að fara varlega með kveiki- lög og eld og fara eftir leiðbeining- um um notkun þeirra.  Birkilauf í te Birkið er algengasta skógartréð á Íslandi en talið er að birki hreinsi blóðið og sé góð vörn gegn gigtarsjúkdómum. Þetta kemur fram á nattura.is en þar segir að birkið sé ekki notað til matar. Hins vegar sé það frábær tejurt. Þar er mælt með að birkinu sé safnað snemma, eða fyrir Jóns- messu. Límkenndu litlu blöðin þykja best í te. Á þessu stigi er þó erfitt að tína laufin. Auðveldast er að finna birkikjarr sem þarf að grisja, klippa greinar og koma þeim fyrir inni á gestarúmi eða uppi í sumar- bústað, þar sem þær mega þorna í friði. Strjúka svo blöðin af greinunum niður á lak þegar maður á næst leið um og þau eru orðin þurr. Þegar birkigreinar eru notaðar til að hýða sig með í gufubaði til að auka hreinsunarmátt gufunnar og opna húðina, þá er talið að birkið gefi frá sér heilnæmar og sótt- hreinsandi gufur. Birki á að hreinsa blóðið og vera góð vörn gegn gigtarsjúkdómum. E ld sn ey ti Verð á lítra 239,4 kr. Verð á lítra 235,5 kr. Bensín Dísilolía Verð á lítra 239,2 kr. Verð á lítra 235,4 kr. Verð á lítra 239,9 kr. Verð á lítra 235,9 kr. Verð á lítra 239,1 kr. Verð á lítra 235,3 kr. Verð á lítra 239,2 kr. Verð á lítra 235,4 kr. Verð á lítra 239,4 kr. Verð á lítra 235,5 kr. Algengt verð Algengt verð Algengt verð Höfuðborgarsv. Melabraut Algengt verð Einstakur afgreiðslumaður n Lofið að þessu sinni fær Háskóla- útgáfan í Dunhaga. „Ég fór með rit- gerðina mína þangað um daginn. Þar var fólk í öngum sínum að láta prenta ritgerðir sínar á síðustu stundu og biðröðin var út á götu. Sá sem vann þar var al- veg einstakur en hann tók hvern og einn og talaði við hann. Í öllu þessu öngþveiti náði hann að róa alla og ég fór þaðan alsæl með þjónustuna.“ Eldgamlar gulrætur n Lastið að þessu sinni fær Kvosin. „Ég fór í Kvosina til að kaupa gulrætur og tók með mér hollenskar gulrætur sem voru þar til sölu. Ég var á hraðferð og kippti pokanum með mér. Þegar heim kom sá ég að gulræturnar voru mjög gamlar með dökkum blettum, slímugar og ógirnilegar. Ég hafði ekki einu sinni lyst á að opna pokann,“ segir óánægður viðskiptavinur. SENDIÐ LOF EÐA LAST Á NEYTENDUR@DV.IS Lof&Last Sykurneysla barna og unglinga hef- ur aukist á síðustu árum auk þess sem offita er að verða vandamál hér á landi. Er þetta mikið áhyggjuefni hjá læknum og næringarfræðingum en það er fyrst og fremst hlutverk foreldranna að passa upp á matar- venjur barna sinna. Matur sem er markaðssettur fyrir börn er þó oft og tíðum fullur af viðbættum sykri og erfitt getur verið fyrir foreldra að átta sig á því hvað raunverulega er hollt og hvað ekki fyrir börnin. DV fékk næringarfræðinginn Ragnheiði Ástu Guðnadóttur hjá Næringarsetrinu til að skoða nokkrar tegundir matvæla – hollar og þær sem taldar eru óhollar. Upplýsingar um næringarinnihald voru fengnar á matarvefurinn.is. Sykur kemur í stað hollra matvæla Á meðan sykurneysla íslenskra barna er mikil er næringargildi sykurs nán- ast ekkert. Á heimasíðu Lýðheilsu- stöðvar segir að mikið sykurát geti valdið skorti á nauðsynlegum nær- ingarefnum þegar sykraðar matvör- ur koma í stað annarra hollari mat- vara. Meðalorkuþörf 9–10 ára barna sé um 2.000 hitaeiningar á dag og samkvæmt ráðleggingum Lýðheilsu- stöðvar um mataræði og næringar- efni er miðað við að viðbættur sykur sé innan við 10 prósent af hitaein- ingaþörf. Það samsvarar að hámarki um 50 grömmum af sykri á dag. Eins segir