Fréttablaðið - 09.08.2016, Síða 18

Þegar ágúst er genginn í garð fara
margir að huga að haustinu og þeir
sem kvíða skammdeginu fá hnút í
magann. Æ fleiri gangast við því að
þeir þjáist af kvíða fyrir venjuleg­
um daglegum athöfnum. Býsna oft
er þessu fólki sagt að harka af sér,
hætta að drekka kaffi og fá nægan
svefn. En rannsóknir sýna að kvíði
getur verið einkenni steinefna­
skorts í líkamanum, nánar tiltekið
skorts á magnesíum. Magnesíum
hefur verið í sviðsljósinu undanfar­
in ár en það er nauðsynlegt fyrir
vöxt og viðhald beina og starfsemi
hjarta, nýrna og vöðva. Rannsókn­
ir tengja það líka heilsu heilans,
meðal annars andlegri heilsu þar
sem magnesíum temprar oflosun
streituhormónsins kortisóls inn í
heilann, minnkar viðbrögð adrena­
línviðtaka svo óþarfa adrenalínskot
eru síður líkleg til að hafa áhrif á
líðan. Sumir vilja ganga svo langt
að segja að magnesíum geri sama
gagn og þunglyndislyf.
Magnesíumskortur er sagður
viðvarandi hjá Vesturlandabúum
vegna síunar efnisins úr jarðvegi
og vatni. Þá geta ýmis heilsufars­
vandamál eins og sykursýki, ristil­
bólgur og ofneysla koffeins, gos­
drykkja og áfengra drykkja auk
mikilla blæðinga dregið úr getu
líkamans til að nýta það magn­
esíum sem fæst úr fæðunni. Ein­
kenni magnesíumskorts geta verið
minni matarlyst, ofþreyta, svefn­
leysi, kvíði, þunglyndi, ófrjósemi,
persónuleikabreytingar, einbeit­
ingarörðugleikar, kolvetnisfíkn og
skjaldkirtilsvandamál.
Fullorðinn einstaklingur þarf
um 350 mg af magnesíum á dag og
það er að finna í ýmsum matvæl­
um. Má þar nefna möndlur, alls
konar kál, avókadó, haframjöl, lax,
nautakjöt, epli og gulrætur.
Ef þér finnst þig vanta magn­
esíum í lífið eru hér nokkrar upp­
skriftir að magnesíumríkum mat.
SvartbaunaSalat með
Spínati
Ekki beint matur fyrir smámælta
nema þá vanti magnesíum því af
því er hér nóg. Í tveimur bollum af
spínati eru 48 mg og ½ svartbauna­
bolli inniheldur 147 mg svo þá er
leiðin að dagskammtinum næstum
hálfnuð.
½ bolli svartar baunir, soðnar
eða úr dós
2-3 bollar lífrænt spínat
2 bollar maískorn
1 bolli kirsuberjatómatar,
skornir í helminga
1 niðurskorinn skallotlaukur
1 niðursneidd gul paprika
1 msk. granateplafræ (má
sleppa)
Safi úr einum fjórða af
meðalstórri appelsínu
1 msk. ólífuolía
½ tsk. hvítlaukur
Salt eftir smekk
Blandið öllu saman í skál, látið
standa smástund og berið fram.
KaSjúrjómi
Kasjúhnetur eru auðugar að magn­
esíum og þessi hrávegankasjúrjómi
er afbragðs leið til að lauma því í
matinn. Kasjúrjómi er skemmti­
leg viðbót við margan mat og ekki
spillir fyrir að hann hentar bæði
í vegan og hráfæði og bæði með
ávöxtum og kökum, í súpur og sem
sýrður rjómi í mexíkóska rétti.
1 bolli hráar kasjúhnetur,
lagðar í bleyti í tvo tíma
¼-½ bolli vatn, eftir
þykktarsmekk
Ef nota á rjómann með
sætum mat má bæta 2 msk.
af hlynsírópi og ½ tsk. af
vanilludropum saman við.
Setjið hráefnið í blandara á hæstu
stillingu þar til það er orðið þykkt
og rjómakennt. Byrjið á fjórðungs-
bolla af vatni og aukið magnið smám
saman þar til óskaþykktinni er náð.
Setjið í fallega skál og berið fram
með meðlæti.
FólK er Kynningarblað sem býður auglýs-
endum að kynna vörur og þjónustu í formi viðtala
og umfjallana. Í blaðinu er einnig hefðbundið rit-
stjórnarefni. Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega.
