Feykir - 22.01.2015, Blaðsíða 7

3/2015 7
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Verðlaun Sá sem fyrstur leysir þrautirnar
má berja sér á brjóst!
Spakmæli vikunnar
Framtíðardraumar án aðgerða eru aðeins draumar. Gjörðir án
drauma drepa aðeins tímann. Saman geta þau breytt heiminum.
- Joel Arthur Barker
Sudoku
Vissirðu að...
ÓTRÚLEGT – EN KANNSKI SATT
... úr geimnum séð er Las Vegas bjartasti staðurinn á jörðinni?
... Albert Einstein lærði aldrei að aka bíl?
... á meðalævi framleiður hver maður nógu mikið af munnvatni til að
fylla tvær meðalstórar sundlaugar?
... ritvélin var fundin upp árið 1829?
FEYKIFÍN AFÞREYING oli@feykir.is
Hahahahaha...
„Ef þú ætlar að sigrast á svefnleysinu frú Guðríður, verður
þú að venja þig af að fara með vandamálin í rúmið á
kvöldin,“ sagði læknirinn. „Það er nú hægara sagt en gjört,
maðurinn minn er alveg ófáanlegur til þess að sofa einn,“
svaraði Guðríður.
Krossgáta
AMY TAVERN
TEXTÍLLISTAMAÐUR
-Mér finnst súr lifrapylsa góð en súrir
hrútspungar falla mér ekki að geði.
Ég elska harðfisk!
LEA K. RAHBEK
TEXTÍLNEMI
-Ég veit ekki hvað mér þykir best en
mér finnst bragðið af öllum þorramat
skrítinn. Kannski er það bara
tilhugsunin um að borða hann.
CHRISTINA RIISOM
TEXTÍLNEMI
-Mér finnst síld góð, en við borðum
hana líka í Danmörku. Mér
finnst bringukollur góðar en súrir
hrútspungarnir eru síst góðir, en það
er sennilega vegna tilhugsunarinnar
um það hvað þeir eru.
Rósmarínsítrónukjúklingur
og besti eftirréttur í heimi
FORRÉTTUR
Humarsalat
20 humarhalar
(fer þó eftir stærð)
1 poki af klettasalati
1 poki af pistasíuhnetum
100-150 gr smjör
slatti af hvítlauk
Aðferð: Byrjað er á því að
þurrrista pistasíuhneturnar á
pönnu þar til þær hafa tekið lit.
Skelhreinsið humarinn. Bræðið
smjör á pönnu og mýkið
hvítlaukinn í smjörinu. Skellið
humrinum út í hvítlaukssmjörið
og steikið hann þar til hann er
eldaður í gegn. Klettasalatinu er
skipt á fjóra diska, humarinn
settur á salatið og pistasíu-
hnetunum er dreift yfir. Hvít-
laukssmjörinu af pönnunni er
svo hellt yfir.
AÐALRÉTTUR
Rósmarínsítrónu-
kjúklingur frá
Jamie Oliver
Heill kjúklingur
ein sítróna
hvítlaukur eftir smekk
rósmarín
cayenne pipar
salt
ólífuolía
10-20 stk. kartöflur
Aðferð: Ofninn er hitaður í
180°C, undir- og yfirhita. Kjúkl-
ingurinn er skolaður í köldu
vatni, þerraður og settur í eldfast
mót. Sítrónan er skorin í fernt og
troðið inn í kjúklingin. Kjúkl-
ingurinn er svo kryddaður með
salti, smá cayenne pipar og
rósmarín. Þó er hægt að nota
MATGÆÐINGAR VIKUNNAR
UMSJÓN berglind@feykir.is
„Ég er mikill matgæðingur og
hef alltaf haft mikinn áhuga á
matargerð. Ég er svo heppin
með það, að sonur minn sem er fjögurra ára, er farinn að sýna
matreiðslunni áhuga og kemur það stundum fyrir að hann
velur matreiðsluþáttagláp með mömmu sinni fram yfir
barnatímann,“ segir Lee Ann Maginnis sælkeri vikunnar á
Blönduósi. Hún skorar á Ingibjörgu Signýju Aadnegard og
Hjálmar Björn Guðmundsson.