að könnun á mataræði barna sem Manneldisráð vann fyr- ir nokkrum árum hafi sýnt að þau börn sem borðuðu mestan viðbætt- an sykur fengu minna af kalki, járni, próteinum og vítamínum en önn- ur börn: sykurinn kæmi einfaldlega í staðinn fyrir hollan mat. Því meira sem börnin fá af viðbættum sykri, því minna er af grænmeti, ávöxtum, trefjaríkum kornmat, mjólkurvörum, fiski og kjöti – matvörum sem gefa holla næringu. Best fyrir börnin n Matvæli sem eru markaðssett fyrir börn innihalda mörg hver mikinn sykur n Börn eiga að fá að hámarki 50 grömm af sykri á dag n Mikið sykurát getur valdið skorti á nauðsynlegum næringarefnum Gunnhildur Steinarsdóttir blaðamaður skrifar gunnhildur@dv.is Kellogg‘s kornflögur 100 g Kellogg‘s Special K 100 g n 8,0 g sykur n 15 g sykur n 1,0 g fita n 1,55 g fita n 2,9 g trefjar n 2,5 g trefjar Kellogs Special K hefur verið markaðssett sem mikil hollustuvara en á samanburðinum hér að ofan má sjá að næringargildi þess er ekki meira en Kellogg‘s kornflögur. Þannig inniheldur Special K töluvert meira að viðbættum sykri en Kellogg‘s kornflögur. Cheerios 100 g Cocoa Puffs 100 g n 3,5 g sykur n 46 g sykur n 6,1 g fita n 3,2 g fita (þar af 0,7 g mettuð fita) n 9,5 g trefjar n 2,4 g trefjar Við val á morgunkorni skiptir miklu máli að horfa á viðbættan sykur og trefjar. Það munar umtalsverðu að velja morgunkorn sem inniheldur 3,5 grömm af sykri eða morgunkorn þar hátt í helmingurinn er sykur. Sykurinn gefur engin næringarefni. Trefjarnar hafa margs konar heilsusamleg áhrif í meltingarveginum og hægja meðal annars á upptöku kolvetna og hafa þannig góð áhrif á blóðsykursstjórnun, eru mettandi og auka einnig á seddutilfinningu. Trópí eða Flórídana, hreinn safi 250 ml n 0,0 g sykur n 0,1 g fita Hreinn ávaxtasafi inniheldur engan viðbættan sykur, aðeins náttúrulegan ávaxtasykur. Ávaxtadrykkir, sem ekki eru hreinir safar, innihalda alla jafna talsvert magn af viðbættum sykri. Í einni fernu af slíkum drykk eru um 17 grömm af viðbættum sykri. Það er samt æskilegt að hafa í huga að þó svo valdir séu hreinir ávaxtasafar ætti ekki að neyta þeirra í miklu magni. Bæði gefa þeir umtalsverða orku og einnig hefur neysla þeirra áhrif á gler- ungseyðingu tanna. Sítrónukristall / Toppur 500 ml (kolsýrðir vatnsdrykkir) n 0,0 g sykur n pH-gildi 4,3 Því lægra sem sýrustigið er í drykkjum og því meiri sem viðbættur sykur er í þeim mun meiri hætta er á glerungseyðingu tanna auk þess sem sykurinn gefur aðeins hitaeiningar og engin næringarefni. ABT-mjólk með jarðarberjum og múslí 100 g n 10 g sykur n 3,8 g fita n 162 hitaeiningar í 150 g pakkningu Besti kosturinn hér væri að sjálfsögðu að velja hreina jógúrt eða AB-mjólk, en þar sem margir kjósa bragðbættar vörur og þar af leiðandi með viðbættum sykri þá er ABT-mjólkin talsvert betri kostur þar sem hún inniheldur bæði miklu minna af fitu og einnig minna af viðbættum sykri. Léttmjólk 100 g n 1,5 g fita Nýmjólk og vörur unnar úr henni innihalda hlutfallslega mikið af mettaðri fitu sem hefur neikvæð áhrif á kólesteról í blóði og því mæla ráðleggingar með neyslu fituminni mjólkur- vara. Þær ráðleggingar ná til fullorðinna og barna yfir tveggja ára aldri. Svali 250 ml n 17,1 g sykur n 0,0 g fita Íþróttadrykkur 500 ml n 18 g sykur n pH-gildi 3,9 Engjaþykkni m/jarðarberjum og morgunkorni 100 g n 13 g sykur n 7,3 g fita n 192 hitaeiningar í 150g pakkningu Nýmjólk 100 g n 3,9 g fita

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.