Útgefandi: 365 miðlar | Ábyrgðarmaður: Svanur Valgeirsson
umsjónarmenn efnis: Elín Albertsdóttir, elin@365.is, s. 512 5349 | Lilja Björk Hauksdóttir, liljabjork@365.is, s. 512 5372 | Ragnheiður Tryggvadóttir, heida@365.is, s. 512 5367
Sólveig Gísladóttir, solveig@365.is, s. 512 5351 | Starri Freyr Jónsson, starri@365.is, s. 512 5358 | Vera Einarsdóttir, vera@365.is, s. 512 5357
sölumenn: Atli Bergmann, atlib@365.is, s. 512 5457 | Bryndís Hauksdóttir, bryndis@365.is, s. 512 5434 | Jóhann Waage, johannwaage@365.is, s. 512 5439 | Jón Ívar Vilhelmsson, jonivar@365.is, s. 512 5429
svartbaunasalat með spínati. magnesíum gerir líkamanum kleift að vinna betur úr þeim hormónum sem valda
kvíða og þunglyndi.
magneSíumréttir gegn Kvíða
Magnesíum er margra meina bót og rannsóknir benda til að það gagnist ekki síst gegn kvíða en magnesíum temprar
streituvaldandi hormón í líkamanum og minnkar viðbrögð adrenalínviðtaka en aukið og óþarfa adrenalín eykur streitu.
„Ég hef kennt fólki að skrifa í tæp
þrjátíu ár en ég kynntist ritunar­
kennslu fyrst þegar ég bjó í Sví­
þjóð,“ segir Björg Árnadóttir, eig­
andi lítils fræðslu­ og útgáfufyrir­
tækis að nafni STÍLVOPNIÐ
– valdefling og sköpun sem stofn­
að var árið 2015.
Björg er félagi í
ReykjavíkurAka­
demíunni þar sem
hún fæst við rit­
störf, rannsóknir,
verkefnastjórn og
þátttöku í Evrópu­
verkefnum á sviði
fullorðinsfræðslu.
Námskeið Stí l ­
vopnsins eru haldin
í húsnæði Akademí­
unnar en auk þess
heldur Björg nám­
skeið á landsbyggð­
inni eftir atvikum
og kennir líka er­
lendis.
„Stílvopnið býður
margs konar hagnýt og skapandi
ritunarnámskeið. Á haustönninni
held ég nokkur námskeið í skap­
andi skrifum en býð einnig nám­
skeið um ritun endurminninga og
námskeiðið Ritlist og reiði sem
snýst um að hjálpa fólki að um­
breyta reiði sinni í uppbyggilegan
texta. Sum námskeiðin eru ætluð
almenningi og auglýst á Stílvopns­
vefnum en önnur sérsniðin fyrir
ólíka hópa sem panta þau.“
að leita að tjáningunni hið innra
og finna henni form
Björg er myndlistarkennari og
blaðamaður að mennt með meist­
aragráðu í menntunarfræðum og
áratuga reynslu af kennslu full­
orðinna og stjórnun fullorðins­
fræðslu.
„Síðasta áratuginn hef ég tekið
þátt í margvíslegu evrópsku sam­
starfi um skapandi og valdeflandi
leiðir í fullorðinsfræðslu sem
hefur reynst mér
hinn besti skóli og
veitt mér innblást­
ur í kennslu minni
hér heima. Ég hef
til dæmis lært að­
ferðir söguspuna
(Bibliodrama),
kynnst leikhúsi
hinna raddlausu
(Theater of the
Oppressed) sem
kennt er við bras­
i l íska leikhús­
manninn Aug­
usto Boal og hug­
myndafræði og
aðferði r sem
þekktar eru undir
nafninu Ferð hetjunn­
ar (Hero’s Journey) og tengjast
nafni bandaríska goðsagnafræð­
ingsins Josephs Campbell en hann
ættu Stjörnustríðsaðdáendur að
þekkja. Þá má ekki gleyma félags­
örvunaraðferðum (Socio metric)
Austurríkismannsins Jacobs
Mor eno sem gera hópum kleift
að kynnast vel á stuttum tíma og
vinna þar af leiðandi betur saman.