„Ég ætla að bjóða upp á þrjár uppskriftir sem eiga það
sameiginlegt að vera einfaldar og nokkuð fljótlegar í undirbúningi.
Uppskriftirnar miðast við fjórar manneskjur.“
hvaða krydd sem er. Mikilvægt
er þó að troða sítrónunni í
kjúklinginn þar sem hún gerir
kjúklinginn einstaklega safarík-
ann. Kjúklingurinn er eldaður í
ca. 90 mínútur, þó allt eftir stærð.
Þegar 30-40 mínútur eru eftir
af eldunartímanum er kartöfl-
unum skellt í ofninn, skornar í
tvennt eða fernt, ólífuolíu hellt
yfir og saltaðar. Hægt er að nota
soðið af kjúklingnum sem sósu
eða nota uppáhaldssósuna sína.
Gott er að bera þennan rétt
fram með fersku salati og fetaosti.
EFTIRRÉTTUR
Besti (og einfaldasti)
eftirréttur í heiminum
125 gr suðusúkkulaði
125 gr smjör
3 egg
150 gr sykur
35 gr hveiti
smjör og hveiti fyrir formin
Aðferð: Ofninn er hitaður í
200°C, undir- og yfirhita.
Suðusúkkulaði og smjör er brætt
saman yfir vatnsbaði við vægan
hita. Hrært öðru hvoru í
blöndunni. Þegar þetta er bráðið
saman er gott að hræra áfram í
þessu öðru hvoru til að kæla
súkkulaðiblönduna. Hrærið
sykur og egg saman í annari skál
þangað til létt og ljóst og er þá
hveitinu blandað varlega saman
við. Súkkulaðinu er svo blandað
varlega saman við.
Fjögur form (ca. 250 ml
form) eru smurð og hveiti stráð
á alla kanta. Deiginu er skipt á
milli í formin og bakað við 200°C
í 10-12 mínútur. Kakan á að vera
stökk að utan og mjúk að innan.
Gott er að bera þetta fram
með þeyttum rjóma og ferskum
berjum, vanilluís og berjum eða
bara því sem hugurinn girnist
hverju sinni.
Verði ykkur að góðu!
NINA LANGEBEK
TEXTÍLNEMI
-Brauðið fannst mér ljómandi gott!
Að öðru leyti finnst mér þetta því
miður ekki góður matur og hákarlinn
þar af verstur.
Feykir spyr...
[SPURT Á TEXTÍLSETRI
ÍSLANDS Á BLÖNDUÓSI]
Hvað þykir þér
best og verst af
Þorramatnum?
Lee Ann matreiðir
Lee Ann.
UMSJÓN berglind@feykir.is
MAJKEN H. JENSEN
TEXTÍLNEMI
-Harðfiskurinn og sviðasultan er góð
en bringukollur þykja mér ekki góðar.
LE
IÐ
RÉ
TT
IN
G!
Ga
m
alt
sv
ar
hé
kk
in
ni
í u
pp
se
tn
ing
u á
Fe
yk
ir s
py
r í
síð
as
ta
bl
að
i. R
étt
er
að

Ás
ta
Va
lsd
ót
tir
sv
ar
að
i s
pu
rn
ing
un
ni
„F
ék
ks
tu
ei
nh
ve
rja
r b
æ
ku
r í
jól
ag
jöf
“
sv
on
a:
Já
, é
g f
ék
k G
ald
ra
sk
ru
dd
u G
ur
rýj
ar
. -
B
eð
ist
er
ve
lvi
rð
ing
ar
á
þe
ss
u.