Allar þessar aðferðir snúast um að
hjálpa fólki að leita þeirrar tján­
ingar sem býr innra með því og
finna henni form. Í ritunarkennsl­
unni nota ég margvíslegar kveikj­
ur til að hjálpa fólki að finna sög­
una sína og samtalstækni sem ég
hef lært í ofangreindum verkefn­
um en ritunarnámskeið fjalla að
töluverðu leyti um að deila textum
sínum enda læra nemendur mest
hver af öðrum.“
Námskeið Stílvopnsins hefj­
ast í lok ágúst með námskeiði í
skapandi skrifum í Mývatnssveit.
Skráning á námskeið haustannar
er hafin á www.stilvopnid.is en
hópar geta haft samband vegna
styttri eða lengri sérsniðinna
námskeiða. Auk námskeiða býður
Björg fyrirlestra um vald eflingu
og sköpun og ráðgjöf á sviði ritun­
ar og bókaútgáfu.
Stílvopnið yddað
Stílvopnið – valdefling og sköpun er nýtt fræðslu- og útgáfufyrirtæki í
eigu bjargar Árnadóttur. Þar er boðið upp á margs konar hagnýt og
skapandi ritunarnámskeið. Sum eru fyrir almenning, önnur fyrir hópa.
björg Árnadóttir rithöfundur og full-
orðinsfræðari er eigandi stílvopnsins
en námskeið fyrirtækisins fara fram í
húsnæði reykjavíkurakademíunnar,
Þórunnartúni 2. Þau eru einnig kennd á
landsbyggðinni. mynd/eyÞór
Kasjúhnetur eru einkar góð
uppspretta magnesíums.
Í sérblaðinu skólar og námskeið víxluðust nöfn þeirra finnbjörns Þorvaldssonar og
jóns arnars jónssonar í myndatextum. finnbjörn er brautastjóri og jón arnar er
forritunarkennari.
leiðrétting
Brátt hringja skólabjöllurnar eftir
sólríkt sumar og eru margir hægt
og bítandi að koma sér í gírinn.
Nám og skipulag helst þétt í
hendur og það er um að gera að
reyna að byrja skólaárið vel. Hér
eru nokkur skipulagsráð sem
gagnast flestum.
l Festu kaup á góðri dagbók. Í
hana skráir þú allt tengt heima­
lærdómi, verkefnaskilum, próf­
um og félagslífi. Margir hafa
líka tileinkað sér notkun raf­
rænna smáforrita í sama til­
gangi. Hvort heldur sem er, er
mikilvægt að velja aðeins annað
hvort. Annars ertu að eyða tíma í
að tvískrá alla hluti auk þess sem
hætta er á að eitthvað gleymist.
Þegar þú hefur lokið við verkefni
skaltu strika yfir með yfirstrik­
unarpenna.
l Haltu þig við plön og tímamörk.
Ef þú hefur skrifað eitthvað
niður skaltu reyna að klára það
fyrir tilsettan tíma.
l Gerðu daglegan „to do“ lista
yfir stór sem smá verkefni.
Það er ótrúlegt hvað það getur
hjálpað til við að koma hlutum í
verk. Þetta getur verið allt frá
því að brjóta saman, vaska upp,
lesa tiltekinn blaðsíðufjölda eða
gera verkefni. Þú getur svo haft
annan langtímalista með stærri
verkefnum eins og prófadögum,
ritgerðaskilum og öðru þess
háttar.
l Finndu út hvaða tíma dagsins þú
vinnur best. Sumir koma mestu
í verk á morgnana, aðrir seinni
partinn og enn aðrir á kvöldin.
Reyndu að sjá til þess að þú getir
setið við á þeim tíma. Þannig af­
kastar þú meiru og hefur tíma
aflögu í annað.
Byrjaðu vel
9 . á g ú s t 2 0 1 6 Þ R I Ð J U D A g U R2 F ó l k ∙ k y n n I n g A R b l A Ð ∙ X X X X X X X XF ó l k ∙ k y n I n g A R b l A Ð ∙ h e I l s A
0
9
-0
8
-2
0
1
6

0
4
:1
2
F
B
0
4
8
s
_
P
0
3
1
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
8
s
_
P
0
3
0
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
8
s
_
P
0
1
8
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
8
s
_
P
0
1
9
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
ti
o
n
P
la
te
r
e
m
a
k
e
:
1
A
3
5
-2
4
3
C
1
A
3
5
-2
3
0
0
1
A
3
5
-2
1
C
4
1
A
3
5
-2
0
8
8
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
6
B

F
B
0
4
8
s
_
8
_
8
_
2
0
1
6
C
M
Y
K